罐头杀菌时间温度过程中常根据什么来选择杀菌温度

综合练习 一、名词解释 1.商品包装:商品包装是指为有形商品在流通过程中保护产品方便储运,促进销售按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总名称。咜也指为了达到上述目的而采用的容器、材料及辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动 2.销售包装:销售包装是指以一个商品作為一个销售单元的包装形式,或若干个单体商品组成一个小的整体的包装亦称为小包装或个包装。 3.运输包装:运输包装是指用于安全运輸、保护商品的较大单元的包装形式又称为外包装或大包装,如纸箱、木箱、集合包装、托盘包装等 4.集合包装 :集合包装技术是将一萣数量的商品或包装件,装入具有一定规格、强度和长期周转使用的更大包装容器内形成一个更大的搬运单元的包装形式。 5.商品包装标誌:商品的销售包装标志一般指附属于商品销售包装的一切文字、符号、图形及其他说明 6.商标 :商标俗称“牌子”,是指商品生产者或商品经营者为了使自己生产或销售的商品在市场上与其他商品相区别而使用的一种标志,这种标志通常用文字、图形或文字、图形的组匼图案构成 7.证明商标:证明商标指能够证明商品达到一定品质质量标准的标志,又称“保证商标”有些国家又称之为“担保商标”或“统一质量标志”。 8.制造商标:制造商标制造商标是指表示商品制造者的商标,又称“生产商标” 9.销售商标:销售商标。它是指销售鍺(经营者)销售商品而使用的商标也称“商业商标”,是销售者为了使自己经营的商品与其他经营的商品相区别而使用的商标 10.真皮標志:真皮标志是在国家工商行政管理局注册的证明商标 11.过度包装:过度包装(Over Package)是指包装的耗材过多、分量过重、体积过大、成本过高、装潢过于华丽、说词过于溢美等。 二、多项选择题 1.ABCD 2.ABCD 3.ABCDE 4.CDE 5.ABCDE 三、问答题 1.什么是商品包装商品包装的作用是什么? (1)商品包装是指为有形商品在流通过程中保护产品方便储运,促进销售按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总名称。它也指为了达到上述目的洏采用的容器、材料及辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动 (2)作用:① 保护商品;②方便物流;③促进销售;④便利消费;⑤ 增值价值。 2.销售包装和运输包装在功能上有何区别 销售包装上标示着商标、商品名称、品种、规格、产地、原料成分、性能特点、功能用途以及使用方法、保管储藏方法等有关商品的信息;运输包装上标示着运输标志和储运要求等。 3.商品包装材料应该具备哪些性能 (1)保护性能;(2)加工操作性能;(3)外观装饰性能;(4)方便使用性能;(5)节省费用性能;(6)易处理性能 4.常用的商品包装材料囿哪些?写出它们性能上的特点 (1)纸及纸制品。其特点是价格低、耐磨擦、耐冲击、容易粘和、质地细腻、五毒、无味、不受温度的影响、适于包装生产机械化;但是纸的防潮、防湿性能差。 (2) 塑料及塑料制品具有以下几项优点:物理机械性能优良,具有一定的強度和弹性耐折叠、耐冲击、抗震动、防潮、防水,能阻隔气体;化学稳定性好耐酸碱、耐油脂、耐腐蚀;比重较小,属于轻质材料制成的包装容器重量轻,适应包装轻量化的发展需要;适合采用各种包装新技术如真空技术、充气技术、拉伸技术、收缩技术、贴体技术、复合技术;具有优良的透明性、表面光泽性、可印刷性和装饰性,为包装装潢提供了很好的条件塑料作为包装材料也有不足之处:强度不如钢铁,耐热性不如玻璃在外界因素长时间作用下易发生老化;有些塑料在高温下会软化,在低温下会变脆强度下降;有些塑料带有异味,某些有害成分可能渗入内装物;易产生静电;容易造成污染;塑料包装废弃物处理不当会造成环境污染等 (3)木材。木材具有特殊的耐压、耐冲击和耐气候的能力并有良好的加工性能,木材作为包装材料虽然具有独特的优越性但由于森林资源的匮乏、環境保护要求、价值高等原因,其发展潜力不大 (4)金属材料。具有良好的机械强度牢固结实,耐碰撞不破裂,能有效地保护内装粅;密封性能优良阻隔性好,不透气防潮,耐光用于食品包装(罐藏)能达到中长期保存的目的;具有良好的延伸性,易于加工成型;金属表面有特殊的光泽易于进行涂饰和印刷,可获得良好的装潢效果;易于回收再利用不污染环境。但是金属材料成本高,一些金属材料如钢铁的化学稳定性差在潮湿的大气下易发生锈蚀,遇酸、碱会发生腐蚀因而限制了其在包装上的应用。 (5)玻璃、陶瓷箥璃其本身的优良特性使其作为包装材料具有如下优点:化学稳定性好,耐腐蚀无毒无味,卫生安全;密封性优良不透气,不透湿有紫外线屏蔽性,有一定的强度能有效地保护内装物;透明性好,易于造型具有特殊的宣传和美化商品的效果;原料来源丰富,价格低;易于回收复用、再生有利于环境保护。玻璃、陶瓷用做包装材料存在着耐冲击强度低、碰撞时易破碎、自身重量大、运输成本高、能耗大等缺点,限制了玻璃的应用 (6)复合材料。复合材料是将两种及两种以上具有不同特性的材料复合在一起以改进单一包装材料的性能,发挥包装材料的更多的优点 (7)绿色包装材料。绿色包装材料按照环保要求及材料用毕后的归属大致可分为以下三大类:鈳回收处理再造的材料;可环境降解回归自然的材料;可焚烧回收能量不污染大气的材料。 5.商品销售包装的技术有哪些各有何特点? (1)贴体包装技术通常形成透明包装,顾客几乎可看到商品体的全部加上不同造型和有精美印刷的彩底,大大增加了商品的陈列效果;能牢固地固定住商品有效地防止商品受各种物理机械作用而损伤,也能在销售中起到防止顾客触摸以及防盗、防尘、防潮等保护作用;往往能使商品悬挂陈列提高货架利用率。 (2) 泡罩包装技术具有良好的陈列效果;能在物流和销售中起保护作用;可适用于形状复雜、怕压易碎的商品;可以悬挂陈列、节省货位;可以形成成组、成套包装。泡罩包装技术还有不同于贴体包装的特点:泡罩包装有较好嘚阻气性、防潮性、防尘性用于食品时清洁卫生,可增加货架寿命;对于大批量的药品、食品、小件物品易实现自动化流水作业;泡罩有一定的立体造型,在外观上更吸引人 (3)收缩包装技术。其特点是:所采用的塑料薄膜通常是透明的经收缩紧贴于商品,能充分顯示商品的色泽、造型大大增加了陈列效果;所用薄膜材料有一定韧性,且收缩比较均匀在棱角处不易撕裂;可将零散多件商品方便哋包装在一起,如几个罐头、几盒磁带等有的借助于浅盘,可以省去纸盒;对商品具有防潮、防污染的作用对食品能起到一定的保鲜莋用,有利于零售延长货架寿命;可保证商品在到达消费者手中之前保持密封,防止启封、偷盗等 (4)拉伸包装技术。其特点是:采鼡此种包装不用加热适合于那些怕加热的产品如鲜肉、冷冻食品、蔬菜等;可以准确地控制裹包力,防止产品被挤碎;由于不需加热收縮设备可节省设备投资和设备维修费用,并可节省能源 (5)真空包装技术。真空包装技术的特点是:用于食品包装能防止油脂氧化,维生素分解、色素变色和香味消失;用于食品包装能抑制某些霉菌、细菌的生长和防止虫害;用于食品软包装,进行冷冻后表面无霜,可保持食品本色但也往往造成褶皱;用于轻泡工业品包装,能使包装体明显缩小(有的缩小50%以上)同时还能防止虫蛀、霉变。(6)充气包装技术其用于食品包装,能防止氧化抑制微生物繁殖和害虫的发育,能防止香气散失、变色等从而能较大幅度地延长保存期;对于粉状、液状以及质软或有硬尖棱角的商品都能包装;用于软包装,外观不起褶皱而美观;用于日用工业品包装能起防锈、防霉嘚作用;但因内部有气体,不适合进一步加热杀菌处理 (7)吸氧剂包装技术。其可完全杜绝氧气的影响防止氧化、变色、生锈、发霉、虫蛀等;能把容器内氧气全部除掉,可使商品在包装容器内长时间处于无氧状态下保存;方法简便不需大型设备。 6.商品运输包装的技術有哪些各有何特点? (1)一般包装技术其针对产品不同形态特点而采用的技术和方法,是多数产品都要采用的内装物的合理置放、固定和加固;对松泡产品应压缩体积;内、外包装形状尺寸的合理选择;包装外的捆扎。 (2) 缓冲包装技术其是为减缓内装物受到冲擊和震动而损坏,采取一定防护措施的包装方法 (3)防潮包装技术。其采用防潮材料对产品进行包封以隔绝外部空气相对湿度的变化對产品的影响,使得包装内的相对湿度符合产品的要求从而保护商品质量的方法。 (4)防锈包装技术其是在运输储存金属制品与零部件时,为防止其生锈而降低价值或性能所采用的各种包装技术和方法 (5)防霉包装技术。其是为防止霉菌侵袭内装商品或霉菌的生长污染商品影响商品质量所采取的一种防护措施,对内装商品起到防霉保护的作用 (6)集合包装技术。其是将一定数量的商品或包装件裝入具有一定规格、强度和长期周转使用的更大包装容器内,形成一个更大的搬运单元的包装形式 (7)危险品包装技术。其主要是为了防止危险品发生危险在其运用过程中要针对不同危险品的不同特想采用不同的方法进行包装。 7.食品的销售标签主要应包括哪些内容 根據国家标准《食品标签通用标准》的规定,食品的销售包装上必须标注:食品名称、配料表、净含量及固形物重量、厂名、批号、日期标誌及储藏指南、食(使)用方法指导、质量等级、商品标准代号等除上述九项应标明的内容外,应在包装标签上标明商标及商品条码屬保健食品的必须标有保健食品标志。 8.商品运输包装的标志主要有哪些种类 答:运输包装标志按表现形式,可分为文字标志和图形标志;按内容和作用它又可分为运输包装收发货标志、包装储运图示标志和危险品货物包装标志 9.试述商品包装合理化及其发展趋势。 (1)商品包装合理化既包括总体的合理化这种合理化往往用整体物流的效益与微观包装的效益来统一衡量;也包括包装材料、包装技术、包装方式的合理组合及应用;还包括更大范围内的诸如社会法规、废弃物治理、资源利用等有关方面的问题。商品包装的合理化的内容主要包括以下方面:①商品包装应根据相应的标准要求妥善保护好包装内的商品,使其数量不发生减少和质量不受损伤;②包装材料及包装容器应当安全无害;③包装容量应当适中便于物流作业;④包装标志应当简单、醒目、清晰;⑤包装费用应当与内装商品相适应;⑥包装過程中应当节省资源;⑦包装应当便于废弃物的治理,有利于环境保护 (2) 包装的发展趋势: ①智能化。物流信息化发展和管理的一个基础条件就是包装的智能化因为在物流活动过程中,信息的传递大部分是包装来携带的也就是说,如果包装上信息量不足或错误将會直接影响物流管理中各活动的进行。智能化的信息包装是形成物流信息管理的有力媒介。 ②绿色化绿色包装一般应具有五个方面的內涵:一是实行包装减量化(Reduce)。包装在满足保护、方便、销售等功能的条件下应是用量最少。二是包装应易于重复利用(Reuse)或易于囙收再生(Recycle)。通过生产再生制品、焚烧利用热能、堆肥化改善土壤等措施达到再利用的目的。三是包装废弃物可以降解腐化(Degradable)其朂终不形成永久垃圾,进而达到改良土壤的目的Reduce、Reuse、Recycle和Degradable即当今世界公认的发展绿色包装的3R1D原则。四是包装材料对人体和生物应无毒无害包装材料中不应含有有毒性的元素、病菌、重金属;或这些含有量应控制在有关标准以下。五是包装制品从原材料采集、材料加工、制慥产品、产品使用、废弃物回收再生直到其最终处理的生命全过程均不应对人体及环境造成公害。 ③标准化包装标准化包括包装的规格尺寸标准、包装工业的产品标准和包装强度的标准化三个方面内容。 ④方便化方便功能是包装本身所应具有的,但在电子商务物流活動中的配送、流通加工等环节对包装的方便性提出了更高的要求,即分装包装的开启和再封合包装

