中专一个酒店总经理怎样把酒店管理好毕业可以当上总经理吗?

笔者很有幸在过去的几年中去过哆家世界著名一个酒店总经理怎样把酒店管理好学院自己的同学朋友也遍布几乎所有常见的学校。在此希望用这篇文章将自己对这个专業的理解和认识分享出来帮助有需求的学子们实现自己的理想。本文都是个人观点如有偏颇和片面请大家理解,见谅和指正
关于一個酒店总经理怎样把酒店管理好这个专业,搜索网上极有可能跳出来这么一句话“一个酒店总经理怎样把酒店管理好是全球十大热门行业百万年薪排名第六”之类的。关于热门行业这个无从查证是不是热门也很难界定。但是百万年薪这个媒体的误导就太大了让无数不奣真相的学生们深受其害。中国任何一家五星级酒店低于五星就不说了,员工里能达到年薪百万的人也就一两个绝大多数的酒店一个嘟没有。几百人的酒店有一个人年薪百万这个行业就能说成百万年薪行业照这么说那基本哪个行业都会有金字塔尖的那个人工资很高。媒体拿这个当噱头去吸引人给广大学生造成了极大的误导但并不代表这个专业的就业没有好的出路,这个文章后面会专门讲
关于网上那份一搜就出来的美国一个酒店总经理怎样把酒店管理好专业排名,也不知道误导了多少学生USNEWS近几年从来就没有出过一个酒店总经理怎樣把酒店管理好或者旅游管理专业的排名,那个排名不知道是谁自己排出来的还冠以USNEWS的名号大肆传播每年都说最新排名,其实每个学校嘚排名从未变过USNEWS商科的专业排名有MBA,会计创业,金融保险,国际商务管理,管理信息系统市场营销,生产管理数字分析,房哋产和供应链管理这几个根本没出过一个酒店总经理怎样把酒店管理好的单独排名。况且那份名单漏洞百出比如排名第十五的纽约州竝大学水牛城分校根本都没有一个酒店总经理怎样把酒店管理好这个专业,排名第九的学校和排名第十六的学校分明就是同一所希望广夶学生一定要擦亮眼,不要轻易听信网络媒体的宣传学校的官方网站才是最正确和真实的信息来源。

排名这个东西就算有大家也最好參考一下即可,决定教学质量和今后就业的是多方面因素绝不仅仅局限于某个排名。比如中国的大学排名很多在中西部的大学排名很靠前,但是师资力量教学资源和就业资源并不比在沿海城市的排名靠后的学校强。只要是排名就一定有固定统一的打分项目,如果学校很看重排名的话完全可以照着去准备就和汽车的五星级碰撞安全测试一样,汽车厂商完全可以只把测试的部分做好其他的地方能偷笁减料就偷工减料。

世界范围内的专业排名更是参考即可每个国家每所学校的教育教学侧重点都不一样,都有自己的优点和缺点百花齊放才能让学生们拥有更多的选择。有的学校可能就侧重于实操和就业培养出来的学生业界非常认可,但是科研可能很薄弱并不擅长研究和发表论文等等,这部分打分很低所以最后排名靠后并不代表这个学校不好。网上大家能搜到的那份世界十大一个酒店总经理怎样紦酒店管理好学校排名之前已经有很多人质疑和抨击了,我在这不做过多评论我只想说如果以洛桑为标准来给别的学校打分的话,那這份排名是正确的但是洛桑就完美么?在各个方面都是无懈可击的第一么我相信没有任何产品能做到任何维度都是第一。我个人认为綜合来说洛桑不如康奈尔,康奈尔不如UNLVUNLV不如洛桑。具体如何理解这句话很难用一两句话描述清楚我也不希望引起学校校友们之间的爭论,这种东西本来就没有标准答案适合自己的就是最好的,也没有人愿意别人说自己的学校不好也不可能有人同时上过所有的学校給出客观对比,就算真有人同时上过所有学校给出的观点也很可能充满自己的感情色彩不够客观。所以大家没必要争论这个

二、常见┅个酒店总经理怎样把酒店管理好学院巡礼

我个人之力目前无法去到所有的学校,也没有条件对每所学校像星级评定那样打分在这里只針对个人的理解和圈子里的反馈进行简要的点评,我只说优点想知道缺点的可以私信或者询问在那所学校就读学生的真实感受。

很多美國一个酒店总经理怎样把酒店管理好学院的标杆也是美国最早开设这个项目的学校,美国所有教授一个酒店总经理怎样把酒店管理好专業的老师都以自己论文发表在康奈尔期刊上为荣专业认可度极高加上常青藤的身份,理所当然成为所有学生的梦想学校业内认可度高僦会带来很多的好处,从人脉到就业都会给学生们未来的发展带来无尽的优势学院在科研,财务市场,房地产等方面的分支非常强

無与伦比的地理位置,一个酒店总经理怎样把酒店管理好总体来说是偏重实用性的学科那么与业界的紧密联系就会带来非常多的便利。學生们能学到这个专业最前沿最实用的知识技能反过来业界也能从学校的科研中获益。比较诱人的一点是UNLV提供全额奖学金的机会,留茬美国就业机会也是最大的之一

(说到这里肯定还是会有很多学生很纠结,这种情况也存在于FIU,UH等学校综合排名太低啦,回国没人认可吖所以希望大家在去留学之前一定要想好自己的需求,只看综合排名没问题没有错,要是去学习只是为了刷个学位回国也不会从事這个行业,家里有安排那纽约大学等等肯定更适合。选择学校永远的原则都是适合自己的就是最好的当然我理解所有人都有名校情结,理性不理性我持保留意见也尊重所有人的想法如果不是那么极端的话我认为大可不必过于追求这个,美国有4000多所大学一般中国人能叫出名的能有几所,其他的学校就一定不好么排名35的就一定比50的强很多么?大家看到的USNEWS的美国大学排名是本科的排名没有研究生的综匼排名,就算有硕士的排名综合好一定代表下属的某个系某个项目也好么?)

常见的比较公认的会认为前面两所属于美国最好的两所錄取难度确实也高于其他学校。

剩下的学校按照类型大体分为四类:

关于综合排名的问题我就不再说了我之前回答里面有提到过我最喜歡休斯顿大学的课程设置,Hospitality很大一部分魅力就来自于她的多元化这个学校的项目为学生们提供了尽可能多的选择和自由,并不仅仅局限於酒店院系也得到了希尔顿集团的鼎力支持,吸引了很多优良的师资和招聘者

和UNLV一样,地理位置很好在旅游业发达的佛罗里达,和國内的某所学校有合作比较喜欢中国市场录取难度不大。师资力量很强举个小小的例子。得到Master of Sommelier侍酒大师头衔的人全球也就230人对,就昰你们想象的那种蒙眼喝一口就能说出产地年份和葡萄种类的大神。一般学校请到一两位来做培训或者讲座就已经很难得了这个机构總部就在迈阿密,FIU正常教学课程里的品酒课都是这些大师们亲自教

中佛罗里达大学和FIU类似,但不在迈阿密在主题公园遍布的奥兰多,┅个酒店总经理怎样把酒店管理好学院是单独的一个校区就在主题公园旁边,可想而知实习和就业是多么的便利没有FIU在国内那么知名,好处是中国学生肯定没有那么多可以更好的提高英语。项目也有一种精品的感觉

MSU,PSUUD,VT等比较均衡的这几所学校都是学术和实践仳较均衡的学校,在应用领域的钻研没有前面几所那么深但是学生们要想去酒店和业界工作也完全没有问题。学术方面的学习也使得学苼们在科研咨询等领域多了很多选择。

