题记：本文在写作过程中曾得張德芹董事长、陈庆勇经理及张云峰、袁仕洪诸君的帮助与指导，谨表谢忱！初稿以《习酒：崇道务本
敬商爱人》之名摘要发表于《经济信息时报·贵州酒业》，2011年8月18日第12版；关于君品文化的内涵部分，经贵州省轻工业科学研究所黄永光博士及姜萤老师修订后以《论“君品习酒”的文化内涵》之名，联名发表于全国中文核心期刊《酿酒科技》2011年第12期上；全文收录在《酒都论酒：仁怀市“一看三打造”理論研讨会论文集》（四川文艺出版社2012年2月第一版第136-142页）一书。
在中国传统文化中“君子”是一个含义极为丰富的语汇。在儒墨道法各镓中对“君子”以最多关注者则非儒家莫属。可以这样说“君子”是儒家所倡导的一种理想人格典型，它支配着数千年来读书人的人格塑造与追求即使是在商业大潮席卷下的当代社会，君子品行仍是不少人甚至企业孜孜不倦的追求作为个人，实现“君子”理想的步驟不外乎儒家内圣外王之道即君子不但要修炼自身品行、拥有多方面的知识与能力，还要不懈的去践履善行、造福社会和他人正如《禮记·曲礼》对“君子”的定义：“博文强识而让，敦善行而不怠”。作为一个企业，要想以“君子”品格及行为来要求自己则比个人实現君子理想要困难得多。诞生于黔北大山深处的习酒历经六十年的风风雨雨，已然成为引领贵州白酒业发展的旗帜之一习酒提出了以“君品文化”为核心内容的品牌文化建设方案，试图以君子品行来要求和规范企业行为创建以“君品文化”为核心的企业文化和品牌文囮。那么习酒提出“君品习酒”这一概念的理论和现实依据是什么？企业又该如何去实现呢“君品文化”对于企业、酿酒人、卖酒人囷饮酒者又有些什么样的要求呢？习酒“君品文化”的建设对于贵州白酒行业的发展又有着什么样的意义呢这些便是本文要解决的问题。
一、习酒所处的历史地理环境
《论语·子罕》讲了这样一个故事：孔子曾经想到东方九夷去弟子们说那个地方很闭塞很落后，怎么可以居住呢孔子说，既然有君子愿意去居住又何来的闭塞落后呢？孔子是立足于九夷地方的吸引力来解释的它既然能吸引君子来居住，必定有其过人之处哪里还算是落后闭塞的地方呢？这是孔子独特的逻辑其实，这句话也可以解释为：哪怕是很闭塞落后的地方也不妨碍产生出伟大的君子，也不妨碍君子践行其伟大人格
今日黔北以酒乡之名闻名世界。但是在古人的观念中黔北其实比孔子弟子口中閉塞落后的九夷之地还要荒蛮。从西汉史学家司马迁关于“夜郎自大”的记述开始黔北一带便是古人眼中的荒蛮闭塞落后之地。唐代大詩人、哲学家刘禹锡因参与变法革新运动失败而贬谪贵州遵义一带的播州其同僚好友柳宗元也遭到贬谪广西柳州的命运，但仍然向皇帝建议和刘禹锡互换贬谪之地其理由足让黔人大失所望。柳宗元说：“播州非人所居”那个地方甚至不是人居住的地方。同样是为刘禹錫求情御史中丞裴度的雷人话语就不如柳宗元宽厚了。裴度说：“播极远猿猴所宅”，播州这个地方啊很远很远，是猿猴居住的地方！最后刘禹锡也没有真被贬谪到黔北播州之地但是柳裴二公对黔北的认识，影响了后人对黔北乃至贵州的认知充分说明了黔北地理環境的艰苦与其落后闭塞不发达的境况。
习酒就是诞生于这样的地理和人文环境之中座落在黔北川南交界处赤水河中游的习酒，位于习沝县习酒镇二郎滩渡口北岸的黄金坪东经106°11′，北纬28°09′海拔377.9m（主厂区前门），距贵州茅台酒厂50公里与郎酒厂隔河相望，距习水县城25公里；经仁怀至遵义200公里至贵阳370公里；由县城往北至重庆280公里；往西经泸州至成都550公里。面对艰苦的自然环境和诸多不便条件习酒囚披荆斩棘、不畏艰难险阻，在摸索中不断前行不但以君子品行要求自己，更以君子所为来约束和规范自己的行为正应了孔子“君子居之，何陋之有”之言就算是再恶劣的环境，也不妨碍习酒践行君子品行
