一看生长地带可食用的无毒蘑菇大全多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇大全往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带 二看颜色。有毒蘑菇大全菌面颜色鲜艳有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒采摘后易变色。 三看形状无毒蘑菇大全的菌盖较平，伞面平滑菌面上无轮，下部无菌托有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮菌托秆细長或粗长，易折断 四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇大全撕断菌秆无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的汾泌物稠浓呈赤褐色，撕断后在空气中易变色 五闻气味。无毒蘑菇大全有特殊香味有毒蘑菇大全有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等菋 六是测试。在采摘野蘑菇大全时可用葱在蘑菇大全盖上擦一下，如果葱变成青褐色证明有毒，反之不色则无毒 七是煮试。在煮野蘑菇大全时放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇大全煮熟灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒

，变黄者无毒；大蒜或大米变色囿毒没变色仍保持本色则无毒。 八是化学鉴别取采集或买回的可疑蘑菇大全，将其汁液取出用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸戓白醋若纸变成红色或蓝色的则有毒

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