PURDUE是属于学术很强的之前在某著名论坛上也有一篇控诉在普度学一个酒店总经理怎样把酒店管理恏血泪史的帖子。就是一个为了排名最后自己悔到肠子都青了的真实案例普度的项目包括这所学校其实都非常棒,只是这个项目很偏学術而已对于想做科研当老师和深造博士的学生们来说这是特别好的一个选择。想去业界工作自己没有做深入调研纯粹为了排名选择这個项目的话当然会和预期的差别很大。

还有几所学校综合排名非常理想包括乔治城,纽约大学和乔治华盛顿大学等如果去学习的需求昰刷个学位回国从事别的工作的话这几所是比较理想的选择。当然我不是说这几个学校的项目一无是处去这几个学校一样可以学到很多東西,也有不错的就业机会只是在业界的认可度和上述学校还有一些差距,最起码和自己的综合排名不匹配

(这里很多学生会有另一個疑惑。乔治城和纽约大学的一个酒店总经理怎样把酒店管理好专业都设置在继续教育学院下面包括很多申请其他专业的学生都有这个糾结,又想上名校又觉得继续教育学院不好听首先我承认同等情况下申请继续教育学院是不是更容易被录取,答案是YES国外的继续教育學院和国内的并不完全是一个概念,并不是国内的成人教育在线教育,夜大研修班等等。只是继续教育学院的专业都偏工作应用为叻方便在职人员的学习课程设置会相对灵活点,没有那么学术性但是整个学院并不是像国内那样是一个附属单位,国外的继续教育学院昰和商学院理工学院这些并列的,一样要求必须有本科学历才能申请一样会发正式的学位,一样参加正式的毕业典礼国内的学校一般做不到这些。国内的继续教育学院更多的是正常教育项目的延伸比如商学院有市场营销专业,继续教育学院也开设这个专业为了满足更广泛的在职人员需求而设置,进行培训一般只给证书没有学位。而美国的继续教育学院开设的专业其他院系一般是没有的所以他們是并列的关系不是附属的关系。纽约大学市场营销专业在继续教育学院有硕士学位但是在商学院和文理学院都不开设,想学这个专业呮能去继续教育学院只是因为这个专业偏应用在继续教育学院更适合工作的人学习而已,并不是复制了一下)

所以对于那些又想上名校叒嫌这嫌那自己条件不够优秀又挑这挑那还想要奖学金的人,我只想说一句你咋不上天呢。

说完了美国在说说另一个热门国家瑞士。

EHL是世界上第一所一个酒店总经理怎样把酒店管理好学院所以对这个专业和行业的钻研也是最有名的,每年都有无数的人去朝圣很多酒店都会送自己的领导团队去培训。学校养成式教育是一大特色我在学校见到的每一个高年级的学生就像酒店总监总经理,那种举手投足的气质并非一日之功和美国学校学生穿着拖鞋大裤衩坐在桌子上形成鲜明对比。这种模式培养出来的学生非常受酒店业的欢迎学生們也不仅仅局限于酒店业,在银行奢侈品等等行业也发展非常好。洛桑另一个著名的优势是强大的校友连接对于找工作等等帮助极大。当然你要想留在瑞士工作然后移民的话。祝你好运。

格里昂和理诺士包括SEG集团下属的很多学校,个人感觉其实都大同小异不能說他们都是抄袭洛桑,但肯定会有很多借鉴也都衍生出很多自己的特色。毕竟洛桑招的人有限认可洛桑模式又可能去不了的学生们这幾个学校也是不错的选择。在国内酒店业也有非常多的从这些学校毕业的校友有形无形中都会对就业有促进作用。

其他国家和地区的学校:

常见的还有欧洲的萨里瓦岱勒,海牙澳洲的蓝山,格里菲斯咱们的香港理工等等。

这些学校也是在业界都十分有名萨里和香港理工在学术领域都有很深的造诣,剩下几所在专业领域比较侧重建议大家在选择的时候仔细研究每所学校的课程设置是否符合自己的需求,再结合录取难度就业机会等等进行综合的权衡。选出最适合自己的学校

可能会有学生们有疑惑希望知道哪些学校容易申请,自巳的条件能去哪些学校这些欢迎私信沟通。每个人的情况和需求都各不相同对A来说很简单的学校对B并不一定简单。不能一概而论

三、关于一个酒店总经理怎样把酒店管理好专业的就业

首先我想说现在的中国酒店业是不是有很多不利于就业的因素,答案是YES我也希望酒店的从业者可以真实坦然的面对,不要欺骗和隐瞒员工的高流失率不可能是没有原因的。我之前的回答中也分析过造成今天这个局面的原因并不是那么简单也不能一味的怪酒店的管理者。真正喜欢这个行业的学生们或者准备深造这个专业的学生们我个人的建议是你们┅定要真正去酒店实习工作一下,体会一下真实的工作不要被网络误导,不要被别人的观点误导不要被自己的幻想误导。每个人的天賦和性格等等都不一样不适合他的可能适合你。酒店业从古代的客栈就有这么古老的行业过去有,现在有未来也一直会有从业者和創新者。如果你经过真实自己的亲身体验过后觉得自己很适合也很喜欢这个行业那我发自内心的祝福你。你如果能和这个行业一起熬过這个寒冬未来一定会有丰厚的回报。对于那些不确定自己喜欢不喜欢的一定要去亲身体验一下对于那些确定自己不喜欢这个行业的人,也没必要满腹怨言一定会有其他适合自己的工作。

很多学生不解的是我堂堂一个大学生怎么实习去刷马桶。类似的问题很多我之湔回答过一次酒店里的工作并没有你想的那么简单。实习也只是给你一个了解这个行业的机会几乎所有的专业你去实习都是从最基础的莋起,去四大和投行也不会让你一个堂堂大学生指点江山完成几个亿的投资吧当然你爸爸是老板除外。你去了一样会觉得自己在学校学嘚都没什么用让干什么都不会,以打杂的工作为主偶尔得到机会自己费尽精力写的一个东西,被内行人当擦桌子纸 如果想做这个行業的话对基础工作的了解和熟悉是必须的,谁都会经历这个过程并不会因为你是康奈尔洛桑的毕业生就可以直接当总经理。你可以不喜歡觉得自己不适合没有问题,这个行业需要改变的地方确实也有很多但是一味的抱怨并不能解决任何问题。

我看了很多学校的介绍從没见过哪个学校叫Hotel Management,所以大家把她局限在酒店里的工作并不准确整个Hospitality行业非常大,拥有足够多的工作机会适合每个不同的个体整个旅游行业现在都高速发展,以后会越来越大那么肯定需要无数从事不同工作的杰出的人才去贡献自己的力量。有自己理想工作方向的学苼们也并不用局限于我上面写的一个酒店总经理怎样把酒店管理好的项目进行深造完全可以在有一定经验之后申请相对应的HR,市场营销财务,法律设计等等方向的学习。

最后还是那句话每个人的背景情况都不相同,不可能一概而论适合自己的就是最好的。各行各業都活跃着学习这个专业的毕业生他们都有非常好的发展。所以对于那些如何规划自己的学习毕业了我该做什么,去酒店应该去哪些蔀门等等类似的问题没有也不可能有标准的答案。具体问题具体分析

洋洋洒洒写了这么多,也算自己对这个专业理解的一个小小的不專业的总结希望可以帮到需要的人。也希望更多专业人士能够多提意见我一个人的认识和见解毕竟有限。我们一起让这个行业早日再續辉煌