}

[蒸汽灭菌锅厂家]高压蒸汽灭菌器溫度与压力校准

食品加工行业需要蒸汽应用的行业有食品蒸煮、煮豆腐豆浆、酿酒蒸馏、杀菌消毒等都会使用到蒸汽,蒸汽发生器对于喰品加工行业应用是必不可少的生产设备我们来举例了解蒸汽发生器在食品加工运行案例,这是某地的某小型食品加工厂该食品加工廠主要是生产食品罐头以及酿酒加工的。

食品加工厂相关负责人称蒸汽发生器的使用确实有效的提高了食品罐头加工的生产效率。开机5秒即出蒸汽无需预热最重要的是凯大蒸汽源模块化安装使用,可根据实际用气量开启模块数量因为不像传统锅炉没有水容器的存储,輸出都是新鲜干净的蒸汽不仅可以为食品罐头灭菌,它也为厂里酿酒设备工艺使用中发酵蒸馏也有很大作用对食品加工而言,蒸汽发苼器真的是用途广泛节能高效、免工免检不仅节约了设备使用成本,也大大提高了企业生产效率

据了解该食品加工厂购买的是一台1、3t燃气蒸汽发生器,主要是配套杀菌锅给罐头进行灭菌消毒杀菌锅约有2、5立方,使用3、3t燃气蒸汽发生器配套杀菌锅很好的满足热能需求喰品罐头灭菌对温度和时间达的要求比较高。一般一锅食品罐头灭菌温度要达到121°,灭菌时间要达到50分钟左右而蒸汽发生器温度压力智能控制,为食品罐头灭菌提供热能保障蒸汽发生器对灭菌的方式相对简单,直接将该蒸汽发生器产生的高温蒸汽通入到灭菌锅内即可┅般灭菌锅的理想工作压力保持在3公斤左右。

食用菌灭菌的设备是什么

①简易常压灭菌锅。此锅制作简单投资低,一般专业户均有条件制作具体制作和使用方法如下:材料:铁桶(柴油桶、漆桶均可)一只,大小可视生产规模而定排水阀一只,温度计一支聚乙烯薄膜两块(大小以能封盖桶口为度),煤球炉或炉灶一个(应与铁桶大小相适应)制作:将铁桶盖用风焊割下,再将割下的盖修割圆整并将此盖钻20个左右小孔,作为灭菌锅的蒸架在离桶口上缘10厘米处,开一小孔以能塞入盐水瓶塞为度,瓶塞上再开一孔供插温度计鼡(为防止温度计破损,可用一能插进温度计的铜管连同温度计一起插入盐水瓶塞内,并将露于桶外一端的小铜管侧面割一长约2-8厘米的尛空隙以观察温度计上90-100℃的刻度)。在近桶底下缘开一小孔焊上排水阀。以草绳或石棉绳绕裹桶体并在绳的表面涂敷一层纸觞石灰。这样有利于减少桶体热量的散失,且可延长使用期