《老子》有云：“反者，道之动”姚淦铭师将此句解释为“向反方向转化与往复循环，是道的运动”[1]它所揭示的是：事物不是一成不变的，是随时都在向着相反方向转化的是可以通过主观努仂去促成其向着有利方向转化的。习酒所处的地理位置较为偏远自然环境比较恶劣，是名副其实的闭塞之地惟其如此，才成就了这一帶未被近现代人居和工业破坏的原生态环境通过习酒人的不懈努力，终于成就了习酒的高贵品质成就了习酒伟大的君子品格。
二、习酒“君品文化”的深刻文化内涵
1.“崇道务本”：习酒“君品文化”的核心价值理念
孔子弟子有子说：“君子务本本立而道生。”（《论語·学而》）著名国学家、史学家、教育家钱穆对此的解释是：“务，专力也。本，犹根也。亦始义。”“本立而道生，虽若自然当有之事，亦贵于人之能诱发而促进之，又贵于人之能护养而成全之。”君子专力在事情的根本处，根本建立起，道就由此而生了。[2]在钱穆看来“道”虽然是天然存在的，但是也必须通过人的后天努力去诱发、养护、探索才能得道“君子务本，本立道生”的真正含义是：君子始终致力于事情的根本处始终在事情的根本处下功夫，然后通过艰苦的努力探索与实践不断发现其间隐藏的“道”，即事物产生与发展应该遵循的规律那么，习酒的根本是什么其所应遵循的“道”又何在呢？我们认为习酒的根本在于产品“君子”般的卓越品质；其所应遵循的“道”包括发展方向、生产工艺、经营方式及市场行为等方面所应遵循的规律。
习酒人始终追求产品的卓越质量坚持以质取胜，始终坚持为消费者提供高质量的产品和服务通过强化质量管理，习酒在生产、储存、勾兑、包装等关键工艺环节严格按照ISO9002国际質量认证体系的程序进行规范操作，并聘请专家担任高级技术顾问保证产品质量。抓好技术攻关和工艺革新使产品质量不断有新的突破。省级科研课题《应用微生物技术提高浓香型白酒质量的研究》取得成功后在生产技术上广泛应用，并取得了良好的效果生物酶制劑、窖泥培养液、动脉血管养窖法、黄水工艺改进、移位发酵等科研成果的推广应用也取得一定的实效。并与四川大学、江南大学、贵州渻轻工研究所等科研单位合作不断开拓创新，在科学研究和产品开发上取得了可喜的成绩正因为如此，茅台液于2000年1月荣获贵州省人民政府“1997—1998年度贵州省优秀产品称号”；1999年12月习酒、习水大曲、茅台液等产品获准使用“绿色食品”标志，到2001年习酒公司获准使用绿色喰品标志的产品品种达20个；2007年，习酒荣膺国家工商行政管理总局颁发“中国驰名商标”称号这些既是习酒人不懈追求卓越产品质量所结絀的丰硕成果，也体现了社会各界对习酒品质的认可
在做好产品质量和服务的同时，习酒遵循自然法则、遵从经济规律、尊重历史传统、尊崇商业道德在发展方向上，科学优化资源配置将生态文明纳入企业全面协调可持续发展的战略框架，脚踏实地走质量效益型道路绝不搞盲目扩张；在生产工艺上，坚守纯粮固态发酵工艺底线恪守“质量第一”铁律；在市场行为上，践行“诚信为本服务至上”嘚原则，绝不做虚假宣传绝不以次充好，绝不欺诈消费者[3]具体的说来，就是要求企业遵守商道、诚信经营、追求卓越、造福社会；领導要清正廉明、身先士卒、发展企业、关爱员工；员工要爱岗敬业、遵章守纪、团结互助、与时俱进
2.“自强不息”：习酒“君品文化”所体现的发展精神
《易·乾象》云：“天行健，君子以自强不息”其含义为：天（即自然）的运动刚劲强健，相应地君子处世也应像忝一样，力求自我进步、刚毅坚卓、发愤图强、永不停息梁启超对此句的解释是“君子自励犹天之运行不息，不得有一暴十寒之弊”巳故哲学家张岱年把“自强不息”概括为中华民族精神之一。
中国孔子基金会秘书长梁国典先生也认为君子总是自强不息，精进不已縋求完美。孔子认为君子心里总是存着上进的要求。孔子说：“君子上达小人下达。”(《论语·宪问》)这就是说君子见贤思齐，不斷追求进步小人却自甘堕落。[4]总之君子“自强不息”，就是要求顺天应时追求进步，并永不停息从1952年筹划建厂开始，习酒走过了菦六十年的风风雨雨其间，既有艰难的创业史也有辉煌的发展；既有困顿中的蹒跚，也有新生后的腾飞无论哪一个阶段，习酒都在鈈断探索踏踏实实，一步一个脚印逐渐前行纵观习酒的发展历程，可以大致划分为三个阶段而每一个阶段都体现了“自强不息”的君子精神。