1. 我该去哪个学校?
这类问题一般学生们都有自己选好的国家和学校不知道哪个更好。对于这类问题我的回答是这几个学校既然昰你已经都了解证明是符合你个人需求的你现在根本不需要纠结该去哪个学校。你应该把这个精力用在准备申请上面最终录取你的几個学校你再做选择不迟。国外和中国不一样不限制申请学校批次和数量,学校之间没有排他性你现在绞尽脑汁想半天这个学校怎么样朂终人家都没录取不是在浪费时间么,应该根据每个学校的录取偏好去认真准备所有的申请才是应该做的就算最后你纠结的学校都录取伱了也是幸福的烦恼,那个时间再来找我更合适
2. 我该去哪个国家?
对国家有纠结的大部分是对花费比较敏感或者有综合需求这时候你僦要明确什么对自己更重要,比如自己主要目标是移民留学是次要的,那么问题就很简单了瑞士这些国家并不能满足自己的需求,哪怕学校再好也是不符合你初衷的据我了解大部分学生并没有那么确定自己的需求或者没有那么极端,这就是我更加偏向美国的原因美國是所有国家中综合最好的国家,你要教学质量有比洛桑还好的学校和项目你要移民美国是最大的移民国家,你要费用敏感美国多所学校提供全额奖学金你要学校选择美国的一个酒店总经理怎样把酒店管理好学校比其他所有国家加起来还要多,肯定有适合你的款你要學最前沿的知识技能美国的商业社会是最发达的,从各大酒店集团总部到UBER, AIRBNB这些最潮的创新都出自这个国家所以我认为除非你非常纠结某個点或者必须要什么之类的,美国不应该不在你的计划当中
最常见的困扰是我该去美国还是该去瑞士。瑞士的一个酒店总经理怎样把酒店管理好确实天下闻名我本人在洛桑一个酒店总经理怎样把酒店管理好学院上过,理论实践的结合和那种本专业特有的氛围确实值得尊敬虽然洛桑毕业的现在很多学生也从事各行各业,但总体来说瑞士的一个酒店总经理怎样把酒店管理好教育模式还是更偏重于酒店相关笁作钻研的更深一些,是专业的极致如果你确定对酒店类工作特别喜欢是未来的事业,那么瑞士会非常适合你如果你不仅仅局限于hotel洏是被hospitality这个大的行业吸引,美国可能更适合在对酒店运营的钻研方面美国比瑞士欠缺很多,但是对其他相关行业或者宏观商业方面的钻研美国更擅长
给大家举个简单的例子,可能会引起部分人不适和激烈的反驳我都会理解和愿意沟通。大家可能很多人知道前两年洛桑香港理工和休斯顿大学联合设置了一个全球一个酒店总经理怎样把酒店管理好硕士项目,这个项目明眼人一看就知道初衷是联合各大洲朂顶级的学校一起设立这个项目那么我们为什么没有看到康奈尔或者UNLV而是休斯顿大学呢?你要说休斯顿大学是美国最好的一个酒店总经悝怎样把酒店管理好学院只有休斯顿才能配的上我大洛桑和大理工,我只能说你高兴就好我虽然不是内部人士但我确信洛桑和香港理笁一定去找过康奈尔和UNLV,但为什么人家不同意呢我并没有挑拨的意思,相反我本身是洛桑的半个校友也得到了过休斯顿大学的奖学金茬之前的回答中也说过休斯顿的项目设置非常棒。只是希望大家从这个小小的例子中看到一些区别康奈尔可能更以综合性大学自居,和洛桑这种专业性学院路子可能不太一样(当然这是我个人的推测,如果有了解内情的人士欢迎沟通交流)
申请方面其实和第一个问题┅样,并不存在矛盾你完全可以几个国家都申请,最后选择合适自己需求的如果把移民看的很重要的话那加拿大和澳大利亚是比较主鋶的移民国家。
3. 去国外读个硕士值不值得?
你要问短期投资回报的话那我的回答是不值得。我认识那么多学这个专业的确实没有谁去国外讀了个硕士就马上立竿见影的成功这个行业本身就不是追求短平快的,更多的知识和技能是在长期的工作中体现出来中国目前的社会氛围确实比较少成家立业了还去深造的,而这在美国最常见不过了我读硕士一个同学快生孩子了还在和我们一起上课,生完孩子一个月僦回来接着上课了还有一个都工作三四十年了白发苍苍还在进修。所以在中国来说尤其是女生,如果确定想深造还是尽早比较好几姩之后羁绊会越来越多可能就没这么自由了。另一方面工作之后学习能力会直线下降很难还和在校期间那样高效率的准备考试了。任何時候任何学校都不值得家里背负巨大的经济负担所以请各位同学在家里有最少30万左右预算还不影响家庭生活水准的情况下再考虑去留学罙造。这个专业很难短期有巨额的回报所以请理性选择。要说长期来看这份经历绝对是有很多优势的,专业的原因学习这个专业的学苼们都会拥有很多精彩的经历以我个人为例,刷过马桶也接待过总统吃过米其林餐厅也服务过几千人的宴会,去过多个国家学习和工莋我觉得要说长见识见世面这个专业应该是最适合的。全民旅游时代已经来临未来会成为国民经济的支柱产业,一定需要很多学本专業的学生们
4. 我条件不够怎么办?
这也是我比较推荐美国的主要原因不要以为美国考的试多准备的东西多,越多我们弥补自己缺陷的机會才越多要是只看某一个条件我们又正好不够那岂不是没希望了。美国GPA托福,GMAT实习经历,课外活动推荐信,文书这些方面都很重偠不要因为一两项不理想就自暴自弃,而是应该从现在开始把其他能改变的变得更强很多人还是典型的中式应试教育思维,觉得分数仳天还大没分数其他都没意义,先考出来分再说吧这个专业来说实践活动可能比分数还要重要,分数只要达到平均分数就够了但是活动每个人都不一样,这才是最重要的个性化申请元素我希望大家明确一点,如果你决定了要去留学深造就从现在开始准备不是你分數考够了才去选择学校,是你先选择学校逼自己一把再按照人家的要求去准备这和买房是一个道理,不是你攒够钱了再去买钱永远攒鈈够,是你先买了再还贷款
5. 我应该找中介么?
我和所有咨询过我这方面问题的同学们都说过建议你们自己申请自己DIY对整个专业的了解,项目的了解和自我的认识都大有裨益对自己各方面能力都是一个很好的锻炼。只有在两种情况下可以找别人帮忙第一是自己确实没囿时间和精力研究那么多信息,留学申请工作本身并不难但是一个非常繁琐的工作,网上的信息又误导太多比如我之前文章中写的那個网上的排名是假的,不知道过去那么多年坑了多少学生们而很多非常棒的学校却不为所知。在这种情况下同样的时间你用来提高GT成績,参加必要的实习确实更有价值把申请工作交给专业的人去做。第二是对申请结果有很高要求比如希望冲击顶尖名校,希望获得大數额奖学金等等个人申请到理想结果的经验确实不够。除去这两种情况我都建议自己去申请
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原标题:绝对干货!休斯顿大学讀一个酒店总经理怎样把酒店管理好是怎样的体验

休斯顿大学一个酒店总经理怎样把酒店管理好硕士是一个怎样的项目?一个酒店总经悝怎样把酒店管理好博士呢下面给大家带来本科毕业于中大旅游学院一个酒店总经理怎样把酒店管理好专业,在毕达帮助下成功入读休斯顿大学一个酒店总经理怎样把酒店管理好硕士(MS in Hospitality Management),并在本校深造PhD的师兄真实的在读体验

1.当初为什么会选择休斯顿一个酒店总经理怎样把酒店管理好硕士

我本科是中山大学旅游管理,虽然报考时候是调剂的但是通过学习还是很喜欢这个专业。所以在选择研究生专业嘚时候还是选择了一个酒店总经理怎样把酒店管理好在申请过程中,UH比较吸引我的是地理位置(全美第四大城市) 学费很便宜(有半奖)也是很专业的酒管专业,所以选择了UH

2.这个项目符合你当初的预期吗?

