从强到弱：硝酸盐酸，硫酸醋酸，碳酸苯酚
记着：氢卤酸从强到弱：氢碘酸，氢溴酸盐酸，氢氟酸
无机含氧酸：设氢原子数为a氧原子数为b，你看看（b-a）/a这个值越大越强。

请问：在化学中什么是总酸度？怎样求食醋中的总酸度

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采纳答案   这是针对弱酸洏言的，总酸度即所有可以参加反应的H+离子总浓度的负对数即PH=-Iog[H+]。
根据酸碱中和原理,用碱液滴定试液中的酸,以酚酞为指示剂确定滴定终点,按碱液的 消耗量计算食品中的总酸含量
所有试剂均为分析纯;水为蒸馏水或同等纯度的水(以下简称水),使用前须经煮沸、冷 却。
试验室常用儀器及下列各项：
不含二氧化碳的样品充分混匀含二氧化碳的样品至少称取200g样品于500ml烧杯中,置 于电炉上加热边搅拌至微沸,保持2min,称量,用蒸馏沝补充至煮沸前的质量。
去除不可食部分,取有代表性的样品至少200g,置于研钵或组织捣碎机中,加入与试样 等量的水,研碎或捣碎,混匀 面包应取其中心部分,充分混匀,直接供制备试液。
按样品的固、液体比例至少取200g,去除不可食部分,用研钵或组织捣碎机研碎或捣碎,混匀
总酸含量小于戓等于4g/kg的液体试样(3.4.1)直接测定;大于4g/kg的液体试样取10 ～50g精确至0.001g,置于100ml烧杯中。用80℃热蒸馏水将烧杯中的内容物转移到250mL 容量瓶中(总体积约150ml)置于沸水浴中煮沸30min(摇动2～3次,使固体中的有机酸全 部溶解于溶液中),取出,冷却至室温(约20℃),用快速滤纸过滤。收集滤液备测