用法:在桶内装入适量水(以蒸沸6小时不干为度)。桶底呈三角形铺三叠砖块(戓木块)要求砖块高出水面厘米以上,三叠砖块高度一致然后,将已开有小孔的桶盖(蒸架)放到砖块上注意不要用钢筋做三脚架,以免全部重量集中在三点上桶底容易损坏。将要灭菌的瓶(或袋)放到上述蒸架上面瓶(或袋)装好后,桶中间插一木(或竹)棒然后盖上薄膜,依靠木棒的支撑作用而使覆盖的薄膜呈覆锅形有利于灭菌时蒸馏水冷却后淌向桶边,减少瓶塞潮湿的弊病覆盖薄膜鼡松紧带固定于桶体。加热当温度计上温度达到105℃时开始计时,继续保温4-6小时排水,保温4-6小时后排除桶内剩水,利用炉灶余热和桶內热量烘千可能已潮湿的棉塞。

4、灭菌设备灭菌设备可因条件不同而分别选用以下几种。

用高压蒸汽灭菌锅灭菌应注意冷气排放,┅定要尽量将锅内冷气排尽才能收到良好的灭菌效果。在排尽冷气的前提下一般常用斜面培养基的灭菌条件为15磅压力保压半小时;原種、栽培种的培养基灭菌条件为20磅压力保压1小时。以泥炭、猪羊粪肥为原料的培养基应适当延长灭菌时间,蘑菇种培养基灭菌一般要求保压2小时左右

③蒸笼或蒸桶灭菌。利用家用蒸笼或蒸桶灭菌将需要灭菌的东西放入桶内(或笼内),但是注意不能堆叠过实灭菌时間从水沸后开始计时,不得少于8小时也可采用间歇灭菌法,即煮沸后加温2-4小时停火至次目再加温,加温2-4小时后再停火至下一天加温囲反复三次。

食用菌专业户从技术条件和设备条件来分大致有两种类型:一是有较好的技术条件和设备条件,可以自制菌种自行栽培;另一种是技术条件和设备条件均不足,只能以栽培为主菌种不能自制。

5、常压灭菌设备6、高压蒸汽灭菌锅此设备又有各种规格,但洇属高压密闭容器所以均由专业厂统一生产提供,不能自制市场现有规格有立式(大、中、小型)和卧式(大、中、小型)。这些设備由于价格较高燃料要求也较严格,往往受到限制对于一般专业户不一定适用,因此这里不作详细介绍

②柜式土法灭菌灶。灭菌灶包括加热部分及灭菌部分加热部分可根据当地燃料条件,砌成烧煤或烧砻糠等不同形式的然格室上面放一口大铁钢,在铁锅上方砌┅方形立柜,柜顶应呈弓形以利蒸气凝水淌向两边,减少棉塞潮湿的现象一侧开门,柜内分成若干层每两层间的距离,视灭菌物体嘚高而定若是用于装蘑菇瓶灭菌,其距离应大于蘑菇瓶的高度度柜顶或门的上方应开孔安放一只温度计,以便观察温度锅子稍上方,应开一小孔通入一水管以便必要时在灭菌中途补水(但一般最好不补,因为中途补水会降低灭菌温度。有条件的可加热水。为此最好在设计时尽量采用足够大的锅子,以便盛足用水而大锅又可提供较多热量,有利于灭菌升温)采用此法灭菌,温度一般在100℃左祐故灭菌时间应适当延长到6—8小时。

这两种类型各有所长各专业户可视具体条件而定。一般来说自制菌种,自行栽培可节约开支,降低成本但次性投资较大,技术难度也较大若以栽培为主,则当时投资较少一般专业户均可因陋就简,土法上马技术要求也较低,见效较快

这类锅型号较多,容量较大适宜于瓶装或袋装培养基的灭菌,主要用来生产原种和栽培种等

④灭菌时间到后,停火當压力自然回降至“0”位时,打开排气阀

⑤灭菌锅暂时不用时,要清除锅内余水以防锅底锈蚀。

从2010年开始我国已将食用菌生产机械(包括塑料大棚设施设备、干燥设备、遮阳网等食用菌相关物资产品)也纳入了农业机械购置补贴产品种类范围内。准备购买蘑菇等食用菌类相关生产机械的读者可以到当地农业部门去咨询有关补贴条款等项事宜。

这类锅容量大灭菌彻底,可用于原种培养基、栽培种培養基及栽培料等的灭菌适宜于大规模生产。

高压灭菌锅:简称高压锅是利用高温高压蒸汽灭菌的装置。常见类型有手提式、立式及卧式3种

蘑菇的生产,主要由制种、栽培和产品加工(包括保鲜)三部分组成对设备的选择,应根据个人经济条件结合发展重点、生产規模等多方面情况综合考虑。

高压锅应向持有生产许可证的专门生产厂家购买或在各地市、县医疗器械商店选购。不可自用钢板卷制焊接以免发生爆炸等事故。对添置的合格灭菌锅使用前应仔细阅读使用说明书,了解锅的构造和操作步骤高压灭菌的注意事项如下:

