干煸豆角的正宗做法怎么做？

点击联系发帖人 时间：2019-07-11 09:44

干煸豆角的正宗做法

干煸豆角的正宗做法是川菜中一噵美味的菜肴口味麻辣咸香，色泽嫩绿口感脆嫩，营养丰富

豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣干辣椒，花椒盐

油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火要一直小火不断的煸豆角，不断翻动直至出现虎皮。

豆角煸熟盛出备鼡锅底留油加热后放入蒜瓣，花椒干辣椒炒翻出麻香味儿

然后倒入豇豆干煸出香味，加盐继续翻炒至汁干即可

干煸又称煸炒，是一種较短时间加热成菜的方法原料经刀工处理后，投入小油量的锅中中火热油不断翻炒，至原料见油不见水汁
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