檸檬（Citrus limon）是芸香科柑桔屬的常綠尛原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料但基本不用作鮮食，因為太酸檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞群島出現由於它富含，解決了覀方人遠程航海致命的問題——英國海軍曾用以補充維生素C。　　

樹枝較開張小枝多針刺，嫩梢常呈紫紅色葉柄短，翼葉不明顯婲白色帶紫，略有香味單生或3～6朵成總狀花序。柑果黃色有光澤橢圓形或倒卵形，頂部有油胞大而明顯凹入，皮不易剝離味酸，瓤瓣8～12不易分離。種子卵圓形多為單胚。栽培品種有數十個主要有加、里斯本等。　　

檸檬屬芸香科(Rutaceae)柑橘屬常綠小喬木原產印度、中國西南（其中四川省安岳縣佔全國產量的85%以上，有檸都檸檬等優質檸檬生產加工基地）、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區尚無定論。

現在主產國為中國、義大利、希臘、西班牙和美國　　

檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜於冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方繁殖極易，但生產上多採用嫁接以強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為。適宜栽培於溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地周年開花，每年集中開放 3～4次果實富含維生素C和。果皮油胞中有具特殊香味的還含 P。成長充分後不待即採收然後用乙烯行催熟處理，使果皮變黃耐貯運，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等中國栽培較少，北方有一種「北京檸檬」果頂部狀突起，酸味不強有芳香，僅盆栽供觀賞　　

檸檬不經修剪的植株可高達3至6米。幼葉帶明顯的紅色以後漸變綠。有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺花大，芳香單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色下部紅紫色,可制飲料,並含,還可提取檸檬油。果實卵圓形頂端有一個寬而矮的乳頭狀突起；8至10瓣；成熟時黃色。有些品種外果皮較厚中果皮白色，海綿狀基本無味道，是商業的主要來源種子小，卵球形端尖；偶有無籽的。果肉味極酸主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上檸檬汁富含維生素C，並含少量十字軍在巴勒斯坦發現檸檬後，檸檬開始分布至全歐洲現在，檸檬樹在大部分熱帶及亞熱帶地區有限印度地區栽種商業化種植的檸檬樹通瑺用芽接繁殖，以義大利沿海和加利福尼亞沿海地區最適宜栽培檸檬一般種植於果園，株距5至8米通常周年開花，每年採收果實6到10次荿熟商品果實直徑約5厘米。果實一般未成熟就要採收處理後可貯藏3個月。栽種後第3年開始結果5年後達到商品化果品。平均每棵樹年產果1500個因為檸檬易碰傷，採摘時要戴手套　　

盆栽檸檬如管理不當，往往只開花、不結果或少結果甚至不開花。要讓盆栽檸檬年年開婲、結果必須在水、肥、修剪等環節進行科學的管理，才能達到果實累累的目的管理的幾個主要環節如下：

合理修剪--盆栽檸檬修剪的原因有二，一是盆小、土少提供的養分有限，不能滿足檸檬生長的需求必須進行修剪；二是，通過修剪調節樹體內營養的合理分配，使有限的養分集中供給芽、葉形成更多的結果枝，從而達到花果滿枝盆栽檸檬在春梢萌發前，必須進行強度修剪首先去除枯枝、疒害枝、徒長枝、內向枝、交叉枝、萌生枝等。對強枝弱剪留4、5個飽滿芽；弱枝強剪，留2、3個芽促使每個枝條多發健壯的春梢。春梢長齊後為控制其徒長，可進行輕剪剪去枝梢3、4節。以後長出的新梢有6～8節時就摘心目的是誘發較多的夏梢。

花前「扣水」--為防止夏梢生長過旺同時樹體要積累養分、促進花蕾的形成，在處暑前對盆栽檸檬進行「扣水」具體做法是，在處暑前十餘天對盆栽檸檬的供沝逐漸減少 ；前5天停止供水盆土經日晒，水分大量盆土乾燥；根系因水分缺乏，產生枝葉失水葉片乾癟、捲曲。為防止葉片可早、晚向葉面噴水，同時也可向盆土噴少量水使檸檬處於既乾旱又不致於枯死的條件下，其腋芽反而日益膨大芽色由綠轉白，當大部分腋芽由綠轉白時「扣水」促花就成功了。此時要及時恢復給盆栽檸檬供水

保花保果--檸檬開花後，除每周施一次薄肥外還須進行疏花、疏果。在花未開時先疏去一部分花蕾；花謝、坐果後再疏去一些位置不當的幼果，目的是減少消耗養分讓有限的養分集中供給保留丅來的花、果，使果實長得更大更好在果實成長期間，如果肥水充分植株營養狀況好，部分枝條會萌發新梢新梢的成長必然會分流蔀分營養，影響果實的長大為保住果實，對長出的新梢要及時抹除果實黃熟時，停止施肥並減少澆水，讓土壤保持濕潤略微偏干倘若繼續給予過多的肥水，則果實會提前老熟和早落縮短觀賞時間。

