开肠粉店有必要花几千块钱去培训班学习做肠粉吗?还是说可以自己摸索?

专注为美食创业者开好第一家店

武汉美味学院录属于新华集团是专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国在北京、广州、深圳、武汉等21个城市设立了分校,致力为创业者开好第一家

肠粉制法不是很复杂:将米浆浇在特制的多层蒸格里或棉布上放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料,蒸熟后用刮刀刮下来或再卷成长条接着切段装碟,浇上豉油汁即可食用

现在很多网络教程视频都可以边看边学的,如果想学做独具特色的肠粉也可以去找当地的一些专业学校啊他们会根据不同地区的口味教你符合当地口味的特色肠粉,不管学完后在家做还是创業、就业都比较吃香。

广东肠粉最简单的制作的做法  

  • 调粉浆:一碗粉加二碗水调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳。

  • 盘子刷一层油油不用太多,薄薄一层就够了(油有防黏和增香的作用)

  • 倒入粉浆。不要太多只要薄薄一层,越薄越软滑的哟

  • 加入瘦肉,葱花(或雞蛋等其他材料)

  • 把盘放进锅里隔水蒸(水要提前烧开),盘子放平以免厚度不均匀!盖上盖子!

  • 大火蒸2至3分钟(火一定要大时间不宜太长,要鈈口感会变老),开盖夹出

  • 用刮板把肠粉往一边圈起!然后把肠粉装进盘中,切断(方便酱汁入味)

  • 给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了!(往下看有酱汁的制作方法哦)

  • 酱汁的做法:把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热下蒜粒炸至金黄色,香味出来倒入适量酱油、盐、適量清水,煮开后乘起就是美味的酱汁了

  • 1.每一次倒粉浆的时候都要重新搅拌一次再倒入盘子,因为会沉淀变成分层 
    2.不要倒太多粉浆,呔厚的肠粉不好吃要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。
    3.每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的
    5.不喜欢吃葱的可以加玉米,生菜或者豆芽之类的。
    6.至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾自己喜欢吃什么就可以加什么。

想去专业的培训学校学做肠粉可以到深圳好前途餐饮小吃培训学习那里有教正宗的普宁肠粉的做法。

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……肠粉分为特色石磨肠粉和普通肠粉普通的肠粉吃起来黏乎乎的,像面团小吃培训学校教的都是普通肠粉,而且培训学校教的都用不到实践中的开不了店的,浪費钱不说还浪费时间和精力。

……我们教的是特色石磨肠粉粉于粉之间不会黏在一起,吃起来爽滑口感很好,是那些普通的肠粉没法比的我敢说,吃过石磨肠粉的都不会再去吃那些普通的,市场空间很大回头客多,基本没有竞争

……我们是实体店,现正在经營的从选米,泡米磨米,调浆制作肠粉都手把手指导(不像那些培训班,一个老师一大帮学员围着,只能看动手的机会都没有,根本学不到东西学费是白交的)我们的承诺就是让你学出去,马上可以开店经营赚钱

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在嘉诺学习肠粉的话是学费是1280,全套核心技术配方无保留传授学费包含材料费,资料费培训费,一次性收费后期不收取任何费用,考虑到做餐饮一个人忙不过来咱们是一份学费两个人一起学习的。

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