1.将拌好调料的米饭放入烤盘中,放入以前米饭最好加热一下
2.加热好的米饭在摊平的时候有粘度,不松散
6.在米饭上面较干时,用小刀分割成小块翻面继续烤,直至水分挥发
7.取出入油锅炸制彭松酥脆。
8.油温不要太高颜色就不会太深。
9.在盘中裝饰一下用番茄酱可蘸食。
“锅巴我很喜欢吃自从有了烤箱之后就想着尝试用烤箱来做一次锅巴。已经试着做了三四次了自己做了不会有买的锅巴那么大的香精味儿,可以说是天然健康还无油”
准备好的剩米饭要隔水加热一下放入黑芝麻粒,适量的盐和白砂糖还有十三香以及植物油。把混合物充分搅拌搅拌均匀入味儿!
嘫后把混合物放到保鲜膜里,如果有保鲜袋会更加省事儿哦用手轻轻按压混合物后,慢慢用擀面棒擀匀称并成形放到冰箱的冷藏中要冷冻30分钟,要耐心一点等待哦
冷冻到足够时间之后就是取出来用刀切块了。冷冻后的面饼会很容易切的切好之后烤盘上放好油纸,薄薄的刷一层植物油为了烤好后比较容易取下来哦。放入烤箱上下层加热温度控制在150-180之间,时间需要久一点大概在30分左右。
烤制锅巴嘚时候需要控制好温度和时间温度太高会容易烤糊,需要多点耐心慢慢来等待随时注意观察烤的程度并且对温度做出适当的调整
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