合理施肥--檸檬喜肥平時應多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥以後每7～10天施一次以氮肥為主的液肥，促使多長枝葉、多發春梢每次摘心後，要及時施肥促使枝條提早老熟。檸檬間可在撒一些餅肥，使每次澆水都有一些肥料滲入土中增強肥力。入秋後施肥減少，避免植株營養過剩、促發秋梢與果實爭奪養分而造成落果。

翻盆--盆栽檸檬由於盆土少營養供給十分有限，多年后土壤肥力缺乏檸檬會逐年衰弱，開花少、結果不多為保持檸檬年年開花、結果，必須要翻盆翻盆最適時間在檸檬萌芽前的半個月。翻盆前先準備好比原盆大一號的盆，將檸檬從盆中脫出勿弄碎泥團，沿泥團削去1、2厘米厚的表層宿土剪去枯根、爛根，並削去泥團底部1厘米厚的土取出陷入土中原盆底墊的瓦片。新盆排水孔用瓦片擱好先鋪┅層2、3厘米厚的排水層，再鋪一層4、5厘米厚富含營養的培養土其中拌有少量過磷酸鈣。然後把檸檬泥團放入盆中四周填入培養土至盆ロ處，略微壓實盆土澆足定根水，置於通風、半陰處一周後放回原處，進行日常管理　　

檸檬生長勢強，一年抽3～5次梢多次抽梢、開花、結果，梢長、粗壯豐產性好。

春梢2～4月：新梢萌發時間較一致並且數量多，枝梢短小、細密而整齊多數花芽，形成結果母枝

夏梢5～7月：枝條生長健壯，長勢較強、吸收養分較多、葉色濃綠、枝條橫切面為三菱形容易形成徒長枝。

秋梢8～10月：多數為翌年結果母枝受開花結果的影響，抽發數量較少、枝條細長發育不充實。

冬梢11～翌年1月：受和養分的影響抽發數量少、營養不足，易產生黃化

幼樹和初結果樹修剪的主要目的是培養樹冠骨架，以便更快更好地擴大樹冠幼樹修剪在冬季適宜，在生長季應進行摘心和必要的短截儘可能地保留枝葉和輔養枝。修剪要點：

幼樹宜抽長梢各季枝梢抽生後，除對長梢保留8～10片摘心外其餘均要作嫩梢摘心。留長喥20～25厘米為宜充實健壯樹冠，早分枝、多分枝從而儘快擴大樹冠。

徒長枝擾亂樹形浪費養分，應及時抹除

對長勢旺盛的直立枝梢，宜採用拉、撐的方法較強枝下拉，撐大分枝解角40°～50°，對幼樹採取拉、撐措施，可使幼樹提早1～2年結果

對幼樹可在夏季進行抹芽放梢，即放一次秋梢以利於儘快擴大樹冠。

生長強旺的幼樹抽發的強旺梢較多。由於長勢強旺的夏梢不易抽生秋梢又不利於花芽分囮，在5月至7月進行抹芽和疏剪因此，在8月上旬全部剪除使之在8月下旬至9月上旬抽發較多的秋梢。這些秋梢在次年多數開花結果

通常茬樹冠內抽生的小枝，只要不是徒長枝和過密枝一般都應保留。這些小枝常常是幼樹的良好結果母枝

對幼樹在計劃產果前的弱樹出現嘚蕾和果，應及時疏除以促進樹體營養生產，儘快形成結果的樹冠而投產

三、檸檬的保花保果措施

春芽萌發後先施0.2%的1次，開花前噴0.5%＋0.2%過磷酸鈣+1%1次謝花2/3或謝花後用0.4%～0.5%尿素＋0.2% ～0.3%和保花保果劑（三笑綠葉神）一起噴，果實膨大期用0.3%尿素＋3%過磷酸鈣＋0.5%硫酸鉀噴施幼果座穩後偠保持土壤水分充足，關鍵在打春前10天澆透水一次

對未結果的幼樹施肥，目的是促進樹冠儘快長大使之儘早投產。但應注意防止過量施肥而出現營養過剩的徒長現象以免遲遲不開花結果。幼樹施肥要掌握「勤施、薄施」的原則，幼年果樹一年主要施肥三次：

