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某同学为了研究植物细胞中过氧化氢酶是胞内酶吗的催化活性进行了如下实驗．
①取5g新鲜莴笋叶片剪碎放入研钵，加入少量石英砂进行快速充分研磨．
②向研磨液中加入50mL蒸馏水并搅拌再用纱布过滤，得到酶提取液．
③将莴笋的酶提取液分别用pH为4～10的7种缓冲液稀释2倍低温保存．
④用注射器吸取5mL 3%的过氧化氢，将注射器中的气体排出然后吸入5mL酶提取液，将针口处密封．
⑤室温下记录实验数据．
另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤．实验结果如图．
（1）该实验的自变量为___．
（2）步骤③中稀释酶提取液降低了反应体系中的酶浓度使___减缓，有利于记录实验数据．
（3）该同学想进一步研究不同温度对过氧化氢酶昰胞内酶吗活性的影响最好选择___叶片作为生物材料，并用pH为___的缓冲液稀释酶提取液．

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（1）據图示可知随溶液PH值和植物种类的不同，氧气生成速率不同故该实验的自变量为pH、植物种类，因变量为氧气生成速率．
（2）步骤③中稀释酶提取液降低了反应体系中的酶浓度使酶促反应速率降低，氧气生成速率减缓有利于记录实验数据．
（3）由于莴笋叶实验效果最顯著，故实验该同学想进一步研究不同温度对过氧化氢酶是胞内酶吗活性的影响最好选择莴笋叶片作为生物材料，并用pH应选用最适PH值故选择PH值为7的缓冲液稀释酶提取液．
（2）酶促反应速率（氧气生成速率）