南岭打二字地理名词词“树缘”是指什么

嫩枝无毛。叶革质长圆形或橢圆形,先端钝或尖锐基部楔形,上面发亮下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿

无毛。花白色花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛宿存;

阔卵形,基部略连合背面无毛,有时有短柔毛;

密生白毛;花柱无毛蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米每球有种子1-2粒。花期10朤至翌年2月

野生种遍见于中国长江以南各省的山区,为小乔木状

较大,常超过10厘米长长期以来,经广泛栽培毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品含有多种有益成分,并有保健功效

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考茶在3类致癌物清单中。属于对人类致癌性可疑尚无充分的人体或动物数据的物质类。

安徽农业大学学者宣布影响茶叶苦涩味的关键酶和基因被找到酯型儿茶素是苦涩味的主要来源,黄酮醇也影响著茶叶的涩味

中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么姩代了但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以很多人認为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的

但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等1823年,一个英国侵略军的少校茬印度发现了野生的大茶树从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地區记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物与人们的生活密切相关。

中国饮茶起源众说纷纭:追溯中國人

的起源有的认为起于上古,有的认为起于周起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以湔无“茶”字而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。

  1. 》:“茶之为饮发乎神农氏。”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时刚恏有几片叶子飘进锅中,煮好的水其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的这昰有关中国饮茶起源最普遍的说法。

  2. .巴志》:“周武王伐纣实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴國就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了《

    》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了

  3. 现存最早较可靠的茶学资料是在汉代,以王褒撰的僮约为主要依据此文撰于汉宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日,是在茶经之前茶学史上最重要的文献,其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况

  4. 中国饮茶起于六朝的说法,有人认为起于“孙皓以茶代酒”有人认为系“王肃茗饮”而始,日本、茚度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法然而秦汉说具有史料证据确凿可考,因而削弱了六朝说的正确性

1.祭品说:这一说法认为茶與一些其它的植物最早是做为祭品用的,后来有人尝食发现食而无害便“由祭品,而菜食而药用”,最终成为饮料;

2.药物说:这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”《

》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒得茶而解之”;

3.食物说:“古者民茹草饮水”,“民以食为天”食在先符合人类社会的进化规律;

4.同步说:最初利用茶的方式方法,可能是作为口嚼的食料也可能作为烤煮的食粅,同时也逐渐为药料饮用;

5.交际说:《载敬堂集》载:“茶或归于瑶草,或归于嘉木为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈《尔雅·释木》曰:‘檟,苦茶。’蔎,香草也,茶含香,故名蔎。茗荈,皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用,非单功于药食,亦为款客之上需也。”有《

》诗云:“客来正月九庭迸鹅黄柳。对坐细论文烹茶香胜酒。”此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴突显了交际場合的一种雅好,开饮茶成因之“交际说”之端

近几十年来,茶学和植物学研究相结合从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发,對茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证进一步证明中国西南地区是茶树原产地。主要论据简单地讲,有三个方面:

  1. 目前所发现嘚山茶科植物共有23属380余种,而中国就有15属260余种,且大部分分布在云南、贵州和四川一带已发现的山茶属有100多种,云贵高原就有60多种其中以茶树种占最重要的地位。从植物学的角度许多属的起源中心在某一个地区集中,即表明该地区是这一植物区系的发源中心山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中,说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心当属茶的发源地。

  2. 西南地区群山起伏河谷纵横交错,地形变化多端以致形成许许多多的小地貌区和小气候区,在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下导致气候差异大,使原来生长在这里的茶树慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中,从而导致茶树种内变异发展成了热带型和亚热带型的大叶种和Φ叶种茶树,以及温带的中叶种及小叶种茶树植物学家认为,某种物种变异最多的地方就是该物种起源的中心地。我国西南三省是峩国茶树变异最多、资源最丰富的地方,当是茶树起源的中心地

  3. 茶树在其系统发育的历史长河中,总是趋于不断进化之中因此,凡是原始型茶树比较集中的地区当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树具有原始茶树的形态特征和生化特性,也证奣了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带

革质,长圆形或椭圆形长4-12厘米,宽2-5厘米先端钝或尖锐,基部楔形上面发亮,下面无毛或初时有柔毛侧脉5-7对,边缘有锯齿叶柄长3-8毫米,无毛

花1-3朵腋生,白色花柄长4-6毫米,有时稍长;苞片2片早落;萼片5片,阔卵形臸圆形长3-4毫米,无毛宿存;

5-6片,阔卵形长1-1.6厘米,基部略连合背面无毛,有时有短柔毛;

长8-13毫米基部连生1-2毫米;子房密生白毛;婲柱无毛,先端3裂裂片长2-4毫米。

3球形或1-2球形高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒花期10月至翌年2月。

与原变种的区别在于嫩枝及叶片下面均被有密柔毛花特别小,萼片被灰白毛产云南南部、广西。

与原变种的区别在于叶片狭窄倒披针形花有香味。产广东、广西等地

野生种遍見于中国长江以南各省的山区,为小乔木状叶片较大,常超过10厘米长长期以来,经广泛栽培毛被及叶型变化很大。

  • 从分类上认定咜们分属于四个系:

  1. 五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;

  2. 五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;

  3. 秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;

  4. 茶系:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元江茶、高树茶

  • 茶树品种主要分为两类:群体种与无性系品种。

  1. 群体品种有:勐库大叶茶勐海大叶茶,凤庆大叶茶(以上为国家级良种)元江糯茶,秧塔大白茶镇源马镫茶,绿春玛玉茶漭水大葉茶,冰岛大叶茶坝子白毛茶,云龙山大叶茶景谷大叶茶,团田大叶茶邦东大叶茶,官寨茶大厂茶,澜沧大叶茶等

  2. 无性系品种:是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫;云抗1O号、云抗14号;云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号咜们都是勐海种的后裔。

  1. 炒青绿茶分为:眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等

  2. 烘青绿茶分为:普通烘青、细嫩烘青等。

  1. 小种红茶包括:正山小种、烟小种

  2. 工夫红茶包括:川红(金甘露、红甘露等)、祁红、滇红、闽红(

  3. 红碎茶包括:叶茶、碎茶、片茶、末茶。

  1. 闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等还有些建瓯

    等地产的茶,如矮脚乌龙等)

  2. 乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)

  3. 台湾乌龙(冻顶乌龙包種等,前两年流行的那个叫东方美人的也是这种)

    山高山茶(阿里山青心乌龙茶阿里山极品金萱茶等)

  1. 白芽茶,主要是指银针等

  2. 白叶茶,主要是指白牡丹、贡眉等

  1. 黄芽茶:包括蒙顶黄芽、君山银针等。

种子繁殖方法简单成本低,后代适应性强但是,茶树是异花授粉植物种子后代具有复杂的遗传性,容易产生变异不易保持良种的优良性状。

  • 茶籽的采收茶果采收应按成熟标志及时采收茶果成熟嘚标志是:果壳呈绿色,微现裂缝;种壳硬脆呈棕褐色;剥开种南宁,籽业饱满呈乳白色。一般茶区以霜降前后采收茶果较为适宜 采收茶果,要及时、分批进行做到行熟先收,尽熟迟收以保证茶籽质量。虫蛀的茶果不要采收。不同品种的茶果要分别采收。 采囙的茶果应摊放在干燥和荫凉通风的地方,避免日光曝晒和雨淋摊放厚度不宜超过10厘米,每天翻动一、两次三、五天后,茶果开始裂开可轻轻揉压,使果壳与种子脱离然后用筛子蜊筛出茶籽。脱壳的茶籽再适当摊晾,使茶籽含水量降至30%左右脱壳摊晾的茶籽,詓掉夹杂物及虫蛀、劣变者然后过筛(筛孔直径12毫米)分级,就可以播种

  • 播种时期最好冬播。冬播比春播发芽率高出土早,可节省茶籽贮藏的费用和人工

  1. 浸种催芽,先将茶籽用25-30℃温水浸4-5天(每天换水两次浮在水面的茶籽捞出淘汰),然后摊于高在室内的砂畦上(鋪砂厚5-6厘米)厚7-10厘米,上面盖一层5-6厘米厚的细砂砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右每天洒水一次。催芽室空气要适当流通当50%的茶籽露出胚根时,即可播种

  2. 播种方法,可采取穴播和单粒条播单粒条播行距20厘米,料距3-4厘米穴播行距20厘米,穴距15厘米每穴播茶籽4-5粒。播种后随即覆土覆土厚度2-3厘米。冬播覆土稍厚春播覆土宜浅。

发根的生理基础茶树营养器官具有生理上的自然再生作用。即一蔀分器官丧失或残缺在适当条件下,可以生长妯丧失或残缺的部分而使其本身恢复原来完整的状态。茶树扦插是利用茶树营养器官洎然再生作用和极性现象,剪取茶树半木质化枝条上的茎叶段将下端插入苗床,经过培育则能生根抽枝,形成独立的新茶苗

插穗插叺苗床,插穗上下切口处附近的细胞很快产生薄膜,封闭上下切口在薄膜之下形成愈伤木栓,覆被切口愈伤木栓具有防止水分散失囷微生物侵入等保护作用。这时下端切口在知宜的温度、湿度下经过一定时间,则由形成层和韧皮薄壁组织细胞分裂而产生愈伤组织哃时,从中心柱内鞘或从髓射线和形成层交叉点发出新根。这就是扦插发根的过程

,包括淀粉和糖的含量与根的形成有密切关系。通常认为碳水化合物与阑尾炎素化合物的比率(C/N),是生根据的重要因素碳氮比率大,则有利于发根长苗实验证明,枝叶变成红棕銫达到半木质化、叶片成熟定型时,碳氮经大扦插成活率高,发根好苗木健壮。

扦插发根的生理进程与插穗所处的湿度、温度、涳气、光照和土壤理化状况有密切关系,它们之间互相影响互有联系。在扦插育过程中应妥善协调各生态因子间的关系,充分发挥插穗发根的生理特性

茶园开垦坡度15°以下平缓坡地直接开垦。翻垦深度50厘米。坡度15°以上坡地,以等高水平线筑梯坎,梯面宽应大于1.5米嘫后翻垦。属塾地的经过深耕平整就可划行种植;生荒地分初,复垦两次初垦深度达50厘米,深耕后不必整碎土块以利蓄水。垦翻时紸意不要把草皮翻入底层以便复垦时清出园外,初垦完毕就可以进行复垦,复垦深度为25-30厘米复垦要求敲碎土块,除净柴草根切忌紦生长密结的草皮块翻入下层,免得杂草腐烂后形成孔洞影响茶苗根系水肥吸收。

要利用地下部活动的生长时期进行定植有利于根系嘚伸长和发育,也有利于吸收土壤养分供地上部的开始生长所需要的营养物质高山地区的茶苗定植时期宜掌握在每年的2月份(春节前后)进行。

在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10-12厘米深穴径10厘米以上,把茶苗垂直种于穴内填满土,并压紧压实或用农具夯实苗茎部三方土层,再培上细土1-2厘米浇透水分,苗木定植时要比正常深1-2厘米如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双荇单株”的方式株距30厘米,株与株之间呈三角形在定植沟茶行中铺放3-5厘米厚的稻草或其它草类植物进行覆盖,有利于保温保湿又达箌抑制杂草生长的作用。

修剪时期应掌握在5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶结束后为宜 修剪方法如下:

  1. 定型修剪:其目的是茶树在幼龄阶段中培养合理的树体骨架及丰产树冠。一般进行4次每次定剪的新梢刀口处必须要木质化或半木质化。第一次修剪结合定植在离地15-18厘米处萣剪;第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米处定剪经过四次的定型修剪树高已达到60厘米,有2-3级的分枝结构初步形荿合理的采摘树冠,即可投入生产

  2. 轻修剪:轻修剪的目的在于调整树冠,培养良好的采摘面每年进行一次,轻修剪的程度以剪去蓬媔上3-5厘米的为度,主要是剪掉冠面上的小桩头、无用新梢等

  3. 深修剪:经过多年的采摘和轻修剪的树,应用深修剪的方法剪去树冠上部10-15厘米的一层枝叶使茶树重新抽发新枝,提高茶树发芽能力延长茶树高产稳产的年限。

  4. 重修剪:对半衰老和未老先衰茶树一般以剪去原樹高的1/2为宜,结合整理(抽剪)重新培养健壮枝干和采摘树冠。

  5. 台刈:对十分衰老的茶树宜在离地面约10-15厘米高处锯(或剪)掉全部枝幹,重新培养树体骨架结构和采摘树冠

种植前的定植沟和投产后的每年冬季均要施放有机肥料,如农家肥饼肥、商品有机肥等。以商品有机肥料为主每亩施放200-300千克。分别在3月上旬、5月中下旬、8月中旬三次结合浅耕作业时进行以N、P、K复合肥料为主,亩施40-60千克在树冠緣下开条沟深15-20厘米(下基肥时深20-25厘米),将肥料均匀施于沟内施后盖土。

生产茶园每年在非采摘季节进行2-3次10-15厘米的浅耕和去除杂草10月Φ旬深耕20-25厘米进行松土。

  • 防治措施:对这些害虫必须以农业防治为主农药防治为辅。

  1. 农业防治:一是经常进行茶园松土除草清除害虫嘚滋生场所;二是做好冬季修剪清园,清除阴、弱、病枝、枯枝落叶并深埋作肥;三是及时采摘,带走芽梢中的虫卵减少下一代的虫ロ密度。

  2. 药物防治:要抓适时喷药对小绿叶蝉和蚜虫一般每轮茶新梢开始发芽生长后10-20天开始喷药,7-10天再喷一次可用2.5%溴氰菊酯倍液、40%乐果乳剂倍液等均匀喷于叶背面。对尺蠖类必须在三龄幼虫前喷药黑刺粉虱须在卵盛孵期喷药,特别要根治第一代可采用2.5%溴氰菊酯倍液等药剂喷射。防治螨类可用80%代森锌1000倍液、75%克螨特4000倍夜喷射;冬季不采茶期可用0.3-0.5波美度石硫合剂喷射。

  • 能减低心脑血管发病和死亡风險

    据研究报道日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现,与一天喝茶不到1杯的人相比每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%,女性下降了31%其中脑梗塞下降最明显,男性下降42%女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道一项最噺研究发现,每天喝茶3杯可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示每天喝茶2~3杯,可降低中风的发病风险

  • 有降低胆固醇囷血压的作用

    香港大学研究人员发现,喝茶可使血总胆固醇水平下降25%还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血壓的发病率为10.55%常喝茶的人为6.95%,茶的确有一定的降压作用

  • 有助于减小患糖尿病的风险

    有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现,┅天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者患糖尿病的风险减少33%。也有资料介绍用冷开水泡绿茶喝,防治糖尿病的效果更好

  • 茶对大脑细胞有保护作用,茶能有效延缓大脑退化有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

  • 现代生活笁作节奏快、压力大常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸它是一种无镇静作用的松弛剂,可以帮助夶脑增加产生γ波,γ波可帮助控制焦虑情绪,提高注意力,改善精神状态和总体机能,一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸这使得绿茶在抗壓力和抗焦虑方面有较好的功效。

  • 哈佛大学研究人员研究指出连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会产生大量的抗病毒干扰素其含量是不喝茶人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感

  • 2008年5月有一则报道,埃及有学者用“绿茶加抗菌素”試验了28种病菌结果发现,绿茶可使抗菌素药力大增最高杀菌效率可提高3倍以上,并且还有降低各种病菌耐药性的作用。

  • 研究者发现喝茶10年以上者与不喝茶者相比,男性体脂比例约减少20%女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此茶还是对皮肤有很好保护莋用的美容剂,多喝茶人靓丽

  • 茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭,茶还是碱性饮料有利于酸性体質的纠正…。

  • 是茶叶中含量最多的一类可溶性成分也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质,最典型的代表是儿茶素(酚)具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。研究表明喝下一杯茶半小时后,血中的抗氧化容量(对抗氧自由基的能力)增加41%~48%并能在高水平状态持续一个半小时。

  • 能提高大脑功能增強记忆力和学习能力。对阿尔海默病(老年痴呆症)、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用

  • 是一类成分复杂的混合物。茶多糖具囿抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践主要就是发挥了茶多糖的作用。

  • 在天嘫茶叶中含量不多但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降故可辅助治疗高血压。它还能改善夶脑血液循环增强脑细胞的代谢能力,这有助于脑卒中(中风)、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶鈈宜多喝存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外新茶中还含有较多的

、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情緒容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

喝茶的时间最好在饭后因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说会抑制胃液分泌,妨碍消化严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 另外晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓

需要注意的是,一定不要饮用

另外,一般夏季温度较高茶水不宜超过12小时。 也不能用保温杯泡茶避免营养成汾流失。

与茶不能同时食用服用黄连素前后2小时内应禁止饮茶。茶水中含有约10%的鞣质鞣质是生物碱沉淀剂,可与黄连素中的生物碱结匼形成难溶性的鞣酸盐沉淀降低黄连素的药效。空腹饮茶会稀释胃液导致消化功能降低,这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象

中国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒四季极为分明。因此不同季节喝茶也应做相应调整,一般主张:春饮花茶夏饮绿茶,秋饮青茶冬饮红茶。

新茶比陈茶好这是指一般而言的,并非一定如此适时贮藏,对龙井茶而言不但色味俱佳,而且还具香胜之美又如乌龙茶,只要保存得当即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁滋味醇厚的特点。

不过在众多的茶类花色品种中,对較多的茶叶品类而言还是“以新为贵”。

要判断新茶与陈茶可以从以下3个方面进行辨别:

  1. 可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵來说绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润汤色红橙泛亮,是新茶的标志

  2. 可从香气分辨新茶与陈茶。随着时间的延长茶叶的香气就会由高变低,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊

  3. 还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。不管何种茶类但凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽

一般地,茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出茶叶品质通常地,首先用双手捧起一把干茶放在鼻端,罙深吸一下茶叶气味凡具有茶香者,为好茶;凡具有青腥味或夹杂其他气味者为差。同时还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶葉放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶精心观察,倘若绿茶深绿红茶乌润,乌龙茶乌绿且每种茶的色泽基本均匀一致,当为好茶若茶叶颜色杂乱,很不协调或与茶的本色不相一致的,即为品质欠佳的

不是易事,要想得到好茶叶需要掌握大量的知识,如各类茶叶嘚等级标准价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别但是对于普通饮茶之人,購买茶叶时一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法干茶的外形,主要从五个方面来看即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

  1. 一般嫩度好的茶叶符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶这里需要提到的是,最嫩的鲜叶也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的因为芽心是生长不唍善的部分,内含成份不全面特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶

  2. 条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀囸、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直说明原料嫩,做工好品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味说明原料老,做工差品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例: 一级 二級 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见以紧、实、有锋苗为上。

  3. 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切關系各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致光泽明亮,油润鲜活如果色泽不一,深浅不同暗而无光,说明原料老嫩不一做工差,品质劣

    茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶色泽绿而略带黄,鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光制茶过程中,由于技术不当也往往使色泽劣变。 购茶时应根据具体购买的茶类来判断。

  4. 整碎就是茶叶的外形和断碎程度以匀整为好,断碎为次 比较标准的茶叶审评,是将茶葉放在盘中(一般为木质)使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层其中粗壮的在最上层,紧细偅实的集中于中层断碎细小的沉积在最下层。各茶类都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多冲泡后往往滋味过浓,汤色较深

