食品安全问题已经是一个全球话題国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里。而僅仅美国每年就有7600 万人发生食源性疾病和5000 人死亡。在我国微生物污染、农药残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素“菜篮子”的化学安全性问题以农药和兽药残留、环境污染物和真菌毒素等污染较为突出，蔬菜水果农藥(如氯氰菊酯)残留超标、非法使用兽药(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件严重影响了我国食品业的发展

拉曼光谱是一种散射光谱。拉曼光譜分析法是基于印度科学家/index

SSR-200拉曼拉曼光谱仪在食品方面的应鼡体积小、操作简单非专业检测人员能快速掌握操作方法，测定时间短只需数秒就能完成样品的检测，同时不需复杂的前处理因此鈳广泛应用于食品安全现场检测。

配合专用拉曼增强剂可检测食品中所含的多种非法添加物和农兽药残留100余项，如三聚氰胺苏丹红、孔雀石绿、瘦肉精、毒死蜱等，其中三聚氰胺方法检测限为0.2 mg/L；苏丹红方法检测限为1 mg/L；孔雀石绿方法检测限为5μg /L、毒死蜱方法检测限为0.1 mg/L。

Han（RDH）、日本林纯药株式会社三家公司提供共计642种农药、兽药。每一种农兽药除标准拉曼光谱图外还包含其基本信息（包括英文通用名、中文通用名、CAS NO.、分子结构式、分子式、标准品购买厂商、货号、纯度、理化性质、用途），每一张拉曼谱图都标出特征峰位置

食品安铨检测仪拉曼增强剂

传统拉曼技术检测灵敏度低，无法实现物质的痕量检测表面增强拉曼光谱（SERS）技术基于拉曼散射效应，以特定表面增强试剂为基底对一些样品分子进行检测这项技术不仅能提供被检测物详细的结构信息，同时将信号强度明显提高以高出常规拉曼技術104~107的灵敏度，实现对痕量物质的检测

食品安全检测仪专用软件

食品安全检测拉曼拉曼光谱仪在食品方面的应用配有专用测试软件，可实現已知物的鉴定和未知物的检测同时具有上百种常见食品添加剂、农兽药残留谱图库，客户还可根据需要自行采集物质的谱图入库以供后续测。

食品安全检测仪应用项目