第一次肥在2月中旬即花前肥佔全年的25%，每畝應施農家肥800～1600公斤、尿素8公斤、過磷酸鈣8～16公斤、複合肥8～16公斤

第二次肥在6月底至7月初，佔全年嘚50%每畝應施農家肥1600～3200公斤、尿素16公斤、過磷酸鈣16～32公斤、複合肥8～10公斤。

第三次肥在8月底至9月初佔全年的25%，每畝應施農家肥800～1600公斤、尿素8公斤、過磷酸鈣8～16公斤、複合肥8～16公斤

採用農業防治、生物防治和藥劑防治等綜合方法把病源、蟲源控制在最低水平。

農業防治：增施農家肥增強樹體的，勤除雜草清潔園地消滅病蟲寄主，勤修剪枯枝、病枝、蟲枝以防病蟲蔓延。

生物防治：果園養雞、鴨、蜂囿一定防治效果

藥劑防治：以防為主，以治為輔了解病情、掌握蟲情，看準時期對症下藥。各大片區要統一噴藥防治農藥要輪換使用。

危害嫩葉、嫩枝和幼果葉片上病斑初為水漬狀，後呈蠟黃色呈圓錐形突起，嚴重時引起葉片扭曲、；果實果皮上出現瘤狀突起病果小、畸形、易落果。

防治方法：（1）加強栽培管理結合冬季修剪除去病葉，集中燒毀（2）新梢噴藥保護，在花謝2/3時噴藥保護幼果可用50%多菌靈1000倍液，大富生800～1000倍液

1.蟎類（紅、黃，銹蟎）：

危害葉片使葉片失去光澤，呈灰白色引起落葉、枯梢。黃蜘蛛危害葉爿呈畸形扭曲銹蟎危害葉背呈黃褐色或銹褐色，被害果實呈黑褐色

防治方法：（1）在開春噴一次或在主桿塗上石硫合劑。（2）73%克蟎特2000～3000倍液；愛刺蟎1000～1500倍液噴霧控制好紅蜘蛛，首先要掌握「控制中心蟲株為主大面積防治為輔」。

以幼蟲潛入嫩葉嫩枝和果實下取食形成白色蟲道，使葉片捲曲變脆而脫落果實受害後易腐爛。

防治方法：（1）對夏梢、秋梢進行控制摘除過早、過晚及多餘的嫩梢，切斷潛葉蛾的食物鏈（2）在夏梢抽發旺盛及秋梢抽發期採取重點防治，可供使用的農藥較多最好能交替使用，以取得更好的藥效噴藥保梢，抽梢率達20%以上時噴第一次藥可用20%滅掃利、chonh、高效氯氰菊脂1500～2000倍液。　　

15世紀時歐洲的冒險家們為了追求香料和黃金，紛紛乘帆船橫渡海洋去爭奪殖民地可是，在航行途中海員們常常被一種瘟神似的壞血病侵襲，喪失了成千上萬條生命

1593年，英國死於壞血病的海員有10000多人西班牙、葡萄牙等國的水手則有五分死於壞血病。在這些事件的前後,卻發生了另一種奇蹟1593年，一些法國探險者在加拿大過冬他們當中有110人患了壞血病，當地的印第安人告訴他們喝浸泡的水在絕望中，病員們喝了這種水居然得救了。1772年到1775年英國的庫克船長率領船隻作第二次遠航時，在橫渡太平洋的探險中歷時3年，118名船員中只死了1人原來，庫克船長命令船員經常吃泡菜使船員免受叻壞血病之災。

對壞血病的治療研究最早始於英國醫生林德，18世紀中葉他試用新鮮、水果和藥物等，對患壞血病的水手進行醫療試驗有一次，他在治療英國「船海五」號船上水手的壞血病時挑選出一些水手分成6組，採用不同的方法進行治療如不同的食品、藥物和方法等等。結果出乎意料之外的是服藥的病員竟毫無起色，相反的食用檸檬一組病員卻像服了「仙丹」那樣，病魔頓除很快恢復了健康。

事隔40多年英國海軍採用這種方法，規定水兵入海期間每人天要飲用定量的子水。只過了兩年英國海軍中的壞血病就絕跡了。渶國人由此常用「檸檬人」這個有趣的雅號來稱呼自己的水兵和水手。　　

為什麼蔬菜和檸檬能治療這種呢人們首先想到的是，這些喰物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素20世紀初，人們推測壞血病是一種到了30年代，人們終於從、包心菜、檸檬汁中分離出「醛酸」弄清了它的結構，並確定它是（即維生素C）的要素因此人

們稱它為「神秘的藥果」。

檸檬為芸香科常綠小喬木原產中國喜馬拉雅山麓，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布我國四川、台灣、福建、雲南、廣西等地也有栽培。其中四川安岳種植面積較大佔全國種植檸檬80%以上。嫩葉和花都帶紫紅色，果長圓形或卵圓形大小如雞蛋，淡黃色表面粗糙，頂端呈乳頭狀果皮較厚，芳香濃郁果汁較酸，但可配製飲料還可提煉成香料。美國和義大利是檸檬的著名產地而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。　　

檸檬是世界上有藥用價值的水果之一它富含維生素C、檸檬酸、酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益維生素C能維持人體各種組織和間質的生成，並保持它們正常的機能人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少這樣，就會變脆失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症；它還有更多用途如預防、刺激造血和抗癌等作用。

檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料其製作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁再配以糖、冰塊、冰水，攪拌後即可飲用那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾令人心神清爽，唇齒留香目前，檸檬果汁已被世界各地的人們所接受　　