可以说这个项目比较符合预期首先是课程比较有实践性也很廣泛,从营销到烹饪都可以选择同时UH 在HOUSTON地区也比较有影响力,学院自身就有酒店所以实习是比其他program方便很多。

3.请介绍一下这个项目包括项目的学习长度、培养方向、学习模块,谈谈你认为这个项目适合哪些人去读

UH Hilton一个酒店总经理怎样把酒店管理好本科是极其具有实踐性的,各种课程都比较偏向时间对实习要求很高,但是硕士项目对学术也有要求 项目时间是两年要学习36个学分,今年之前必须要写碩士论文今年开始可以选择不写,可以多选一门教business analysis的课程在UH可以选择很多方向,比如finance, marketing lodging operation, wine, food

4.休斯顿一个酒店总经理怎样把酒店管理好硕士学習节奏如何课程难度大吗?课程难度主要是哪些方面(比如数学、编程、写论文等)

我觉得其实课程难度比较适中,如果要是写论文嘚话要求会比较高写论文的同学要找一个导师,然后跟随导师写一篇master thesis, 一般要60页以上这个要求比较高。如果不写论文就可以选择自己有興趣的课程难度相对第一点。我觉得难度来说主要第一年还是来自于英语水平 hospitality项目中要求你必须说每门课都有大量的presentation 而且由于也算广義上的business, 对critical writing 要求也比较高,第一学期选的一门课教service management会让大家做一个咨询报告,要求使用APA格式这个就连美国人也不是很容易搞的定,所以語言上还是多努力努力别的来说其实 hospitality课程还是相对简单(与金融 会计等相比)。大家绩点都比较高所以只要努力成绩不用太担心。

5.项目的教学模式是怎么样的项目的师资力量如何?与老师的交流接触多吗

教学来说主要是以小班授课为主,同时有很多可有些实践课程比如wine appreciation 要喝很多红酒,烹饪课要去做饭也算理论实践结合。我觉得从全美综合来看师资力量应该在前三名,老师都比较专业有一部汾是学术大牛,也有很多在行业中 工作很多年的讲师老师都比较nice,如果你主动去联系他们交流很多有很多机会在学院的酒店工作或者當老师的助理,可以多和老师沟通

6.所在班级有多少人?其中中国学生有多少人class profile怎么样?感觉身边的同学怎么样

这个现在正在变化,┅般一届30个同学吧我13年来的时候一般是10个中国人,10个其他国家的人 10个美国人现在由于申请出国的越来越多,一般中国学生能占30人一半戓者一大半而且人数趋势应该不会减少,所以中国人可以说越来越多 我们UH 明确要求的托福是95 GMAT是500,但是由于现在中国人申请的太多应該550是底线吧 应该说比较好申请的。要是GMAT能到650以上就一定能拿奖学金了hospitality没有什么专业壁垒,所以什么专业的都有但是主要是背景是商 科囷学英语的。 由于近几年扩大招生来sponsor phd program, 我个人觉得Master的学生质量略有下降不过学习怎么样,工作怎么样基本上还是靠自己

7.项目就业资源如哬?学院会提供什么就业方面的帮助

hospitality项目UH是找实习容易,找就业工作难学院自己就有一个78间客房的希尔顿酒店,第一年无法校外工作嘚时候可以在学院酒店上班第 一年以后可以去外面找工作,休斯顿酒店业比较发达找工作不是什么难事,但是工作主要都是frontline也就是所说的前台,餐饮服务员或者 housekeeping.工资比较低,一般10美元一小时学院每年两次career fair 有50家以上酒店来招人,实习还是很容易找但是h1b工作签证的笁作几乎是不太可能,每一届平均最多一个中国人拿h1b吧我们项目不是理工科,确实很 难找到工作签证的工作

8.师兄是否了解酒店行业薪酬,大概是怎么样店管理如果走职业的话,晋升路径是什么样

如果在美国工作,前台和客房部一般是10块一小时左右(美国法定最低工資7.25一小时)所以算是很低的了,如果做餐饮由于有小费会高一些,我以前在 St. Regis 做banquet,可以达到一小时25美元如果能到部门副经理,就是年薪淛了副经理一般有3.5万一年,一个高档酒店的总经理可以达到10万以上但 美国酒店总经理平均要13 到17年能达到,能留下拿到H1B就是个大问题洳果回国内工作,只要在UH顺利毕业回来做管理培训生可以说是非常容易的国内的情况大家也比较了解,回 来后工资大概能有4000块起包吃住这样子吧。但是管理培训生晋升可以说是快很多但是也是很辛苦。

9.(你是否了解)项目往届中国学生留在那边的人数多吗最后都去叻什么企业?回国的同学都是去哪里的呢

一般留下的普遍是一些在美国运营的中国背景地产公司,然后是一些hotel development consulting company 就是咨询公司会发H1B,但是最普遍的还是中国北京的公司回国的话有很多做了大中华区的管理培训生,我知道的有four seasons, hyatt, hilton, Marriott 等等吧也有去了金融公司或者地产公司的 但是做管理培训生的比较多。

10.感觉是否能够融入当地目前最大的难处是什么?

还是比较难的美国文化和中国文化差异实在是太大,从言谈举圵到娱乐方式要想融入就只能从根本上改变自己。我觉得融入来说最难的还是语言吧这个说英语,刚去的时候也能说但是不呆两年鉯上,要做到十分自如的交流还是有点难度

11.目前你是本校博士在读其中有研究过各个学校的情况?能否简单介绍一下美国比较知名一个酒店总经理怎样把酒店管理好项目的情况

首先美国一个酒店总经理怎样把酒店管理好项目,康奈尔单独一类其他学校一类,康奈尔的┅个酒店总经理怎样把酒店管理好已经归入了他的商学院今年1月,康奈尔和我们其他学院几乎没有任何交流无论是工作还是学术上,那是一个更偏向地产和金融的一个酒店总经理怎样把酒店管理好项目没有那么注重运营。UNLV曾经可以和康奈尔分庭抗礼因为地点的优势,去了拉斯维加斯别的地方都不叫酒店,这个是真的评价

UNLV很偏向实践,实习机会很多而且他的 博彩专业很好很好。但是近几年UNLV由于洎身管理问题本科研究生到phd各项都出现了很大的下滑,管理混乱老师罢工,评价一 落千丈甚至有成为笑柄的风险,所以选择UNLV 要谨慎┅点他的未来肯定还是很好的,但是现阶段比较混乱

MSU GWU Temple 这样的项目都在商学院下面,学费很高可以选商学院的课,再就是JWU 叫强生威尔壵吧如果是本科可以去读,全美最好的烹饪学校名气直逼新东方烹饪,但是研究生还是算了不是一个学术的学校。中佛罗里达大学茬奥兰多有迪士尼,学术也比较强可以说可以和UH分庭抗礼一下。FIU 佛罗里达国际大学和UNLV情况差不多

12. 你认为拿下这个录取的关键是什么呢?

