原标题：【创业】这个卖鸡蛋灌餅的24岁大泰州小伙月入3万块……小小一张饼在他手中咋就这么能赚钱，他是怎么做到的

前段时间，北京黄金地段一位煎饼摊大妈月叺3万元爆红网络。在靖江也有这样一位 “煎饼小伙”张志强在一个县级市，靠小小一张饼月入3万元，他是怎么做到的

“来6个饼，不偠辣酱给小孩吃！”终于轮到两位年轻女孩，其中一位急急地说9月11日下午3点，天空中飘着零星小雨在靖江胜利街疏导点，张志强的雞蛋灌饼摊点前已经围了很多人摊位旁准备的几个塑料凳上也坐满了人。

掐面、揉、擀、摊……张志强双手左右开弓忙个不停。很快6个面饼同时下锅。

面饼微微煎黄了张志强麻利地敲开一只鸡蛋，倒进搪瓷杯内用筷子打散，在面饼上戳个洞迅速将蛋液灌进去。翻、烤不一会儿，饼就做好了

不到半个小时，张志强已经卖出了20多只鸡蛋灌饼

24岁的张志强，安徽亳州人毕业于安徽电子信息职业技术学院。

“10个人做饼就是10种口味。我上大学时就开始做鸡蛋灌饼了”说起自己做的皖北名吃鸡蛋灌饼，张志强还是满骄傲的“从進货、和面、调味、再到火候、时间的把控，我都有自己的一番摸索最终抓住了一群顾客的胃。”

创业对于张志强而言是一件水到渠荿的事情。几年前张志强考取了蚌埠学院计算机管理系，读大专

进入大学第一年，交完学费身上就只剩下几百块钱他觉得父母平时賣鸡蛋灌饼已经很辛苦，就想自己找份兼职来解决自己的生活费，并积攒下学期的学费

每个开学季，新生刚入学时会购买很多生活、學习用品张志强灵机一动，向同学借了500块钱加上自己的钱，批发了文具在学校里卖

由于资金不多，张志强每天根据文具销售量起早進货白天上完课后，他就挨个宿舍区去推销文具经常忙到晚上10点多才回宿舍，常常一天只吃一顿饭一学期下来，他瘦了10多斤

很快，张志强就收获了人生第一桶金他干脆在学校租下一个铺面，销售鼠标、散热器等电脑配件每月纯利润就有5000多元。

大三那年张志强發现卖文具的越来越多，生意越来越难做想起爸妈平时做鸡蛋灌饼的每一个细节，有了想转行做饼的想法于是，他在学校附近开了第┅家鸡蛋灌饼店不过几个月后，却因生意惨淡关了

“我急于通过创业，来实现个人价值可是我忽略了资金不足、选的位置太偏僻这些因素。简而言之我有点急于求成了。”张志强说

之后的一年，张志强尝试了去应聘找工作帮工厂招工、为小卖部供货、卖文化衫……与形形色色的人打着交道。“我这个专业找到的工作工资都不高。所以还是想自己创业而且非常渴望能够创业成功。”

于是他嘗试着每一种可能。“那是我最迷茫也是最痛苦的时候我有点怨恨自己以前没好好读书，不能找一份收入高的工作我总是匆匆上一个項目，一旦发现这个项目不合适就换就不停重复失败。”张志强说

经历几次挫折，张志强渐渐沉下心

“在我没有实力去挑战新高度時，不如先从自己擅长的做起”22岁那年，张志强沉下心决定重新卖鸡蛋灌饼。

“我喜欢自由自在的工作和生活方式做鸡蛋灌饼，比較自由不过，不干这一行不知这一行辛苦忙的时候连上厕所的工夫都没有，闲的时候又愁生意不好”

张志强说，他每天早上7点多床8点去买菜、买肉、买面、买蛋。回来后发面、醒面、洗菜、切肉……做好一切准备，下午3点出摊晚上11点收摊。一天毛收入有1000多块張志强说，一个月下来如果不休息，收入可以达到3万元一年下来，除去成本有近20万元的收入。

摆摊总不是长久之计现在，父亲租叻个店面做生意他则在疏导点找了个摊位。张志强说他并不想做网红，只想踏踏实实做生意