草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于廣东韶关的南华寺中300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区 草菇营养丰富，味道鲜美每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分2.68g粗蛋白，2.24g脂肪0.91g灰分。艹菇蛋白质含18种氨基酸其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名多產于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称

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