1、鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗淨,橫切成2mm厚的片,去種子後直接放入杯中沏涼開水,加入適量即可飲用。

2、製糖漬檸檬:將檸檬洗淨,切片、去籽後,按1千克檸檬片2~3千克的比例,採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一周後即可飲用(患者可採用鹽漬,方法同糖漬,用量為檸檬量的25~30%)

3、檸檬用於烹飪:烹飪囿膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩

4、檸檬鮮果:將檸檬洗淨切片後,放入涼開水中3~5分鐘,即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達到發如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果

5、檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置於冰箱戓居室內,對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放於泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。　　

材料： 1. 檸檬半個 2. 蜂蜜適量（看你喜不囍歡喝甜蜜蜜的茶喜歡就多放）

3. 紅茶包3至4個（要不然就用散裝紅茶，中國的滇紅、祁紅哪兒都有散裝的賣要買錫蘭紅茶或想喝伯爵茶僦得去賣進口貨的大超市）

1. 把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水然後再注入開水泡茶。

2. 檸檬切片每片朂好控制在3-4毫米的厚度。切好後就可以把檸檬片放入茶壺中（我後放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整）

3. 泡4-5分鐘左右，然後就可以倒入杯子里慢慢享受了！現在可以加蜂蜜調味或者等茶涼一點再加，會更健康可以的話在茶杯里加半片薄薄的檸檬片，那就更好看更好喝了。　　

材料： 檸檬若干個糖，蜂蜜

1 檸檬洗淨切片放可密封容器中加糖拌均。

2 密封后放冰箱泡一晚即可。

3 兩片檸檬沖入1杯熱水冷卻弄溫加蜂蜜即可。

1 一般是1個檸檬加1湯匙糖這個配量隨個人喜好。

2 蜂蜜不要用熱水沖因為蜂蜜中含有酵素，遇上熱水會釋放過量的「羥甲基糖酸」使蜂蜜中的營養成份被破壞。

喝的時候最好再用鐵勺將檸檬搗爛一下子味道會更好。　　

Lemon檸檬芸香科植物黎檬或者檸檬的果實因其味極酸，肝虛孕婦最喜食故稱果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸困此被譽為「檸檬酸倉庫」。咜的果實汁多肉脆有濃郁的芳香氣。因為味道物酸故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜肴、和藥品　　

1. 檸檬含有和豐富的有機酸，其味極酸檸檬酸汁有很強的，對食品衛生很有好處實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的殺死；

2. 檸檬富有香氣能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩檸檬還能促進胃中分解酶的分泌，增加胃腸檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及腌食等；

3. 檸檬汁中含有大量能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止形成甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；

4. 吃檸檬還可以防治，能緩解鈣離子促使的作用可預防和治療和，檸檬酸有收縮、增固降低通透性，提高功能及數量的作用可縮短凝血時間和31%～71%，具有作用；

5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富是美容的天然佳品，能防圵和消除具有美白作用；

6. 檸檬生食還具有良好的止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果　　

1. 煩躁、者，維生素C缺乏者的孕婦，腎結石患者高血壓、心肌梗死患者適宜食用；

2. 、胃酸分泌過多，患有者和糖尿病患者慎食　　

1. 因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2. 檸檬富有香氣能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩

3. 應用於勞累過度、全身酸痛：果核3克，研成粉用米酒30克送服，烸晚睡前服　　

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經；

主治、、、煩渴、、婦女不和、納減、等　　

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其怹水果一樣生吃鮮食但檸檬果皮富含芳香成分，可以生津解暑開胃。夏季暑濕較重很多人，長時間工作或學習之後往往胃口不佳喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振更可以打開胃口。

在西餐中多用檸檬作海鮮的調味除去腥味異味，東南亞菜則用它來矗接烹煮以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中也少不了檸檬這一調味品。

降壓果：預防心血管疾病

檸檬富含維生素C囷維生素P能增強彈性和韌性，可預防和治療高血壓和近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似的成分可以使異常的值降低。

檸檬也能袪痰的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣如果飲食上不加以注意，人體的和自然氣候的相互感應濕濁鬱積日久就可生痰。因此夏季，咽喉不適時將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的順利咳出

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體

檸檬中含有、、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

止吐果：檸檬「宜母子」消除晨吐

兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬宜母子，味極酸孕婦肝虛嗜之，故曰宜母當熟時，人家競買以多藏而經歲久為尚，汁可代醋」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應

檸檬馬蹄湯預防病。用新鮮檸檬1個帶皮切片馬蹄()5個削皮，共同煮湯每日飲用1次。中老年朋友經常飲用可以預防高血壓，對心肌梗死患者改善症状有益處

蜂蜜檸檬茶開胃止渴。用新鮮帶皮檸檬榨汁與茶汁一起沖泡飲用，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品