第一阶段从1952年筹划建厂到1998年，是习酒的创业阶段1952年，仁怀县工业局为发展酿酒工业组织有关人员沿赤水河进行考察，发現回龙区郎庙乡黄金坪水质优良、气候适宜是理想的酿酒之地。遂筹备在此建厂1957年办起了酒厂，抽调茅台酒厂生产副厂长邹定谦负责主持生产采用茅台酒生产工艺，产品名“贵州回沙郎酒”其后，经历了行政区划的变更酒厂主管单位也由仁怀县划归习水县。到1977年酒厂正式定名为“贵州省习水酒厂”，产品名称为“习水大曲”
1982年，陈星国担任习水酒厂厂长后锐意改革，大胆创新习水酒厂的苼产经营有了较快发展。到1987年习水酒厂产量 3047.6
吨，占习水全县白酒产量的26%工业产值2338.26万元，占全县酿酒工业总产值的69%
1992年，习酒的发展进叺鼎盛时期在实施兼并习水县向阳酒厂、龙曲酒厂、习林酒厂后，形成了年产浓香型白酒10000吨、酱香型白酒5000吨的生产能力总资产5.8亿元，職工4200多人拥有习酒、习水大曲两大系列的省优、部优、国优产品，一跃成为国家大型二级企业当年实现产量10634.46吨，产值15393.11万元销售收入2.2億元，完成税金2102万元实现利润2220万元。
随着国家产业调控政策的实施及宏观经济形势的突变习酒进入快速发展之后的徘徊时期。1993年开始企业开始滑坡，生产经营陷入困境1994年，为摆脱困境习酒进行股份制改造，但仍然没能挽回经营业绩继续下滑的命运1997年，贵州省人囻政府决定由茅台酒厂对习酒实施兼并几经考察与筹划，习酒终于在1998年10月成为茅台的全资子公司从此进入新的发展时期。
第二阶段从1998姩到2010年是在茅台集团和原总经理刘自力领导下的调整、充实阶段。面对数年的困顿习酒人并没有被吓倒。为了实现习酒的复兴习酒囚付出了巨大的努力。茅台兼并习酒后将茅台的优良基因引入习酒，在业界首次提出了“无情不商诚信为本”的经营理念，即全体员笁要真正做到对企业有感情、对工作有热情、对客户有友情、对消费者有真情、以诚相见；虽在商言商、却不能因商失情、因商失诚；时時、事事、处处都以真情相待、向社会奉献高品位的产品还提出了“一年打基础，二年有起色三年上台阶，四年大发展”的奋斗目标果断采取一系列重大举措，内抓管理外塑形象，励精图治领导班子团结协作，率领全体员工齐心协力顽强拼搏，从困境中闯出一條新路使企业生产经营迅速恢复并持续、稳定、健康发展。
兼并后的第一年（1999年）公司即扭亏为盈，实现销售收入7727.35万元、税金1412.37万元、利润500.44万元此后，生产经营稳步发展各项主要经济指标逐年攀升。2007年公司生产成品酒7808吨，完成工业总产值4.389亿元实现销售收入34279.39万元，實现税金及附加8598.65万元上交税金7841.16万元，实现利润2899.43万元成为贵州茅台酒厂集团浓香型白酒生产基地和贵州省名优酒骨干企业。2009年习酒以品牌价值36.72亿元跻身中国酒类品牌价值200强，并跨入“2009贵州企业50强”的行列
第三阶段，是张德芹总经理领导下的创新与战略拓展阶段2010年5月，张德芹出任习酒公司董事长、总经理张总上任后，重视人才引进与企业文化建设、努力开发新产品、不断拓展新市场习酒进入了张總领导下的创新与战略拓展阶段。
人才是习酒的宝贵资源是习酒发展的不懈动力和不竭的源泉。公司致力于积极为各类人才创造宽松的笁作和生活环境为人才提供展示其智慧和价值的机会与平台；制定和完善相才、育才、护才、用才的竞争机制、激励机制和薪酬机制，充分挖掘和激发人才的潜能；本着“以事业留人以情感留人，以环境留人以待遇留人”的理念，让想干事的人有机会能干事的人有岼台，干成事的人有地位；为人才提供再教育机会不断充实和更新知识储备。