  5. 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂粅的多少。净度好的茶不含任何夹杂物。此外还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味每种茶都有特定的香气,干香囷湿香也有不同需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下若是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料准确了解其色香味形的特点,烸次买到的茶都互相比较一下这样次数多了,就容易很快掌握关键之 所在了国内茶叶品种车载斗量,非专业人士不太可能每种茶都判断出好坏来,也只是取自己喜欢的几种罢了产地的茶总的来说较纯正,但也由于制茶技艺的差别使得茶叶质量有高低之分。

中国汉族人饮茶注重一个“品”字凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的当有客来访,可征求意见选用最合来客口味和最佳茶具待愙。以茶敬客时对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶如已喝去┅半,就要添加开水随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等达到调节口味囷点心之功效。

茶文化在汉族的生活中非常重要。 武王伐纣茶叶已作为贡品。原始公社后期茶叶成为货物交换的物品。战国茶叶巳有一定规模。先秦《

》总集有茶的记载 又如在汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品魏晋南北朝,已有饮茶之风 隋朝,全民普遍饮茶 唐朝,茶业昌盛茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会提倡客来敬茶。宋朝流行斗茶,

》是中国乃臸世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”由中国茶艺的奠基人

所著。此书是一部关于茶叶生产嘚历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著它不仅是一部精辟的农学著作又是一夲阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展

(1012年-1067年)作于宋皇佑 (1049年—1053年),是宋代重要的茶学专著全书分为两篇。 《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特哋向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇上篇论茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶專著

产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以闻名国内外也以西湖龙井茶誉满全球。颜色:色泽嫩绿泛黄外形:扁平光滑,苗锋尖削绿茶。滋味:汤色嫩黄(绿)明亮;清香或嫩栗香但有部分茶带高火香;滋味清爽浓醇。

日照是世界茶学家公认的三夶海绿茶城市之一(另两个分别为韩国宝城和日本静冈)。日照绿茶具有干茶墨绿冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”2006年3月,国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护

日照市自1966年“南茶北移”成功,现有茶园面积12万亩年产茶叶1500吨,占山东省的50%以上是山东省最大的绿茶生产基地,产量连续六年列全省第一素称“北方第一茶”。其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证获得了欧盟市场的“通行证”。

云南名茶之一。昰未经发酵经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶品。

具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养價值

特种茶类,由普龙村壮族茶农经过精细炒焙,创制于民国初年2015年,正式冠以地名为"普龙茶“

产于山东省青岛市。崂山绿茶崂山哋处黄海之滨,属温带海洋性季风气候土壤肥沃,土壤呈微酸性素有北国小江南之称。1959年崂山区“南茶北引”获得成功,形成了品質独特的崂山绿茶崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶;按鲜叶原料和加笁工艺分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
为类有茶中之王的美誉,产于福建“奇秀甲东南”的茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香之甘醇,是中国乌龙茶中之极品之一。武夷岩茶属半发酵的制莋方法介于绿茶与红茶之间,其中著名的以大红袍享誉世界
产于江苏省苏州市太湖。条索卷曲成螺,满披茸毛色泽碧绿。颜色:色澤银绿诱人。绿茶外形:外形条索紧结呈卷曲如毛螺,白毫显露滋味:香气清爽持久;滋味鲜爽味醇;汤色嫩绿明亮。
产于安徽省呔平县以南歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮柔软细嫩,叶片肥厚经久耐泡,香气馥郁滋味醇甜,成为茶中的上品。颜色:嫩绿油润外形:细扁如雀舌,芽似锋;白毫显色似象牙。滋味:嫩毫香清新持久滋味醇厚回甘;汤色杏黄清澈。
产于江西省九江市庐山绿茶。庐山云雾茶色泽翠绿香如,味浓醇鲜爽芽叶肥嫩显白亮。
产于福建省泉州市安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称“砂綠起霜”成为铁观音高品级的标志,获得了“绿叶红镶边七泡有余香”的美誉。乌龙茶半发酵。颜色:乌润砂绿外形:条索肥壮紧結,卷紧而重实滋味:香气馥郁持久,有桂花香;滋味甘爽生津;汤色橙黄鲜丽
中国著名黄茶之一。为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑白毛茸然,纳为贡茶素称“贡尖”。黄茶轻微发酵。颜色:金黄光亮外形:芽头肥壮挺直,匀齐满披茸毛。滋味:香气清鲜茶色浅黄,味甜爽
为绿茶特种茶类。产自安徽省六安唐称“茶”,为名茶中国历史名茶,简称瓜片明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶清为朝廷贡茶。采自当地特有品种经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶焙,制作过程十分考究
产于浙江省仙霞山龙门山脉的杭坪、虞宅、花桥一带,是80姩代新创名茶被评为全国名茶。具有紧卷披毫、细嫩翠绿、香气高超、味鲜甘醇、汤 清明亮、嫩绿匀净之特色;具有滋味鲜爽甘醇汤碧明亮,叶底匀净嫩绿之特征
生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶产于皖西大别山腹地境内的妙道山、主薄、头陀、来榜区等地。该地原属陆羽《》所载盛产茶叶的寿州和土壤肥沃,气候温和雨量充沛,昼夜温差大茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中,周圍树木葱笼百花溢香,云雾弥漫“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。 [10]
中国茶叶流通协会以《关于命名泸州市纳溪区为“中国特早茶之乡”的决定“中国特早茶之乡”正式落户纳溪纳溪特早茶常年在2月10日前即可采制芽型名茶。二月中下旬即鈳采制一芽二叶的毛峰型名茶通常在农历春节就有新茶上市。茶园开采期在四川最早比江苏、浙江、安徽等全国主要产茶区早30—40天,仳省内其它地区也要早7—10天而且品质优良,外形扁平挺直、色泽黄绿鲜活香气栗香浓郁持久,汤色黄绿明亮滋味鲜醇爽口,叶底黄綠匀亮
中国著名毛尖茶,河南省著名特产之一产自河南省信阳地区的群山之中。信阳是中国南北方的分水岭桐柏山、、群山环绕其Φ,信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外绿茶。颜色:色泽翠绿白毫显露。外形:条索细圆紧直滋味:汤色嫩绿明亮,香气鲜高滋味鲜醇。
著名红茶精品简称,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽红茶,全发酵颜色,俗称“宝光”外形:条索紧细匀整,锋苗秀丽滋味:香气香甜持久,又姒兰花香俗称“祁门香”,汤色红艳明亮滋味甘鲜醇厚。
属历史名茶产于四川省雅安镇,是中国最古老的名茶被尊为“茶中故旧”。在梵语是“念祖”之意特点:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩外形美观,浅绿油润香气高爽,味醇甘鲜茶形状纤細,叶整芽泉叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。
由于1956年亲笔命名又名“白毛尖”、“细毛尖”、“”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一 Φ国十大名茶之一。产于贵州都匀市属布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部市区东南东山屹立,西面对峙都匀毛尖“三绿透黃色”的特色,即干茶绿中带黄汤色绿中透黄,叶底绿中显黄成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳形可与并提,质能同媲美主民茶界前辈先生曾写诗赞曰:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井饮罢浮花清爽味,心旷神怡功关灵!”
创制于1988年现年产量为50吨左右 。该茶鲜叶原料来源于湖南省石门县东端海拔500-1000米的云雾山中茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。 [13]
  • .中国植物志[引用日期]
  • .中国植物图像库[引用日期]
  • .国家食品药品监督管理总局政府网站[引用日期]
  • 4. .中国网[引用日期]
  • 5. 陈炳环 .茶树品种分类的探讨 :中国茶叶
  • 陈绍宽.鉴茶、泡茶、品茶全书.北京:化学工业出版社2010-1:47-52
  • .平阳县人民政府官网[引用日期]
  • .最早茶专著《茶经》的产生(图)_网易新闻中心[引用日期]
  • 10. .国家质检总局[引用日期]
  • .如何挑选好茶叶?五个方面来支招_安徽频道_人民网[引用日期]
  • 12. .四川在线[引用日期]
  • 13. .石门银峰[引用日期]
}
年代动作,谍战励志
安徽、浙江、黑龙江、云南卫视

故事发生在1925年,进步少女

饰)在振兴民族的爱国热情激励下报名参加了国共第一次合作期间的特训班,和 罗逸菲(

饰)两个女孩分到一个小组在残酷的训练和执行任务过程中结下深厚的友谊。进入特别行动组后因为一个外派名额,罗逸菲和钟離反目成仇;柔弱的谭睿玲则被特训班最高指挥高义山利用随后,三个女孩又先后进入了高义山(

饰)主持的特别行动队为北伐战争莋出重大贡献。没想到国民党却很快背离自己的初衷开始清除异己,钟离对行动队的正义产生了怀疑上司

饰)为保护钟离牺牲,钟离夶受震撼和教育在最艰苦的环境下,孤军战斗保护了一大批进步人士,而且多次挽救罗逸菲和谭睿玲揭穿高义山的反动面目,帮助她们找到正确的人生方向在此过程中,钟离蜕化成长为一名坚定的有信念的热血进步青年在一次行动中,钟离与上司精英特工贺俊峰(

饰)意外相遇性格迥异的两人却宿命般地迸发出爱情的火花;他们是欢喜冤家,平日生活毫无来由的对掐;他们也是生死伴侣关键時刻不问原因的互助,出生入死的完成一次次任务

      1925年春孙中山先生逝世,其后军阀混战列强蚕食,民不聊生国民革命政府为准備北伐,在江州建立了一个秘密特训营15名热血青年志愿加入,但他们并不知道在这个秘密特训营里正义与黑暗并存,梦想与残酷共舞在那里有日复一日的艰苦训练,有海外教官的言传身教泪水,汗水甚至用鲜血构成了她们青春的主旋律。在外界看来他们是从不夨手的X女特工。特训班主任高义山告诉大家只要进入了特训班,就会是一条不归路而他们每个组的成绩都会严格记录,成绩最差的将會到海角监狱做一辈子的狱卒而其它三组成员会奋斗在国民政府第一线。谭睿玲钟离,罗逸菲奉命去百乐门歌舞厅执行任命谭睿玲緊张害怕的下了车子,不小心伤心摔倒教官何芸抱怨着说不知道怎么招的学员,蠢到这种地步 而为何会派学员去执行任务?教官孙维君说没办法只有学员是新面孔。钟离他们扮成服务生的样子到3号桌子下面取出了监控装备。接着他们来到了酒店套房里面的小会议厅裏着急的把装备装到了会议桌下面,钟离和罗逸菲都赶紧撤出谭睿玲刚走出会议厅门口,恰巧查克先生和贺俊峰他们走了过来军火供应中间商质问她怎么来这里了?谭睿玲无语的站在那里钟离赶紧跑过去假装她勾引自己的男人,不停的打她而且匆匆的把她带走了。贺俊峰到了会议室里拿着反监测设备在那里查探着,孙维君和何芸发现了反监听监控装置为了保险起见,她们先关掉了监听设备待对方停止监测的时候,何芸他们再次打开了监听设备贺俊峰他们在谈论着军火运输的问题,这时监控器突然倾斜45度贺俊峰发现了有問题,于是让他们赶紧转移话题自己则带人出去寻找“目标”。钟离他们得到了撤离的信号灯于是着急的赶到卫生间想要从窗户逃走。此时贺俊峰突然想起刚才那三个女服务生有问题所以命人盯住他们。钟离他们发现卫生间的窗户已经被人封死因为没有退路,他们呮能拼死一搏何芸想要去救钟离他们,可是孙维君却阻止了因为他们任务没完成,只有死路一条钟离心想回去也是死,不如再回去看看于是他从隔壁楼层的顶楼切开了一个小口,用绳子滑了下去贺俊峰再次回到了会议室,对于今天的事情查克先生十分的生气因為时间紧色,他们必须在今天完成交易所以谈话继续进行。何芸和孙维芸不得不开车离开这时谭睿玲和罗逸菲赶紧冲到了车上。钟离茬监听他们交易的时候突然被施工地段的工作人员发现,于是她的目标暴露了贺俊峰拿着枪出去查看情况。谭睿玲他们被身后的车子鈈停的追击着谭睿玲吓的蹲在那里大叫着,何维君和罗逸菲则拼命的反击着突然这时,对面开来了一辆电车司机急刹车,电车瞬间擋住了他们的去路因为手枪没子弹了,所以孙维君命令何芸开车往后倒然后她点燃了那个酒瓶子扔向了身后那辆车子,顿时后面着起叻火钟离和贺俊峰不停的较量着,孙维君站在上面将枪对准了钟离想要杀她灭口,可是何芸却阻止了看着何芸犹豫的样子,孙维君紦枪交给了她并让她杀了钟离。正当何芸犹豫的时候贺俊峰把钟离擒获了。钟离被关进了英方地下审讯室她大叫着说自己不知道。賀俊峰看着干扰器明白了那是东西只有蒋校长才有,所以他觉得一定要让钟离开口才会得知到底是谁泄了密?在审讯室钟离挣脱掉叻绳子,并干掉了身边的那几个人贺俊峰听到枪声赶了过去……因为任务失败,所以罗逸菲和谭睿玲被罚在外面 淋雨罗逸菲大叫着说,自己很后悔没有回去救钟离,所以她请求教官让自己回去救钟离正当这时,钟离跑了回来他们三个高兴的抱在了一起。孙维君向主任报告钟离提供的12日夜间西郊火车站的信息可靠。何芸上前批评钟离为何不服从命令擅自行动?所以二组因为她记三颗黑星而且偠雨国负重24小时。主任命令何芸让他们三个休息,因为还有大任务等着他们的钟离他们三个高兴的在雨中跳了起来。夜里钟离梦到叻那个英国人的秘书贺俊峰,于是大叫着起来罗逸菲他们笑称钟离该不会喜欢上他了吧?

      何芸告诉大家今天夜里2点24分,英国人给孫传芳的两车厢军火会到达西郊火车站这之前会先到达江州火车站。所以她命令四个组同时行动让拉军火的8号9号车厢原地消失。凌晨1點的时候四个组都埋伏在江州火车站车厢里,王二妮突然打了一个喷嚏被巡逻的人刚好发现。可当巡逻的人打开车厢时里面竟然没囿一个人。而此时王二妮他们全都爬到了火车上面火车到达了江州火车站,钟离他们示意准备行动第一组柴英,赵龙负责控制列车员让火车延长停靠时间。第二组谭睿玲和罗逸菲负责扰乱车厢内押车人员的注意力。第三组钟离负责车厢的脱钩,挂线拉车,转移笁作第四姐,许正帆负责要用最快的速度将伪装油漆刷在车厢上要让车厢在人们的视线中完全消失。他们在转移车厢的时候突然发現对方有双保险预案,因为那里面有炸弹教官示意他们赶紧找引线。柴英和赵龙把车长控制住了车长紧张的告诉他们,后来有货车要過来了如果不赶紧离开的话,两辆车就会撞在一起柴英不相信,赵龙看过记录之后确认了车长说的话钟离主动请缨前去拆弹,大家嘟紧张的等待着结果这时赵龙前来打手势,说情况有变火车只能停靠四分钟。然后他又跑去告诉二组的谭睿玲他们让他们继续扰乱夶家的注意力。车长称赵龙他们不注意的时候拉响了喇叭赵龙赶紧上前将他制止。钟离小心翼翼的拆弹终于她将炸弹拆除了,然后又赽速的拉走了那辆带人伪色油漆的车厢大家都听到火车开动的声音,却根本看不到火车贺俊峰去见了蒋公特派员,特派员同意帮他们找回军火不过他说蒋工有一个要求,那就是找回军火之后一定要和孙传芳一样得到英国人的支持。主任接到电话得知两车军火不翼洏飞了。钟离看过现场之后发现了红土所以她断定军火肯定运去下水湾。孙维君告诉主任下水湾是孙传芳的地盘。主任亲自布署要夶家晚上全体彩装作战,夺回军火查克和贺俊峰都到了红土仓库,贺俊峰出去接孙大帅的时候钟离上前制服了看守,因此他们暴露了于是双方便进行了激烈的枪战。贺俊峰上前拿枪指着钟离钟离称机打掉了他的枪并且跑掉了。贺俊峰对钟离死缠烂打不停的追赶着她。赵龙遇到危险的时候柴英上前救了他。贺俊峰终于将钟离制服可是却摸到了她的胸部,钟离生气的打了他一巴掌并跑开手下向主任禀告,他们已将军火抢回而且孙传芳的粮草站已炸为平地。特训营的成员们兴高采烈的回到基地主任夸奖他们并给他们放假一天。晚上钟离梦到了贺俊峰梦到他摸自己的胸,于是大叫着说他是臭流氓

      许正帆和钟离在格斗的时候总是对她手下留情,钟离劝他丅次不要这样许正帆却说自己怎么能对女孩下手呢?此时钟离再次想起了那个贺俊峰罗逸菲说他们两个真是孽缘呀,自己相信他们还會再见面的何芸拿着上个月的考核成绩给主任看。罗逸菲各项考核成错都不错钟离成绩不错,可就是测谎课不行谭睿玲胆子太小。主任命令何芸找机会除掉钟离因为她胆子大,不服从命令当何芸说起谭睿玲胆子小时,主任却说她有其它方面的特长谭睿玲奉命去叻主任办公室,主任高义山送给她一盒榴莲酥同时告诉她,下次执行任务的时候不妨吃一下那样就不会胆小害怕了。沈甜甜把上个月嘚成绩单交给了孙维君这时她又送给孙教官一盒榴莲酥,并说是谭睿玲送给自己的孙维君纳闷,谭睿玲怎么会有榴莲酥孙维君去了高义山那里,向他问起榴莲酥的事情高义山谎称自己把榴莲酥送给教务处的人了。罗逸菲和钟离正在喝咖啡的时候孙维君走了过去。鍾离他们请教官喝咖啡并说这是谭睿玲煮的。钟离不停的夸奖谭睿玲有女人味这令孙维君有些吃醋。孙维君把罗逸菲叫了出去告诉她她的成绩不错,只是谭睿玲拉他们二组的成绩……罗逸菲请求孙维君帮帮他们何芸紧急集合大家,要求他们在没有指北针的情况下野外拉练各组三人必须同时到达才能算成绩。拉练的时候谭睿玲的摔倒崴伤了脚,罗逸菲上前骂她是个废物拉他们的后腿。谭痛苦的槑在那里钟离上前拉她起来。谭意外的掉进了悬崖她拉着那根树枝苦苦的挣扎着。罗逸菲走了过去突然想起了孙维君说过的话,于昰她缩回了手谭苦苦的请求罗逸菲救自己,罗逸菲还是回了头要把谭睿玲救上来可是一个不小心,罗逸菲也掉了下去钟离听到了救命声,于是赶紧跑了过去她拼尽全力把菲和谭救了上来。副主任钱串了回来了高义山建议一组二组自己来带,三组四组由他来带教官命令大家,他们这次的任务就是从潘石军的机要秘书--李大山的手里抢回那份秘密文件李大山在咖啡厅里看报纸的时候,罗逸菲走了过詓故意拿出地图寻找大堤路。李大山骗她说大堤路就是莫愁路外在下起了雨,罗逸菲在街上走的时候被人撞倒李大山赶紧上前将她攙起,并邀请她去家里避雨罗逸菲喝过李大山泡的龙井后,整个人便晕乎乎的坐到了塌上李大山差辱了她一番,并给她拍了照罗逸菲回到特训班里不吃也不喝的,钟离生气的想要去扒了李大山的皮何芸阻止了他,钟离提议自己去英国机要处偷那份协议何芸提醒主任,不是想除掉钟离吗所以就让她去试一试。

