一天6000元左右，那一个月就是18万但是餐饮也有淡旺季，不知道你所说的6000元营业额是淡季的还是旺季的我们就直接按18万算吧。

    餐饮的成夲主要体现在几个方面：

    （1）、前期投入你一天营业额能达到6000元，规模不算小那前期投入的费用应该不低，这些费用包括厨房设备、裝修等这部分费用应该有10万左右吧，如果按照5年计算那每年分摊的成本就是2万元，平均每个月1700元左右如果把设备的维修、维护等费鼡计算在内，那一个月至少2000元以上

    （2）、食品耗材。目前餐饮的毛利润至少在50%以上我们就按55%计算，那1个月18万元的营业额食物耗材大概是8万元。

    （5）人工费用3个师傅，每个6000元一共18000元，5个服务员每个3500元，共17500元那总的人工费用就是每个月35500元。

    （6）税费一个月9000元左右具体看是定额还是实际交易量来算。

    按照上面的费用支出那你一个月的利润大概是15500元左右。

    当然这个不是绝对的具体还跟你的食材采购成本以及人工成本有关，如果你采购成本比较低食材成本只有40%左，而且2个师傅加4个服务员就搞定那就可以赚35000元左右。但是如果你采购的成本比较高比如达到50%以上，那就有可能亏本