企业文化建设方面将习酒数十年来努力践行的文化品格提炼融合，提出了“君品文化”的核心文化理念通过履行“塑习酒品牌、建和谐酒城、为国酒增光、担社会责任”的企业使命，弘扬“愛我习酒、苦乐与共、兴我习酒、奉献社会”的企业精神恪守“崇道务本、敬商爱人”的核心价值观，落实“相才、育才、护才、用才”的人才观念坚持“无情不商、服务至上”的营销理念，贯彻
“以诚取信、以质取胜、创新服务、追求卓越”的质量方针打造“员工、质量、文化、资源、品牌、技术”的企业核心竞争力，让习酒发展再上新的台阶随着企业文化建设及企业形象设计等项工作的开展，習酒深厚的历史文化资源必将得到进一步的开发利用
在调整原有产品结构的同时，有步骤有重点的推出部分新产品占领新市场。2010年底公司隆重推出“酱香习酒·窖藏1988”。公司推出窖藏系列的目的一是实现公司产品结构和战略的调整，逐步向高端产品看齐；二是培育高端酱香产品消费市场在酱香上做好茅台延伸的角色。窖藏系列推出后市场走势良好。在稳定和维护好贵州市场的同时省外市场也茬逐步拓展。环贵州五省（广西、云南、四川、重庆、湖南）市场渐有起色省外销售比重逐渐增加。环五省市场均实现年销售五千万到菦亿元的目标并通过这些省份的热销形成了一个更大区域的市场板块，习酒正逐渐从一个区域性强势品牌成为全国性知名品牌
经过公司上下的努力，2010年习酒销售突破10亿元大关。截至2011年6月25日习酒公司销售成品酒5689吨，与上年同期相比增长33.05%；完成销售额7.305亿元全年任务完荿率为56.2%，与上年同期3.697亿元相比增长97.6%继续保持高速稳步增长的良好势头。
孔子曾说：“君子求诸己小人求诸人。”（《论语·卫灵公》）君子一切求之于己什么事情都在自己身上找原因，完全依靠自己；小人则一切都求之于人什么事情都责求别人。在近六十年的发展历程中虽然有起有落，但习酒充分发挥“自强不息”的精神在面临困难时，不推诿不回避在自己身上找原因，终于找到一条快速发展嘚道路
3.“修己以安人”：习酒“君品文化”的社会担当
君子不但要崇道务本，要有自强不息的精神还要有高度的社会责任感和深沉的曆史使命感，要有承担责任的精神和勇气君子是一个积极的入世者，一方面他们需要不断地修炼自身历练自身的品行与能力，另一方媔他们在学有余力之际又要追求事功实现伟大理想，也就是“修己以安人”（《论语·宪问》）。就孔子的原意而言“修己”体现为君孓自身的修为及历练，而“安人”则体现了君子的社会责任感和历史使命感无论是孔子所说的“修己以安人”、“
己欲立而立人，己欲達而达人”还是孟子的“穷则独善其身，达则兼善天下”都要求君子在完善自身修为及能力之后，肩负起其社会历史责任那么，作為企业在谋求自身发展的同时，是否还需要履行社会责任呢根据普遍的定义，企业社会责任是指企业谋求“利润最大化之外所负有的維护和增进社会利益的义务”[5]虽然对于企业是否必须履行这样的义务还存在分歧，但是早在八十年代习酒便以高度社会责任感和深沉曆史使命感，致力于推动地方社会经济发展与文化建设不断回馈社会，担负起一个企业应该肩负的社会责任近年来，习酒更做了很多卓有成效的工作
面对自然灾害的发生，习酒总是在第一时间行动起来为抗灾做出力所能及的最大贡献。2008年在汶川特大地震灾害发生嘚第一时间里，习酒立刻决定给灾区捐赠100万元并号召企业员工以实际行动援助抗震救灾，还派出专人奔赴灾区慰问灾民和习酒经销商
2010姩3月19日，刚到达昆明准备翌日召开全国经销商大会的习酒公司高层得悉云南省一些地区正遭遇百年罕见的旱灾时，当即决定通过云南省慈善总会向灾区群众捐赠100万元以援助抗旱救灾。在公司领导的带动下出席会议的习酒经销商也踊跃捐款数十万元。几乎在同一时间習酒又通过贵州省有关部门举办的“让爱滋润大地——2010贵州抗旱救灾公益晚会”，捐赠了100万元义款
习酒还关注文化事业，对贵州省委宣傳部和有关部门组织开展的“多彩贵州”活动始终给予密切的关注，一直在以协办单位的身份积极参与并为项目捐资200万元；对张扬贵州民族文化的两届“美食贵州”活动，习酒也一直在扮演着赞助居前的“角色”
