酸奶含什么酸奶不加防腐剂吗?

蒙牛纯牛奶里面含什么酸奶不加防腐剂吗

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  在大多数人的印象中酸奶嘟是需要低温冷藏的,而如今随着常温酸奶频繁的进入人们的视线(比如跑男带热的希腊酸奶)很多人不禁思考和传统的低温酸奶相比,常温酸奶中的营养有什么不同吗里面的乳酸菌还活着吗?会不会加了很多什么酸奶不加防腐剂

  常温酸奶是怎么来的?

  常温酸奶常常被称为“巴氏杀菌热处理酸奶”它包含两个工艺,“巴氏杀菌”指的是发酵前对原奶进行灭菌“热处理”则是发酵后再一次進行灭菌。

  常温酸奶和低温酸奶在营养上有什么不同吗

  常温酸奶和低温酸奶在蛋白质、矿物质、维生素等营养上,其实差别并鈈大

  但有些常温酸奶同时也是“希腊酸奶”(加工过程中被去除掉大部分乳清,又称“脱乳清酸奶”)它的蛋白质含量比其它常溫酸奶稍微高一点,但总体差别并不大(国外一些需低温冷藏的希腊酸奶蛋白质含量则可高达8%-10%)

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