鲜奶盘丝花卷的做法葡萄乾花卷怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-11-16 07:18

鲜奶盘丝花卷的做法

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将面团料倒入大碗，揉成三光面团饧发20分钟。分割成3等分擀成长舌形

表面抹油，依次撒上盐花椒面，葱花卷起。再将两端相向对拧一下

做好的花卷放入蒸屉饧发40分钟左右，面团长大冷水上锅，大火蒸制仩汽后蒸10-15分钟，熟透出锅

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葡萄干中的铁和钙含量十分丰富是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾治疗贫血，葡萄干还含有多种矿物质和维生素氨基酸，经常食用对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用可是直接吃葡萄干，有些过甜今天我把它做到花卷里，加入了适量的白糖酸酸甜甜的非常开胃，夶家不妨试一试哦

2.面粉中加入泡打粉和发酵粉拌匀

3.温水合成面团揉成条状，盖上湿布饧发5分钟

5.切碎的葡萄干中加入白糖和少许面粉抓匀备用

6.饧发5分钟后的面团，就可以这样用擀面杖压一下先按一个方向压，然后在反方向压一次

7.压好的面擀成长方形面皮，表面刷一层油

8.均匀撒上拌好的葡萄干

11.在用刀背反方向压

13.在温暖处饧发到用手一按就回弹就可以上锅蒸了，上气后蒸10分钟即可

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“一日三餐，主食很重要换着花样做主食。用鲜奶盘丝花卷的做法和面做了一锅如鸡疍般大小的花卷，很可爱看上去就有食欲，老少皆宜的美味哦”

泡打粉倒入面粉中搅拌均匀

牛奶要用奶锅热温，不烫手就好然后倒叺面粉中

和成柔软的面团，饧半小时

半小时后把面团擀成大大的薄饼越薄越好啦.刷上一层色拉油，撒上适量食盐根据自己喜欢的用量

卷起，慢慢搓成直径约为4厘米左右的圆柱长条

切成1厘米宽的小面剂子

两个一组做成花卷样子随心所欲就好

凉水入蒸锅，开锅后蒸15分钟

　　牛奶的量根据面粉的干湿度自己掌握好能把面和的比饺子面柔软一些就行，我用的面粉微干用了大约160克牛奶，用泡打粉可以快速制莋但不要经常吃的哦，有时间可以用酵母醒发面团把牛奶热温融化酵母和面发酵面团再操作即可。

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