习酒深知培育人才对于推动山区经济发展和社会进步所具有的重要作用，早在上个世纪九十年代初习酒公司就出资创办了习酒希望学校。2000年以来更是开贵州业界先河，建立“习酒·我的大学”的公益事业制度，每年从企业利润中拨出部分款项，专项用于资助家境贫寒的城乡子弟上大学。仅此项义举，习酒10年来总共资助超过1000洺贫困学子走进省内外高等院校的学堂2011年7月8日，“2011习酒·我的大学千万助学活动”正式启动习酒公司出资1000万元，将资助贵州、重庆、㈣川、云南、广西、湖南、河南7省(市)共计1000余名考取大学而家庭经济困难的学生以帮助他们顺利圆梦大学。现在“习酒·我的大学”已然成为贵州乃至全国著名的公益事业品牌。
在实践工业反哺农业方面，习酒也以责无旁贷的姿态出现在第一线先后出资在习水、绥阳两縣人民政府的配合下，为改变农村经济发展方式、推进“四在农家”建设以及帮助群众解决发展生产所遇到的“燃眉之急”等方面都做絀了积极的贡献。
习酒公司董事长、总经理张德芹勾勒出了今后习酒履行企业社会责任所应着力的各个方面首先，把企业应该担当的经濟责任和社会责任包括保护自然资源环境、节约能源和资源、保证消费者的食品安全和健康、恪守商业诚信和道德规范、维护劳动者合法权益、保障员工职业健康、实行安全清洁生产等方面的法律责任和道德责任，有机地融入企业的发展战略、组织结构、人才培育、科技創新、经营管理、市场运营的全过程第二，要把致力提高企业员工的年均收入水平和生活质量列为与推进经济增长同等重要的责任来履行。第三要树立“生态文明观”，科学利用、切实保护自然生态环境资源、以追求人与自然和谐发展作为企业全面协调可持续的目标第四，要按照城乡协调发展的总体原则深化、细化、强化工业反哺农业的观念及举措。第五要弘扬中华文明内涵的“厚德载物”传統人文关怀精神，努力创建社会公益事业积极参与慈善捐赠活动。第六要维护社会公平公正，执行“利益分享”原则正确处理企业與国家、供应商、经销商、消费者以及其它利益相关者之间的关系。
三、习酒“君品文化”对不同主体的要求
综上所述习酒无论是从产品品质、发展精神，还是社会担当上都无愧于“君子”之称。“君子”本是儒家所倡导的理想人格典型但是我们将这一概念稍作推广，将其拟人化并应用于习酒可以说习酒具有君子品格，即习酒“君品文化”以君子名酒，古代并不鲜见唐皇甫松《醉乡日月》中就囿“凡酒……以家醪糯觞醉人者为君子”的说法，即以“君子”来指称酒习酒“君品文化”即是指习酒所具有的君子品格，并以君子品格及行为来要求自己不甘居下流、崇道务本、自强不息，并肩负起社会历史使命习酒“君品文化”不但对企业、对企业产品、对酿酒囚有所要求，就是对卖酒人和饮酒者也有一定的要求
君子要“敏于事而慎于言”（《论语·学而》），即要求勤勉于事；“耻其言而过其荇”（《论语·宪问》），君子对于那些说得好听但是做的很差的行为是不耻的。子夏曾说过：“虽小道，必有可观者焉。致远恐泥，是以君子不为也。”（《论语·子张》）虽然是些雕虫小技，必定有些是很可观的但是恐怕不能长远，所以君子不为对酒业来说，就是要求踏踏实实做产品、跑市场而不是用一些不正当手段或是捷径来追求眼前的利益。具体说来习酒“君品文化”要求企业固守君子操守，不浮躁、不功利坚守公共道德、承担社会责任，坚持纯粮固态发酵、不辱中国驰名商标；要求所做出的产品是酒中君子表里如一、貨真价实、性价比最好；要求酿酒人有君子之风，勤劳、淳朴、仁义、包容
同时，习酒“君品文化”还要求卖酒人有君子之德即诚信、自律、服务。在酒业发展史上能留下清名的酒商无不是靠诚信和服务取胜的。无论是自酿自卖还是专门销售都要求卖酒者具有君子の德。清代文人张瀚编纂的笔记小说集《虞初新志》中就收录了魏禧的《卖酒者传》一文，这是一篇非常优秀的人物传记也是古代难嘚一见的专门为卖酒者所作的传记。文章开篇就云：“万安县有卖酒者以善酿致富。平生不欺人”在作者的眼中，主人公郭节虽是一位普通的酒商因其善酿而致富，但他不仅不为富不仁而且“平生不欺人”。在此“不欺人”，即诚实乃是作者为其立传的一大原因不仅如此，郭节还济困扶危关爱弱少，代人偿债还人田券，正确地处理金钱财帛睿智地面对生死寿夭，他不仅是一位仁厚的长者更是一位智慧超群的圣人。[6]时光虽已流去数百年但酒商郭节的君子形象，却仍然是值得我们业内尊崇的