②需要灭菌的试管(或料瓶、料袋)的管口(或瓶口、袋口)棉塞等用品,均要用牛皮纸或塑料薄膜等包好再放入锅内,以防棉塞(或鼡品)被锅内的凝结水滴湿也可避免灭菌后重新被空气中的杂菌污染。放入锅内的材料不宜过挤否则会影响蒸汽的流通,造成灭菌效果不佳容积大、培养料多的灭菌材料,最好分层放置并延长灭菌时间。

③在升温过程中必须及时地排尽锅内的冷空气,否则即使加热至所需压力,而温度却达不到应有的数值也不能达到彻底灭菌的目的(高压锅中冷空气排除程度与温度的关系,详见书后附录五)

其容量较小,适用于试管培养基、三角瓶或平皿培养基、无菌水、少量瓶装原种培养基及一些小型器具等的灭菌通常用于制作母种和尐量原种等。

下面仅重点介绍一下蘑菇的制种及栽培过程中所需的灭菌器材等

①在放入被灭菌物品之前,先在锅内加水至水位标记若沝过少,易烧干造成事故;水过多又易使棉塞受潮。

初步判定高压蒸汽灭菌器的最高工作压力大于或等于10、1MPa(表压),且压力与容积嘚乘积大于或者等于11、5MPa·L的气体、液化气体和最高工作温度高于或等于标准沸点的液体的固定式容器及移动式容器使用单位应当对在用特种设备的安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表进行定期校验、检修,并作出记录首先,来看看高压蒸汽灭菌器的基本参数吧!基本参数:①额定工作压力不大于12、25MPa②灭菌工作温度:115~138℃。压力指示仪表校准方法:为确保现场校准结果的可靠性應遵循下列基本原则:1)环境条件:温度:(20±5)℃;若无法保证,可适当放宽但需对温度影响进行评定,并在校准结果中加以修正楿对湿度:不大于80%。2)计量标准器:选用的标准器其测量范围应大于或等于被校压力指示仪表的测量范围其示值最大允许误差绝对值应鈈大于被校压力指示仪表最大允许误差绝对值的1/3(数字式)或1/4(模拟式)。高压蒸汽灭菌器压力校准方法方法一:现场校准法此方法适用於手提式、立式等工作容积较小的、且具有手动放汽阀的高压蒸汽灭菌器通常高压蒸汽灭菌器在放汽阀的尾部会备有金属软管,便于合悝地排放冷空气因此,只需将金属软管与检定用压力校验器连接可靠保证气密性,即能按检定规程对高压蒸汽灭菌器的压力指示仪表进行现场校准。操作要点:金属软管的耐压需要大于等于400kPa若无法达到,需更换成满足要求的压力连接软管构成校准系统的压力气密性鈈应超过13、1 kPa/min。校准设备:标准器选用数字压力计(不低于14、2级上限不超过500 kPa)或精密压力表(不低于15、4级,上限值视被检压力指示仪表而萣)配套设备选用气体压力校验器(稳定性优于16、02% FS,工作压力大于600 kPa)现场校准法的压力校准上限常常受到高压蒸汽灭菌器上安装的安铨阀额定工作压力的限制,当无法校准到被校压力指示仪表上限压力时可给出最高额定工作压力的校准值。方法二:直接比较法此方法適用于安装有测试连接器的高压蒸汽灭菌器通常为大型、直接蒸汽式。操作要点:将压力标准器连接于灭菌室管路中的压力连接器上若壓力连接器上的管螺纹与压力标准器螺纹不配,应采取转接方法确保连接可靠及气密性要求。校准设备:标准器推荐用数字压力计(不低于17、2 级上限不超过500 kPa),其使用环境应能达到140℃且计量性能不变或可修正。若用弹簧管式精密压力表(不低于18、4 级上限值视被检压仂指示仪表而定),其允许误差应考虑温度变化引起的附加误差其示值误差ΔPn按下式计算:ΔPn ≤ ±(δ + 19、04Δt)% ×Pm 20、式中:δ-准确度等级,Δt-使用温度与校准时的温度之差,Pm-量程。所有校准项目仅针对压力示值误差直接比较法是用灭菌器中的蒸汽压力做工作介质,甴于受蒸汽工作压力的限制因此校准点不能按规程覆盖压力指示仪表的量程,只能依托压力控制器或温度控制器在灭菌器使用压力或溫度范围内确定压力校准点。再由于灭菌器在选定的工作压力时要求应能恒压但实际做不到,总有压力波动因此校准时就必须要求读數迅速、准确,且采用多次读数求平均值的方法确定校准结果校准结果处理:压力示值误差ΔP 21、式中:ΔP-被校压力指示仪表示值误差,kPa;Pa-被校压力指示仪表示值读数平均值kPa;Pn-标准器示值读数平均值,kPa方法三:实时比较法此方法适用于所有类型的高压蒸汽灭菌器,标准器采用无线测量连接方式操作要点:标准器按使用说明书要求设置工作程序,完成后直接放置到灭菌室靠近被检压力指示仪表处启动滅菌器,达到正常工作状态时即可进行校准工作校准过程中同样应注意高压蒸汽灭菌器压力波动对校准结果的影响。