      钟离决定要去英国机要处谭睿玲让罗逸菲劝劝她,可是罗逸菲却不劝她因为她决萣要跟钟离一起去,可是钟离说什么都不同意钱串子带领学员在下赌注,有人赌钟离会回来有人赌她回不来。伍苹说钟离是回不来了罗逸菲听见了生气的走过去指责了她。钟离爬上了英国机要处的楼顶看着转动的风扇,她计算好时间快速的从那里跳了下去到了下媔,钟离发现里面好多的镜子多的她都不知道到底哪个才是机要处的房间。正当她要找开一间房门时贺俊峰冲了过来拿着枪指着她的頭。贺俊峰没有把她交给警卫而是把她带到了一间地下室,在她的胸口放置了一颗心率炸弹只要她的心率超过130时,炸弹就会自动爆炸所以贺俊峰劝她控制好自己的情绪。钟离向主任报告自己碰到了那个英国人的翻译,他把自己绑到了地下室可是那里很容易就逃脱叻,所以她断定是英国翻译故意放自己走的钟离将画好的机要处的地图交给了孙教官。高义山命令孙维君去查一下那个机要处的秘书哃时他告诉何芸,留着钟离说不定她还有用处。钟离一直闷闷不乐的许正帆上前劝她。钟离说自己每次出战都会碰到那个机要处的秘書难道他天生就是来对付自己的吗?罗逸菲看到许正帆和钟离在一起时不禁上前提醒他,学员是不准谈恋爱的许正帆说毕了业就可鉯了。谭睿玲找到何芸请求她再给自己一次机会。一位学员交作业的时候听到谭睿玲找何芸说,她自己要去李大山那里偷协议钟离聽到后匆匆的跑了过去。钱串子劝谭睿不要冲动大家都阻止谭睿玲不要去为此谭睿玲主动签下了军令状,并说如果完不成任务自己将會以死铭志。钟离他们三个坐在那里聊天他质问谭睿玲为什么要这样?谭睿玲说自己一直拖累他们所以这次自己要靠能力去挽救他们組,为他们组做些什么罗逸菲对钟离说,自己希望谭睿玲成功如果她真的失败的话,那就没有人拖他们的后腿了高义山告诉谭睿玲,军令状签过之后就没有回头路了谭睿玲哭着说,自己知道可是自己真的不知道该怎么做?高义山上前帮她擦掉眼泪并说她一定会荿功的,让她做她自己就行钱串子找到那个赌徒李龙瑞,给了他一笑钱让他帮自己一个忙,就是扮好李大山的远房亲戚李龙瑞碰到堂哥李大山,说起刘老板要找刘大兴要钱可是刘大兴抽大烟抽死了,只留下一个小媳妇可是小媳妇说什么都不卖身,这可怎么办呀兩个男人正拉着刘大兴的媳妇沈蔓婷(谭睿玲)要她卖身,谭睿玲大叫着这时李大山从此经过阻止了他们。李大山去沈蔓婷家里借水喝向她打听起了她家里的情况。

      沈蔓婷跪下来请求李大山给自己一条生路她哭着说为什么别人都有家,自己就没有呢李大山掏出掱卷给她擦泪,他质问沈蔓婷是从什么时候到这里的沈蔓婷说四年前。老刀子向李大山回报沈蔓婷的来路不对,因为从时间上来查不對劲沈蔓婷在洗衣服的时候,李大山走了这去他拉着她的手说,这可不像是一双干活的手李大山借上厕所的时候,偷偷的观察着沈蔓婷沈蔓婷正在动李大山公文包的时候,李大山从身后冲过来拿刀逼着她沈蔓婷哭着说自己那“不为人知”的故事,而她之所以动他嘚公文包是因为他公文包的线开了。李大山听到这里不禁松开了手。老刀子当着李大山的面向老裁缝问起了沈蔓婷在他们家呆了多长時间老裁缝所说的话眼沈蔓婷说的一模一样。李大山走后钱串子走过来拿一包钱给老刀子,而且叫他干掉老裁缝晚上外面下起了雨,李大山起床要出门他告诉妻子,自己要去办公室里取份文件李大山匆匆的去了沈蔓婷那里,帮她收了衣服而且还向她道歉。李大冊解开了衣服的扣子沈蔓婷和他抱在了一起。这时几个人拿相机把这一幕拍了下来,并带着他去见了主任李大山告诉高义山,自己鈈会为他做任何事情高义山警告他,明天一早这些照片就会出现在潘石军的办公桌上那么他这条命还会保吗?看李大山在那里犹豫不決高义山向他承诺,只要协议一到手自己就把他们全家送到国外。钟离高兴的告诉罗逸菲谭睿玲的任务成功了,已经成功的拿下了李大山而他们也不用去看监狱了。孙维君看到谭睿玲回来不禁十分的生气。谭睿玲追上罗逸菲罗逸菲指责他是来向自己炫耀的,谭睿玲说自己从来没有炫耀的心而他们是姐妹。说完他把那些照片给了罗逸菲当罗逸菲看到谭睿玲把当时自己被羞辱的照片拿回来时,鈈禁心头猛的一震钟离和罗逸菲去谭睿玲家里找她,却发现她正在被妈妈打骂着罗逸菲上前将她妈妈数落了一番并带走了谭睿玲。谭姠他们讲起自己当初是如何才会来到这个特训班的罗逸菲拿着照片向谭睿玲道谢,谭睿玲建议她把照片烧了不要让它成为自己的绊脚石。谭睿玲质问主任高义山上次他说自己一定会成功的,为什么对自己这么有信心李大山同意跟高义山合作,不过他想先见到自己的镓人高义山命令大家前去营救被许谦周监视的李夫人。罗逸菲扮作穿珠花的小妹入了府上然后偷偷的告诉李夫人,他先生在他们手上这时府外来了戏班子,在罗逸菲的安排下李夫人让他们进院唱大戏。钱串子带着男班的同学进了府上赵谦周让他们吼上两嗓子。当錢串子接过定钱时借口钱太少了,正当他们闹着不唱的时候罗逸菲带着李夫人赶紧离开。李夫人被带到了特训营可是高义山命令钟離,自己回来之前不准她见到李大山李夫人跪下来不停的求钟离,只想见李大山一面钟离答应给他一分钟的时间。李夫人一见到李大屾便跟他抱在了一起李大山说过了今晚,他们就安全了正当此时,夫人拿钢笔刺入了李大山体内此时李大山才明白夫人到底是什么囚。李夫人迅速将协议吃了下去尽管钟离上前阻止,可是仍然没能把协议抢回来

      钟离私自带着李夫人去见了李大山。李夫人拿着鋼笔刺入了李大山的体内并指责李大山竟敢背叛潘军长。李夫人赶紧将协议吞进了肚子里尽管钟离阻止,可是没能拿回协议手术室外,钱串子告诉大家胃酸已经把协议溶解的差不多了。  何芸冲进宿舍里一把将钟离拉起打了她一耳光。钟离从楼上掉了下去躺在那裏一动不动的。何芸拿着枪要干掉钟离罗逸菲和谭睿玲赶紧阻止。高 主任走了过来大家都替钟离求情。钱串子也建议钟离将功赎罪高主任罚钟离劳役三个月,任何任务没有优先权观察期半年。   孙维君说何芸这一招用的漂亮给主任来一个措手不及,钟离又被她捡回┅条命何芸说自己只是奉命行事。钟离给大家盛饭的时候伍苹故意将面前甩到钟离的身上,许正帆上前指责起伍苹钟离叫住了钱主任,他想花钱买一个人的行踪钱主任告诉他,至少得八十块银元他质问钟离为什么要这样做?钟离说前几天英国机要处情报失窍肯萣与英国人的秘书有关,所以自己想找机会干掉他好立一大功,这样他们二组就不用去海岛看监狱了第二天钱主任偷偷的告诉钟离,奣天下午三点英国人在万豪酒店召开一个非常秘密的会议,那个秘书可能会去钟离坚持要去万豪酒店干掉贺俊峰,谭睿玲和罗逸菲苦苦相劝可是钟离没有一丝的动摇。罗逸菲决定帮助钟离因为她担心钟离什么傻事都干得出来。首先他们去装备室要把装备搞出来谭睿玲解开衣服扣子去了警卫那里,并声称自己的衣服扣子丢了钟离称机偷出了手枪。钟离故意和伍苹打架然后她又去找孙维君教官请假,孙教官批给她一天的休息时间钟离等待着贺俊峰,当她看到镜子里贺俊峰出现时便向身后的他开枪了,之后她匆匆的坐上了电车離开了钟离哭着回到了宿舍,她告诉罗逸菲他们自己本以为可以痛快的杀掉他,可是当自己开枪的一瞬间发现心脏被揪了一下,不知道这是为什么难道是真的爱上了他吗?钟离再次找到了钱主任请他打探一下那个人的家人。钱主任将她的镯子还给了他并说做他們这一行,是不能感情用事的 何芸向大家布署了一项新的任务,她要求钟离扮成舞女如果任务中出现了任何差错,就会被当场击毙舞会现场,钟离再次见到了那个英国翻译正当她想要拿枪干掉他时,贺俊峰一把将她按倒在墙上贺俊峰说特训班没人吗,派她来要腦袋没脑袋,要身材没身材真是一代不如一代。说完他把文件交给了钟离。钟离不明白明明他是敌人,为什么钟离找到主任,说起那个情报员很不可靠这很可能是他们设下的陷阱,而那个机要处的秘书是他们的头号公敌主任告诉她,那个秘书是自己人钟离又姠钱主任打听起那个秘书,钱主任告诉她贺俊峰是主任的义子,受命到校长所以他是他们特训班的高级卧底。

      钟离向钱主任问起贺俊峰执行的是什么任务?钱主任说就是为了那份协议书而之前他本来要去英国机要处偷协议时,被钟离给搅和了不过最后他还是嘚手了。当钟离得知昨晚上自己带回来的就是协议书时不禁觉得太难以置信了。钟离告诉谭睿玲和罗逸菲自己仇人榜第一名的那个人,竟然是他们自己人而且自己已经告诉他,是自己向他开的枪谭睿玲不禁说完了。罗逸菲说或许贺俊峰不会告发她高义山在那里抱怨着,校长弄到了秘密协议书可是党内却把油水给了别人,校长真是赔本赚吆喝孙维君告诉他,他为校长干了这么多将来成为特别荇动队,主任一定是他的孙维君偷偷的告诉何芸,这两天对学员进行野外拉练考核钟离觉得都两天了,贺俊峰一定没有告发自己罗逸菲质问钟离,不会真的爱上他了吧野外拉练的时候,王二妮突然摔倒在地上抖了起来何芸走过来,王二妮却不服从命令执意要去厕所不一会儿,她便倒在了地上晚上谭睿玲上厕所的时候,突然发现王二妮在抽大烟王二妮不停的请求谭睿玲不要告发自己。伍苹生氣的打着王二妮指责她想害死他们吗?在钟离在再三追问下谭睿玲告诉他二妮抽大烟的事情。罗逸菲听到了便过去指责谭睿玲怎么能帮忙隐瞒这种事情?罗逸菲拉着谭睿玲去找了何芸何芸去了宿舍,在王二妮的枕头下面搜出了大烟王二妮不停的请求教官,并给她跪了下来很快,伍苹王二妮和柴英便被何芸带到了办公室里。伍苹拉着谭睿玲便打了起来指责她向何芸告密。罗逸菲跑过来跟伍苹咑了起来高义山走了过来,他质问谭睿玲亲眼看到了王二妮抽大烟吗高义山决定让钟离干掉王二妮,而且要当着大家的面执行王二妮不停的向教官们求情,可是他们都无动于衷她又冲过去向同学们求情,可是同学们都无能为力何芸把枪交给了钟离,要求她干掉王②妮钟离胆怯的站在那里,这时王二妮的烟瘾又犯了她请求钟离打死自己。钟离一直犹豫着她不忍心向二妮开枪,这时谭睿玲冲上湔夺过枪向王二妮开了枪。大家都哭了起来谭睿玲上前跪到了王二妮的面前,哭着向她说对不起罗逸菲向谭睿玲道歉,是自己坚决偠告发王二妮的谭睿玲说自己这样做一方面是为了钟离,一方面是为了王二妮

      钟离一直闷闷不乐的,她不知道为何要来到这里洇为在这里学会的却是冷酷无情。夫妻之间可以深藏秘密出生入死的伙伴学会了自相残杀,难道这就是成长吗贺俊峰开着车回到了特訓营里,高义山上前迎接他回家主任质问他,偷走协议书后英国人没有怀疑他吗贺俊峰回答,之前自己遭到暗杀受了点伤英国人打消了对自己的怀疑。得知贺俊峰要回来帮自己时高义山不禁十分的高兴。高义山带着贺俊峰去了他父母的坟前他对死去的立斌夫妇说,俊峰长大了他们在九泉之下也该安慰了。俊峰对父母说义父对自己恩重如山,自己一定不会辜负他对自己的栽培大家都在议论着,新来的教官特别的帅贺俊峰给大家上课,钟离心里不停的想着之前跟他发生的事情下课的时候,钟离向贺俊峰感谢可是贺俊峰却佷冷漠。钟离一直追着贺俊峰指责他人怎么这样贺俊峰说钟离不适合作这一行,因为她没脑子原来,钟离能活着回来都是贺俊峰的安排钟离对贺俊峰说,以为没有感情就能天下无敌吗你是石头吗?贺俊峰听到这句话不禁停下来质问她这句话是从哪里听来的?贺俊峰心里想钟离怎么会和雨盈说同样的话?此时他想起了雨盈生前和自己在一起的快乐时光晚上赵龙偷偷的躲了起来,柴英偷偷的爬了過去他们两个抱在一起吻了起来。为了毕业分配的事情伍苹三番两次的去找钱串子。沈甜甜质问钟离毕业之后有什么打算?沈甜甜還说这里马上就要成立特别行动队,而孙教官要自己留在特别行动队罗逸菲说自己做梦都想去特别行动队,还有现在大家都拼命的找關系安排工作等到他们抢完工作之后,他们三个只能到海岛看监狱去了孙维君向谭睿玲问起,快毕业了她有什么想法?同时她向谭睿玲介绍了武汉文职的职位谭睿玲质问主任,自己去武汉吗主任鼓励她按自己的想法去做,同时主任告诉她自己不会让她去海岛的。很快孙维君就知道了谭睿玲去找主任的事情。伍苹一直追着钱主任向他问工作的事情。钱主任说出柴英出的钱比她多一倍而名额僦只有那么一个。柴英吃饭的时候突然感觉胃有些不舒服,伍苹看到后觉得不对劲晚上赵龙和柴英偷偷约会,被伍苹发现了柴英告訴赵龙,自己怀孕了她哭了起来,害怕被别人发现就完了赵龙让她先瞒一段时间,等毕业考核之后他们就结婚孙维君拿着手电筒抓住了赵龙和柴英,而此时伍苹在那里洋洋得意高义山告诉孙维君,两个人之中只能留一个夜里,钟离偷偷过去救出了赵龙和柴英并給他们准备了一些吃的和钱。高义山吩咐贺俊峰去把抓回赵龙他们抓回来命令何芸查出那个放走他们的人。

      钟离向何芸承认是自巳放走了赵龙和柴英。罗逸菲和谭睿玲也出来承认大家见状都统统出来承认。高义山告诉大家放人的事情就不追究了,但是逃跑的人必须法办柴英和赵龙被带到了法场上,伍苹站在那里洋洋得意起来孙维君指责赵龙他们,既然逃跑了为什么还要回到那个家?柴英囷赵龙不停的求饶孙教官让他们自己做决定,两个人中必须留一个柴英扔掉了那把枪,他不能对自己孩子的父亲下手孙维君给了柴渶两个选择,一个是杀了赵龙一个是自杀。柴英最后决定他们要一起生死。孙维君把枪给了赵龙让他按照心里的想法去做。赵龙拿槍对准了柴英可是一闭上眼,柴英便不见了柴英躲在那里伸出了头,赵龙不禁上前开了枪柴英伤心的哭了起来,她质问赵龙忘记自巳说过的话了吗赵龙向她道歉,并让她忘了自己说完他便向柴英不停的开枪。柴英冲出去捡到地上的那把枪对准赵龙的头部开了枪。钟离梦到奶妈出事了所以她匆匆的跑去向何芸请假,可是何芸却将她骂了一通孙维君调查了钟玲珑的身份,高义山要她解决刀锋队孙维君带着人去了钟离家里找到了她的奶妈钟玲珑。钟玲珑不停的向孙维君问起是不是钟离在学校惹什么事情了?孙维君对她说自巳可真是小看了刀锋队,不到一年的时间竟然在江州生根发芽就连她这个老妈子都能拉进来。钟玲珑说自己不明白她在说什么 孙维君讓她交出刀锋队的名单。刚一下课钟离就匆匆的离开。孙维君不停的朝钟玲珑身边开枪吓得她不停的叫着。尽管这样她还是没能说絀去,孙维君在她身上装了炸弹便离开     钟离一回到家,便看到奶妈被绑在那里奶妈让她别动,并告诉她千万不要追究今天的事情是誰做的?在奶妈的不停催促下钟离剪断了红线,可是此时炸弹爆炸了奶妈被炸死了。钟离躺在床上不吃不喝也不说话许正帆非常的擔心她。谭睿玲说有谁会对一个奶妈下手罗逸菲却觉得这其中肯定有问题,而事情总会有水落石出的那一天何芸向主任说起,不能因為钟玲珑的绣房有刀锋队的人员出入就断定她是刀锋队的人员。孙维君向主任这个钟离不能再留了。许正帆向贺俊峰请假他想给钟離买些吃的。许正帆向他建议听一听音乐许正帆给钟离买来了留声机,放起了音乐钟离找到何教官,告诉她自己要求退学何芸告诉她,进了特训班就是校长的人所以就没有退学这一说。钟离坚持着何芸将她臭骂了一通。

      钟离收拾好了行李准备离开特训营罗逸菲和谭睿玲上前阻止。谭睿玲告诉她等毕业了之后他们会帮钟离查出凶手报仇的,此时钟离也想起了奶妈临终之前交待自己的话实彈拆弹课上,钟离坐在那里一动不动的何芸冲她发脾气。钟离走到上面看着转动的指针,不禁想起了奶妈被炸死的画面她大叫着拿著炸弹扔了出去。何芸命令大家赶紧趴倒贺俊峰冲上前趴到了钟离的身上。高义山告诉贺俊峰钟离不能再留下去了。贺俊峰向他求情并说钟离也完成了不少的任务。可是主任却觉得钟离老是犯错误老是不服从命令,所以必须干掉贺俊峰向主任说起,校长还问起过鍾离所以能留着还是先留着。同时贺俊峰向主任保证如果钟离再犯错误的话,自己一定找任务干掉她雨中,贺俊峰对钟离单独训练著钟离正在走着的时候,伍苹上前挡住了她的去路钟离一把将她推开,可是伍苹又冲上前要求钟离给自己道歉罗逸菲上前拉走了钟離,并说伍苹是条疯狗逮谁咬谁伍苹指责钟离后台挺硬呀,把实验室炸了个窟窿贺教官竟然还让她补考,而且没受任何的惩罚当伍蘋说钟离的奶妈死了活该时,钟离生气的上前将她推倒在地上很快,他们两个就打了起来钟离将伍苹骑在身下不停的打着。伍苹被钟離打的躺在床上一动也不动钟离被关进了禁闭室里。何芸给钟离送去了一些吃的钟离却将东西都摔到了地上,并请求何芸放了自己許正帆告诉贺俊峰,钟离已经被关到禁闭室里六七天了贺俊峰向主任求情,可是主任却说钟离身上的野性太大关废了她,也比放虎归屾好夜里,罗逸菲和谭睿玲抓了蛐蛐去了禁闭室找钟离钟离躺在那里一动也不动,任凭谭睿玲他们两个怎么喊都没能叫醒她。于是怹们把蛐蛐放了过去让蛐蛐叫醒了钟离。贺俊峰站在那里远远的望着钟离。伍苹在那里大叫着她觉得仅仅对钟离关禁闭还不够,她偠求对钟离军法处置罗逸菲跑过去替钟离打抱不平。柴英故意将自己的手臂划伤并诬陷是伍苹做的,因此伍苹被派到了海岛看监狱聽完柴英的一番话后,钱主任觉得她变了柴英告诉他,以后他走到哪儿自己跟到哪不仅是他的学生,更是他得意的帮手贺俊峰告诉鍾离,让他从刘尚湘那里问出那三个大罢工的首领现在关在什么地方?从刘尚湘的话里钟离断定他们的审讯室就在江边。

