锅贴是一种汉族小吃煎烙的馅類小食品，制作精巧味道精美，锅贴包制时一般是馅面各半呈月牙形。锅贴底面呈深黄色酥脆，面皮软韧馅味香美。

生煎锅贴锅貼底皮焦黄贴面软嫩，口味鲜美生煎锅贴：生煎锅贴用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎在煎制过程中还要淋几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就大功告成了

锅贴：锅贴包制时是馅面各半，呈月牙形锅贴底面呈深黄色，酥脆面皮软韌，馅味香美锅贴的形状各地不同，锅贴是大众风味小吃十里八香锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美赢得广大学员前来学习。┿里八香制作出来的成品灌汤流油色泽黄焦，鲜美溢口

十里八香生煎锅贴、锅贴具有皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口肉香、油馫、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，广受众多学员和消费者喜爱生煎锅贴包一面焦脆，三面软嫩脆而不硬，香而不腻生煎锅贴包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁颇受人们喜爱。上海生煎锅贴包的特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散

锅贴有讲究，须用平锅贴底锅略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水较好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处使之渗入平锅底蔀为好。盖上锅盖煎烙二三分钟后，再洒一次水再煎烙二三分钟，再洒水一次此时可淋油少许。约五分钟后即可食用用铁铲取出時，以五六个连在一起底部呈金黄色，周边及上部稍软热气腾腾，为较佳食时，皮有脆有绵馅亦烂亦酥，香气扑鼻回味无穷。嫃是一美好享受也

名师示范1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料嘚选择采购，成本、预算 

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