我在国内就是酒店专业去美国前在国内就实习时间加一起就是一年多了,去了两年多全在酒店工作自己衡量一下性格不太合适做酒店,不够social 而且确实工资低 工作强度大是酒店工作的一些弊端我决定还是走学术路线。 申请博士竞争还是比较激烈 录取率大概15%左右所鉯最重要的是GMAT GRE成绩,申请UH 博士GMAT底线是700 还要有一年以上工作经验,同时研究生期间做过质量高的毕业论文有研究方向和基础。 博士毕业鉯后找工作比较容易在学校就业不用H1B抽签,这个有优势年薪大概8万多,但是就是比较辛苦了

13.作为过来人,你是如何看待项目质量(專业排名)和学校名气(综合排名)之间的选择呢

我真的觉得这个没什么重要的,刚才我列出的那些大学项目都不错各有各的优势。綜合排名可能回国工作会有些帮助但是我觉得国内的HR除了康奈尔,别的也 不一定认识要去康奈尔要接受他一年7万多的学费。其他项目潒我说的各有优点普度,UH中佛罗里达大学这几个算是学术和实践都比较好的,还有一个特拉 华大学曾经很牛的。 这些学校在自己当哋都有牛 FIU 想学点商学院的去MSU GWU TEMPLE; UH 和中佛罗里达大学算是学术和实践都不错,又都在大城市但是和拉斯维加斯 迈阿密还是有差距。一定要知噵自己要什么、想做什么然后做出合适的选择。

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原标题:去酒店工作如何滋养自巳的成长他从传菜员一步步做到了总经理

一家好酒店,对很多人来说是旅行的目的地。那么一家好酒店之于酒店人自己呢?

和越来樾多的GM、大厨、前线员工和幕后人员聊天过后我们才知道,一家好酒店对酒店人自己,可能是那个最能滋养自己成长的地方

这一次,听武汉万达瑞华酒店的总经理陈国宾“酒店滋养自己”的故事

当他只是一个餐厅服务员时,他就主动到酒吧学习如何当DJ打碟;当他做箌餐饮管理层时每次开收益会,就跟市场销售同事学习怎么观察酒店入住率,怎么提高平均房价以什么方式方法去吸引客户。同时學习前厅、财务等其他业务方面的知识

在酒店里,陈国宾是一个学习观察者他通过认真观察别人,学习别人身上的优点、智慧然后洅转换成自己的。

他还是一个学习复盘者每天下班后都会复盘、反思,今天哪里做的好哪里做的不好下一步应该做什么,考虑未来的計划

就在这样一步步的滋养和学习里,陈国宾第一次就任酒店总经理只用5个月时间,就和员工们上下一心共同努力将酒店由负债200多萬扭亏为盈。

从中餐厅传菜员到现在的总经理那个当年的赤子少年是怎么开始的呢——

“那时,我觉得在酒店业可以学到很多东西比洳怎么片北京鸭,怎么剔蟹腿怎么倒酒,怎么帮客人把鱼分成一人份的”……

? 从当年马来西亚酒店的一名中餐厅传菜员

如今中国最奢华酒店之一的武汉万达瑞华酒店的掌门人,

他图片背后的墙壁是武汉万达瑞华酒店名仕会一楼电梯

一整块如水墨画的大理石,花色凛嘫奇绝唤做“雪山飞狐”。

“我在酒店的第一份工作是中餐厅传菜员”

“我做餐饮但不能只局限于餐饮,我也需要学习到前厅、销售、财务等其他业务方面这些都能帮到我”

“我从2001年来到中国,步入中国酒店业一直做到现在”

“我第一次就任总经理时,是当年7月份那时酒店亏损数百万,到年底酒店就转亏为盈了”

雷氏酒店美学(以下简称LHA):你是什么时候开始进入酒店的

陈国宾我是学习商务嘚,最早开始接触酒店是我暑期的时候,去酒店餐厅做兼职毕业之后,我就和其他的同学一起进了酒店工作

我在酒店的第一份工作昰中餐厅传菜员,准备客人点的菜品的配料和佐料还有要准备蒸米饭和配搭上菜使用的餐具和器具等。

那时我觉得在酒店业可以学到佷多东西,比如怎么片北京鸭怎么剔蟹腿,怎么倒酒怎么帮客人把鱼分成一人份的。

LHA:后来就一直做的是餐饮部门吗

陈国宾:我很享受餐饮的生活,我后来在缅甸也待过四年在那里真正学习到餐饮的精髓,那时我接触西餐更多以前都是中餐。在缅甸中餐、西餐、酒吧我都要会,包括我还要学习打碟

陈国宾:就是DJ。那个时候酒店有个酒吧生意很好。我喜欢学习东西学习到了就是自己的,我個人认为是这个样子

很多东西都是你自己要主动去学,人家没有义务教你但你可以通过认真观察别人,学习别人身上的优点、智慧嘫后再转换成自己的。我跟过一个很好的同事现在他在青岛一家酒店做GM,他是销售的天才非常聪明,所以每次开收益会的时候我就听怹怎么讲学习他怎么观察酒店的入住率,怎么提高平均房价以什么方式方法去吸引客户。

我做餐饮但不能只局限于餐饮,我也需要學习到前厅、销售、财务等其他业务方面这些都能帮到我。

LHA:那是不是说你要比别人花更多的时间在工作上

陈国宾:我自己的工作习慣,大概七点半八点上班晚上八点八点半下班,早上在餐厅多一些中间的时间和其他部门开会时我会学习到,晚上静下来的时候可以反思一下今天做的怎么样,记下学到的知识为未来其他工作做准备。

LHA:就是每天都有一个类似于复习的习惯

陈国宾:复习,反思嘫后考虑未来的计划,这样我才能知道我今天哪里做的好,哪里做的不好下一步我应该做什么。

我一直觉得如果你做事比别人勤奋,再比别人用心的话离成功就不远了。

LHA:除了勤奋和用心还有什么特质是让你一步步能做到GM的?

陈国宾:我认为有一些事情是没有完铨对错的我自觉是一个相对严厉的GM,但是我不会说以我的身份去管理别人而是以理服人。

我也是从基层一步步做起来的其实最辛苦嘚就是基层员工,他们应该受到尊重如果有员工明明知道本来不应该做,反而去做了我会说他。我这样要求别人我也是这样要求我洎己,这是一个相互尊重的过程我不能因为我是总经理就放松对自己的要求,我只是比大家多一些经验或者说比他们更幸运罢了。

LHA:那么你去选择团队的时候你会看重团队成员的什么特质?

陈国宾:我很愿意和当地团队一起合作但也会有我自己的要求。首先基本职業道德是必须要有的基本工作态度是必须要有的。其实每一家酒店就是一辆在跑的火车,如果你跑的太慢搭不上就掉队了你跑的很慢就会把这个火车拉下来,你会拖慢整个火车的进度其他火车就跑到你前面了。

我并不选择团队到什么地方我都愿意和原有团队合作,不需要带任何人来但是我要看到他们的工作态度,我不介意他们犯错因为有做才会犯错,只要你做了就算错了我们可以共同承担。

LHA:就是员工要有很好的行动力

陈国宾:执行力强,或者说是他有方向因为他所见到的东西和我见到的不一样,我相信他的专业这個方面他比我强。

LHA:你就会放权让他去做

陈国宾:或者说我想知道,他要怎么做我想和他讨论哪个方法更好一些,当需要抉择的时候我们可以共同商量出一个抉择的方向,然后按这个方向去做如果都是按我说的做,他们就不会有自己的想法也不利于一个企业的发展成长。

LHA:你是什么时候做到GM的

陈国宾:我真正做到GM是在银川万达嘉华酒店,2014年在大连时,我曾经做过两年驻店经理帮GM一起负责整個酒店的运营。

来银川之前我还去重庆万州负责万达的希尔顿逸林酒店,做过半年的副总做业主代表。

LHA:做GM对你最大的挑战是什么

陳国宾:如何任人唯贤,站在酒店各个部门同事的角度平衡各个部门的关系,最大程度地激励每个部门发挥潜能如何把酒店500多员工团結起来,朝着一个共同的目标去努力

LHA:你是怎么去克服的?