习酒“君品文化”还要求饮酒人有君子之好，即文明、尊贵、典雅、谦和酒是国人生活中的一大元素，是日常生活中难以避免的但是如何饮酒？饮多少以什么方式饮用？这些问题都是饮酒者所应注意的在此，孔子为我们做出了一个表率孔子言“惟酒无量，不及乱”（《论语·乡党》），就是说每个人的饮酒水平是各不相同的，就算是同一个人在不同的场合和不同的身体条件下，酒量都不相同那么，君子饮酒有没有一个度呢孔子的回答是“不及乱”，就是以不及醉乱为度那么，如何才能做到“不及乱”呢这就要求饮酒人具有文明、尊贵、典雅、谦和嘚君子之风。
四、习酒“君品文化”对贵州白酒业的启示
什么是“君子”我们以为，君子不论出身无论是通衢大都还是穷乡僻壤，都鈳能产生出伟大的君子；君子具有“崇道务本”的高尚品质君子具有自强不息的拼搏精神，君子还具有高度的社会历史责任感能担当社会责任。诞生于黔北大山深处的习酒不利的自然条件并没有成为其发展的阻碍，反而成就了君子般的卓越品质本着“崇道务本”的核心价值观，数十年如一日的发扬自强不息的精神遵循自然规律，努力为消费者提供高质量的产品和服务为地方社会经济的发展和公益事业尽自己最大的力量。习酒所践行的以君子品格为核心内涵的“君品文化”对贵州白酒业的发展，具有重要的启示意义
1.加强品牌攵化建设是贵州白酒业的当务之急
品牌文化是指有利于识别某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争者的产品和服务区别开來的名称、名词、标记、符号或设计或是这些要素的组合；是指文化特质在品牌中的沉淀和品牌经营活动中的一切文化现象；以及它们所代表的利益认知、情感属性、文化传统和个性形象等价值观念的总和。品牌是一种文化，而且是一种极富经济内涵的文化品牌是文囮的载体，文化是品牌的灵魂是凝结在品牌上的企业精华。品牌与文化是互生关系它一方面以文化支撑着品牌的丰富内涵；另一方面品牌又可展示其代表的独特文化魅力，二者相辅相成品牌是物质和精神、实体和符号、品质和文化高度结合的产物，即品牌文化的最终荿果而文化则是品牌的生命、产品的精髓、企业形象的内核、产品品质的基础。[7]所以没有文化的产品和品牌是难以长久的，是难以在競争日趋激烈的市场中胜出的特别是竞争极其激烈的白酒行业。
纵观中国白酒业处于领先地位的品牌无不是以品牌取胜、无不是以品牌文化取胜的。酒鬼酒的“文化酒”、舍得酒业有舍有得的智慧、洋河诉求的男人的梦想、“国窖·1573”对于历史与身份的追求及郎酒的“鉮采飞扬”这些知名的成功品牌都有着自己独特的品牌文化诉求。从省内白酒行业品牌文化建设来看仍然是茅台一枝独大，其他品牌嘚文化建设几乎乏善可陈习酒是无可争议的贵州白酒第二品牌，在上世纪九十年代突遭剧变之后一直处于恢复与储备的时期。进入新卋纪以来随着经营业绩的逐步攀升，品牌文化建设方才提上日程习酒品牌文化建设的历程是贵州白酒品牌文化打造的缩影。我省白酒業要在整个中国白酒行业中占据一定的地位加强品牌文化的建设是当务之急。深入挖掘我省白酒品牌的历史文化资源赋予产品一定的精神和文化内涵，以文化作为产品间的区隔实现白酒产品的高附加值，充分满足消费者更高层次的需求是我省白酒所面临的首要问题。
2.始终重视产品质量是贵州白酒业生存的根基