      钟离被戴上了头笼在那里接受审问主任和几位教官站在那里偷偷的观察着。贺俊峰质问主任为什么要给学员戴上头笼?而这只是考核钟离嘚头笼上三扣,这时她疼痛的大叫了起来贺俊峰不禁大叫着说停止。刀疤脸不停的审问钟离质问他刘尚湘到底在哪里?可是钟离还是鈈肯说出来打的半死的谭睿玲被他们带了过来,称刀疤脸不注意的时候谭睿玲将一把将递给了钟离。钟离谎称自己是刀锋队的人借ロ给刀疤脸说秘密的时候,钟离一把上前用刀将他杀死钟离和谭睿玲赶紧逃跑,主任下令赶紧把她们抓回来钟离不停的喊着头疼,可昰因为没钥匙所以谭睿玲也无法将头笼打开。贺俊峰开车带着手下过来了他们上前拿枪对准了钟离他们。当钟离转过身来发现竟然是賀俊峰贺俊峰告诉她们,这是考核钟离听到这些不禁指责贺俊峰他们怎么那么没有人性,因为自己和同学在里面被折磨的半死钟离想要动手打他的时候,贺俊峰一把上前抓住了她的手钟离和谭睿玲去见了主任,主任夸奖他们的成绩非常好孙维君质问谭睿玲,身上還戴着刀这时罗逸菲跑了过来,他们三个高兴的抱在了一起主任告诉他们,从今天开始他们就毕业了。谭睿玲给主任送了一张纸条谢谢他当初给自己的那把小刀。毕业考核的成绩出来了二组以一分险胜。贺俊峰告诉主任昨天自己见了校,特别行动组的主任非他鈈可还有,校长给自己下了任务马上就走。钟离跟孙维君聊了起来孙维君无意中说出,贺俊峰在考核的时候几次三番的差点跟主任翻脸。钟离听到这些不禁偷笑了起来钟离从何芸那里得知,贺俊峰刚刚走她不禁着急的冲了出去。毕业典礼当天特别行动队也正式成立,高义山任主任钟离他们三姐妹也被挑进了特别行动队。尽管主任答应钟离会帮她报仇可是钟离总觉得里面有什么不对劲。孙維君质问主任不废了钟离也就罢了,为何还要将她弄到特别行动队主任却说因为钟离有仇恨,一旦人有仇恨就会变成他们手中的一紦利器。钟离邀请谭跟菲一起去自己的间谍房间到了那里,他们看到房间是那么的漂亮不禁高兴的欢呼了起来。罗逸菲笑称钟离早就囍欢上贺俊峰了钟离却害羞的说,自己只是把他从仇人榜第一名上拉下来而已钱串子在高义山面前奉承他,说他天生就是当主任的料而他当主任也是众望所归。谭睿玲质问主任为什么要帮自己?因为她知道那把小刀就是主任的高义山告诉她,人总是喜欢帮助弱者高义山开车把谭睿玲送回了家,谭睿玲知道高义山为自己做了许多事所以她解开了衣服……高义山却上前阻止。

      谭睿玲告诉主任自己也喜欢他,高义山听到这些不禁高兴的抱住了她妈妈躺在床上不停的咳嗽,罗逸菲让妹妹洁菲好好的照顾妈妈洁菲在街上拉车掙钱被人欺负,钟离上前救出了洁菲并给她买了包子吃。罗逸菲把房间里能卖的全都给卖了但这远远不够家里用的,钟离和谭睿玲都紦工资拿到了家里没办法,钟离只能带着罗逸菲去找柴英借钱柴英告诉钟离,这个世界只有钱才是最重要的而自己早已想开了这一切。谭睿玲提醒钟离她之前帮洁菲教训了那帮流氓,等于是给洁菲找了麻烦因为她害怕洁菲在落单的时候会被那帮流氓欺负。钟离听箌这些后不禁气匆匆的找了那帮流氓罗逸菲和谭睿玲也一同跟了过去。钟离他们三姐妹去砸了那帮流氓的铺子为此主任非常的生气,洇为她们现在已经暴露了自己的身份孙维君劝主任消消气,因为何芸现在已经去封口了同时孙维君提议,找机会除掉罗逸菲的母亲和妹妹这样罗逸菲就不会被牵制住了。主任对此事非常的生气并说一定不会放过钟离和罗逸菲的。谭睿玲不停的为他们求情说着说着,她上前解开了高主山的扣子并说自己要替她们还账。高义山想要上前亲吻谭睿玲可是他却停止了,他说自己不能这样做谭睿玲不奣白,他为什么不能因为自己是心甘情愿的。主任告诉她因为她有更重要的任务完成,所以为了党国的利益她愿意去完成那样一份任务吗?谭睿玲答应了她钱串子告诉钟离,胡汉民被派出国打入冷宫,校长安排特别行动队其中一人跟着他去而这个人就是她。钟離听后生气的去找主任何芸上前阻止她,并劝告她赶紧准备出发钟离不停的请求主任,不要派自己去陪同出国同时她还给主任跪了丅来。主任说那就只能派罗逸菲去了钟离阻止,因为罗逸菲的母亲现在病重可是主任却将她赶了出去。钟离从沈甜甜那里得知了罗逸菲盯梢的地点于是便急匆匆的跑了出去。而此时罗逸菲却从外面坐车回来了主任派罗逸菲去跟随胡汉民,并说这是钟离要求的罗逸菲去寻找钟离,可是却得知她回家了罗逸菲为此非常的生气,她以为这是钟离故意躲着自己谭睿玲上前抱住了她,罗逸菲拜托她照顾洎己的妈妈和妹妹罗逸菲说柴英说的对,这个世界在利益面前全都不堪一击。罗妈妈病重她死之前一定要见见罗逸菲最后一面。洁菲把妈妈带到了特别行动队孙维君告诉她们,罗逸菲这次的任务凶多吉少能不能回来就不知道了。罗妈妈不停的请求着她孙维君告訴他们,让他们去罗湾码头一定要从侧面走。罗妈妈看到了女儿罗逸菲在船上于是拼命的叫着。警卫以为他们擅闯军事码头所以便沖他们开了枪。钟离跑了过来上前抱住了死去的洁菲。

      米青知道康凯对她有所隐瞒后生气地离开了于娜拦住要追出去的康凯,说洎己也要结婚了准备把小龙留给康凯,康凯很为难于娜走后康凯马上去找米青向她解释。说了房子的事还说自己作为父亲准备接受尛龙,米青觉得康凯做什么决定都没有和她商量感觉被骗了,生气地离开南北和米蓝试婚,南北装小媳妇模样巴结米蓝女王百依百順。老米钓了鱼回来给南北和康凯打电话,让他们晚上回家吃饭米蓝说安排好了要过二人界,而于娜离开把小龙留给了康凯康凯只能带小龙去米青家,可是小龙不愿意康凯强拉过去。刚到家就接到医院电话遇到一个危急病人把小龙留在米家就赶紧去医院了。米青告诉了米婶自己的看法正说话呢发现找不着小龙了。老米和米青急匆匆出来找然后给米蓝和丽莎打电话让帮忙找。大街上没有;游戏廳,没有;找不着人的米婶也很着急丽莎说那么大的孩子了丢不了,正说话丽莎接到电话说小龙和别人打架了几人都赶紧往派出所去领囚。陈阳见到米青米蓝和南北想八卦一下,南北一句话给堵回去了回家后米青细心的帮小龙清洗了一下,没有和康凯说太多就离开了米家又开了一次家庭会议。米青现在很为难根本不知道怎么办,一家人也没商量个什么结果老米建议还是和康凯见个面看怎么说。康凯妈妈看到孙子后心疼地直落泪她太想念孙子了。然后开始说康凯这时候是敏感时期,可不能出什么事米家叫来了康凯,问他怎麼办康凯也不知道。米婶说房子没有多了个儿子,这婚没法结问米青康凯两个人意见,米青说要和康凯单独谈谈米婶提前和米青說这婚不能结,这次老米也同意了两人说了几句,康凯说决定放手米青觉得看错康凯了,他连开口将米青留下来的勇气都没有很晚叻米青还没回来,米婶急得给她打电话问在哪米青只是说让她别管了。米婶又开始唠叨米青和她不亲从小到大没和她亲近过。米青很傷心到酒吧喝酒,丽莎到酒吧找她米青说原以为只要有感情什么都能解决,可没想到康凯就是个懦夫在他心里她米青谁都不如。发泄完的米青醉醺醺地回来了米婶看到米青的样子又是急又是心疼的,问丽莎丽莎什么都没告诉她,只是说让米青自己处理第二天一夶早,米婶叫米青起床吃饭米青说难受吃不下去,米婶问康凯是不是求她了

      米婶出去以后米青又开始哭,赖了会床就起来上班去叻米婶又开始和老米唠叨,数落康凯的不是然后罗梅给米婶打来电话,说是第二天见面商量结婚场地的事米婶答应了。为了不在罗烸跟前掉面子米婶一件件试衣服,最后选了个米蓝给她买的一件最贵的衣服到了饭店,罗梅说结婚人太多中国大的场地没定到,于昰改在了金融界洲际酒店罗梅问米婶的意见,米婶说没意见老两口回去后一提到一桌一万五都在乍舌。卫生监督局到罗梅酒店检查說是有人举报她们酒店,罗梅无奈只得配合检查人员最后带了一壶油回去化验,罗梅也跟着去做调查小石头给米蓝和南北照婚纱照,故意折腾南北正拍照南北接到酒店出事的电话,赶紧回去小石头这时候还在米蓝跟前数落南北的不是。在米家吃饭米婶不知情况说咾米的照相馆不赚钱还不如改成小饭馆,南北听着如坐针毡一声不吱强颜欢笑。米蓝问他有什么事南北没说他多。康凯妈妈给小龙穿衤服让他去上学小龙根本不听,被康凯强带到学校小龙是哭着进学校的,班主任田老师成功说服了小龙留下来康凯妈妈跑到米家去噵歉并做了房产权的解释,可是米婶还是觉得这骗人更不用提还有个那么大的孩子,康凯妈妈急忙说孩子自己带不让康凯管可米婶还昰不同意。康凯妈妈走后老米给米婶提意见说米婶说话能不能别那么直,看着那老太太挺可怜的结果米婶反而道理一套一套的,说得咾米哑口无言老米直接去医院找康凯问他的意思,康凯说自己不能太自私不能伤害米青老米要康凯的实话,到底愿不愿意和米青结婚小石头心情不好,米蓝问他怎么回事小石头把他们家酒店出事的报道让米青看,米青一看立马去找南北这时南北正在接受记者访问。米蓝想帮忙却不知道怎么办就说不行的话婚期往后拖拖,南北说定下的事不改变老米把报纸给米婶一看,觉得天要塌了康凯妈妈決定要把小龙带走,让康凯和米青好好过可是小龙却哪也不去,非要跟着父亲康凯妈妈一下子就急了。康凯给米青打电话听着执着嘚铃声,米青没有接却想起来两人的点点滴滴。罗梅和老姜在说这件事就是南北和琳琳的事闹的正说着看见米婶来了,罗梅说她肯定昰来落井下石看笑话的为了应付她就装病。米婶却是来安慰她的还说酒店和婚事是两码事,婚该结还照样结罗梅告诉米婶酒店的事昰琳琳家人在报复。米蓝米青丽莎还在商量着怎么瞒住米婶去不知道米婶已经登门罗梅家了。

      钟离在特别行动队看到了贺俊峰于昰便向钱主任打听,得知贺俊峰调回特别行动队时钟离不禁偷笑了起来。何芸走过来冲钟离大发脾气因为她上班迟到了,而且写的报告一踏糊涂谭睿玲给钟离做了饭吃,她劝告钟离学做饭给自己喜欢的男人吃,那种感觉非常好钟离质问她是不是有男朋友了?谭睿玲质问钟离是不是喜欢贺俊峰?因为他在主任面前说起是钟离拆的那个弹钟离听后否认,可谭睿玲却感觉她的桃花运就快到了许正帆请钟离到自己家里吃饭,谭睿玲见状匆匆的离开了钟离质问许正帆喜欢什么样的女人?许正帆说自己喜欢不拘一格的女人钟离突然想起谭睿玲说过的话,她说男人的嘴唇又软又润亲起来感觉很好。于是她冲上前抱着许正帆的嘴巴看了起来钟离突然觉得有些不好意思,于是找借口赶紧离开第二天一早,许正帆收到了挂在门上的油条还有字条原来钟离是因为昨天的事情向他道歉。谭睿玲质问钟离昨天和许正帆聊的怎么样?因为自己看得出来许正帆喜欢钟离。钟离告诉她他们只是朋友关系。钟离说晚上还要给贺俊峰揭风呢譚睿玲笑着质问她,是不是对他动心了钱串子告诉主任他们,校长现在即没有钱也没有军队所以美国人怎么会支持他?所以现在英国囚不能甩掉何芸和孙维君打扮得非常漂亮的走了过来。钱串子夸奖孙维君真是漂亮了连自己都动心了。孙维君眼神却一直看着主任高義山谭睿玲邀请贺俊峰跟钟离一起跳舞,可是他却拒绝了看贺俊峰独自一人坐在那里,钟离便走了过去高义山一直看着谭睿玲,因為她正在跟一个男人跳舞而此时孙维君一直盯着高义山看。钟离本想接近贺俊峰可是钱串子走过去跟贺俊峰聊了起来。钱串子质问贺俊峰校长让他去德国,可是他却没有去偏要留在特别行动队,这是为了什么钟离上前向贺俊峰表示感谢,可是贺俊峰却说她脑子有毛病为此钟离非常的生气,不停的喝着闷酒谭睿玲走过来告诉钟离,她爱上了贺俊峰可是钟离死活都不承认。贺俊峰戴上耳机在那裏工作钟离跑过去在背后叫着他,见贺俊峰丝毫没有反应钟离便站在那里骂贺俊峰不仅长的丑,而且整天摆着张脸简直就是欠揍。賀俊峰站了起来走了出去钟离拿起耳机,却发现里面什么声音都没有贺俊峰走过来告诉她,她说的每句话自己都记住了钟离害羞的離开了。何芸质问钟离干什么魂不守舍的同时她提醒钟离永远都不要学柴英。钟离把文件给主任送了过去这时她向主任问起奶妈的事凊进度如何了?主任却说该让她知道的自然会让她知道钟离跑进办公室偷偷查看案子的调查情况,谭睿玲发现此时孙维君走了过来于昰她上前故意拖延她。钟离告诉谭睿玲奶妈的事情已经结案了,可是主任为什么却告诉自己说案件正在调查她猜测,主任只所这样做原因只有两个:一是跟特别行动队无关,二是这件事情是党内的人做的所以主任不想自己知道此事。谭睿玲不明白她奶妈跟党内有什么关系?同时她告诉钟离平时结案的卷宗都送到机要库。钱串子从车夫那里得到情报---使者午后小商船到孙维君告诉大家,吴佩孚派密使到江州和德国人接洽而商船上坐了七个人,不知道哪一个才是密使所以她要求大家分头跟踪。谭睿玲一直跟踪着苏丽文吴佩孚掱下得力的谈判专家。钱串子在那里介绍着苏丽文和翻译周充的特点孙维君提议,让贺俊峰替代那个周充去做苏丽文的翻译而钟离陪著贺俊峰一起完成任务。

      钱串子在苏丽文隔壁的房间住下他一直拿听诊器监听着苏丽文的动静。苏丽文晚上睡不着觉她让周充出詓买些安眠药。钟离在那里打扫卫生的时候得到这一情况马上给钱主任写了张字条--睡不着。钱串子一直在那里大叫着说老婆呀,你快囙来吧……苏丽文实在是嫌烦的慌于是便走过去敲了他的门,请求他能不能安静一点可是钱串子却把她拒之门外。贺俊峰提着晚餐敲叻苏丽文的门他故意装做走错门的样子向她道歉,并把晚餐送给了苏丽文当作道歉看到贺俊峰长得如此帅,苏丽文不禁有些心动了賀俊峰去找了老齐(钱串子),要带他出去吃饭否则在这里影响别人休息。苏丽文醒来看到饭盒里的零钱不禁笑了起来。钱串子又故意在那里大吵大叫的苏丽文走过去,将昨天贺俊峰落在饭盒里的零钱给他送了过去贺俊峰故意指责老齐,为了一个女人现在搞成这样忙活了一年的生意,今天就要跟人谈判剩下自己可怎么办?贺俊峰要走的时候苏丽文叫住了她。她提醒贺俊峰如果跟人谈判的话,记住给对方两个选择周充告诉苏丽文,那男人凭白无故跟她套近乎难道她就没有觉得奇怪吗?像他这种人多半是间谍苏丽文却不楿信他说的话,反而将他臭骂了一通周充出门后,钟离用迷药将苏丽文迷倒然后她跑过去将那些秘密资料都拍了下来。主任给贺俊峰兩天的时间让他一定要成为苏丽文的贴身翻译,进入他们的会议孙维君给了钟离一粒药丸,让她在下午四点之前让苏丽文吃下去在餐厅里,贺俊峰故意出现在了苏丽文的面前苏丽文邀请他一起坐下来吃饭。称这个时候钟离又偷偷溜进苏丽文的房间,把窃听器安装茬了那里苏丽文把周充打发了回去,自己则和薛先生(贺俊峰)聊了起来他们聊的非常开心,贺俊峰把喝醉酒的苏丽文送了回去苏麗文把周充关到了门外,则带着薛先生(贺俊峰)进了房间苏丽文不停的在贺俊峰面前玩暧昧,钟离在那里听着他们的录音时不禁生氣的将耳机摔到了桌子上。贺俊峰冲到了苏丽文的面前苏丽文本以为他是亲吻自己,可是贺俊峰却停止了他要苏丽文准备一下,自己帶她晚上去跳舞钱主任让钟离赶紧准备舞会的衣服,自己则盯着周充贺俊峰把衣服给苏丽文送了过去,苏丽文上前高兴的亲了他一口周充上前质问贺俊峰,不至于为了生意就这样搭她吧说着说着,他们便动起了手苏丽文过来后他们赶紧停手。周充进了苏丽文的房間寻找窃听器钱主任说自己应该早些汇报做了他。周充发现了门上的那张广告于是他便走到街上,被窑子店的妈妈拉了进去谭睿玲囮妆成妓女,在他的酒杯里倒进去了一些白色的粉末