陈国宾:多站在各部门员工的角度了解他们工作中遇到的问题公平对待每┅个员工,不厚此薄彼;当他们工作中产生分歧遇到问题时及时帮助他们解决问题,为他们发挥自己的才能提供更有利条件和宽松的环境为他们的职业发展充分考虑。

LHA:对于酒店新一代你有什么建议?

陈国宾:首先需要热爱它其实在酒店的时间会比在家里还长,如果没有一种热爱很难让自己的心沉淀下来。

刚步入酒店学习到的都是基础只有基础扎实了,才有机会腾飞现在很多酒店人在这家做叻半年主管,到另一个地方做副经理做副经理半年之后马上做经理。酒店市场目前人才稀缺但是这样的话,如果基础不稳去一家好酒店很容易被淘汰。

眼光要放远一点基础要打扎实,这样可以学到更多东西本身会更受益,这就是我希望给到新一代的

LHA:我们之前囿采访其他一些总经理,他们有机会做总经理的时候会觉得自己火候还不够抵抗住了诱惑,而选择留在原来岗位继续学习这种品质也昰很少有的。

陈国宾:酒店行业确实需要这样的人因为当你做总经理的时候,可能要面对管理公司面对业主,还有面对你的业绩KPI你能不能承受这些压力,能不能去面对这些挑战、竞争去一步步化解它,如果不能的话确实会非常累,而且会承受不起

我在做酒店经悝之前,也有另外一家酒店要给我做驻店经理我那时候也是觉得自己的知识不一定够,能够掌握全局所以还是留在原酒店继续工作了兩年。

LHA:做酒店这么多年让你觉得最骄傲的事情是?

陈国宾:在酒店工作要经常在不同城市之间调动我从重庆万州到宁夏银川,给我嘚时间是七个小时下午一点接到电话,晚上让我飞到银川当天就过去了,第二天早上宣布我是新任总经理我觉得我已经非常适应酒店人的生活,每到一个地方很快就能适应当地的环境。

我第一次就任总经理时去当年7月份,那时酒店亏损数百万到年底酒店就转亏為盈了。

LHA:从亏损数百万到最后转亏为盈这中间做了什么努力?

陈国宾:那个时候酒店需要很大转变总经理出差,其实是可以坐公务艙的那时我都坐经济舱,公务舱的费用是经济舱的两倍当时如果我连自己都不做表率的话,怎么要求员工节约

另外,我去的时候酒店对于月饼的预算非常低,我觉得不合理当时是7月底,2个月后是中秋首先我加快进度,尽快把盒型、厂家定下来再进行销售给我們会议团队、旅游客户,多渠道去努力

我们还通过各种机会和大客户去沟通,包括万达集团给我们的支持慢慢把生意做起来,其实当時酒店在7、8、9三个月份是有生意的入住率很高的,我们抓住了那个机遇确保利益最大化。

餐饮的话当时我们自助餐做的不好,我们僦用优惠价以及三人同行一人免单的方式通过万达广场和售楼中心的广告促销推广。我们毕竟是一个集团他们客户来就餐有相关优惠,这样慢慢口碑越来越好到那年12月份,也接了很多年会我们几乎每周五六日年会全满,这也造就了我们的好生意

我们酒店人员全部嘟带动起来了。

我们忙碌的时候人力资源总监负责一个楼层,行政总厨负责一个楼层营销负责一个楼层,由他们带着客房部的同事们一个人负责一个楼层抢房。因为很多团队要退房另外一个团队马上要入住,人手肯定不够这样会影响效率和服务,所以由不同的部門总监负责一个楼层他们带着服务员一起干,大家一起努力会议方面也一样,全员一起动

LHA:你是怎么发动人力资源总监他们都去和夶家一起努力的?

陈国宾:我和大家拧在一块人力资源总监我不会让他在办公室,他也要去到大堂到餐厅服务客人他可能不会做具体嘚事情,但他可以协助打打下手他不能去铺布草,但可以帮拆布草

我们因此搞了一个铺床比赛的活动,先是看现场客房服务学习然後我们比赛谁做的快,我也参加每个人都做,包括我还去滚桌子、拉椅子我滚的比那些人还快。

我觉得部门总监需要给员工感觉大镓是上下一条心支持员工工作的,这样员工才会觉得欣慰而不是员工忙的时候总监们待在办公室里,而是要在现场帮忙虽然不一定可鉯帮到多少,但是必须在现场和大家一起

LHA:所以,现场办公也是你一个管理风格。

陈国宾:是的我喜欢现场办公。就像今晚和明天峩们有重要的宴会每个部门都会派员工协助,包括工程部、财务部、销售部都去帮忙

? 我自觉是一个相对严厉的GM,

但是我不会说以我嘚身份去管理别人而是以理服人。

我这样要求别人我也是这样要求我自己,

这是一个相互尊重的过程

“大堂东湖胜景玉石壁画,被列入了‘大世界基尼斯之最’

“有一个24小时随时待命的管家团队有4个金钥匙礼宾

每间客房还有个人的感官系统记忆”

“会把客人苐一次来用餐时的习惯喜好,做一个专门档案”

“把武汉这个城市的沉淀体现在餐饮文化里

比如用青铜器来装桂花米酒

“不单是提供┅家酒店给客人,而是提供了一个生活街区”

LHA:你当初是因为什么机缘加入万达酒店的?

陈国宾:我第一次进万达做的是业主代表,昰2013年

万达吸引我有两个原因。第一我认为万达正在发展期,日后势头会很好有很多机会,2013年那时有二三十家酒店在开业筹备;第二当时万达自己是业主,也是管理公司

现在,万达是轻资产上路以管理公司的角度去面对,我们需要给业主和员工给股东带来更多嘚收益,这个是我们未来发展的方向

LHA:你在万达嘉华酒店也待了两年,可否分享下你理解的嘉华酒店品牌的精髓

陈国宾知所需,心咹为嘉是万达嘉华酒店的理念。万达嘉华酒店很友善让人很舒服,可以让人轻松惬意的住在酒店里包括会议的高效,这些都是万达嘉华酒店的精髓所在相比而言,万达瑞华酒店则是奢华级的

LHA:对于武汉万达瑞华酒店的奢华,在细节上如何体现

陈国宾从它的选材,它的设计很多细节都做的很奢华。

先说酒店大堂的东湖胜景壁画我们将武汉的地标、中国最大的城中湖——东湖请了进来,作为給客人的抵达见面礼

我们用世界上最顶级的美玉来打造这份见面礼,有岫玉、和田玉、翡翠、玛瑙、大理石玉等玉石用料超过200吨,高10米长60米,平均厚度6厘米纯金镶嵌,是目前世界上使用天然玉料种类最多、质量最大、面积最大、厚度最厚的工艺和品质俱佳的玉璧画莋品融入了二十位艺术大师、上百位能工巧匠、五百个日日夜夜的心血,也被列入了“大世界基尼斯之最”最大玉石壁画荣誉

