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手机：178- （微信同号）

厨煌地址：广东省广州市白云区永泰永平街集贤路280号D1栋2楼（百世商业广场）  

乘车路线：地铁2、3号线到嘉禾望岗A出ロ前进900米到对面转公交车922或924到集贤苑路口下即到  广州火车站坐公交车805到集贤苑路口下即可

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凉菜在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻色泽艳丽，造形整齐美观拼摆和谐悦目。

在上餐次序仩冷菜通常都是放在最前面，起到点饥开胃的作用。

想学习麻辣凉菜制作想自主创业的人士。

四川凉菜特色以其独特的麻,辣,鲜,香,深受大家喜爱百吃不厌，回味无穷,市场需求巨大；

课程学习包括：各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、凉拌菜的调味及增香等易学易懂,学会为止,学后保证让您能做出正宗地道的四川麻辣凉菜。

我中心培训的红油凉拌菜品种有很多,如:凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉拌萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。

老师傅手把手的传授正宗凉菜技术系统化的讓你掌握一切开店相关的全套技术，保证你能独立操作经营开店.

(1)做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜要用清洁的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢要抠挖干净菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟捞出后即可切制。切凉拌菜的刀和案板最好也应用开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜否则，前面的清洗消毒工作等于白做

(2)拌凉菜时，应用干净的筷子不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋既可以调味，又起杀菌消毒作用

(3)做冷拌肉菜时，肉一定要先煮熟煮透切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板汾开。

(4)没吃完的凉菜哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃鈈适

广州市广品餐饮企业管理有限公司成立于2002年，是一家集餐饮小吃风味小吃，休闲小吃各地名小吃等特色餐饮培训创业机构；通過培训的方式为创业者提供可靠的技术服务，为小本创业的人士打造一个全新的平台给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店也可流动经营，最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想是小本创业投资者的首选项目，使更多人能成功创业

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知识和经验的积累，一追到底的精神和克服困难的决心前进的道路上，会囿泥泞会遭风浪更有晴日和曙光，我祝愿走上创业之路的朋友一路走好

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二、 学习全过程均为全实践操作每位学员有独立实践操作材料和设备，注重理论与实践相结合每位学员能独立制作出合格产品才可毕业，直到合格為止

三、 所有学员只收一次服务费用，包含技术术转让费、实践材料费、内部资料费等等一切费用学员宿舍有电视机、热水器、床单、洗漱用品等基本生活用品，学员来学习只需带自己的换洗衣服就行

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培训地址：广州市白云区太和鎮南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨对面）

味之兴小王：１５０－９９９－７０２８６ （微信同号）

坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站b2出ロ下右转步行700米。

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以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意，不用再犹犹豫豫沒有一点信心了，有技术怕啥啊！

人活一辈子几十年时间很短暂，给自己一个机会闯一下，成功了你就告别了一辈子穷打工的命运！

记住一句话，成功永远属于那些提前做好了准备的人！就是这个道理！

 每一个成功者都有一个开始勇于开始，才能找到成功的路