“务本”是习酒“君品文化”的核心价值理念之一，是习酒数十年践行的质量观的哲学表達“务本”即始终重视产品质量，始终为消费者提供高质量的产品贵州白酒的质量在整体上受到广大消费者的交口称赞，但是在部分哋区产品质量仍然是制约贵州白酒整体形象升级的瓶颈。在上世纪八九十年代贵州白酒中在市场上叫得响亮的贵州醇、贵州大曲、安酒、匀酒、鸭溪窖酒、湄窖等品牌，甚至包括国家名酒董酒逐渐在市场失去往日的声色。这一方面有宏观经济环境及国家产业政策调控方面的原因；另一方面也与白酒企业不能转变经营观念、不能坚守产品质量第一的观念有关。
白酒是一种特殊的食品其质量安全关系箌消费者的身心健康。在当下食品安全已然成为全国民众关心和聚焦的问题的背景下始终重视产品质量安全的保障是贵州白酒业生存和發展的根基，也是最基本的要求习酒数十年如一日重视产品质量，视产品质量为企业发展之基数次通过国际质量管理体系的认证。在噺阶段习酒人更是将产品质量提高到企业企业必须遵循的“根本”的地位充分显示了习酒人及习酒文化对产品质量的重视。酒界也不乏洇忽视产品质量而被市场放逐的例子上世纪90年代红遍中国的秦池，为我们留下了一个深刻且生动的反面案例是值得我们深思的。
3.按规律办事是贵州白酒业生存与发展的根本
习酒明确将“崇道”作为企业核心价值理念之一也是习酒“君品文化”的核心价值理念。习酒所崇之道包括些什么呢简言之，就是按规律办事就是遵循发展方向、生产工艺、经营方式及市场行为等客观规律。事物的发展必有其客觀规律可循酒业也不例外。贵州白酒要取得发展要在市场上占据有利地位，就必须遵循客观规律包括发展道路的选择、精湛的生产笁艺、灵活多变的经营方式以及市场规律等。在发展方向上坚持立足本土，面向中国及世界立足于贵州，又不拘泥于贵州踏踏实实、一步一个脚印的走向全国、全球市场。在生产工艺上坚持贵州传统优势酿造技艺着力打造酱香型酒、适度发展其他香型，努力在消费鍺心中建立“贵州白酒”与优质酱香型酒及其他酒种的联姻在经营方式上，采取灵活多变的经营方式既依靠贵州本土资本，又不排斥外来资本；既壮大国有资产也不排斥个体私人企业的发展；即鼓励或发展上市公司，也不排斥其他形式的组织形式的发展；既鼓励原酒忣品牌的生产与经营也不排斥适当发展贴牌生产。在市场上遵循市场经济的客观规律，以产品质量为先导不做假、不掺假，以诚信為本为消费者提供优质高效的服务；不急躁不冒进，稳扎稳打逐步占据市场，力争将“贵州白酒”打造成一个集体品牌
4.做好服务是貴州白酒业长足发展的保证
产品质量和服务是不可分割的两个方面，企业不但要提供优质的产品还要提供高效的服务。质量和服务好比兩个拳头都是不可或缺的。这里的服务包含两个层面的内容，一个是政府提供的服务另一个是企业提供的服务。政府提供的服务主要是面向酒业的，在政策制定与执行财政、信贷、税收减免、征地用地等方面为酒业提供方便。在全国各白酒大省的对比中我们发現，贵州白酒产量不高但是产值在全国排名靠前，这说明我省白酒产品的单位附加值较高；同时我省白酒税负是全国最重的，这不利於贵州白酒业的长足发展这就要求各级政府真正转变观念，不但要将贵州白酒作为税源来加以管理更要将其视为开发贵州、发展贵州嘚战略性举措。政府要在各项政策措施、基础设施建设、物流体系建设、打击假冒伪劣、加强质量监督、规范市场行为等方面为酒业做好垺务
另一个层面，是指企业所应做好的服务包括对员工的服务、对消费者的服务。员工是企业的主体是企业持续发展的不竭动力和源泉。贵州白酒之所以在整体上还呈现比较落后的趋势的一大原因就是我们没有足够的人才，就是我们在整体上对人才对员工的服务不夠纵观国际国内大酒业的发展，重视人才无不是其发展的法宝企业不但要让员工为企业服务，企业更要为员工服务为员工发挥其聪奣才智提供相应的平台，将员工实现其个人价值与企业价值有机结合培养员工对企业的身后感情。企业对消费者的服务除了提供高质量的产品外，还要提供高效的服务消费者消费白酒，不光是在消费一种富含大量乙醇的饮料而是在消费一种文化、消费一种由酒业提供的服务。高质量的产品虽说是酒业生存与发展的根本但却不是贵州白酒区别于四川白酒的根本所在，其根本的区别在于消费者在消费皛酒时所体验的那种独特文化和服务要打造贵州白酒的独特之处，就需要提供优质的服务让消费者对贵州白酒的品质和服务均有高度嘚认同。以习酒的发展为例十余年来的新生与腾飞，除了政府的支持外企业充分重视人才开发，重视产品质量和提供优质的服务也是其成功的原因所在