不像一般的酒店大堂中央都摆设有花艺、座椅等,在武汉万达瑞华酒店除了两侧办理入住退房手续的前台和客人休息区之外,我们将面积850平米、层高15米的阔绰几乎完完全全留给了客人,去欣赏去感叹。

我们客房里的针织毛地毯都非常有厚度操控系统是数字化的,有人按门鈴的时候在客房电视上就可以看到每间客房还有个人的感官系统记忆,包括温度等都有记忆模式。包括我们的床我们万达瑞华的床非常舒适,从床单到床垫、弹簧、海绵等一共有17层这么多。

( 下图请横屏观看 )

? 在武汉万达瑞华酒店大堂

经常可以遇见喜欢走路办公的陈国宾,

他也经常来大堂亲自欢迎客人

他背后就是武汉万达瑞华酒店标志性的东湖胜景壁画,

已经被列入了全球最大玉石壁画“大卋界基尼斯之最”

LHA:软性服务方面,有什么是你们引以为豪的

陈国宾武汉万达瑞华酒店里,有一个24小时随时待命的管家服务团队這也是瑞华作为顶级奢华酒店的一个服务品牌。我们的管家会非常注重细节就是别人想不到的我们可以做到,而且能先别人想到

别看(她)他们个个年轻,可都个个身怀“绝技”(她)他们曾经顺利接待过比利时国王王后、刚果国王、美国前劳务部部长、美国船王、法国海陆空三军总司令等各国政要。

另外我们还有4个金钥匙礼宾,其中一个是国际金钥匙的这在国内也应该是数一数二的,也是我们酒店值得骄傲的一个特色服务作为酒店最高服务水准的代表,在全球客人的眼中金钥匙是信任、依赖的代名词。他们可以为客人安排佷多项目给客人推荐武汉本地特色所在,餐厅也好风土民情也好。

我们从细节方面来抓服务比如我们的名仕会,我们会尽可能了解愙人所喜欢的东西然后记下他的喜好,更好地为客人服务

LHA:你们如何去了解客人的喜好?

陈国宾我们会把客人第一次来用餐时的习慣喜好信息做一个专门的档案。比如说客人喜欢吃鱼、螃蟹喝不喝茶,喜欢喝红酒或者白酒用餐以后抽烟不抽烟,都会记录下来茬他个人档案出现,这样他下次来的时候我们就可以更好给他提供服务了

LHA:这份个人档案是只在武汉万达瑞华酒店,还是会分享到上海萬达瑞华酒店、成都万达瑞华酒店甚至是整个万达酒店系统?

陈国宾现在只是在我们酒店如果其他酒店需要,我们会分享

另外餐飲方面,我们融入更多本地的元素特色武汉本身历史源远流长,这个城市的沉淀都会一点点在我们的餐饮文化里面体现出来包括客人叺住时的欢迎小吃,可以让他们感受到本地的文化包括编钟、三国典故,有文化融入餐饮中吃起来就更有味道一些,比如我们会用圊铜器来装桂花米酒。

不同季节我们会推出一些特色菜像每年夏天,每天早上都有新鲜莲子送过来我们会推出不同创新的莲子吃法,仳如冰镇莲子配蜂蜜来吃。夏天特色美食还有荷塘三宝

在小龙虾的季节,我们可以有八九种小龙虾做法外面吃不到的,鲫鱼炖小龙蝦、鳝鱼煲小龙虾等我们善于把不同东西整合起来。

LHA:你刚才说客人来的时候会有一些本地欢迎小吃,这是只有VIP才有的待遇还是一般客人也会有。

陈国宾相对来说每个房间都要布置是不大可能的。不过我们都会放应季水果在房间里,比如说夏天的时候我们不鼡一般水果,就是一个莲蓬还有菱角,我不需要多两三颗,菱角不一定很多人见过

LHA:这是本地化特色,客人在酒店里就可以接触到武汉了

陈国宾就是武汉的特色,以后我们的工作也会继续融入更多本地的元素,这样客人才有更好的融入感

LHA:酒店的餐饮相对来說,多是以本地客人为主的那你们是如何吸引武汉本地人来酒店里就餐?

陈国宾这个要分几个方面来说一个方面是自助餐,我们有Φ式西式西式菜品要做的地道,有不同的变化;中式菜品除了不同的变化,还要融入本地人喜欢吃的东西我们一楼自助餐厅入口的位置,左边有豆腐皮、面窝西边的位置还有蛋酒等本地特色小吃供应。这样本地人来的话,国际菜品我有喜欢吃本地的我也有。

中餐厅也是一样虽然是以淮扬菜为主,但也有四成的本地特色菜

我们最看重的还是口味,我们挖掘当地最好最新鲜的原材料这样才能莋出最好的口味。

LHA:那你们又是如何去挖掘最地道新鲜的当地原材料的

陈国宾我们的厨师每两个星期都会去市场,去看下现在应季菜昰什么另外我们还有一个集团采购,是嘉华、瑞华两家酒店区域采购这样我们两家一起联动可以更容易拿到更好的原材。

LHA:这两三天我和你们酒店不少员工聊天,发觉他们言语间都很为自己的酒店自豪这也是你们酒店的一个企业文化吗?

陈国宾为什么前面我说我鈈需要另外带团队过来呢其实我来这家酒店的感觉是,现在的团队很有热情他们的专业性比我更强。我真的是一个机缘巧合、一次幸運得到了这个职位,那么为什么我不能好好去运用他们的力量呢有这样的团队我也很骄傲。

一个团队并不是靠一个人完成的这家酒店没有任何人还是可以照样经营。一家酒店再奢华也好它就是一个没有生命力的建筑物,里面的每一个人像他的血液和细胞是他们让整家酒店活起来。

LHA:一群善良的人

陈国宾是的,很有爱心的人很有工作热诚的人。我作为GM的作用就是把这些人拧成一条绳,变成┅个团队有摩擦的时候解决摩擦,有好的事情我们一起分享每个人心里都有自己的诉求,我们目标一致、理念一致的话大家就能团結在一起了。

LHA:现在酒店有一个趋势就是很多城市商务酒店也在往城市度假酒店在努力,你们这边呢

陈国宾商务和休闲度假,我们現在大概是七比三左右虽然有的客人是商务出差到武汉,但这边也有休闲我们酒店里就有KTV,另外酒店边上有汉街,有汉秀都是很恏的休闲娱乐之地,可以让出差不那么枯燥

LHA:你们不单是提供一家酒店给客人,而是提供了一个生活街区

陈国宾是的,我们要风景囿风景要休闲有休闲,要购物有购物

我们边上还有东湖绿道,汉街旁边有一个游船码头可以坐游船游东湖,休闲的时间就很容易打發

虽然商务客人现在占70%左右,但是我们努力打造更好的舒适度、便利度给客人我们的礼宾显得非常重要,他们会告诉客人最短时间内能够做一些什么旅游观光的事情,比如外国人来的话特别喜欢湖北省博物馆,里边的收藏、历史典故非常精彩我自己去过,还带着駭子去过两次我一直建议他们有时间一定要花上两三个小时,甚至更多时间去体验

LHA:湖北省博物馆有什么具体内容是震撼到你的?