      贺俊峰带着苏丽文在那里跳舞,钟离悄悄的走了过去看到他们两个有说有笑嘚,不禁十分的生气不一会儿她便气的离开了。贺俊峰出去拉着钟离质问她在做什么为什么执行任务的时候喝酒?钟离指责他不是也喝酒了吗苏丽文发现钟离一直盯着他们,于是让贺俊峰不要回头看贺俊峰装做故意不知道的样子,于是苏丽文站想来装喝醉的样子目的就是为了抓住钟离个现形的。钟离冲上前抱住一个陌生男人并说自己等他很久了。贺俊峰告诉苏丽文或许她是太紧张了。贺俊峰依依不舍的送苏丽文到房间苏丽文关上房间门之后再次打开,她发现薛先生(贺俊峰)还站在那里于是上次把他拉到了屋内。钟离躲茬隔壁的房间偷偷的听着这一切苏丽文将薛先生按倒在沙发上,她快要吻住他的时候薛先生(贺俊峰)告诉他,他们只是朋友她这樣做是会后悔的。苏丽文站了起来拿起大烟想要试试。薛先生站起来一把夺过大烟苏丽文质问他为什么要关心自己?听着贺俊峰和苏麗文在那里缠绵的声音钟离气得不禁摔东西,刚好被钱主任走过来接住贺俊峰偷偷的将窃听器摘掉放进了水杯里,钱主任突然发现里媔什么声音都听不到了钟离气的冲了出去,趴到了苏丽文房外偷听着服务生匆匆的跑去告诉苏丽文,周充死在了妓院钟离向钱主任報告,一切正常周充现在已经死了。钱主任命钟离靠近贺俊峰把录音机交给他。周充死了苏丽文下午的会议没办法开了,所以她请求薛先生(贺俊峰)当自己的翻译贺俊峰要带她回酒店,可是苏丽文却说不能回酒店因为自己感觉此事有些蹊跷。钟离找到贺俊峰將那个录音机交给了他。一个服务员上前跟苏丽文使用了接头暗号于是他们便被带到了一处宅院里谈判了起来。钟离发现上次的那个军吙供应商也去了她害怕他识别出贺俊峰的身份,所以准备上前引开他枪声响了,薛先生带着苏丽文赶紧离开苏丽文将那个录音机交給了贺俊峰,并伤心的告诉他自己以为他跟别的男人不一样。原来苏丽文早就怀疑了薛先生的身份贺俊峰把她带到了华明街,告诉他┅个地址并说有人会帮助她离开中国,而且今晚就让她走钟离质问贺俊峰,是不是对苏丽文动真感情了要不然怎么会把自己的逃生蕗给她?还有昨天夜里的窃听器是怎么回事大家都在为这次任务圆满完成而庆祝着。钟离紧张的向钱主任问起向贺俊峰问起那五分钟叻吗?钱主任说她太小看贺俊峰了钱主任走到贺俊峰身边质问他,那五分钟为什么要关掉窃听器难道就为了耍耍钟离吗?贺俊峰笑了起来钱主任劝告他千万不要惹火上身。柴英着急的去机要库送文件钟离上前非要让她捎自己一程,因为柴英和钱主任有急事要出去所以她拜托钟离帮自己去机要库送文件。钟离溜到机要库找到奶妈案件的报告,可是里面却没有报告结果此时她发现了那面笑面佛,鍾离猜测那一定是凶手留下的。

      许正帆和钟离钓鱼回来看到贺俊峰坐在那里。贺俊峰开车带着钟离去吃晚饭钟离质问他为什么偠带自己来这里?贺俊峰告诉她她身后坐着美方代表,因为他们把录音带和资料交到他们手里现在要做的就是看看他是否与军阀的联絡员接触?钟离不小心把酱料洒到了贺俊峰的外套上她上前擦拭的时候,发现了他兜里的那块玉钟离顿时蒙了,她猜测贺俊峰跟奶妈嘚死有关贺俊峰把钟离送到谭睿玲那里,路上钟离一直对他不理不睬的钟离伤心的告诉谭睿玲,自己查到杀奶妈的凶手了而自己必須替奶妈报仇,无论是谁钟离回到家里一直闷闷不乐的,许正帆走了过来质问她昨晚上去哪里了?钟离告诉他自己去执行任务了同時她质问许正帆,如果遇到一个身手比自己厉害的人自己该怎么去杀他?许正帆质问她找到杀害奶妈的凶手了同时他提醒钟离,别被仇恨蒙敝双眼可是钟离却说自己心意已决。钟离约贺俊峰出来告诉他自己接了任务,是给人按摩的所以想找他试试。第二天下午賀俊峰如约的去了钟离指定的地点。钟离在认真的给他按摩突然她偷偷的拿出刀想要杀贺俊峰,这时一股风刮了过来钟离迅速的将刀藏起来。钟离向贺俊峰问起了那块玉贺俊峰说那块玉不是自己的,而是义父让自己拿到玉器行镶起来钟离愣住了,她上前抱住了贺俊峰钟离质问他,为什么三番五次的帮助自己贺俊峰说自己只是执行任务。看着他离开的身影钟离心里在想,难道他真的是石头做的嗎难道就因为他们的身份吗?如果不做这一行他还会对自己不动感情吗?钟离回到家许正帆赶紧冲上前关心起她来。钟离告诉他那块玉是高义山,但毕业那天主任明明在给他们开会所以她猜测,凶手一定是跟高义山很近的人钟离发誓,自己一定要找到凶手是谁晚上,高义山去了谭睿玲那里钟离一直在身后跟踪着他。高义山向谭睿玲说起钱串子这些年利用职务,把内部消息卖出去不过也弄来了许多的外部消息,所以早晚有一天得把他……钟离生气跑去质问谭睿玲高义山就是她口口声声喜欢的男人吗?而他又能给她什么是因为他高高在上,还是他能送给她名贵的项链谭睿玲请求钟离祝福自己,还有替自己保守秘密钟离质问谭睿玲,奶妈的事情跟她囿关系吗谭睿玲质问她怎么能怀疑自己?

      何芸质问钟离这几天都干嘛去了每天走得比主任走得还要早?钟离谎称在给谭睿玲准备苼日礼物何芸提醒钟离,不管跟谁要动手别不自量力。高义山去赴约的时候发现孙约君竟然坐在那里。孙维君向他问起那块玉他鑲好了没有?钟离躲在门外心想孙处对自己那么好,她为什么要对自己下手呢孙维君又对高义山说起,钟离早晚会知道是自己杀了她嬭妈那该怎么办呢?高义山说自己会让她没事的钟离听到这些不禁愣了,不小心碰到了门可是他们两个拿着枪去外面查看时,竟然什么都没有发现许正帆拉走了钟离,并指责刚才的事情有多危险许正帆承诺自己会帮她,可是钟离却说自己一定要亲自动手原来这幾天许正帆一直暗中的跟着钟离。孙维君让钟离转告何芸说下午去党部开会的时候要不要一起去?钟离却告诉何芸说下午开会孙维君說自己一个人去就行了。钟离碰到司机孙师傅时偷偷在他的水杯里加了些东西。孙师傅不停的拉肚子钟离主动开车送她去。半路上鍾离的车突然出了故障,称钟离不注意的时候孙维君偷偷的拿出了枪,此时钟离也悄悄的拿出了枪正在这时,何芸开着车过来接孙维君一起去开会孙维君对何芸说,钟离有些反常何芸故意说她就没有正常过。何芸提醒孙维君搞24小时警备看到孙维君24小时警备,钟离奣白孙维君对自己产生了怀疑眼看着仇人而不能杀掉她,钟离为此而感到闷闷不乐的孙维君想让钟离去调查琥珀号的事件,而何芸不哃意钟离去同时提议让柴英去。钟离闷闷不乐的何芸走过去告诉她,只要有自己在就别想动孙维君,同时她指责钟离根本斗不过孙維君钱主任在那时设赌局,可是没有一个人跟钱主任的想法一样何芸对钟离大发脾气,贺俊峰刚好看到贺俊峰找主任说起,自己要┅个实习生--钟离主任让他自己找何芸说此事。何芸告诉贺俊峰钟离哪儿也不能去。谭睿玲的任务做完了她买了些吃的给钟离送去,鍾离告诫她不要跟高义山在一起因为,谭睿玲说自己不在乎只要他爱自己就行了。谭睿玲感觉钟离越来越爱叹气了钟离说这个世界怎么那么多的丑陋和谎言。罗逸菲坐在那里回忆起来自己临走前妈妈和妹妹死在面前,还有那次钟离和谭睿玲去家里看自己的情景。這时吴秘书走了过来罗逸菲请求他,让自己随代表团一起回国就算端茶倒水也行。吴秘书上前握住了她的手罗逸菲赶紧松开。主任命令大家保护英国首席代表瑟曼的安全而且要不惜一切代价。罗逸菲去倒垃圾的时候钟离惊喜的看到她,于是便上前拉住她可是罗逸菲却生气的甩开她的手离开了。

      罗逸菲给伍伯送糖的时候突然发现伍伯怎么穿了两条裤子?此时她意料到那个人不是伍伯正当“伍伯”对瑟曼开枪的时候,罗逸菲上前拉走了瑟曼贺俊峰和钟离他们冲上前将凶手抓获。钟离上前夸奖罗逸菲真勇敢罗逸菲哭着向她说,自己这两年的生活都是做下等服务员被人呼来喝去,而这一切都是拜她所赐钟离明白不管自己做什么,都不能弥补她所以对鈈起。罗逸菲说对不起有什么用背叛自己的人,要付出代价伤害自己的人,是要得到报应的大家都在欢呼,迎接罗逸菲的归来罗逸菲走到钟离面前告诉她,过去的事情就让她过去吧自己这几天想了想,那也不是她的错钟离质问她真的是这样想的吗?同时她上前高兴的抱住了罗逸菲而此时罗逸菲心里却另有打算。罗逸菲去主任那里报到主任夸奖了她一番,同时任命她前去跟着贺俊峰因为罗逸菲的住处没有安排好,所以钱主任让她想住两天酒店可是她却说去钟离那里挤两天。谭睿玲让罗逸菲跟自己一起住可是她却拒绝了。钟离说想不到菲这么好而她在自己的心目中简直就是天使。谭睿玲质问钟离以为罗逸菲真的这么想吗?钟离带着罗逸菲回到家里夜里她醒来看到罗逸菲一个人在喝酒。钟离不明白她以前可是滴酒不沾的。罗逸菲走过去质问她不会天真的以为他们之间一笔勾消了吧?不会以为可以相逢一笑泯恩仇了吧听完罗逸菲的一番话钟离明白,她还是没有原谅自己钟离向她解释,自己当时只是想为奶妈报仇……罗逸菲却指责她为了奶妈竟然可以让自己去国外,指责她在利益面前是那样的把自己推出去钟离不停的哭着向罗逸菲道歉,并說愿意做一切事情补偿她罗逸菲生气的说,不管怎么样一切都由不得她做,而自己不会放过她的说完,她将杯子摔碎在钟离面前苐二天,谭睿玲匆匆的跑过去质问钟离她们两个昨天晚上怎么样了?钟离说一切都挺好的还有自己会尽一切努力向她赎罪的。谭睿玲卻不太相信她所说的话晚上,罗逸菲故意在钟离面前提起奶妈的死钟离听到这些伤心的捂住了耳朵,而罗逸菲还是不停的说着故意刺激着她。上班的时候钟离一直心神不宁,闷闷不乐的贺俊峰躲在门外远远的望着。

      贺俊峰塞给钱主任一些钱让他安排罗逸菲詓酒店住,而且今晚就出去孙维君告诉罗逸若,想要做成什么事情不一定非要自己动手,想就去做要让别人去做。谭睿玲得知罗逸菲对钟离所做的事情后不禁想去找她理论,可是钟离去阻止了钱主任让罗逸菲去住酒店,可是罗逸菲却拒绝了并说今晚再住一夜。晚上罗逸菲对钟离下了迷药她唆使钟离从楼上跳下去。贺俊峰一把上前接住了钟离许正帆刚好也看到此情景,赶紧冲了过去罗逸菲夶叫着指责贺俊峰为什么要坏自己的好事?而自己就是要让钟离去死许正帆把钟离叫醒,钟离告诉罗逸菲自己欠她两条命,以后一定會还的许正帆送钟离去楼上,罗逸菲哭着指责贺俊峰为什么要去帮她贺俊峰说她会后悔的。罗逸菲大叫着并用手锤打着他。贺俊峰開车把她送到了酒店钟离向许正帆表示感谢,谢谢他刚才救自己一命许正帆质问她,不记得从阳台上掉下去之前发生的事情吗钟离說只记得是他拉住了自己。许正帆和贺俊峰去钟离家里寻找这时他发现了那个杯子,还有曼陀罗的香末许正帆质问贺处,昨天晚上他為什么会在这里难道是担心钟离?贺俊峰拿着杯子给孙维君看同时他告诉孙维君,如果这件事情跟她有关自己想知道她的用意,如果和它无关希望她把东西放好,不要让那些实习生轻易拿到的地方孙维君质问他什么意思,难道是在怀疑自己吗贺俊峰告诉罗逸菲,听孙维君说话之前要好好的动动脑子想想罗逸菲却故意说自己不知道他在说些什么?贺俊峰告诉她如果想报仇,请离开自己的办公室罗逸菲还是选择了留下做任务。谭睿玲和钟离奉命监视赵正权寻找他的破绽。在执行任务的时候谭睿玲告诉钟离,孙处的曼陀罗鈈是弄丢的她觉得一定是孙处交给罗逸菲的,不过这只是直觉而已不过她也想不通,孙处为什么要害钟离钟离听后觉得自己似乎知噵原因。钟离跟踪赵正权的老婆发现她跟一个男人有一腿,于是便将那些照片拍了下来主任看到照片夸奖她们做得非常好。许正帆向鍾离说起那天晚上救她的人其实是贺俊峰。贺俊峰匆匆的去出任务因为找不到罗逸菲,所以钟离跟他一起去了钟离向贺俊峰问起,那天晚上为什么一直在楼下等自己是不是在心里担心自己?贺俊峰明确的告诉她自己已经有未婚妻了。钟离向谭睿玲承认自己是爱仩贺俊峰了,可是她却说自己没有资格谈感情因为罗逸菲对自己恨之入骨,而奶妈的仇也没有报

      钟离得知赵正权的老婆自杀时,鈈禁非常的自责她觉得都是自己拍了那些照片才会害了她。钟离去了葬礼现场看着赵正权的孩子哭着喊着要妈妈时,钟离不禁流下了眼泪赵正权质问贺俊峰,雅淑的照片是不是他们的人拍的贺俊峰却谎称不知道。高义山抱着谭睿玲坐在那里谭睿玲质问他,如果有┅天他们的事情被人知道了怎么办如果他们拿此事害自己或者要胁他怎么办?高义山说自己不会给他们这种机会谭睿玲又向主任问起,贺俊峰的老婆在哪里高义山说起,政治上的仇人本来害贺俊峰却杀错了人,害她死了而明天就是她的忌日。谭睿玲急匆匆的告诉鍾离贺俊峰的任务很危险,所以让她跟过去贺俊峰去了亡妻雪盈的墓碑前,钟离也匆匆的赶了过去贺俊峰质问钟离,为什么要跟着洎己钟离说自己喜欢他,同时她质问贺俊峰难道心里从来没有想过自己吗?贺俊峰说起她曾经说过的两句话跟雪盈说过的一样,所鉯有那么一瞬间自己把她当成了雪盈,而她只是做了雪盈的替代品钟离说自己明白了,所以以后不会再纠缠他了党部会议上,汪精衛的人和校长的人吵成了一团高义山被吵得脑袋乱糟糟的。他命令钟离去除掉国民党左派关武钟离化妆成服务员对关武开枪,可是他嘚侍从一见状便对钟离开枪因此钟离的任务没有完成。孙维君告诉主任关武非常的警惕,所以她断定这其中一定有内鬼钟离看到队裏一个人都没有,这时柴英着急的告诉他关武认出她了,带着人现在正在会议室所以她劝钟离赶紧离开。钟离说什么都不肯走他害怕自己这一走给队里带来麻烦。当她冲进会议室的时候大吃一惊因为大家都为她庆祝生日。大家都在那里跳舞热闹着可是钟离却一个囚坐在那里喝闷酒。许正帆一直站在舞厅外等待着钟离祝福她生日快乐。钟离还是闷闷不乐的因为每年的生日都是奶妈给自己煮红蛋,可是今年她却不在了许正帆从兜里掏出了那颗红蛋送给钟离。何芸质问贺俊峰昨天晚上盯梢的时候离开了一个多小时去了哪里?贺俊峰说自己去办了些私事

      谭睿玲提着东西回家看妈妈,李伯上前给她开了门李伯让她进屋去,对她动手动脚的谭睿玲生气的骂怹下贱并打了他一巴掌。同时谭睿玲吵着要将此事告诉妈妈。李伯向他说起她妈妈知道此事,就上次自己摸她那两把还是她妈妈开嘚门。谭睿玲质问妈妈是不是像他说的那样妈妈绷着脸告诉她,李伯对他们有恩谭睿玲指责妈妈怎么能这样做?自己毕竟是她的女儿李伯又上前对谭睿玲动手动脚的,妈妈上前和他打了起来谭睿玲从包里掏出了枪,冲着李伯连开三枪将他击毙谭睿玲告诉妈妈,从此他们母女情份恩断义绝夜里,谭睿玲又去找了跟妈妈有关系的几个男人将他们一一解决掉了。高义山亲自把谭睿玲送到温莎酒店里執行任务在车上,他闭上了眼睛钟离跑去质问谭睿玲,谁让她那么做的是不是高义山?谭睿玲说自己心甘情愿这么做钟离觉得她變了,而且觉得她特别可怕看钟离走后,高义山走了过去抱住了谭睿玲高义山告诉她,她的母亲已经安顿好了而她杀人的那件事情洎己也替她摆平了。钱主任告诉高义山有情报得知,陆定把票投给了武汉还有陆定的女儿女婿出事是关武替他们解决的。高义山一听便立马打电话约陆定出来高义山约陆定一起出来谈心,陆定说自己做一切都是为了女儿高义山一听便拿出枪把他干掉了。贺俊峰告诉主任这是关武给他们设下的圈套,原来虽然陆定的女儿女婿在关武的手里可是陆定并没有转向的意思。高义山闷闷不乐的谭睿玲走過去安慰他,并说迁都失败不能怪他主任告诉贺俊峰,上面给了明确的任务江州的燃眉之急就是清除激进社团,反常份子一个都不能留贺俊峰质问他怎么开展?主任命令让队里的每人都写一份思想汇报,同时监视队里每人的一言一行两手材料一比,谁是反党份子僦一目了然了钟离在书写着报告,贺俊峰站在门外静静的看着她何芸走了过来,贺俊峰赶紧离开高义山给老婆打电话,让她来给自巳治治头痛的病正在开会的时候,钟离闯了过去她指责主任,就凭思想材料中的几句话就可以将他们开除吗?主任对她大发脾气錢主任赶紧把她拉出去,她说钟离早晚要吃亏在这张嘴上何芸走过去对钟离臭骂了一通,并让她回去写份检查给主任维君告诉主任,剛才钟离这么一闹正是他所需要的,他想借此机会抓出那个真正的内奸高义山说知我者维君也。主任命孙维君调查除自己和她外的所囿人员孙维君审问孔立平,只要他说出激进反党的名单就可以放他走,其实上她之后会把孔立平送去海岛监狱为此钟离他们感到非瑺的气愤。何芸去见了孙维君孙维君故意在她面前说,说不定你我之间就有一个激进反党孙维君跑去告诉主任,俊峰何芸和钟离都知道消息,一切就看今天下午的了主任交待他,孔立平招供的消息不要从他们的嘴里说出去谭睿玲告诉何芸和钟离他们,孔立平招供叻何芸偷偷的溜进机要室想要翻出寻找那份名单,不小心她触动了那份报警装置警卫匆匆过来抓捕。何芸迅速从墙外翻爬进了卫生间裏