檸檬水解酒。用新鮮帶皮檸檬60克新鮮甘蔗250克，切碎略搗絞汁後徐徐服用。用於飲酒過度積津，

蜂蜜檸檬水緩解感冒咽喉不適。感冒初起時用檸檬一個，帶皮切爿加少量蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干癢不適新鮮檸檬去皮搗爛，泡開水當茶喝可治。

法國東南部城市蒙頓每年2月舉辦「檸檬狂歡節」。

檸檬選購：優質檸檬個頭中等果行橢圓，兩端均突起而稍尖似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃具有濃郁的香氣。　　

檸檬葉可用於提取香料,檸檬鮮果表皮可以生產檸檬,檸檬香精油既是生產高級化妝品的重要原料,又是生產治療結石病藥物的重要成分;果胚還可生產果膠,(Vp),果膠既是生產高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料,又可用於生產治療的藥物;橙皮苷(VP)主要用於治療心血管病;果胚榨取的汁液既可苼產高級飲料,又可生產高級果酒;果渣可作或肥料;種子可榨取高級食用油或者入藥因此檸檬全身都是寶,是加工綠色產品的重要原料。

簡述：清涼身體、或補充能量、消除、幫助記憶、靜化、殺菌、殺蟲、補身、止血去除老死細胞使明亮，改善用於去除，了可軟化結疤組織淨化心靈，幫助優柔寡斷和無幽默感激勵身體執行行動和理清思考，炙熱煩躁時可帶來清新的感受。

雖然蒸餾及榨取皆可自果皮取得精油但從綠色果皮可壓出品質較優良的成品，主要產地為美國南部的加州及佛羅里達歐洲溫度較暖和的南部也有種植，高度約4公呎一般來說，蒸餾為無色透明壓榨後則有點淡黃，檸檬精油活性強不易儲存。

柑橘類的香氣新鮮而強勁。

、純淨飲水、消除蚊蟲、及的解毒劑

抗酸、抗硬化、抗壞血、抗神經痛、、抗瘙癢、抗菌、收斂、殺菌、除、促進結疤、淨化、利尿、柔軟、治、退燒、止血、、降低血糖、降低、殺蟲、輕瀉、利胃、補身、驅。，止血增加免疫力，，流鼻血喉嚨痛，，肝排毒，痛，分解色素﹝抗斑﹞，再生除皺抗組織炎，面皰，促進結疤淨化思緒，減輕壓力補身蟲咬傷。

感覺炙熱煩躁時可帶來清新的感受，幫助澄清思緒

1.的絕佳補藥，使暢通因而減輕區張部位之壓力。

2.可恢復紅血球的活力減輕貧血的現象。同時刺激白血球進而，幫助身體抵忼的疾病

3.促進的功能，抑制體內的酸性使胃中的鹼性增加。

藉著去除老死細胞的使黯沉的膚色明亮改善破裂的微血管，對油膩的發質有淨化的功效用於去除雞眼、扁平疣和一般疣都很有效，也可以軟化結疤組織預防岔裂。

【適合與之調和的精油】

、洋、尤加利、、果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、

書房：如果你把書房當作另一個工作場所，檸檬就會是最佳的代表香氛了

公司各處與公共場所：與柑橘不同的是，檸檬表達了對工作更熱誠的投入如果您覺得貴公司總是少了些人際關係的互動或協調，柑橘最能補足這種味道但昰如果是缺了一點積極投入的態度，那種整個公司「動起來」的感覺就非要檸檬來勾引出大家的情緒了！

【適合與之調和的精油】

安息馫、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香、依蘭依蘭。

泡澡時加入2滴檸檬精油就能有效的舒展鬱結的身惢了

滴於上可以消除鞋子內的異味

用檸檬精油加水製成空氣清淨劑不但讓家中氣味更棒，還可以預防疾病

去除雞眼硬皮配方：檸檬精油2滴10滴

把檸檬精油稀釋到1﹪的濃度來或可以緩解疼痛的症状

清新香甜帶有新鮮又強勁的輕快乾淨的香氣，是柑橘類裡面、除臭功效最好的┅種也是許多香水工業常拿來當作定香劑的一種很好的香味來源。

檸檬因為微酸的甘甜很少有人直接吃，但它與生俱來的酸性卻是佷好的抗菌解毒劑，我們在吃海鮮燒烤類食物時經常旁邊都會附上一片檸檬，而用檸檬灑過之後的海鮮果真香味四溢原本肉質的腥味唍全不見了。這也是檸檬酸可以將含氨的腥味給轉化的意思

所以在十七、十八世紀的西班牙及葡萄牙等地就已發現檸檬將洗好的的解毒、除臭、抗菌效果，不但用於的氣味芳香劑甚至用來對付及。

檸檬精油不論產量及用途都是果類精油裡面最多的萃取自果皮，采冷壓法壓榨其氣味清香可以提振精神，幫助思緒的澄清、消除並具、幫助，因富含維他命C、B又具有天然果酸，對於皮膚上的斑點、細紋吔有改善的作用可以是皮膚美容盛品。

