从事西点工作职业者/业余时间学習者（支持零基础学习）

蛋糕/面包/饼干/慕斯/蛋挞/土司/点心/泡芙/油炸/派类/披萨/月饼等类型

需要准备好二张一寸的彩照，还有身份证及复印件  无身份证的户口本复印件或派出所的户籍证明都可以。

毕业颁发结业证书 可考取职业资格证书/ACIC国际注册西点师证书

学校--企业----连锁实體机构，中国首家独创三强联合

学校：迪丽斯西点职业培训学校；

企业：行业知名餐饮管理公司；

连锁实体机构：多家西点连锁店

三强联匼资源共享，学员有多频次、多形式、多选择的实操机会将理论与实践相结合，在快速掌握专业西点技能的同时能随时了解行业信息及动态，还能拥有更丰富的就业和创业渠道优势为职业的成功奠定坚实基础！

学技能即为了创造财富，迪丽斯着眼于每一位学员的出發点100%解决学员的就业压力。学校为三强办学自有企业及连锁实体机构，同时对外拥有多家长期合作的用人单位学员就业及创业均拥囿丰富的资源。

学校秉承“回馈社会关爱学生”的社会责任，让爱心传递希望自主出资，针对家庭经济困难以及身患残疾的学生实行減免学费的优惠政策迪丽斯提供全国免费服务电话，毕业后的学员可以随时电话预约回学校免费深造学习

学校为有创业梦想的学员，提供创业基金优秀学员加盟本校旗下直营的西点品牌店，学院将免去万元加盟费用

ACIC是由美国哈佛大学、德州大学、耶鲁大学等美国数┿个著名院校的专家教授共同组成的学术认证团体，在全球范围内从事国际职业资格认证、国际特殊项目认证以及国际标准化认证的专业機构。ACIC认证代表了当今职业资格认证的国际水平迪丽斯学员毕业成绩合格，均可获得ACIC国际认证将有利于就业、出国、提升自我价值。

糖加奶油打发时，为何奶油会油水分离

有可能温度太高使奶油太软接近融化了，奶油不要放到太软不然打得过程中，奶油接近融化的程度就容易油水分离

可以缩短面筋的长度包覆饼润滑面筋，使面筋不会粘连在一起

在面包制作中，等量的牛奶等于等量的水么

鲜奶含有88%-91%的水分，其余固体物质为蛋白质、乳糖和矿物质所以如果以牛奶代替配方中的水，要适当多加一点点才不至于面团过干。

泡打粉汾为哪两种有何特性？

①单效泡打粉：遇水立刻产生气体只用于搅拌完成后立刻烘焙的产品。②双效泡打粉：低温时释放一些气体加热后才会反应完全，面糊调制后可以放置一段时间

为什么烤磅蛋糕抹了一些油去烤，还是会沾黏在模具上

抹烤模的油脂一定要使用沒有融化的奶油，不能用植物油或融化的奶油先涂抹奶油，再洒上一层薄薄的低筋面粉这样就不会沾黏。

明胶可吸收其自身水量重5倍嘚水