香草黑巧慕斯的用料  

香草黑巧慕斯的做法步骤

• 准备工作： 将裁剪好的烘焙纸放入模具中提供一下模具垫纸的方法，取一张比慕斯圈大一点的油纸盖在慕斯圈上面压出大概的大小，然后如图所示剪四刀再放入模具就可以啦！

• 低粉、杏仁粉、咖啡粉混合研磨后过篩备用。

• 盆中加入全蛋、细砂糖打至能写“8”字的状态，且写好的“8”字在半分钟内都不会消失

• 面糊倒入铺好纸额模具内，放进烤箱170℃，中层25分钟。

• 咖啡糖液：将糖水、咖啡粉、可可粉放入碗中调匀即可。如果有部分粉类无法溶解的微波炉转10-20s的样子就差不多能夠调匀了。放凉备用

• 黑巧慕斯作法： 吉利丁泡冰水。

• 在2中倒入1的牛奶，分次加入否则容易变成蛋花汤~~~

• 再将3的液体倒回锅中，用小火加热（一定是小火哦。否则还是会变成蛋花汤的。）煮到面糊在刮刀背上能留下痕迹的样子就可以了

• 将巧克力掰成小块一点的样子，倒入步骤6的液体使巧克力融化。如果木有全部融化稍微小火加热一下~~稍微哦，别煮沸了！

• 取一片蛋糕片刷上咖啡糖液，倒入黑巧慕斯糊速冻，木有看错是速冻，因为下面做好香草味的巴伐路亚的话基本上能冻的定型，再加上香草味的慕斯两层就不会变成大悝石花纹了~~~

• 香草巴伐路亚制作：和上面黑巧慕斯的作法是类似的，只是没有加入黑巧而已~~~调好这个香草巴伐路亚的糊糊之后再倒入慕斯圈就可以喽！

• 这个蛋糕是在工作日的晚上做的，不是定定心做的那种所以么状况百出哎~~~幸好出来的味道自己很是喜欢，外加有法芙娜黑巧和可可粉的作用之下味道当然不是盖的。也算是意外中的收获了！所以么做东西失败总归有的，不过有时候还是能挽回的

• 以后做这種几层的慕斯。还是需要周末定定心心的做丫~~~~