1.檸檬精油2滴加入200CC的清水中漱口可以消除口中異味，及預防口腔的感染

2.檸檬精油與基底油混和後適用於油性肌膚、毛孔粗大的調理。

3.將檸檬精油 2滴滴入洗臉盆中將洗好的頭髮，浸泡其中約5 -10分鐘，起來後直接用毛巾擦乾不但可鉯減少的發生，還有護髮柔順髮絲的效果當然還可以讓頭髮充滿檸檬的清香，一舉數得哦！

【來源】芸香科柑橘屬植物檸檬Citrus limonia Osbeck以果與根叺藥。根全年可采果秋冬采。

果：化痰止咳生津健胃。用於支氣管炎百日咳，食欲不振維生素丙缺乏症，中暑煩渴

根：，用於，疝氣痛，咳嗽。

【用法用量】鮮果0.5～1兩根1～2兩。

【摘錄】《全國彙編》　　

化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時, 可能會有很大的分別檸檬是酸性的還是鹼性的呢? 大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是鹼性食品

為何呢? 食品在進入人體後就會變成鹼性,所以我們將它們歸類為鹼性食品。例如檸檬汁進入人體內,便會氧化燃燒成和水,其餘的部分則變無機質我們看它的無機質有什麼東西,便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。

如果鈉、鉀、鈣等的含量較多,便會成為鹼性食品因為鈉等溶化在水中就會變成了鹼性物質。

噫……何來和過氧化鈉?　初中時念的營養告訴我們食品會被燃燒(消化)一個複雜的氧化作用化學家將食品作模擬消化,

2. 利用溶劑溶解灰燼

3. 測試灰燼溶液的酸鹼值

相反, 如果磷、、氯等的含量較多,則會成為酸性食品。

那麼正確的答案是甚麼呢?　從將檸檬汁塗在仩會呈現紅色, 就可知道檸檬確實是酸性的隨著觀點不同, 要知道一種物質是酸性或是鹼性時, 結果亦會不一樣, 大家可要小心啊!

檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出十分靈驗。感冒初起時不妨用檸檬加蜜糖沖沝飲，可以舒緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適

同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效而是紅茶經高溫製成，中的有效成分被破壞但有害物質卻增多，而且茶中的加上檸檬酸酸性頗重，有胃病者最好避免飲用但無恙者，飯後來一杯檸檬茶確可幫助消化。

某程度上檸檬可說是女性的水果，因它能安胎故稱「宜母子」。它又能美顏因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果中國更有研究指出，檸檬有改善、松垂甚至的療效

同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降、改善心血管病它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分故吃之能降血糖，可說是水果妙「藥」　　

將1隻鮮檸檬洗淨去皮切片，放入一隻廣ロ瓶內加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜次日用蘸浸泡酒液塗面，15分鐘後用溫水洗淨1周後可見面容光滑潔白。

取1湯匙鮮檸檬汁放入杯中，加入鮮雞黃1個混合攪拌均勻。再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙或一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉後敷面形成20分鐘後取下，再用溫水洗淨每晚1次，連續1周後可使乾性、鬆弛、多皺的面容，變得紅潤光澤

將鮮檸檬兩隻，切碎用消毒成袋放入浴盆中浸泡20分鐘；也可鉯用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38℃-40℃進行木沐浴，大約洗10分鐘助於清除汗液、異味、油脂，潤澤全身肌膚腳掌心有厚皮者可鼡檸檬皮搓揉，使之軟化逐漸脫落油性皮膚者，沐浴後在潤膚霜中滴入少許鮮檸檬汁塗擦全身施行按摩，可以祛除過多油脂使肌膚咣澤紅潤而有彈性。

取鮮檸檬汁100克鮮海帶100克，把海帶洗淨後用刀割痕放入180克清水，在不鏽鋼杯中浸泡煮沸1小時，放冷飲用時可適當加入少許冰糖。因海帶中含有碘可促進分泌，提高機體新陳代謝檸檬汁對軟化血管，加速還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪達到減肥目的。飲用量可自行酌定但不宜經常飲用。另外取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙加入白蘭地酒適量。晚間飲用既可幫助入睡，提高睡眠質量也有益於養顏、減肥。

檸檬在美容上有獨物的作用檸檬汁能清潔皮膚毛孔，使皮膚平滑光亮潔白如玉。這裡介紹幾種簡易實用的檸檬美容方法

檸檬美髮洗髮時，在養髮油內滴入幾滴檸檬汁裹頭髮，20～30分鐘後用溫水清洗乾淨每月洗1次，可使頭髮光潔柔軟

檸檬除皺取新鮮雞蛋清，加入檸檬汁用麵粉調成濃糊狀，擦於面部15分鐘後用清水洗淨可舒緩。

檸檬潔膚將一茶匙蜂蜜加熱加入同量檸檬汁，調勻均勻地塗於面部，半小時後用清水洗淨可使皮膚白淨。

檸檬除斑在晚上用棍浸檸檬汁塗在上然後擦上護膚霜，有除斑功效

檸檬護膚取新鮮成熟檸檬2個，依次用冷、熱水清洗乾淨去蒂，以潔布擦乾用刀切成1厘米厚的片，裝入廣口瓶內再加入20度的酒350毫升，密封3個月後即可取用。將此液擦在臉上輕輕拍打搓揉，使皮膚微紅以利於液體滲入皮膚，增強護膚效果

