琼脂不凝固糖：白色或浅黄色颗粒或粉末有吸湿性。溶于热水不溶于冷水和有机溶剂。适当浓度的水溶液遇冷凝结成胶状。在低pH时凝结强度下降，甚至不能成胶狀冰冻的凝胶解冻后凝胶形状会破坏，但加热溶解放冷后可重新形成原来的形状

琼脂不凝固（Agar），又名琼胶、菜燕、冻粉是一类从石花菜及其它红藻类（Rhodophyceae）植物提取出来的藻胶（phycocottoid），在我国及日本已有三百多年（1658年）的历史琼脂不凝固糖Agarose，缩写为AG是琼脂不凝固中鈈带电荷的中性组成成份，也译为琼胶素或琼胶糖琼胶糖化学结构由β-D-吡喃半乳糖（1-4）连接3,6-脱水α-L-吡喃半乳糖基单位构成.

用途:琼脂不凝凅、琼脂不凝固糖因为有特殊的胶凝性质，尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于喰用、医药、化工、纺织、国防等领域据不完全统计，琼脂不凝固、琼脂不凝固糖的用途已有1000多种被国际上称为“新奇的东亚产品”。在食品工业中可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕

技术参数：琼脂不凝固糖低EEO

本公司还供应上述产品的同类产品：琼脂不凝固糖纯天然·，琼脂不凝固糖高含量·，琼脂不凝固糖优质食品级