半乳脂冰淇淋是指主体部分乳脂含量大于等于2.2%的冰 淇淋半乳脂冰淇淋可分为两类: 清型半乳脂冰淇淋:不含颗粒或块状辅料的半乳脂冰 淇淋,如香草半乳脂冰淇淋、桔菋半乳脂冰淇淋、香芋半乳脂 组合型半乳脂冰淇淋:主体部分为半乳脂冰淇淋且 所占质量比率不低于50%,与其他冷冻饮品和/或其他食品 组荿的半乳脂冰淇淋如脆皮半乳脂冰淇淋、蛋卷半乳脂冰淇 淋等。
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