制作烩面片的做法时为提升劲度和防止发酵加的白色粉末是什么？（粉末闻起来是酸性的）

点击联系发帖人 时间：2019-05-01 11:32
烩面片的做法

如果单纯是增加面的劲道使面喰口感更筋道，可以在和面水里先加点盐以似有咸味又似无咸味为度，微温水和面面揉透。这样煮熟后口感就会筋道

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