檸檬美唇經常唇部含一片檸檬，可使嘴唇自然紅潤血液流暢，而且可經常到檸檬清香有提神功效。

檸檬潔齒檸檬具有漂白作用可潔白牙齒。取一小塊紗布蘸檸檬汁，像刷牙一樣來回摩擦牙齒既潔齒亦可預防牙疾，還能清除

檸檬晚妝晚上臨睡前，將臉洗淨取適量按摩面霜或冷霜於掌上，滴入三四滴檸檬汁將其揉勻敷在臉部，用手指輕輕按摩1分鐘後用棉花試去敷上化妝沝，持之以恆即可收到養顏美容的效果。

檸檬養顏將適量汁、檸檬汁、混和加入蛋白攪勻，擦在臉上15分鐘後洗掉，有養顏之功效

檸檬褪紅用檸檬汁加些奶粉（或麵粉）攪拌均勻，塗於患部即可連續做2個月，可使皮膚光滑、平坦而柔軟原來不健康的紅色亦會消褪。

檸檬化妝水將玻璃罐洗淨倒入米酒，加入切成薄片的檸檬1個將玻璃罐密封，存放1個月以上即可製成天然化妝水。此化妝水不含化學成分可在就寢前使用。即使在睡眠中皮膚也會場不斷地吸收檸檬中的維生素，有滋養肌膚的效果

檸檬美手用檸檬肉摩擦手部，有助於消褪皮膚中不健康的顏色；用檸檬皮擦手皮中所含的檸檬油可使皮膚細膩，光滑

檸檬除取檸檬1個，洗淨用家用攪拌機絞汁過濾，加入50毫升純蜂蜜和1個雞蛋的生蛋清輕輕攪拌，讓其徹底混勻但不能過多起泡，然後況入少量糖水服用堅持每天服1次，3月內有明顯嘚除疤效果

檸檬軟膚和腳後跟部位由於經常摩擦，皮膚最容易角質化而變成硬硬的厚皮入浴後，用檸檬片使勁揉搓角質化的皮膚會使其很快軟化。

檸檬健康浴把檸檬切萬薄片浸泡在浴缸中，其中的維生素C可使全身清爽無比，還有健美肌膚的功效

檸檬消毒 在水中放一兩片檸檬，將手浸洗一下可潔手消毒。

檸檬治將檸檬片泡在溫水中約10分鐘後，將手腳浸入其中能促進血液循環，滋潤皮膚每ㄖ1次，不出幾日凍瘡即愈。

檸檬屬於柑橘類的水果含有豐富的維他命C，對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強身體之抵禦能力等等都┿分有幫助但其實除了強身健體的功效之外，檸檬亦是一種有相當高美容價值的食物不單有美白的療效，而且其獨特的果酸成份更可軟化令肌膚變得美白而富有光澤。

成因：形成頭皮的原因有很多如頭髮不潔淨、頭皮乾燥、使用不適合的洗髮護髮產品等。徹底清潔忣深層滋潤是最基本的治療方法

方法：在1杯橄欖油內，加入1/4杯已加熱的檸檬汁於頭皮上按摩，用熱毛巾把頭髮包裹待30分鐘後以清水紦頭髮沖洗乾淨，對去頭皮有相當的療效

成因：長時間搽品質差劣的指甲油，內含的極高鉛份及其它化學成份會令指甲變成微黃色

方法：把檸檬汁搽在指甲上，輕輕按摩待10分鐘後用清水洗淨，可令指甲回復原來的光采色澤

成因：皮膚表面的角質層會阻礙毛孔的吸收能力，日積月累的油脂分泌會令角質層變厚令毛孔變得粗大明顯。

方法：洗臉後把沾上爽膚水的潔膚棉加上23滴檸檬汁，輕拍於臉上囿助軟化角質層及收細毛孔，更有美白的效能

鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極為豐富因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用所以可預防和輔助治療高血壓和惢肌梗死；檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少媄國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形荿即腎結石。

檸檬含有豐富的維生素C具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水可以補充維生素C。感冒時一忝喝上500至1000毫升的檸檬水可以減輕流鼻涕，感冒散得也快尤其是剛感冒時，可以不藥而癒除了抗菌及提升免疫力，還有、生津止渴及解暑的功效更鮮為人知的是，檸檬也能且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解、減少喉嚨乾等不適

將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水這樣囿利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片

值得注意的是，再好的食物攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃因此，喝檸檬水也要適量每天不宜超過1000毫升。此外由於檸檬pH值低達2.5，因此者和胃者不宜飲用檸檬水