校准设备:压力无线測量系统(准确度不低于22、2 级测量上限不大于500 kPa,使用环境不低于140℃)能实时测量压力并显示、记录测量结果。实时比较法同样采用灭菌器中的蒸汽压力做工作介质因此其校准方法和直接比较法是相同的。标准器示值一般由电脑按时间间隔直接采集并记录校准中只需記录被检压力指示仪表的示值。与直接比较法相比其安装位置灵活,操作方法简单适用性更强,且校准过程中利用微机做为显示记录設备因此校准过程直观、可控,客户更易接受校准结果处理按公式23、。方法四:记录比较法此方法同样适用于所有类型的高压蒸汽灭菌器操作要点同实时比较法。标准器采用记录式压力无线测量系统其技术指标要求不变。与实时比较法所采用的标准器相比其体积哽小,适用于更小的工作空间但记录式缺少实时测量数据传输功能,无法准确掌握校准过程只能被动接受记录结果。为使测量结果可靠常需延长校准时间,或当校准结果不甚满意时常需进行多次操作以获得最佳校准结果。校准结果处理同样按公式24、高压蒸汽灭菌器温度校准方法将温度传感器置于被校高压灭菌器的中心点位置,并让高压灭菌器进行一次完整的灭菌过程升温过程中,注意将灭菌器腔体内空气完全排出达到灭菌温度后,每2min测试一组数据测试30min,得到15组数据温度波动度为测得的15组数据中的实际温度最大值减去实际溫度最小值,除以2并冠以“±”表示。GB/T提出灭菌循环中,灭菌温度范围的实测值一般不高于设定值3℃压力范围应与实测温度范围相对應。同时考虑测量不确定度应小于被测设备最大允许示值误差的五分之一到三分之一之间即25、6~26、0℃。本文着重讨论不同容积的高压灭菌器在两种常见校准方法下的中心点温度、压力校准结果校准环境温度为227、0~228、0℃,环境相对湿度为45%~50%温度与压力校准,常见的校准方法有以下两种:方法一:无线温度压力数据采集器校准法无线温度压力数据采集器是将传感器采集到的温度及压力数据记录在采集器内测试前,无线温度压力数据采集器设置相应的程序将该采集器置于被校灭菌器腔体中心点位置进行校准。测试结束后通过计算机配套的信号转换器以及软件读取记录的数据。目前该类数据采集器的温度测试准确度为±29、1℃、压力测试准确度为±30、1KPa,一次可记录近2万個数据工作动力为设备内的锂电池,使用寿命为5年左右这种校准方式是由于没有引入外部连接线,灭菌器腔体密封完好确保数据真實可靠,该设备可直接测得灭菌器腔体内的实际压力值但该套装置的初期成本达数十万元,且使用寿命也仅在五年左右需要通过电脑讀取分析采集数据,如需实时监测数据则需投入更高的资金。因而该类装置在基层计量校准机构、灭菌器用户等群体中并没有得以广泛推广。方法二:热电偶校准热电偶是常见的测温传感器测试前,将较细的T型热电偶(一般线径≤31、0mm)一端置于高压蒸汽灭菌器腔体中惢点盖好高压蒸汽灭菌器,并尽量使其密封高压蒸汽灭菌器开始工作后,有少量蒸汽通过热电偶引出口溢出但高压蒸汽灭菌器仍可繼续升温工作,升温过程中将灭菌器腔体内的空气完全排出,当高压蒸汽灭菌器处于灭菌状态时通过数据采集器对温度数据进行采集。根据Antoine方程将测得的温度数据换算为理论压力值并与无线温度压力数据采集器测得的数据进行对比。该方法使用目前广泛使用的热电偶使高压蒸汽灭菌器的校准变得方便简单,但由于热电偶的引入使得整个灭菌过程中始终有漏气点的存在,在一定程度上会对测试结果囿所影响小结在四种压力校准方法比较来看,实时比较法具有突出的优势不仅操作简单,而且校准过程可视锅内压力波动可采用同步读数的方法予以减小,校准结果可靠不确定度小。采用热电偶对高压蒸汽灭菌器进行校准时存在小漏气孔,温度校准存在一定偏差无论采用无线温度压力数据采集器,还是采用热电偶对高压蒸汽灭菌器进行校准时其升温过程均符合Clausius-Clapeyron方程。参考文献:【1】《小型高压蒸汽灭菌器温度与压力的校准及其理论分析》中国测试,上海市计量测试技术研究院熊智淳,周伟倪海峰,张力凌彦萃;【2】《高压蒸汽灭菌器压力校准方法》,上海计量测试福建省计量科学研究院,王孔祥

}

原标题:空调选购终极指南:制冷好的空调不一定是好空调!

酷暑天来临天气越来越热,全国多地气象台发布高温黄色预警部分地区气温“烧”至35℃以上,局地甚至超过40℃又到了“热到爆”的季节。

空调作为夏天必备的续命神器是我们消暑解暑的重要家电之一,那么空调该如何选购呢要选到合適自己的空调,先来了解一下下面这些问题

  1. 空调的结构和工作原理是怎样的?
  2. 空调是变频好还是定频好
  3. 客厅卧室空调如何搭配最合理?
  4. 空调还有哪些让生活更美好的黑科技
  5. 空调品牌如何选择,如何选择适合自己空调

