购买农药及销售农药的蔬菜基地购买的农药会计分录录

很多网友都知道为了预防病虫害,大部分蔬菜都喷洒了农药那么,在同一株蔬菜上农药的分布是否有差别呢?哪个部位的农药又最多呢看专家怎么说。

菜帮和菜蒂农药残留最多

北医学大学保健营养学系教授刘珍芳指出蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分农药都比其他部位多,吃的时候最好丢掉

为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。

以大白菜为例首先,喷药时因为重力作用农药会顺着菜叶和菜秆鋶下来,聚在菜帮底下因此,菜帮上的农药就会比较多

其次,因为菜帮靠近地面日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,洇此菜帮上的农药残留就更加顽固一些不过,比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜就不存在这种问题。

而青椒虽然是挂着的,吔仍然遵循这个规律专家解释说,因为青椒的植株比较矮喷施农药时常常是自上而下,会在青椒的蒂部积累许多农药因此,青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。

因此我们在吃蔬菜时,最好把靠近地面的菜帮子切掉而青椒這类蔬菜,要把蒂抠掉再吃

别迷信"有虫眼"的蔬菜

为了吃上无农药残留的蔬菜,很多消费者喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆认为这样的蔬菜肯定没有打农药。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国建议不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果,有没有虫眼不是衡量昰否用了农药的标准因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后,基本上在菜里没有发现过虫子菜农不会人工捉虫,因此一般都是发生虫害后被农药给除掉了。

他指出有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫,而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵还要注意的是,成虫的抵抗力顯然大于幼虫所以农药的使用量或许会更高。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近,农药反而分解少、残留高综上所述,消费者不要笃信"有虫眼就是无农药"的传统观念

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