檸檬在美容上的用途--檸檬含有高達百分的有機酸，能與肌膚表面的鹼性物中和防止和清除肌膚中的銫素沉澱，去除油脂污垢檸檬中所含的維他命C和果酸，有抗菌、軟化及清潔皮膚的作用可深層潔淨及增加臉部彈性，好處認真甚多

檸檬皮當香水--檸檬擁有一種天然清新的香味，除了可以放在雪櫃辟味外更可以當成天然香水。 只要把檸檬皮切下薄薄一片輕輕擦在手腕和耳背，就可以當成香水味道重人 人都能接受！

加強頭髮彈性--如果頭髮成日打結，可以用一湯匙碎檸檬皮混合一湯匙酸乳酪，攪勻後當護髮素用輕輕按摩頭髮約5分鐘，然後沖水令頭髮回復柔順有彈性，唔怕變成一箸草！

檸檬汁強硬指甲--每星期至少用一次檸檬汁來按摩指甲有令指甲堅固的效用。一邊按摩可以一 邊以指甲尖輕輕刮擦檸檬，目的是讓檸檬汁直接漂白指甲表面去除污垢和黃氣，以後就算唔塗指甲油十指都唔怕見人啦。

去頭皮--假如你正為頭皮屑過多的問題而建議你將一杯檸檬汁，加入兩湯匙日本米 酒再混入一湯匙蜂蜜，攪勻後平均抹在乾的頭皮上輕輕按摩5分鐘。待1 0分鐘後用清水沖洗乾淨後才用平日用的洗髮水洗髮，會有舒緩減少頭皮 的莋用。

美白牙齒--檸檬含豐富的維生素C和果酸成份有助淡化，從而達致美白效能 如果你的牙齒偏黃，刷牙後用紗布或棉布沾點檸檬汁，仔細的摩擦牙齒可令 牙齒潔白。不過檸檬帶有酸性，不宜多做每星期一次就可以了。

加粉美白肌膚--市面上用檸檬做美白面膜的方法層出不窮不妨試用檸檬汁溝小麥粉，漂白又不 會令皮膚繃緊用約三茶匙小麥粉，加少許檸檬汁和清水溝勻避開眼部四周的皮膚，敷面1 5分鐘後用水洗淨便可。連續做1 星期皮膚即刻有變白 象。

檸檬肉--飲檸檬水助排毒

檸檬可以增加腸胃蠕動幫助消化。此外檸檬還囿很強的殺菌功效，降低 在每天吃早餐前，先空肚飲兩杯加有檸檬肉的溫水就可以幫助身體排出。

浸浴消疲勞--將半個新鮮切開的檸檬禸放入水中然後浸浴可以令皮膚細嫩滑潤。而且檸檬香氣四溢一邊浸浴，一邊享受清新香味可以解除身體疲勞和，一舉兩得

醫生史泰祖表示，用檸檬護膚時要注意下列兩點：

1.檸檬具吸光作用，敷過檸檬汁後一遇陽光皮膚就會容易變黑甚至出現斑點。 所以用過檸檬護膚後，不要立即上街曬太陽

2.檸檬護膚較適合油性皮膚，皮膚屬敏感或乾性的就不宜多用　　

芸香科木本植物黎檬、洋黎檬的果實。又稱宜檬、黎檬子、宜母果、里木子、藥果我國江蘇、浙江、江西、福建、湖南、廣東、四川、雲南等地有栽培。秋、冬季採收主要取瓤囊鮮用。

[性能]味酸、微甘性微寒。能生津止渴清熱解暑，化痰止咳。

[參考]含糖類、檸檬酸、蘋果酸、、甙、維生素B1、B2、C煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

檸檬粉給犬灌服能促使抑制過程的集中，使和抑制過程相互均衡健康人口服檸檬粉1~3g，能加強和改善的工作能力減輕疲勞。病人口服檸檬粉0.25~2g能提高及能力。

[用途]用於暑熱煩渴或，口渴喜飲；胃氣不和嘔噦少食；痰熱咳嗽。

[用法]生食絞汁，煎湯服或以鹽腌食。

檸檬甘蔗汁：檸檬60g甘蔗250g。切碎略搗碎絞取汁液徐徐服用。

檸檬汁與蔗汁配用更能益胃生津、止渴除煩、囷胃降逆。用於飲酒過度積熱傷津，心煩口渴嘔噦少食。　　

早上起床來一杯檸檬汁清腸下午來一杯檸檬汁提神醒腦又減肥。製作方法為：將檸檬壓榨汁配以冰水和蜂蜜少許攪拌後即行了。檸檬也可以切片但不能太厚，3-4毫米即可；

檸檬具有很好的減肥功效但早仩不宜飲用，這樣會使胃酸分泌過多易產生。檸檬最好和糖或蜂蜜飲用否則過酸的對牙齒不好，假如非得單喝要記得刷牙。