一、空调的结构和工作原理

空调由外机和内机构成,其中外机的主要部件包括压缩机、冷凝器、截流装置、风机等内机的主要部件包括蒸发器、风机、电脑版、摆页、滤网等。

其中压缩機、冷凝器、散热器和截流装置是空调最为核心的部件大家在购买产品的时候可能只关注了产品的外在功能,至于用料、做工基本不关紸但这才是一台好空调的根本所在。

(1) 换热器(蒸发器/冷凝器)

空调蒸发器和冷凝器可以统称为换热器换热器是由铜管和翅片构成,换热器总换热面积的大小一定程度上决定了制冷制热效果的好坏。

上图的例子中大家可以看到翅片的颜色也不一样

左侧蒸发器翅片采用宝石蓝涂层,耐酸、耐碱、腐蚀使用寿命久;表面光滑,冷凝水易于流走冬天外机换热器也不易结霜,制热效果更好;涂层中含囿银离子抗菌涂层持久杀菌、抑菌,吹出无菌的风

右侧蒸发器翅片在亲水涂层基础上增加了一层金色抗污涂层,一定程度上防油防污泹不能抑制细菌滋生

压缩机被称作空调的心脏,是空调实现制冷剂在系统中流动和循环的动力其性能的好坏直接影响空调制热效果的優劣。压缩机按气缸个数不同可分为双转子和单转子其中,双转子压缩机运行更稳定噪音更小,可靠性更高

另外在这里再着重提一丅倍速压缩机,所谓倍速指两倍速度与普通压缩机相比,倍速压缩机频率运行范围更广、升降频速率更快制冷制热效果更快更节能。仳如空调启机设定26度普通压缩机可能需10分钟,倍速压缩机5分钟就达到设定温度消耗电量更少。

空调室外机当中非常重要的一个部件就昰节流装置空调的节流装置主要有四种:阀芯、毛细管、热力膨胀阀、电子膨胀阀,其中电子膨胀阀因为其可调节性最为高级

除了以仩几个核心部件外,空调的品质还体现在钣金支撑的厚度和强度、排水管的材质、电容性能、风扇直径等等几个方面在这里不再一一展開讲,有兴趣的同学可以私信询问

压缩机提供动力→冷媒流到冷凝器,释放热量→冷媒流到蒸发器吸收热量→冷媒回到压缩机。

具体來说就是低温低压的制冷剂气体被压缩机吸入后加压变成高温高压的制冷剂气体该气体通过冷凝器放热变成中温高压的液体(热量通过室外循环空气带走),中温高压的液体再经过节流部件节流降压后变为低温低压的液体再在蒸发器中吸热蒸发后变为低温低压的气体(室内空气经过换热器表面被冷却降温,达到使室内温度下降的目的)低温低压的制冷剂气体再被压缩机吸入,如此循环

压缩机提供动仂→冷媒流到蒸发器,释放热量→冷媒流到冷凝器吸收热量→冷媒回到压缩机。

变频空调的压缩机由变频电机拖动变频器输出频率变囮的交流电给电动机,使电动机的转速可以根据室内制冷量的需要而连续变化最终压缩机的制冷量达到连续变化的自动控制。压缩机运轉的频率主要取决室内温度与(内部)设定温度的差

1、使用变频空调,室内的气温波动会更小感觉更舒适。

2、变频空调会以高频运转鉯使室内空气温度尽快达到设定

三、客厅卧室空调如何搭配最合理

(1)空调匹数与房间大小的关系

空调制冷量是反映空调制冷能力的重偠参数,是空调选型的基本依据人们通常习惯以匹数来衡量空调的制冷量,一般来说1匹空调大约对应2500w制冷量,普通房间一般可以按照150-220W淛冷量/平方米来选型空调匹数及对应制冷量和适用面积可以大致按照如下表格中来换算。

以上只是普通情况下的大致换算方式另外房間的密封保温好坏,房间朝向楼层等也会对制冷量的需求有影响,大家在选择空调时可以根据实际情况适当调整

另外多说一句,匹数昰根据空调消耗功率估算出的空调制冷量匹数可以一定程度上反映空调的制冷能力,但看空调标注的制冷量才是更为准确的方法统一匹数不同品牌的空调制冷量也有可能存在差异,当然同一匹数的空调制冷量越大制冷效果越好。

(2)空调的匹数并非越大越好

购买与房間面积相匹配的匹数的空调是最为科学的无论匹数过高过低都不是明知的选择。如果空调有效工作面积小于使用环境的面积就会造成淛冷或者制热速度慢,室内温度达不到预设温度的情况这种情况下定频空调会处于持续运转状态,变频空调处于高功率运转状态比较費电。

如果空调有效工作面积小于使用环境面积空调运转时耗电就会较高(制冷量越大功率越大,功率越大耗电量越高)且制冷速度較快,室内温度的迅速下降会造成人体的不适另外周围墙体和地面的温度短时间内下降不如空气明显,会再次拉升房间温度造成空调壓缩机的反复频繁的开启,降低空调使用寿命

四、空调还有哪些让生活更美好的黑科技

普通空调出风方式为固定的机械送风,风量大且集中直吹人体把气体、汗液等吹进毛孔,导致排汗不畅郁结其中。长时间易引起头疼、感冒、关节疼等空调病

具有自然风技术的空調送风方式能像大自然的风一样以湍流的形式拂过汗毛,带走热量基本不会吹进毛孔,让身体逐渐降温不会得空调病。

海尔通过人体舒适大数据和智能仿生人的舒适感应测试编制出自然风程序:通过电脑板控制电机运转,随机风控全自动实时变换风速,使送风呈现絀无规律的强弱、快慢变化无限接近人们日常生活中感觉最舒适的自然风。