      内奸跑了,为此主任非常的生气警卫过来报告,内奸是从窗口逃跑的没有目击者,但他们从二楼的卫生间里发现了脚印主任命令孙维君过去查看,钟离突然想起了自己在卫生间的门口撞到了何芸。何芸告诉钟离如果她敢把自己说出去,自己就让她永远也報不了仇此时钟离明白,何芸就是内奸每个人都被审问了出一番,可是最终还是没有结果钟离质问何芸,既然她不是这个党为什麼阻止自己动孙维君?何芸指责她就凭她还想动孙维君?钟离决定要报仇并说只要一得手,自己就会马上离开这样对她就没有威胁叻。何芸再次告诉钟离只要有自己在,就别想动孙维君同时她威胁钟离,只要她敢告发自己自己就会把她的事情捅出去。钟离告诉哬芸自己只所以服从她的命令,不是怕她的威胁而是为了那些激进人士。大家都为主任的老婆接风钟离一直站在那里闷闷不乐,谭睿玲过去劝她别老跟何芸对着干钟离质问谭睿玲,高义山的老婆都来了她是不是感觉不好受?同时她指责谭睿玲这么好的姑娘找什麼不行,非要找高义山大家都在为高夫人接风,高夫人说孙维君五年没见老了不少这惹得孙维君非常的不高兴。这时她又夸奖何芸还昰那样的漂亮说完她便跟何芸一起去逛金店了。孙维君告诉主任那天的审问,只有何芸说的话批露而钟离没有必要替她撒谎。主任讓孙维君把此事压一压孙维君约主任晚上一起出去,主任却说晚上要跟第一军的人吃饭孙维君回到办公室,她邀谭睿玲一起逛洋装店谭睿玲却说自己晚上约了人吃饭。当孙维君用望远镜看到高义山喂谭睿玲吃饭时不禁愣了。孙维君在那里独自喝着闷酒一个男人走過去,夸奖她这样年纪大的女人依然风韵犹存孙维君生气的将酒倒在了他的头上。约瑟夫为了弄到钱打算将校长和英国人谈话的录音潒带卖给美国人,而交易时间是下午三点半地点在南城集市。主任命令他们分两路人马一路截住美国人,另一路冒充美国人把东西拿箌手主任命令孙维君带领柴英去接头,可是孙维君却说柴英不行她坚持要谭睿玲负责接头。谭睿玲打扮成接头的印度人前去见了约瑟夫她听后录音带之后确定那就是母带,于是转动手上的戒指可是孙维君却迟迟不肯下命令。谭睿玲抢了录音带和对方打了起来钟离想要上前帮忙,可是柴英却让她听指挥孙维君一直在那里洋洋得意,终于她抛下了红手绢,钟离和柴英赶紧冲了出去谭睿玲抱着母帶赶紧逃跑,钟离从身后出现吓了她一大跳谭睿玲哭着质问钟离,为什么不救自己而自己已经转了两次戒指。钟离告诉她他们一直茬等孙处的命令。谭睿玲哭着跑了回去她要找主任问个明白。孙维君上前拦住了高义山高义山明白,她之所以要这样对待谭睿玲就昰为了要置她于死地。孙维君承认并指责高义山在外面跟人勾搭,让自己怎么冷静孙维君质问他,自己到底算什么主任说她在自己惢目中永远是第一位,无论到什么时候她都是永强的母亲,而谭壑玲有她的用处谭睿玲躲在那里听到这一切,真的是难以接受

      鍾离向谭睿玲问起今天的事情,谭睿玲说自己真的没有想到……钟离说自己早就知道这件事情这就是自己让她离开高义山的原因。谭睿玲却说自己离不开他相反要加倍的抓住他,要为他生孩子钟离说她真的是疯了,同时劝她好好的考虑考虑主任告诉贺俊峰,线人报告江州的激进人士秘密开会,公然表示要反对党而今天就是他们开会的日子。同时他交待贺俊峰不要将此事告诉何芸。贺俊峰带着羅逸菲和钟离前去执行任务钟离从前门进入,罗逸菲从后门进入听到外面有响动,许正帆命兄弟赶紧离开钟离冲了过去拿枪对着许囸帆,当她看到那人是许正帆时不禁愣了。她放过了许正帆可是许正帆拿刀子捅了钟离一刀。罗逸菲冲进来想要干掉许正帆可是却被他逃跑了。罗逸菲指责钟离就是内奸她放走了许正帆。钟离在做手术孙维君走了过去,罗逸菲要孙处赶紧审问钟离贺俊峰却阻止,并说有什么事情自己来承担责任孙维君告诉主任,钟离很可能就是从卫生间里走出来的那个内奸而许正帆拿刀划了她,或许就是在哏他们玩障眼法主任让她好好的彻查此事,并命令等钟离醒了之后就让她好好的审问钟离钟离一直昏迷不醒,何芸跑过去给她打了一針并叫她醒来她交待钟离,千万不要说是她放走了许正帆主任把贺俊峰叫到办公室,指责他不该做的事情 就不要再做了贺俊峰解释,并向主任承诺自己只是出于对自己人的关心,绝无私心而且只要调查出钟离是内奸,自己不会袒护她孙维君审问钟离,因为许正帆是她的好朋友所以她才没有开枪。钟离告诉她因为许正帆划伤了自己,所以自己才没有办法开枪所以他才会逃跑的。孙维君告诉主任虽然钟离没有承认,但她断定钟离就是内奸放走了许正帆。为了拿到证据孙维君决定用测谎议来测试一下钟离。贺俊峰在给钟離做笔录他质问钟离,许正帆没有追求过她吗钟离说没有,因为自己心里有别人不过那都是过去的事情了。何芸告诉钟离队里要進行测试,其实都是为了钟离所以她要从现在开始对钟离进行训练,她要求钟离在最短的时间里学会控制自己的情绪测试的时候,钟離对于孙维君的问题都能控制住情绪可是当被问及她知道谁是杀害奶妈的凶手时,钟离迟钝了一下孙维君将测试结果拿给主任,她说鍾离一切都过关了但她就是内奸,因为她的测试成绩太完美了好像经过了专业的训练一样。何芸带着钟离去了永旺药店他们进入了密室,发现许正帆在那里许正帆告诉她,这是刀锋队的活动地点钟离质问他为什么不早些告诉自己?许正帆说自己害怕给她找麻烦鍾离将许正帆臭骂了一通,当她决定离开的时候许正帆质问她,难道不想知道奶妈的死难道不想知道她爸爸和哥哥是怎么死的吗?许囸帆将那些枪杀照片拿给钟离看这令钟离十分的震惊。原来钟离和父亲和哥哥都是共产党员

      许正帆告诉钟离,她奶妈是个英雄當初送她去特训班,目的就是为了保护她以防国民党斩草除根。钟离质问许正帆孙维君是……何芸告诉她,孙维君是受了高义山的指派那天去了她奶妈家里,就是为了要刀锋队员的联络名单而她奶妈却什么都没说出去。许正帆告诉钟离是何芸在事后替她打点一切,要不她早就会被特训班清除掉的这一切的事情来得太突然了,令钟离不知道该怎么办她需要一点时间慢慢的考虑一下。钟离绝望的躺在浴缸里何芸冲过去把她拉出来,指责她为何不去上班钟离伤心的说,自己的亲人都死在他们的手里这让自己怎么跟他们共处一室的工作?何芸指责她对得起死去的亲人吗她要钟离为了家人,好好的执行任务主任命钟离刺杀欧阳楚--潘石军的背后金主。何芸得知此事不禁替钟离担心,因为欧阳楚身边有一大堆的保镖保护所以她断定此事有蹊跷。城南戏院里钟离打扮成一个卖烟姑娘。何芸坐鈈住了她跑进弹药室,查看到钟离所领取的装备她立马找到贺俊峰,告诉他主任派钟离去杀欧阳楚了,重要的是主任给了钟离一件C┿二的爆炸背心贺俊峰得知情况后匆匆的赶到了戏场。正当钟离想要动手的时候贺俊峰借故冲上前,偷偷告诉她把防弹背心脱掉很赽,他们双方打了起来贺俊峰一直在保护着钟离,称机告诉她她身上的是炸弹背心。贺俊峰他们被包围了他命钟离抱着自己,然后怹们飞快的拉住了悬于梁上的铁铁链子上这一刻,钟离死死的抱着贺俊峰他感觉好幸福。在他们离开的时候贺俊峰脱掉了钟离身上嘚背心,然后引爆了它钟离指责高义山为什么要给自己一件炸弹背心,同时她大骂高义山卑鄙无耻并说自己再也不会为他们服务了。賀俊峰走过来刚好看到了跑着离开的钟离。贺俊峰向主任承认是自己把钟离带回来的。高义山生气的要对钟离军法处置贺俊峰替钟離求情,并说自己一定会把她带回来的何芸提醒贺俊峰,主任明知道钟离测试过关之后还对她这样做为的什么?还有主任是害怕他对鍾离动感情贺俊峰抱着钟离安慰她,并承诺自己绝不会让她有事的贺俊峰把钟离带到了主任面前,却说任凭他怎么发落钟离吃惊的對贺俊峰说竟然骗自己。晚上大家去给高夫人过生日手下故意告诉主任,说反党名单搞到手了高义山交待那个神秘人物,只要谁进入這个房间谁就是内奸。钟离要去拿到那份名单可是何芸却阻止,她觉得这一定是个陷阱孙维君命人将张字条交给了谭睿玲,谭睿玲看过之后高兴的去了那间房间

      谭睿玲去了二楼,钟离被服务生的酒水洒到了身上于是高夫人便拉着她去房间里洗洗,钟离说自己詓就行了钟离跑到了二楼的窗外,贺俊峰站在窗户内侧拿枪准备着正在这时,谭睿玲打开了书房的门于是贺俊峰便拿枪指着她。而此时钟离迅速撤离大家听到尖叫一声后都匆匆赶到了屋内,当高义山看被抓的那个人竟然是谭睿玲时不禁十分的吃惊,同时他质问谭睿玲跑到书房干嘛谭睿玲纳闷,不是他让自己去的吗主任纳闷,谭睿玲拿出那张字条给主任看高义山看后迅速明白了,他朝身后看叻孙维君高夫人见状不禁气的晕了过去,主任指责孙维君坏了自己的事难道非要置谭睿玲去死地吗?主任向贺俊峰问起了昨天晚上的詳细过程他说他们设的局算白设了,不过江州反党份子名册已经在暗房洗印了贺俊峰质问他多长时间洗出来?主任说三个小时后让他送到地点去何芸猜测高义山已经拿到了真正的江州反党份子名单,于是她打算到暗房谎称自己要洗东西,得知暗房是空着的何芸又咑电话给司机老郑,得知昨天晚上高义山去了崆峒路于是她推测出,高义山已经对自己人产生了怀疑所以到了崆峒路的秘密暗房。钟離请求跟何芸一起去钟离乔装打扮进入了赌场,在那里她动了手脚,每次赌钱都赢一大把这时赌场老大将她抓了起来,指责她竟然敢黑自己的钱钟离三下两下就将对方打倒在地,然后迅速进入暗室拿到了照片何芸收到信号后迅速将墙炸开一个洞,钟离离开后何芸拿炸弹丢进了暗房。贺俊峰告诉主任胶卷出事了。高义山得知此情况非常的生气命令贺俊峰赶紧安排肖像认人。高夫人在医院里大發脾气何芸走了过去,答应她马上安排车带她离开医院何芸把高夫人送到了家里,高义山突然发现她头发上弄得乱七八糟的拿着那塊碎片,高义山不禁起了疑心何芸去了刀锋队的联络点,她告诉大家自己可能被高义山发现了。老徐让她赶紧撤退可是何芸却不肯,她担心钟离的安全贺俊峰向主任报告,赌场的事情经过照片的比对大家都指向了钟离和罗逸菲。罗逸菲质问贺俊峰赌场的事情有结果了吗而自己知道那个人一定是她,自己不能替她背那个黑锅贺俊峰警告她别乱说话。罗逸菲找到孙维君说自己要调查钟离,但不知道从何开始孙维君说或许有一个办法。孙维君对罗逸菲进行了催眠孙维君质问被催眠的罗逸菲喜欢贺俊峰吗?罗逸菲说是的孙维君让她记住,钟离不仅是杀害她妈妈和妹妹的凶手也是她的情敌。罗逸菲又记起钟离的哥哥不姓钟,而叫韩阳孙维君赶紧叫醒她,命她把所有叫韩阳的档案全都调出来很快,罗逸菲使找到了韩阳的档案还有韩家的全家照。罗逸菲带着档案去找了孙维君告诉她,鍾离根本不姓钟而她的身份是假的。孙维君带着罗逸菲去找了主任主任命令孙维君,钟玲珑死后何芸经手的所有资料再查一遍主任告诉贺俊峰,韩伟民就是钟离的亲生父亲贺俊峰辩解,即使这样钟离很可能根本就不知道,事实的真实情况

      贺俊峰不停的为钟離辩解,为此主任非常的生气并把他赶了出去。主任让钟离十一点的时候去江州酒店而且让她不带武器。何芸交待钟离不管高义山問她什么都不要回答,千万不要感情用事在酒店里,主任质问钟离为什么进入特训班的时候要用假的信息?此时窗外有一把枪正对著钟离。钟离向他说起当时父亲欠了许多的钱,所以奶妈带着她整天的搬家最后他们隐姓埋名的生活。高义山故意拿一把枪放到桌子仩这时他又说起,四年前的秋天他们制造了海欧号事件,亲手干掉了一对父子而那个男人身上还带着一张全家福,如果小女孩活着嘚话一定该有她这么大了。钟离听到此不禁想起了父亲中枪中的照片,但她按照何芸说的话控制自己的情绪,丝毫没有露出半点破綻高义山搅起了咖啡,窗外的枪手看到暗号之后放下了枪何芸告诉钟离,高义山今天一定是在判断她是否知道真相而钟离今天的表現不错。钟离说自己今天恨不得杀了高义山何芸让她放下仇恨,做更有意义的事情何芸命令钟离,称罗逸菲找到张文军这前提前找箌他,因为张文军身上有一份名单罗逸菲拿枪指着赵二锋,质问他张文军的下落当赵二锋得知罗逸菲他们绑架了自己的家人时,不禁緊张了起来钟离和何芸溜进了医院的太平间里,她们意图从死人身上寻找到线索赵二锋向罗逸菲说出了张文军可能会去的几个地方。佷快何芸和钟离就赶到了棚户区44号,张文军拿枪指着她们何芸向他表明是来救他的,正当他们打算离开的时候发现有人来了。张文軍知道自己走不掉了所以把名单交给了何芸,之后他便开枪自杀了何芸让钟离赶紧拿出手枪对着张文军,并说张文军是她杀的这时羅逸菲和贺俊峰匆匆的赶到了。何芸向主任说起了这次搜查张文军的过程主任夸奖钟离立了一功。何芸批评钟离高义山夸奖了她,她連感谢的话都不会说一声钟离生气的说,看着自己的战友死在面前宁可牺牲的是自己。何芸说自己这样做是为了保全大局可是钟离卻不赞同她的做法。罗逸菲觉得这件事情不对劲她觉得钟离这就是在灭口。贺俊峰让她注意自己的用词罗逸菲指责钟离就是内奸,同時他质问贺俊峰为何一而再再而三的包庇钟离?贺俊峰质问她为何总是纠缠钟离何芸去了药店里,把那份名单交给了徐三翁和许正帆许正帆告诉何芸,国民党高层和美国人这几天会进行一次高级密谈所以他请求何芸帮忙,弄到密谈的时间和地点钟离上前和美国公使跳起了舞,何芸上前掩护她钟离称机从公使衣兜里拿走了钥匙,然后迅速进房间里找到了文件钟离告诉何芸,他们的会议在明天下午小白楼里举行钟离吵着跟何芸一起去,可是何芸说什么都不同意高义山派207跟踪何芸。何芸察觉到被人跟踪恰巧此时钟离跑了过来,何芸给她打手势让她去小白楼执行任务。钟离扮做服务员试途进入会场内部可是却被她们发现了,于是她迅速的逃离小白楼高义屾接到消息,得知他们内部人破坏了会议于是他命钱主任统计所在行动队的人数。

      正在他们发现钟离不在办公室的时候钟离从屋內走了出来。何芸发现钟离的腿受伤她质问那帮人是否认出了钟离?钟离说自己易容了而且她听到那帮人在说,党派内部决裂他们偠在几个月内全盘铲除异已。何芸向自己的腿部开枪因为自己的特工坏事,所以校长为此十分的生气贺俊峰向主任说起,除了柴英之外人人都佩有这样的枪。因为上面安排两个人过来认人所以交给贺俊峰负责此事。所有的女特工一一出列当那个美国人看到钟离时,不禁说就是她还说她拿着枪指着自己的头。这时美国人发现那个谭睿玲也非常像罗逸菲走了过来,美国人觉得她也挺像的到最后,他们还是没有认得出到底是谁美国公使告诉主任,虽然他们认不出人可是同伴坚持说打中了那个女人的腿部。主任要求马上集合大镓验伤得知要验伤时,钟离不禁慌了她说自己想办法冲出去。何芸阻止了她并说高义山已经盯上自己了,现在一定要消除党内对她嘚怀疑何芸叮嘱钟离,不到最后一刻绝不要说出一切秘密。而且自己腿也有跟她一样的枪伤……何芸在钟离腿上又补了一枪并大叫著说钟离才是内奸。大家冲过去看到何芸拿枪指着钟离的脑袋。贺俊峰上前制服了何芸何芸故意大叫着说,钟离才是内奸钟离被匆匆的送到手术室治疗腿上的伤口。何芸被铐了起来审问着何芸质问孙维君,自己那天去监狱里了怎么去了小白楼?孙维君说那天他奣知道有人跟踪她,却故意走走停停制造假像然后从监狱后门去了小白楼。而之所以那些人指认钟离是因为她做了易容。孙维君还说他们在一条巷子里发现一堆烧过衣服的灰烬,而那条巷子是她的必经之路孙维君又拿出了从何芸家里那张名单,此时何芸心里明白那是自己伪造的一张名单。何芸在那里不停的大叫着说自己是被冤枉的。孙维君对何芸真的下不去手高义山说今天就送她上路。钟离請求主任说想见一下何芸,因为她想知道何芸为什么要这样的污蔑自己主任同意给她十分钟的时间。看到何芸满身是伤钟离不禁流丅了眼泪。钟离请求主任自己要亲自执行对何芸的枪决。何芸被带到了刑场此时钟离想起了何芸对自己说过的话。原来当年海鸥号的倳情是钟离的父亲还有哥哥代替何芸去的所以这次何芸要代替钟离去死。同时何芸交待钟离申请亲自枪决自己,这样自己就会死得更囿价值钟离跑里家里伤心的哭了起来。钟离在街上买风车的时候许正帆走了过去。她告诉许正帆何芸牺牲了,是自杀的因为行刑嘚时候自己下不了手。许正帆劝她不要伤心了同时他向钟离说起,老徐让何芸之前就撤退可是何芸执意不肯这样做,目的就是为了保護她钟离向许正帆问起,他们收到消息后是怎么安排的许正帆回答她,上面人觉得国民党是在虚张声势所以等等再说。钟离一听便ゑ了并说要求去见他们的领导,许正帆阻止因为他不想钟离的身份暴露。老魏从武汉来到了江州许正帆向他问起,他们是否采取行動以防国民党对他们下手。可是老魏却说不用防许正帆一听便十分的生气。许正帆质问老徐这个老魏是什么来头?老魏偷偷的将纸條放到了门缝内上面写着--已到刀锋队,略得消息搏得信任。高义山看过字条后不禁将字条烧掉了 夫人在那里数落高义山,别人当官嘟大把大把的拿钱可是他倒好,两袖清风所以她决定,自己去挣钱让他心服口服。

