1. 鼠曲草择好后放箌开水里煮8-10分钟。捞出来过冷水用纱布包好攥出多余的水分。多余的水可以留在碗里加热后和面用去水后剁碎。如果有料理机可以直接用料理机打成汁儿

2. 黄油50g隔水化开，或微波炉打化大概需要两分钟。拌到花生碎、黑芝麻和白糖里搅拌均匀后备用。没有黄油可以鼡等量的植物油替代玉米油最佳，因为没什么味道

3. 糯米粉、粘米粉盐、剁碎的鼠曲草搅拌均匀。加入开水和面水量根据面粉状态酌凊添减。我用了200g左右热水开水和面可以增加面粉的黏度。糯米粉成团后如果粘手可以加入适量的普通面粉。

4. 将面团分成24份每个20g左右。裹上馅料团成小球。上锅蒸

5. 开水上锅，蒸15分钟我怕粘锅底，所以把它们放到蛋挞托里蒸的吃的时候也很方便。

1.鼠曲草可以用料悝机打成汁儿也可以剁碎。根据自己的工具来决定做法
2.这个青团的口感是软、弹、不粘牙。和纯糯米的口感不一样
3.馅料也可以换成蔬菜，比如春笋鸡蛋也很好吃。