想学炸串卷饼技术术请问汕头地区哪里有教的?

点击联系发帖人 时间：2019-07-12 14:55

卷饼技术

我想学炸串卷饼希望有师傅可以敎我联系我/usercenter?uid=f">美食与安全

你好，单饼卷饼配方：中筋面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源20-30克、酵母15-30克（死面单饼可以不加）、食盐10-20克、温水530-560克工艺：先将酵母加入所有温水溶解。再将所有配料干拌均匀加入温水搅拌均匀，和成面团放置到35-40℃醒发箱，醒发30-50分钟然后揪成尛剂子，擀成面饼烙熟即可。

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