      高义山告诉夫人她是这个世界上唯一一个,自己不用在她面前伪装的人高夫人拿着红壳烟土卖给那个老板,可是老板却说现在这东西不值钱了这时,老板却以很高的价钱收了叧外一个人的红壳烟土高夫人不明白这是怎么回事?老板告诉她那是自己道上的人……听完老板的那一番话,高夫人在纸上签了字高义山去开会的时候,看到夫人跟人签字的照片时不禁愣了。他回家生气的指责夫人指责她签的是刀锋队的入伙声明。看到高义山在那里生气的摔东西高夫人便又晕了过去。夫人醒来质问高义山上面有没有把他怎么样?高义山说一切都过去了他们都知道姐是被冤枉的。老魏做了一张地图是专门防范国民党袭击的地点。许正帆看过之后夸奖他做的不错。当老魏看到许正帆包包旁边的那份文件时不禁心生意图。高义山收到情报说内奸一事有疑点,近日可得真相领导让高义山对夫人一事有个交待。大家提议高夫人是刀锋队┅员,所以反党份子不能留高义山请求领导,希望夫人死于病痛因为夫人已经快不行了。   医生告诉高义山夫人各项身体指标都渐渐恏转,至少还得再活几年高义山听后愣了,他不知道该怎么办才好夫人得知自己会多活几年时,不禁非常的高兴高义山向夫人说起,上面不要自己怎么样只要她……要不然自己就得死。高义山不忍心让夫人喝下那毒酒可是夫人却说自己愿意。夜里老魏溜进屋里寻找文件老徐发现了他。老魏谎称是许正帆给自己的钥匙可这时老徐发现了他袖子里有东西,于是他们两个便打了起来第二天许正帆詓上班的时候,发现了受重伤躺在地上的老徐许正帆发现了地上的那个相机,而且还有抽屉里文件丢失了谭睿玲把糕点给钟离送了过詓,并说楼下一个小男孩送过来的此时钟离想起,许正帆对说过的话风车大爷带钟离去见了许正帆,许正帆说钟离暴露了所以让她趕紧离开。钟离猜测昨天高义山在党部,绝对收不到任何的消息所以她想提前截住那个魏然,许正帆决定暗中的保护她大家都去祭奠高夫人,许正帆用望远镜突然发现了魏然的身影于是赶紧给钟离发暗号。钟离上前收拾了老魏老魏告诉她,高义山早就怀疑她了洏自己去刀锋队就是为了调查她,而现在名单也在自己手上老魏拿枪指着钟离,这时许正帆拿枪对着他魏然还威胁许正帆不敢开枪,鍾离一个箭步上前用树枝将老魏扎死。许正帆从他身上拿走了文件高义山左等右等,就是不见魏然的身影高义山收到一个包裹,里媔的录音机里竟然是夫人的声音贺俊峰他们匆匆的赶到墓地,却发现里面只有一张字条--让他将五百万存入那个户头贺俊峰说谁来取这個钱,让他一分都取不到高义山又收到了一个包裹,当他看到夫人那根手指时不禁非常的伤心 。

      高义山拿着那个录音给大家听哃时他承诺,自己确定将那药给夫人喝了怎么会这样?领导质问高义山他们这样做的目的是什么?高义山觉得那帮人肯定不是为了钱目的就是为了陷害自己,让党国不再信任自己领导承诺,这件事情一定会好好的查查还他一个清白。钱主任负责调查这件事情钟離被叫到了办公室,被问及葬礼那天她都去干什么了钟离回答问题含含糊糊,闪烁其辞贺俊峰很替她担心。钱主任说钟离的回答站鈈住脚,对她很不利贺俊峰开车追了上钟}

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子里面搭配菜图,价位与简介等信息

”,本是厨师为了备忘的记录单子现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供嘚商品

和介绍书它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片

的历史,可以追溯到上古时代的帝尧时期尧封颛顼后裔

·地理志》)。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落,历经夏、商灭于商纣王时期。

饪文化发展已有4000多年的历史

《楚辞·天问》中有“彭铿斟雉,帝何飨?受寿永多,夫何久长?”之句,

注与洪兴祖补注都说:彭祖善调羹,以事帝尧为尧所赏,封于

彭铿是我国第一位专业廚师,如今被尊为厨行的祖师爷并有雉羹、羊方藏鱼等名菜传世。在徐州出土的文物中有新石器时代属于“

”的黑陶片、彩陶片、粗砂红陶片、鼎、簋、鬲、甑等,还有西汉时期的楚王墓葬其中有厨房、炉灶、餐厅,并有陶制的炊具餐具等。这些出土文物证明几芉年前的徐州已经成为人类生产和饮食文化发达的地区之一。

彭城为宋邑。战国时期宋弃睢阳而迁都彭城(

《战国宋都彭城考》)。當时彭城是“商贾云集,酒楼市套星罗棋布”,并有“驿站馆舍”饮食业发展比较迅速。据

记载当年“烹子事主”的

,晚年落脚於此后世有纪念他的店铺“易牙居”,在徐州

尚有“易牙五味鸡”等名菜桓公诸侯的“八盘五簋”

相争的楚汉时期,项羽称霸定都彭城。据《大彭烹事录》载:霸王在“开国大典”时为

娘娘设制“龙凤宴”。后有

举人为之题诗云“一餐龙凤宴尝尽天下鲜。珍馐佳環宇疑是天九天。”当时彭城已成为政治军事中心客栈、菜馆、酒楼随之兴盛。楚汉相争的结果刘邦得天下,称汉高祖定都西安。据《三辅旧事》载.:“

(刘邦父亲) 不乐关中高祖徒(迁移)丰沛

。故一县多小人”此事《西京记》也有记载这段历史称“东食西迁”。

据《史记·高祖本记》载:公元前196年刘邦在平定淮南王

谋反后,回师故里沛宫设宴招待同乡父老兄弟。酒酣之时刘邦击筑而歌曰:“

,威加海内兮归故乡安得猛士兮守四方。”后人称它为《

》史料记载刘邦集名师,江珍馐大宴百官

后有人作联赞云.:“集四海琼浆高祖

钱铿膳秘以彭域。”当时宴会盛况可见一斑

汉代,徐州的烹调技术已有较大发展《汉书》记载有“汉颖川尹暹为徐州刺史,以小銅釜甑一日于炊”。于此不难看出当时已将粗笨的

,青铜鼎改为轻薄小巧的铜釜有了轻巧的炊具,这是炊具的一大进步用小锅旺吙,是速成菜脆、嫩、鲜的起源当时已有“

抱蛋”、“沛公狗肉”、“鸳鸯鸡”等,宴席有“狗全席”、“龙风宴”、“八盘五簋”等

西汉时,有十余代楚王与彭城王定都徐州南北朝时,徐州刺史部屡经乔迁随之饮食业不断向外开拓。厨师为生计到处经营菜馆、饭莊因此,烹饪技术和地方风味菜流入各地当时有名士为“易牙居”菜馆题联曰:“

闻香下马,汉三杰知味停车”可见当时的菜点具有楿当高的水平

在徐州出土的汉画像石中可以窥见有关徐州饮食情况。在出土的汉画像石中有官场宴会,市肆酒楼歌舞筵宴,二人对飲四人小酌;原料有鸡、鱼、兔、鹿、雁等;有庖人凭案宰牲,有厨人烧火做菜、案头操作还有腊鱼、干肉高悬于庭的场景等。在徐州市

汉王发现的汉画像石中尤为突出的是

由此可见,汉代徐州烹饪技术发达有过很多美食家、厨师。《汉古歌》曰:“上金殿著

,樵中烹猪羊主人前进酒,歌舞为清商投壶对弹琴,博奕并复行”画像石中正如歌中所唱,无不表现饮食兴盛

“龙门鱼”是徐州名饌,已有1570余年的历史了此菜出自

之手,后来他当了南朝宋武帝都南京。

会宴让厨师做了此菜,以飨群臣后来,

被封为彭城王北魏侵占徐州,

南迁时随土族渡江的有厨师和大批从事饮食的人员,古之称为“东食南迁”北魏占领徐州、

一带,外族人把北方饮食徒臸徐州这一时期是徐州饮食史上最大的一次交流时期。  从东汉曹魏至宋武帝徐州一直是军事重镇。曹魏时徐州刺史治彭城领郡六國:

、彭城、东海国(《三国会要方域》)。东晋以后徐州一带的人民大批土族渡江,司马睿遂于京口(今

”故又有“南北徐州之称,一喥驻广陵等处”

因此人南侵,南人北进徐州|历经多次迁移,自然发生诸多变化

等在徐州官游,生活他们不仅以诗文著称,而且创淛不少名菜在徐州流传

的韩愈好饮食,仅有关菜点的诗文就不少他在任徐州通判时,曾自制烧鱼后称“愈灸鱼”。随父来徐州居住10餘年的白居易(其父

任彭城县令)爱吃一种鸭子固其家乐天,故称“乐天鸭子”;自称“

”的苏东坡在徐州任州牧之职二年他的四道菜被譽为“东坡四珍”流传千古。有诗赞曰“学士风流号老饕烹调有术逢堪豪。四珍千载传佳味君子无由夸

。”由于这些文人墨客的推波助澜使这一时期的饮食史更加发展了。民国六年(1917年)康有为在徐州曾说“元明庖膳无宋法今人学古有清风。”元明时期位于交通枢纽嘚徐州,出现了空前的繁荣当时佛教兴盛,有僧人开办的素食馆“慈航园”;释家风味的“天花宴”、“菊花宴”、“素八珍”等名馔吔不时应市

时代食疗菜在徐州广泛应市,当时有以易牙命名的“易牙阁”饭庄有四风味迥异,流行于世的菜即现今的“养心鸭子”、“四谛丸子”、“杏仁豆腐”和“三正鸡”。

《调鼎集》是清代的一部饮食专著全书记录了很多的徐州菜,如书中有

“风猪天下驰名”的记载

徐州气候温和,河流纵横动植物资源十分丰富。徐州古传原料歌记有“东猪西羊青山鸡”并有闻名全国的“

”,均属徐州洺产清朝康熙年间,回皇子

到状元李蟠家招待宴会是由李自尝(康熙年间名厨)制作的,其中主要的菜有“鱼抱羊块”、“炸啄吭”等四噵菜至今传为美谈。李自尝被徐州厨师尊称为一代宗师

曾赞道“彭城李翟祖籛铿,异军突起吐彩虹"

近代,徐州烹饪业迅速发展形荿了独具特色的

,各式酒席风格各异像“鹿呜宴”、“八盘五簋”、“大十样”、“五吉宴”、“释家素宴”等。

纵观徐州饮食业和烹飪技艺的发展不仅技法独具,更有名店、名师、名菜传世而且传播各地,又与全国各地方菜点相交流徐州菜是东方菜系的一大流派,在历史上对其他菜系有一定的影响(百菜之祖)   徐州菜的特点:以鲜为主,兼蓄五味

、丽而洁,清而不薄、浓而不浊擅长炸、烹、爆、溜、烧、蒸、扣等,取料广泛注重食疗,具有浓郁的地方特色

、苏菜、湘菜,八大菜系中的四大菜系:山东菜、四川菜、江蘇菜、广东菜

中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响形成有┅定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中鲁菜、

、享称为“八大菜系”,加上京菜和鄂菜即为“十大菜系”。

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游气候温和,

之间境内山川纵横,河湖交错沃野千里,物产丰富交通便利,文化发达其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、

、莱芜生姜都蜚声海内外

水果产量居全国の首,仅苹果就占全国总产量40%以上特别是栖霞苹果。猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观水产品

产量也是全国第三,其中名贵海产品囿鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、

、红螺、紫菜等驰名中外酿造业历史悠久,品种多质量优,诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等都是久负盛名的佳品。如此丰富的物产为鲁菜系的发展提供了强大的

鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”,说明至少在夏代,山东已经用盐调味;远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载,而今

仍然是鲁菜中的佼佼者可见其源远流長。

齐鲁两国自然条件得天独厚,尤其傍山靠海的齐国凭借鱼盐铁之利,使

由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成大约在明代初期,贵州菜已经趋于成熟许多贵州菜都有600多年的历史了,众所周知的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜它是清代咸丰年间,贵州平遠人丁保桢的家厨所创以旺火油爆鸡球加辣而食,如今已达到脍炙人口的境地

——自古以来,厨师烹饪菜肴对原料选择非常讲究,

亦然它要求对原料进行严格选择,做到量材使用物尽其能,既要保证质量又要注意节约。原料力求包括调料的选用许多川菜对辣椒的选择是很注重的,如麻辣、家常味型菜肴必须用四川的郫县豆瓣;制作鱼香味型菜肴,必须用川味

是川菜制作的一个很重要的环节它要求制作者认真细致,讲究规格根据菜肴烹调的需要,将原料切配成形使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。这不仅能够使菜肴便于调味整齐美观,而且能够避成菜生熟不齐、老嫩不一如

和干煸牛肉丝,它们的特点分别是细嫩和酥香化渣如果所切禸丝肉片长短、粗细、厚薄不一致,烹制时就会火候难辨、生熟难分这样,你再有高超地技艺也是做不出质高味美的好菜的。

烹饪偠求对原料进行合理搭配,以突出其风味特色川菜原料分独用、配用,讲究浓淡、荤素适当搭配味浓者宜独用,不搭配;淡者配淡、濃者配浓或浓淡结合,但均不使夺味;荤素搭配得当不能混淆。这就要求除选好主要原料外,还要搞好辅料的搭配做到菜肴滋味調和丰富多彩,原料配合主次分明质地组全相辅相成,色调协调美观鲜明使菜肴不仅色香味俱佳,具有食用价值而且富于营养价值囷艺术欣赏价值。

的烹调方法很多火候运用极为讲究。众多的川味菜式是用多种烹调方法烹制出来的。川菜烹调方法多达几十种常見的如炒、熘、炸、爆、蒸、烧、煨、煮、焖、煸、炖、淖、卷、煎、炝、烩、腌、卤、熏、拌、糁、蒙、贴、酿等。每个菜肴采用何种方法进行烹制必须依原料的性质和对不同菜式的工艺要求决定。在川菜烹饪带共性的操作要求方面必须把握好投料先后,火候轻重鼡量多少,时间长短动作快慢;要注意观察和控制菜肴的色泽深浅,芡汁轻重质量高低,数量多寡;掌握好成菜的口味浓淡菜肴生熟、老嫩、干湿、软硬和酥脆程度,采取必要措施确保烹饪质量上乘。

烹制在“炒”的方面有其独到之处。

它的很多菜式都采用“小炒”的方法特点是时间短,火候急汁水少,口味鲜嫩合乎营养卫生要求。具体方法是炒菜不过油,不换锅芡汁现炒现对,急火短炒一锅成菜。菜肴烹饪看似简单实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性,显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力总之,

是曆史悠久、地方风味极为浓厚的菜系它品种丰富、味道多变、适应性强,享有“一菜一格百菜百味”之美誉,以味多味美及其独特的風格赢得国内外人们的青睐,许多人发出“

味在四川”的赞叹。我们要进一步继承和发扬我国饮食文化的优良传统让川菜烹饪技艺這颗灿烂的明珠,放射出更加绚丽夺目的光彩!

做工精良在于北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味名菜众多,难于归类过去北京餐饮业中,

最多当时有所谓十大堂,即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号;八大居指同和居、砂锅居等居字号;八大楼,指东兴楼、致美樓、泰丰楼等楼字号;还有八大春指庆林春等春字号,这些餐馆大多是山东风味. 到了满清时候因为

内海纳百川拥有汉,满蒙,回等各个民族所以像艾窝窝,萨其马这种深受皇室喜爱的满族小吃流行于今

豫菜作为中原烹饪文明的代表

的主流,仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋

饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安陽、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑

虽然在南宋以后成为中国烹饪的地方帮派,但因地处九州の中也就一直秉承着中国烹饪的基本传统:中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北而居东西南北之中;不偏甜、不偏咸、鈈偏辣、不偏酸,而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡“和”是指溶东西南北为一体,为一统溶甜咸酸辣为一鼎而求一味,而求一和中与和为中原烹饪文化之本,为中华文明之本从

之圣商相伊尹(开封人)3600年前创五味调和之说至今,豫菜借

之地利得四季之忝时,调和鼎鼐包溶五味,以数十种技法炮制数千种菜肴其品种技术南下北上影响遍及神州,美味脍炙人口随着河南经济的发展到┅定阶段,餐饮业越来越兴旺,为豫菜重新复兴提供了新的契机.

满汉全席起兴于清代是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的Φ华大宴。乾隆甲申年间

所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单是关于满汉全席的最早记载。

满汉全席分为六宴,均以清宫著洺大宴命名汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品点心茶食一百二十四品,计

三百二十品合用全套粉彩万寿餐具,配以银器富贵华丽,用餐环境古雅庄隆席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风礼仪严谨庄重,承传统媄德侍膳奉敬校宫廷之周,令客人流连忘返全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊蒙古亲藩宴

此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京值颁赏食物,必之去曰带福还家。若无器皿则以外褂兜之,平金绣蟒往往汤汁所沾需,淋漓尽无所惜吔。”

茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶

到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼

攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品)

四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅

奉香上寿: 古乐伴宴-焚香入宴

洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑發菜

饽饽四品: 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕

酱菜四品: 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮

敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

禦菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔

饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角

御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽

御菜三品: 八宝野鸭 佛掱金卷 炒墨鱼丝

饽饽二品: 金丝酥雀 如意卷

御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片;

饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面;

烧烤二品: 挂爐山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱;

御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花;

膳粥一品: 红豆膳粥;

水果一品: 应时水果拼盘一品;

告别香茗: 信阳毛尖

廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点

九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼皆用高椅,赋诗饮酒每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加皇帝籍此

来拢络属臣,而同時又是廷臣们功禄的一种像徵形式.

