冬日的感冒除了鼻塞浓痰喉咙痛外最令人头痛的就是咳嗽，常会让人半夜咳嗽到不能躺着睡冬天我家的必备养身法宝就是自制金枣酱。趁超市金枣特价赶紧买了一斤回家配着麦芽冰糖一起熬煮成酱。把金枣酱跟姜汁一起熬煮成金枣姜母茶对缓解咳嗽和驱寒都有很大的效果唷！

将金枣洗净对切再对切成四分之一片，并把籽取出（也可只画十字把子取出就能有完整的形状，当蜜饯吃也不错）

加入柠檬汁、麦芽糖、冰糖中火煮滚后轉小火煮至浓稠状（约2个小时，转小后可以不加盖这样比较快收汁）

小叮咛：怕橙皮苦涩味道的人建议还是滚水趟过（滚水烫完换水再烫偅复2-3次）去完苦水后再进行步骤2。如果要当蜜饯吃的糖的比例只要是金枣的比例一半即可或是以你个人的喜好斟酌