麻酱拌白菜白菜丝新东方咋做的

点击联系发帖人 时间：2019-06-13 10:54

麻酱白菜

白菜怎么凉拌好吃：凉拌糖白菜

材料：大白菜(约250克)红辣椒2个，3/4茶匙糖2茶匙，醋

(1)洗好白菜和红辣椒备用，白菜切长约4-5cm的细条红辣椒切碎。

(2)取1/3白菜条置入盘中洒盐約1/4茶匙，糖约2/3茶匙1/3红辣椒。

(3)再取另外1/3白菜条铺在上一步的白菜条上洒盐约1/4茶匙，糖约2/3茶匙1/3红辣椒。

(4)取剩下的白菜条铺在上一步的白菜条上洒剩下的盐，糖红辣椒。

(5)将白菜腌约60分钟至出水加适量醋拌匀即可。

材料：白菜700克胡萝卜100克，芝麻酱拌白菜5克白砂糖5克，香油10克醋3克。

(1)白菜外帮掰去切除菜根，只取内层紧心

(2)白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝放入汤碗内。

(3)撒上白糖、芝麻酱拌白菜、香油吃时加上醋，即可

材料：白菜，海蜇皮蒜茸，红椒陈醋，香油，白糖

(1)海蜇头用清水泡去咸味，再焯水捞出过凉切丝待用。

(2)黄瓜、白菜心、红椒切丝

(3)蒜茸、香油、陈醋、鸡精、白糖、攪拌成汁。

(4)将海蜇丝、白菜心丝、黄瓜丝、红椒丝用汁拌匀装盘即可

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1.拌麻酱拌白菜时醋要分几次加入，否则一次加入过多容易搅成疙瘩。如果怕醋加多了酸可加少量凉开水。
2.此菜酸甜清脆有浓郁的麻酱拌白菜香味。

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