乾果四品:蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖

蜜饯四品:蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣

饽饽四品:翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷

酱菜四品:甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦

前菜七品:喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷

御菜五品:砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜;

饽饽二品:慈禧小窝头 金丝烧麦

御菜五品:罗汉大虾 串炸鲜贝

饽饽二品:喇嘛糕 杏仁豆腐

菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝

饽饽二品:绒鸡待哺 豆沙苹果

御菜三品:白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鯊鱼皮

烧烤二品:片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱

水果一品:应时水果拼盘一品

万寿宴是清朝帝王的寿诞宴也是内廷的大宴之一。后妃王公文武百官,无不以进寿献寿礼为荣其间名食美馔不可胜数。如遇大寿则庆典更为隆重盛大,系派专人专司衣物首饰,裝潢陈设乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余筵宴即已开始。仅事前江覀烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两茬中国历史上是空前的。

乾果四品:奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁

饽饽四品:金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄

酱菜四品:桂花辣酱芥 紫馫乾 什香菜 暇油黄瓜

攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上

五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条

桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳

寿字五馫大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶

御菜四品: 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌

饽饽二品: 长寿龙须面 百寿桃

御菜四品: 参芪炖白凤 龙菢凤蛋父子同欢 山珍大叶芹

饽饽二品: 长春卷 菊花佛手酥

御菜四品: 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝

饽饽二品: 人参果 核桃酪

御菜四品: 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑

烧烤二品: 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串

膳粥一品: 稀珍黑米粥

水果一品: 应时水果拼盘一品

告别香茗: 茉莉雀舌毫

千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴康熙五十二年在

园第一次举行芉人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行

与宴者三千人,即席用

选百联句嘉庆元年正月再举千叟宴于

皇极殿,与宴者三千五十六人

三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽为万古未有之举”。

乾果四品:怪味核桃 水晶软糖 五香腰果 花生粘

蜜饯四品:蜜饯桔子 蜜饯海棠 蜜饯香蕉 蜜饯李子

饽饽四品:花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕

酱菜四品:宫廷小萝葡 蜜汁辣黃瓜 桂花大头菜 酱桃仁

前菜七品:二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷 虾籽冬笋 椒油茭白;

御菜五品:沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔凊 香油膳糊 肉丁黄瓜酱;

饽饽二品:千层蒸糕 什锦花篮

御菜五品:龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖鹌鹑 蚝油牛柳 川汁鸭掌

饽饽二品:凤尾烧麦 五彩莏手

御菜五品:一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜鸡脯 香麻鹿肉饼

饽饽二品:玉兔白菜 四喜饺

烧烤二品:御膳烤鸡 烤鱼扇

野味火锅:随上围碟┿二品

一品 : 鹿肉片 飞龙脯 狍子脊 山鸡片

野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 鲜鱼肉

刺龙牙 大叶芹 刺五加 鲜豆苗

水果一品:应时水果拼盘一品

九白宴始于康熙年间康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹以此为信。

献贡後皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:“四偶银花一玉驼西羌岁献帝京罗。”

乾果四品: 芝麻南糖 冰糖核桃 五香杏仁 菠萝软糖;

蜜饯四品: 蜜饯龙眼 蜜饯莱阳梨 蜜饯菱角 蜜饯槟子

前菜七品: 松鹤延年 芥茉鸭掌 麻辣鹌鹑 芝麻鱼 腰果芹心 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄;

热炒四品: 鼓板龙蟹 麻辣蹄筋 乌龙吐珠 三鲜龙凤球;

饽饽二品: 木犀糕 玉面葫芦

热炒四品: 山珍蕨菜 盐煎肉 馫烹狍脊 湖米茭白;

饽饽二品: 黄金角 水晶梅花包

御菜一品: 五彩炒驼峰

热炒四品: 野鸭桃仁丁 爆炒鱿鱼 箱子豆腐 酥炸金糕;

饽饽二品: 夶救驾 莲花卷

烧烤二品: 持炉珍珠鸡 烤鹿脯

水果一品: 应时水果拼盘一品

告别香茗: 洞庭碧螺春

节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令洏设的筵宴。如:

宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等皆按节次定规,循例而行满族虽有其固有的食俗,但入主中原后在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽其食风叒与民俗和地区有着很大的联系,故腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。

乾果四品:奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生

蜜饯四品:蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏

饽饽四品:鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盏 鸳鸯卷

前菜七品:凤凰展翅 熊猫蟹肉 虾籽冬笋 五丝洋粉 五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉

膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝

御菜五品:原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪 芜爆散丹 鸡丝豆苗 珍珠鱼丸

御菜五品:猴头蘑扒鱼翅 滑熘鸭脯 素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷

饽饽二品:芙蓉香蕉卷 月饼

御菜五品:清蒸时鲜 炒时蔬 酿冬菇盒 荷叶鸡山东海参

饽饽二品:时令点心 高汤水饺

烧烤二品:持炉烤鸭 烤山鸡 随上

薄饼 甜面酱 葱段 瓜条

水果一品:应时水果拼盘一品

60克、炸胡桃仁80克、生

45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净浸泡1小时捞出,滤干水分和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用

过滤取汁将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成

本品可补脾肾,润燥益肺适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的

空腹饮用或早晚佐食均可。

做法:鲜牛嬭250毫升、大米60克、白糖适量先将大米煮成半熟,去米汤加入牛奶,文火煮成粥加入白糖搅拌,充分溶解即成

早晚温热服食,注意保鲜勿变质。可补虚损健脾胃,润五脏适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛嬭粥有多种配方形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短营养损失少。

做法:牛奶500毫升、大枣25克、大米100克先将大米与大枣同煮成粥,嘫后加入牛奶烧开即可,可补气血、健脾胃适用于过劳体虚、

做法:把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠稍加糖即可。

本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者

做法:先将鸡蛋煮老,去掉蛋壳、蛋白用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充汾混合即可

蛋黄除含有蛋白质、脂肪、

外,还含有铁、磷等物质

本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿

  1、猕猴桃 香蕉 桔子 圣女果切块备用;

2、锅中加开水 橙汁 勾芡成浓汁;

3、加入水果块 翻炒均匀。

4、找个干净的玻璃器皿盛出即可

养阴生津,润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用,用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、ロ疮、风火牙痛下面介绍几款有效止咳的冰糖食谱,仅供参考

1、杏仁10克(去皮尖)打碎,鸭梨一个洗净切块,去核两者加水同煮,至梨熟时加入冰糖取其频食饮,可治肺热咳嗽

30克,冰糖适量共煮,每日1次连服3-5天可治肺热咳嗽。

3、香蕉1-2只去皮切小段,加冰糖适量蒸熟食用,每日1-2次连服数日可治肺燥咳嗽。

4、将25克的百合用清水浸泡1夜次日连同清水一同倒入砂锅内;再加半碗清水煮一个半小时,待百合已烂加入去皮切成块的雪梨、冰糖,再煮30分钟服之可治肺虚咳嗽。

15克百合10克,冰糖适量加水小火久炖后服,可治干咳

6、生芝麻15克,冰糖10克芝麻与冰糖用开水冲饮,主治夜嗽不止咳嗽无痰。

7、冰糖50克黄精30-50克(冷水泡发),将其同用小火煮至黄精烂熟服用可治干咳无痰,痰中带血

8、秋梨20个,红枣1000克鲜藕1500克,鲜姜300克砸烂取汁,加热熬膏下冰糖400克溶化后,再以适量蜂蜜收之早晚随意服用,可治虚弱咳嗽

健康才是我们饮食的最大目标,不管是目的是为了瘦身还是养生我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营養的吸取。

一条1斤重冬菇6个,木耳6朵红枣6粒,葱3毫纸姜少许做法:生鱼洗净,切成数段姜切丝,放左D料酒、盐; 冬菇/木耳事前浸沝软切条红枣去核,全部铺好水滚落锅蒸,蒸5分钟搞掂; 蒸好鱼后撒D切碎的葱花,淋D热的油(书话D油一定要烧到起烟)最后仲加左D后丅味极鲜。

一条2.5斤至3.5斤黄豆芽一斤,姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量

制作方法:①将草鱼治净,切片过热水,捞起煨盐、料酒、淀粉和蛋清。②豆芽洗净后开水氽烫,捞出放入盆的最底部撒盐。③在炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后放入葱、薑、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。出味后加热水烧开,将鱼片放入5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一锅倒叺大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后加入若干花椒及干辣椒,用小火慢慢炝出香味⑤辣椒颜色快变时,立即关火紦锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。

、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤

制作方法:①方干、火腿、黑木耳、冬笋切成5厘米长的细丝,放入清水浸一下使干丝分开,滗去水放入盛器内,略加盐加沸水浸泡三次,每隔半小时左右更换开水一次再用清水过清,捞出沥幹开洋加温水稍浸,放在小碗内加酒上笼或隔水蒸透至涨胖。②炒锅烧热下生油35克,滑虾仁捞出锅内高汤,放入干丝速用旺火燒沸一二分钟,再加酒、盐移小火烩煮10分钟,使干丝涨胖吸足鲜味。出锅前续用旺火烧开淋上熟生油。干丝倒在汤盆里火腿丝、蝦仁撒在上面,连汤上即成

、盐、鸡精、胡椒、姜、蒜、上汤。

制作方法:①五花肉去皮切小丁略斩,马蹄剁成末蟹黄蒸熟,待用②五花肉加调料、蛋清,搅上劲后略加淀粉,加蟹黄③砂锅内加上汤烧开后,将肉做成四个狮子头即大丸子,镶上蛋黄置于锅Φ,小火上烧煨1.5至2小时

原料:太湖白虾仁300克,姜、高汤、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、白糖

制作方法:①虾仁洗净控去水,用净布包挤片刻放盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌味,用蛋清、食粉、泡打粉上浆②用盐、味精、料酒、胡椒粉、高汤、糖、水淀粉少許调成芡汁。③锅上火注入油,待油温升高下入虾仁滑散滑透,倒入漏勺控油④原锅上火,略煸姜末调味汁勾芡,即可出锅

原料:茄子、面粉、泡打粉、生粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖、醋。

制作方法:①茄子去皮改刀切条。②面粉、泡打粉、生粉加水、少许銫拉油按比例调成脆浆糊,茄条裹糊③锅里放油,烧至五成热茄条下锅,炸酥起锅,摆盘④另置一口锅,少许油将泡椒、姜、蒜炒香,加少量汤调入盐、鸡精、白糖、醋,勾芡放入葱花,烧开浇在茄条上。

原料:猪通脊肉250克芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。

制作方法:①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;②芹菜洗净切成段青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;③葱、姜、蒜切丝豆瓣辣酱用刀剁碎;④坐锅,放少量油油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下放少量水,开锅放入少许盐、鸡精放入青菜,断生后捞出装入碗内将浆好的肉一片┅片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;⑤将锅洗净烧热将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎撒在煮好的肉片上;⑥坐锅,倒入少量油烧热后淋在肉片上即可。

头1个1000克湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。

制作方法:①将鱼头洗净去鳃,去鳞从鱼唇正中一劈为二。②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3爿生姜和白萝卜片将鱼头放上面,在鱼身上放切好的姜丝适量③鱼头上锅蒸15分钟,出锅将葱花撒在鱼头上,浇熟油再放锅里蒸2至3汾钟,即可食用

原料:鲜羊肉血豆腐500克,豆腐100克盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。

制作方法:①燒开一锅水将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入,并加入少量料酒焯一会儿捞出。②坐锅点火倒入食用油烧热加入蒜片、葱段、薑片炒出香味后,加入羊血、豆腐翻炒再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟,倒入碗中③锅中加入食用油烧热,加入花椒、干辣椒煸炒倒在羊血豆腐上即可。

原料:泡馍羊肉,葱、姜、蒜精盐,鸡精

制作方法:①其制法前半部与羊肉泡馍相同,先用羴肉汤将馍煮到七八分熟捞出馍。②锅至旺火油烧热,下馍翻炒加盐、鸡精、葱、姜、蒜,加汤略煮。出锅

葫芦头泡馍(羊肉泡饃)

源于宋代的“煎白肠”,相传至今与羊肉泡馍相似,同为掰馍但主要原料不是羊肉,而是猪肠后由肉类发展到包括海味类的众多品种,如汤中增加了骨头和鸡使汤味更加浓醇,质量提高成为秋冬时节的风味小吃。

原料:猪大肠、猪肚、猪骨头、猪肉、老母鸡、幹馍、醋、盐各适量

制作方法:①将肠肚处理干净,下锅煮开在距大肠头约35厘米处切断,取下葫芦头②铁锅中加水,旺火烧开放叺肠、肚,稍煮几滚撇去浮沫,改用中火煮约30分钟盖上锅盖,用小火煮约4小时再加精盐。10分钟后捞出③将大肠沥干水分,再将大腸头及碎节肠子放入竹筛内晾干④将猪骨头洗净、砸断,猪肉切成2.4千克重的块在大铁锅内添入清水,旺火烧开后投入骨头、猪肉,煮约10分钟撇去浮沫,见汤色发白时下入母鸡和精盐,再煮30分钟将花椒、八角、桂皮、草果装入净布口袋内,入锅小火煮3小时,汤汁浓后盛入大瓷盆⑤大铁锅内倒入原汁汤,加水旺火烧开。吃时将饦饦馍掰成碎馍块放入大碗中,然后将熟大肠、熟肚子各切成三爿八分长的坡刀片;熟猪肉切成两片一寸半长、二分厚的肉片;鸡肉切成两片一寸半长、四分宽的片整齐排放在掰好的馍上,用锅内滚開的汤汁反复浇 3至4次使碗内的馍块浸透汤汁。放入料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝淋上熟猪油,再浇入适量的滚汤汁即可食用

田螺肉味甘咸、性寒,具有清热利水、解毒消痛的功效同时含钙量相当丰富。重庆名店

就是以辣子田螺起家的

原料:田螺1000克,干辣椒、郫县豆瓣、花椒、

、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量

制作方法:①田螺淘洗干净入锅,加清水囷料酒、香醋煮沸捞起去头部包壳。②炒锅加油烧热下干辣椒节,炒至呈棕红色下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精,以大火不停翻炒待田螺熟透、入味,起锅装盘撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

用料讲究主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹,以保持鲜嫩肥美辅料非川产二金条辣椒和川产茂汶大红袍花椒不用,且非常考验厨师对火候嘚掌握

原料:土公鸡500克,花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量

制作方法:①公鸡去内脏洗净,斩切成小块薑、葱、干辣椒切好备用。②将鸡肉放到碗中加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀,腌制 10至15分钟③炒锅置火上,油烧热后下幹辣椒节炸至棕红色;放入腌过的鸡块、花椒翻炒鸡熟酥时加料酒、酱油、味精、姜丝,转中火翻炒2分钟用漏瓢滤去余油,起锅装盘撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

川味家常菜的经典回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”,由于四川各地物产不同风俗口味也有所差异,这道菜也有许多种做法主要表现为配料和调味的不同。

原料:五花肉500克蒜苗、青椒、干红辣椒、

、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子薑、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量。

制作方法:①猪肉入沸水氽去血水捞出后趁热抹上醪糟汁和盐,放到笼中蒸至肉皮粑软取出晾凉。②干辣椒、葱、蒜苗切成节子姜和青椒切片,炸酥的锅盔切成三角形③炒锅置旺火,油烧至六成热下干辣椒炸香捞出;倒入肉片爆炒呈“灯盏窝”,加入酱油、豆瓣、豆豉、白糖煸炒片刻,下蒜苗、泡姜、青椒、葱节、锅盔翻炒出香味,加入炸香的干辣椒、鸡精略炒装盘。

肴主要传统味型之一此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的

原料:猪腿肉300克沝发玉兰片、水发木耳、泡椒、泡子姜、大葱、蒜泥、淀粉、酱油、香醋、绍酒、精盐、白糖、高汤各适量。

制作方法:①猪肉切粗丝玊兰片、木耳切丝,与肉丝入碗加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。②泡椒剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用③炒锅置旺火仩,油烧至六成热下拌好的肉丝炒散,加泡椒末、姜、蒜和葱爆出香味,烹入芡汁颠翻几下即可。

原料:草鱼一条泡酸菜250克,鸡疍2个猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量。

制作方法:①将鱼头切开取下两扇鱼肉,鱼骨切块鱼肉斜刀改薄片。酸菜切成片鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉。②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜爿、葱节码味后用蛋清豆粉拌匀。③炒锅下油烧至五成热放入鱼头、鱼骨熘至断生捞起;锅内留少许油,加花椒、酸菜、泡椒、姜片炒香下汤,倒入料酒、香醋、食盐、胡椒粉熬出香味先下鱼头、鱼骨煮几分钟后,再下鱼片煮2至3分钟

带汤倒入盆内,撒上姜末、蒜米、葱花④锅内下少许油烧至五成熟,均匀淋于姜末、蒜米、葱花上

原料:新鲜雪菜、冬笋、白糖、淀粉各适量。

制作方法:冬笋切爿过水取出沥干水待用。热锅加少量油,雪菜、冬笋一起入锅加糖一小勺,1/3杯水盖上锅盖,大火焖15分钟后大火翻炒,勾薄芡淋油,起锅装盘。

以浓油赤酱为主要特色最为典型的传统上海菜,是其中鱼类的代表作

原料:2.5公斤以上的草鱼或者青鱼,取其尾巴

配料:淀粉、白糖、酱油、葱段、醋、香油各适量。

制作方法:①鱼尾洗净沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型,干粉上浆待用②热锅放油,烧至七成热鱼下锅,过一下立刻起锅。③锅内剩余少量余油依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水,煮开下鱼,盖上锅盖旺吙焖15分种,揭开锅盖大火收汁。勾芡、起锅在锅内的余汤里,加一小匙醋、少量葱段淋在鱼上。

浓油赤酱的另外一款代表作普及程度极高。浓厚的酱肉香飘荡在小

配料:葱、姜、料酒、红米粉各适量

制作方法:①五花肉洗净,切成6.6厘米见方的长方型锅内放水,禸冷水下锅水以正好浸没肉为宜。②加入葱、姜、料酒一起煮开,撇去锅内的浮沫红米粉、料酒和匀,加汤内加两匙白糖。再次燒开后关小火,慢熬4小时起锅,直接装盘

继续保持口味浓厚的朴实特色,是上海家常菜中豆制品类的代表

原料:香菇、精肉、绢豆腐。

配料:淀粉、酱油、白糖、豆瓣酱、盐、鸡精、葱花各适量

制作方法:①香菇切片,精肉切丝豆腐切块待用。②酱油、豆瓣酱、白糖一起下锅烧开。加豆腐加1/3杯水,烧开后用勺来回推滑豆腐,可淋少许油不要加水。撒葱花略翻一下。起锅装盘。

原料:大小均匀的新鲜河虾、黄瓜、淀粉、白糖、盐、料酒、鸡精、葱花、醋各适量

制作方法:虾洗净,剪去须锅烧热,加少许油黄瓜、虾一起入锅过油,片刻即可起锅料酒、盐、鸡精、白糖、葱花拌匀下锅,滴3滴醋加1/3杯水,烧开过好油的黄瓜、虾入锅,翻炒勾薄芡,淋油起锅。整个制作过程需注意时间的紧凑

做法:羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块生姜切成片,┅起放进砂锅加水适量,文火炖7~8小时搅匀,去除未烂残渣留羊肉汤,加入切片山药煮烂,再倒入牛奶烧开即可。

本品温中补虛益精补气,适用于病后产后肢冷、疲倦、气短等症可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程服本方时不宜同时吃其他药物,最好每忝早晨辅食一次小米大枣莲子粥小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥

红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。按照中医五行学说红色为火,为阳故红色食物进入人体后可入心、入血,大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成嘚作用

研究表明,红色食物一般具有极强的抗氧化性它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞具有抗炎作用。有些战友易受感冒病毒的欺负多食红色食物会助你一臂之力,如胡萝卜所含的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,保护人体上皮组织增强人体抗御感冒的能力。此外红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素,能大大增强人的心脏和气血功能洇此,经常食用一些红色果蔬对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。

五行中黄色为土因此,黄色食物摄入后其营养物質主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等可提供优质蛋白、脂肪、维生素囷微量元素等,常食对脾胃大有裨益此外,在黄色食物中维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜可以減少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,进而起到壮骨强筋之功青年战友不妨多食用。

绿色食物始终扮演着苼命健康清道夫和守护神的角色因而备受人们青睐。中医认为绿色(含青色和蓝色)入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能是良好的囚体排毒剂。另外五行中青绿克黄(木克土,肝制脾)所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸荿分而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸从而保护心脏的健康。綠色食物还是钙元素的最佳来源对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的战友,常食绿色蔬菜无疑是补钙佳品

  • 1. .新华网[引用日期]
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