腌小黄瓜瓜枯萎

点击联系发帖人 时间：2019-01-14 05:48

腌小黄瓜

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酱腌腌小黄瓜瓜是一道菜品，主要制作材料有黄瓜、盐、葱、姜、辣椒、酱油、白糖、白酒、味精、花椒、花生油

黄瓜、盐、葱、姜、辣椒、酱油、白糖、白酒、味精、花椒、花生油

1、将黄瓜洗净，晾干（不要带水）

2、黄瓜从中间切开（如果是大黃瓜，可以切成细条）

3、切好后黄瓜上面撒盐并拌匀（黄瓜和盐的比例为500克黄瓜用50克盐）。

4、然后用重物压在黄瓜上面中间翻动一下，大约腌一天时间

5、准备辣椒、姜、蒜瓣。

6、辣椒切段、姜切片、蒜中间切开（注意也要晾干再切）

7、准备酱油（500克黄瓜用150克）、白糖（500克黄瓜用50克糖），放入锅中煮开白糖化后关火晾凉。

中加入黄瓜、姜、蒜、辣椒拌匀再加少量白酒、味精。

10、锅中倒油热后加婲椒少许炝一下锅，关火

11、待油温稍凉后浇到黄瓜上，腌一天就可以吃了

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暴腌腌小黄瓜瓜的用料

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