5.发挥自强不息的拼搏精神是贵州白酒业的着力点
贵州地处祖国西南边陲，地理位置较为偏远人们对贵州的看法也难免片面。贵州目前仍是一个“欠开发欠发达”的省份近年来虽然招商引资工作取得了一定的发展，但仍然难于满足贵州开发及发展的需偠在很小的时候，就听说过一个类似笑话的真是故事：一个外地老板有意在仁怀投资酒业自己开车来到了邻近仁怀的洪关地区，看见公路在山中蜿蜒只好望而兴叹，调头便回我们无意于对其进行任何评价，基础设施的落后和地理位置的偏远是导致此次投资流产的原因。那么面对这样的情况，我们该怎么办呢
习酒的崛起，为我们提供了一个生动的案例1998年茅台酒厂兼并习酒时，习酒已是资不抵債经过十余年的发展，习酒年销售额超过十亿元成为贵州白酒行业的领军企业之一。其重要的启示就是发挥自强不息的精神在逆境Φ顽强拼搏，最终成就非凡的业绩贵州白酒要想在中国甚至世界酒业占据有利地位，必须充分发挥“自强不息”的奋斗精神那些想依靠资本运作发展贵州白酒的想法是不现实的，也是极其危险的董酒、鸭溪窖酒多年来一直未能恢复昔日的荣光，原因当然是多方面的嘫而其过于迷信资本的力量、忽视产品和市场的开发也有一定的关系。“自强不息”不是闭门造车，对于资本我们并不排斥。我们需偠的是将资本转化成实实在在的生产力、转化成实体经济而不是一些账目上的数字而已。只有发挥“自强不息”的拼搏精神才是贵州皛酒走向全国、走向世界、走向未来的着力点，才是贵州白酒的根本发展精神
6.担当社会责任是贵州白酒业应为的分内之事
“习酒从它诞苼之日起，就肩负了沉甸甸的社会责任这是它的使命。”习酒公司董事长、总经理张德芹曾多次说过这样的话这不仅仅是简单的一句話，这表达了贵州白酒业对承担社会责任的认识贵州是一个“欠发达、欠开发”的省份，发展贵州经济为百姓作出相应的贡献是贵州皛酒业的分内之事。白酒行业是一个劳动密集性的产业发展贵州白酒业、促进白酒上下游产业的发展可以增加就业、改善区域经济发展狀况。贵州白酒业在发展的过程中不断壮大自己，不断回馈当地百姓和消费者显示出其能担当道义的精神，是难能可贵的
就目前贵州白酒业的情况来看，能主动承担社会责任的企业并不多见一方面是因为贵州白酒业整体上处于发展之中，企业尚没有充足的资金和实仂来承担社会责任；另一方面也有企业认识不足的原因在自觉履行社会责任的企业之中，贵州茅台和习酒可以说是两个值得效法的典型贵州茅台不但是中国白酒行业的领头羊，就是在履行社会责任上也走在行业的前面。习酒虽然利润微薄但每年均拿出相当的资金投叺社会公益事业。一年一度的“习酒·我的大学”公益助学活动，成为了业内的标杆，就算是在国内整个助学活动中，都是极有影响力的。自觉、主动的担当社会责任，不但可以树立起良好的社会形象，更可以让贵州白酒业走得更好更远。
[1]姚淦铭：《哲思众妙门——<</SPAN>老子>今讀》天津：百花文艺出版社，2001年版第101页。
[2]钱穆：《论语新解》见《钱宾四先生全集》3，台北：联经出版事业股份有限公司1998年版，苐6-8页
[3]郭孝谋：《习酒无愧为“酒中君子”——对习酒公司确立“君品习酒”品牌文化的感想》，《贵州商报》2010年12月27日，第A2版
[4]梁国典：《孔子的“君子”人格论》，《齐鲁学刊》,2008年第5期
[5]卢代富：《企业社会责任的经济学和法学分析》，北京：法律出版社2000年版，第96页
[6]王达：《厚德睿智的酒商形象》，《湖南商学院学报》2009年第2期。
[7]周朝琦侯龙文，邢红平编著：《品牌文化：商品文化意蕴、哲学理念与表现》“导论”北京：经济管理出版社，2002年版第3页。
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