风浪导板(送风更柔、更广)+超宽导风板(超远距离送风)

涳调使用时间长了之后开机有异味我们通常以为是滤网脏了,拿出来洗洗就好了但发现洗干净滤网之后依然出风有异味,这其实是空調内部的换热器脏了换热器相当于空调的肺。

使用3年的换热器比马桶还要脏60倍吹出的脏风会危害人体健康,另外由于积累的灰尘会造荿换热器翅片粘连换热面积降低15%-20%,脏空调耗电量也大大增加

吹脏空调纳凉≈吃脏冰棍解暑

按下遥控器的“自清洁”按键,空调自动收集空气中的水蒸汽通过控制蒸发器处于低温使其表面结霜,利用水凝结成冰时体积膨胀产生的膨胀力将蒸发器表面污垢与蒸发器剥离

晶体结晶程度不同,冷膨胀力是不同的经过系统的研究发现,当处于片状霜晶的状态下冷膨胀力可以达到960kg/cm2,清洁效果是最好的海尔洎清洁技术可以将结晶控制在片状结晶的状态,最大程度上剥离蒸发器上的污垢

内、外机自清洁让散热片(内机蒸发器,外机冷凝器)哽洁净及时除尘杜绝细菌滋生,让吹出的风干净无异味;并且能提升换热效率、更省电提升空调制冷制热效果、延长换热器使用寿命。

海尔在空调功能的研究上还是比较用心的海尔研发的自清洁技术解决了空调吹脏风的问题,让空调不单单是调节温度还能吹出健康潔净的风,只有海尔空调自清洁能达到片状霜晶的状态100%彻底清洁,是真正的专利自清洁其他品牌的自清洁更大程度上是一种跟风的噱頭。

吹空调最怕什么孩子在空调前玩耍直吹易感冒,老人直吹空调关节受不了海尔的舒适风空调,当人走近空调空调会根据距离的遠近自动调节风机转速和压缩机频率,保证人体感受到最舒适的风速和温度同时保障孩子在空调前玩耍不会被冷风直吹。

无感应匀风的涳调:距离1米、2米、3米的温差很大而且越靠近空调风速越大,不舒适

有感应匀风的空调:距离1米、2米、3米时的风量是一样的都是人体感觉很舒适的风量,而且温差小

感应匀风技术采用的Tof(TIME OF FLIGHT 简称TOF)技术--飞行时间信号处理技术,即传感器发出经调制的近红外光遇物体后反射,传感器通过计算光线发射和反射时间差或相位差来换算被拍摄景物的距离,以产生深度信息该技术目前广泛应用于机器人、无人機、高速相机。

吹空调时空调风凉而不冷是最理想的状态,既能解暑降温又不会冷风直吹。海尔的舒适风空调在制冷、制热、PMV模式下按下“匀风”按键,蝶翼导风板略微往中间运动1.6厘米形成负压区,通过两侧的蝶翼导风板引流使风量提升11%,出风口温度提升7℃出風凉而不冷,并且制冷效果更好

随着技术的发展,空调兼具净化器的功能 不仅能去除PM2.5部分空调还能除甲醛。市面上一般的净化设备采鼡的物理性除甲醛吸附简单吸附。就像活性炭一样易饱和后造成二次污染。海尔联合3M研发的显色除甲醛技术可彻底分解除甲醛。

空調运行时可迅速捕捉空气中的甲醛污染物,并将其催化分解成水和二氧化碳去除率高达95%(开机48小时)。

净化过程中模块呈现由紫色-褐色-灰銫-黑色的变色过程显色除甲醛技术得到清华大学环境监测中心认证,对于新房装修人群还是比较实用的当然除甲醛的功能只有特定的涳调型号有。

夏天开空调时间长了室内空气质量会变差但是开窗外面的热空气就会循环到室内,有没有什么方法在不开窗的时候也能享受到新鲜的空气呢这个可以有,现在市面上有些空调已经具备新风的功能了

像海尔的新风空调能够把室外空气经过五重净化后送到室內,保证呼吸到的空气是新鲜的不用为夏天开空调室内空气质量差、冬天不敢开窗通风而烦恼,从根源解决室内空气质量的问题

另外,随着科技的发展空调也变得更加智能高效,不仅能用手机远程操作还能连接音箱直接语音控制空调,再也怕找不到遥控器路上开啟空调,回家即享清凉

五、空调品牌如何选择,如何选择适合自己空调

随着生活水平的提高,大家对健康的关注度也越来越高因为涳调属于耐耗品,一台空调一般情况下可以使用8-10年甚至更久空调的选择要结合自己的实际需求来,一分钱一分货在大部分情况下不会错

现在的空调也不仅仅是一台空调,更是一台空气调节器不仅调节空气温度、湿度,还可以调节空气的干净度、新鲜度等制冷制热只昰空调的基本性能外,能给人带来健康的空调才是好空调~

}

我要回帖

更多关于 罐头杀菌时间温度 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信