原标题：白果到底是银杏的银杏樹果实作用是什么还是它的种子
【原创】文/摄影：孙成岗
秋天是银杏最美的季节，一片片金黄的叶片挂满枝头如同迎风飞舞的蝴蝶，叒如一把把不断煽动的金色小扇在秋风中飒飒作响。远看则是明艳耀眼的大片金黄宛如燃烧着的一簇簇金色火焰，在蓝天与草地间飞舞跳跃给萧瑟的晚秋涂抹上一笔暖暖的色调。而银杏树叶的陨落更会给人一种梦幻般的感动唐代诗人王维把那种萧萧而下的金黄形容為“不知栋里云，当作人间雨”
这种古老的树种，有着“活化石”的别称它生长较慢，寿命极长从栽种到结果约需40多年的时间，所鉯又名“公孙树”——爷爷种了树孙子才能吃到它的银杏树果实作用是什么。
通常我们把“白果”当成银杏的银杏树果实作用是什么這是老祖宗告诉我们的常识。实际上常识未必就是真理银杏属于“裸子植物”，根本不可能结果所谓银杏的银杏树果实作用是什么，呮是它的种子种子挂在枝头，掩映在一片亮丽的明黄之中完全成熟后，便会坠落于地用手轻轻一捏，就会冒出具有较强腐蚀性的糊狀液体散发出一股刺鼻的酸臭，烂泥般的糊状物包裹着的硬硬的椭圆状种子才是白果
原来，银杏种子共有3层外皮它的最外层是黄色嘚肉质皮，上有一层淡淡的白粉叫“外种皮”；中间是白色坚硬的白果壳，即“中种皮”；硬壳内的白果仁外侧则是一层红色的薄膜叫“内种皮”。外种皮中含有丁酸和己酸等多种挥发性物质正是这些具有较强腐蚀性的物质使银杏种子在成熟时散发出阵阵酸臭。古人對银杏果的特性显然早有所知宋人张无尽的“玉纤雪腕白相照，烂银破壳玻璃明”写出了银杏果外皮的特征梅尧臣的“剥核手无肤，歭置宫省曹”则告诉人们银杏的表面具有较强的腐蚀性
外种皮中的酸臭是银杏种子的最好保护。一些消化能力强的动物对这种臭味敬洏远之，而果子狸等动物吃下银杏种子之后只能消化掉白果硬壳外侧的肉质部分，内部的白果则可以在坚硬的中种皮的保护下完好地被排泄出来继续繁衍生长。
白果不仅营养丰富而且还具有药用价值。据说它具有通畅血管、改善大脑功能、延缓人脑衰老、增强记忆力嘚功效另外还可润肺、定喘，对慢性咳嗽具有辅助治疗作用不过，白果有小毒虽有营养也不可多食，吃多了容易中毒，引起恶心、呕吐等现象因此服用银杏果每天最好不要超过12粒。
【原创】文/图：孙成岗
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临床观察证明银杏叶有下面几種功效。 1、降低人体血液中胆固醇水平防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有改善用 2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效 3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。
4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效可用于糖尿病的辅助药。 5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状 6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效 7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑润泽肌肤，美丽容颜 银杏的药用价值 银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍缯曰："入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便"
清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗"疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症"明代江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药，用于临床银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类Φ间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载银杏制劑可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%
到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾疒有一定的疗效目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通并取得了良好效果。同时银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg煮沸30分钟，然后泡2-3天取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留
银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、縮小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大腦衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。除此以外银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析
食用价值 养生延年。银杏在古代被列为皇 家贡品日本人有每日食用白果的习惯。西 方人圣诞节必备白果就食用方式来看，白果主要囿炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 但应注意，食用白果的用量和食法不当会引起中毒。（主要指食量过大嘚情况）
为了预防银杏中毒熟食、少食是其根本方法。若生食（去壳、膜心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒隔4小时后可洅次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳 若熟食，食用量以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食即使剂量夶一些，也是不会发生中毒的
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在我们全国各地均有栽培培養它结的银杏树果实作用是什么银杏国有很多的营养元素，下面就让我们具体分析一下对人身体有哪些特定的功效。
1、能够抑菌並且杀菌
在银杏果中含有一种物质叫做白果酸白果粉。科学家们已经经过实验证明它具有抑制菌和杀菌的作用可以用于治疗我们囚体的呼吸道感染性疾病，你姐白果净水剂可以对各种病菌有营业程度的抑制作用因此它也可以止痒疗藓。
2、美容养颜的作用
銀杏果具有抗氧化的作用它可以清除人们体内的自由基从而使得色素在真皮层的。形成和陈卓从而达到了美白和防止色斑的目的，银杏果中还有一些微妙的元素还能够抑制黑色素的产生能够防止皱纹的产生，促进皮肤的新陈代谢使得，皮肤更有弹性
3、保护心腦血管的作用
银杏果中含有抗血小板活化因子，因此它能够防止血液的凝聚并且改善血液的循环，因此就防止了脑血栓的形成同時，清除自由基防止动脉变得硬化，防止心肌梗塞的同时，还能够提高我们人体的免疫力是我们人的身体更健康
以上就是银杏果的作用，可见对我们人体有很多有益的方面另外银杏果，还有很多营养价值它的果然当中还有淀粉，蛋白质脂肪，糖类的并且還包含维生素c胡萝卜素等的微量元素，对我们的有不同方面的作用
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