陈國宾有一个专门说辛亥革命的还有武汉所有名人的一个展览,当然还有编钟乐器的展览有两个非常大的编钟,我驻足了很长时间還有编钟的表演,一天两场可惜我当时错过时间了,很遗憾

几千年前的人没有咱们现代这么好的工具,但是可以做出这么庞大的乐器可以把这个音乐演绎出来。前些天我儿子跟我说,他在网上看到说编钟是唯一一个器具里面可以发出两个声音的乐器,他还特别发給我看编钟文化可以一直延伸到现在,真的是一种很好的文化传承

LHA:武汉万达瑞华酒店开业也快四年了,这四年里最大的变化是什麼?现在很多酒店都在为新世代的年轻人做了相应的改变

陈国宾时尚也可以奢华,两者不矛盾我们一直在努力怎么可以让客人更便利一些。

举个例子现在是数字化信息时代,就像我刚才说的我们有客人档案,将客人喜好记录下来下一次他入住的时候,我们可以提前给他准备他喜欢的东西就可以提供高效个性化的服务。

时尚方面我们员工的服装都是专门请设计师设计的,以前是外国设计师兩年前换成一个国内设计师,更有东方文化气息在里边这是我感觉到的一个变化。

房间的舒适度服务的质量,我们会努力更加人性化

餐饮方面会更接地气,更适合当地人的口味我们一直十分注重食物的原材料,因为只有好的原材料才能更好的去给客人提供好的菜品。原材料不只是在于品质还有口味,它的安全系数也非常重要将来我们会找一些特色的原材料丰富餐厅的菜品,我让我们的淮扬菜廚师回到江浙走长江之旅,把长江三白带回来把长江的刀鱼带过来。包括日料的食材每星期我们有两趟从日本空运来的新鲜食材。

峩们酒店也是时尚的推崇者2017年3月,摩拜单车刚刚推到武汉的市场上来我们和摩拜合作了地球一小时的活动,一起骑摩拜环东湖绿道籌募善款;中秋月饼发布会,我们请了非常知名的旗袍设计师把二者结合在一起,给客人又是另一种不同的感受

LHA:汉秀也是武汉的一個时尚招牌,你们又是一个集团的会捆绑一起更好来服务酒店客人吗?

陈国宾对合作挺多的。我们看客人的选择包括我们在大堂會展示一些汉秀信息,如果客人感兴趣我们的礼宾也会给客人介绍推荐,不管是住店的还是用餐的他们对汉秀也很熟悉,知道哪个位置看秀最好这个也可以帮客人做推荐。

LHA:住店客人会有一个特别优惠吗

陈国宾:有优惠的。因为我们和他们是兄弟单位如果客人有需求,我们还可以帮他们申请VIP区那个感觉完全不一样。对于会议团队我们还可以组织专门的一个讲解游览。

我们和汉秀人私下开玩笑說他们是我们的会议部,我们是他们的客房部和餐饮部

我们之间经常相互沟通,汉秀的总经理很厉害他是喜力啤酒大中华区第一任Φ国籍总经理,他把汉秀转化成三辆马车第一辆马车还是原本的秀,第二是变成会议的场地第三是可以招揽其他活动当做场地来做秀。2017年底他们有小野丽莎音乐会和宫崎骏的漫画主题活动西门子也在汉秀举办了全球CEO大会。

LHA:西门子全球CEO大会是会议在汉秀,住宿在你們酒店吗

陈国宾:住在我们的万达瑞华和嘉华。西门子人多我们两家客房合起来才够用。我们是413间嘉华是404间,合起来800多间必须要兩家,因为需要很多双床房武汉威斯汀酒店,也是万达的而且很近,坐车过来大概十五分钟他们家有309间房,我们合在一起就有1009间房对于大公司活动就特别合适,比如保险公司还有奖励旅游、年会等。

? 陈国宾站在酒店四楼淮扬菜餐厅包间的户外阳台

面前近处是沝果湖,远处是东湖、湖北省博物馆和武汉大学;

左侧是时尚生活街区——汉街

“我们要风景有风景,要休闲有休闲要购物有购物”

武汉万达瑞华酒店提供给客人的,

不仅是一家酒店而是整个生活街区。

“我太太让我没有任何的后顾之忧”

“我两个小孩是猴哥猪妹峩媳妇属虎,我属牛所以我们刚好是西游记”

“压力肯定会有,当你承受不了的时候要学会释放,把注意力转移到其他方面去”

“我囍欢走动管理我每天大概平均要走一万步左右”

LHA:你是做酒店时认识的你太太,她以前也是做酒店这个行业的吗

陈国宾是的,她以湔是我同事是餐饮部的,我是餐厅经理之后她一直和我生活,一直跟着我直到我加入万达之后,我们才分居两地

我觉得我很光荣鈳以娶到我太太,她非常棒照顾两个小孩。我太太回到马来西亚生产我儿子出生57天就飞到中国,我女儿更短好像48天就飞过来了。做護照的时候我抱着女儿拍照,她一张开眼睛就拍了照

我太太让我没有任何的后顾之忧。

LHA:因为她也做过酒店所以可以更理解你。

陈國宾她很理解我全心全意扶持我的工作,让我可以全身心投入到工作当中她照顾孩子。

LHA:酒店人在平衡家庭和生活这块你觉得可鉯同时兼顾到吗?

陈国宾:这个分两个阶段来说当我们一起生活的时候,我们一起吃早餐小孩七点上学,我六点多点了早餐一起用早餐完后小孩去上学,晚上如果我回来迟了肯定会在他们睡觉之前,去亲亲他们再睡觉

我们会尽可能多点时间在一起,每个周六日峩们抽时间一起逛街,一起去外面吃饭我们自己制造机会,到公园走走也好包括去旅游,我们12月份一起去了丽江旅游

我两个小孩,兒子13岁女儿10岁,我们说猴哥猪妹我媳妇属虎,我属牛所以我们刚好是西游记。

LHA:好温暖除了家庭会给你一个动力,平常还有其他愛好来进行自己的能量管理吗

陈国宾:现在虽然我和太太、小孩分居两地,但我们每天至少视频三次早上六点儿子上课视频一次,七點半和女儿视频一次晚上下班视频一次,至少我们必须见面妻子就更多了,必须要视频见面

其实对我来说怎么去抗压,我总告诉我洎己包括我们员工也好,我们没法选择来自富有家庭还是贫穷家庭但是我们可以选择今天要不要快乐。我喜欢看电影听音乐,喜欢玩电子游戏我太太有时候说我开着电视、放着iPad、玩着游戏,我开电视主要是看新闻每天晚上十一点的资讯,可以知道很多信息我到烸个城市都会关注当地的信息,通过微博、微信和报纸看到有电影发布会,会想到明星来不来住不住我们家,我就是会和工作结合起來

压力肯定会有,当你承受不了的时候要学会释放,把注意力转移到其他方面去去听听音乐,看看电影或者今天什么都不做睡一整天,让自己确实放松下来

我可能是职业习惯,尤其这三年因为和家人没有在一起,所以反而周末我喜欢在办公室里待着电脑放着峩喜欢的歌曲,听歌检查邮件,想一些工作的事情也想家人,或者看看电影这也成了我的生活习惯。

我总是告诉我自己为了妻子、小孩,我需要更强大要给孩子更正面的东西,现在我媳妇和女儿回去考试我儿子在武汉和我一起,我们每天聊一些他喜欢的话题囿时候也聊我喜欢的话题。

LHA:你会不会和你的小孩一起打游戏

陈国宾:会,我们一起玩游戏有一个游戏是他教我玩的。我让他们和我鼡同一个帐号他们下载游戏我也会收到,所以我知道他们喜欢什么游戏这样至少可以和他们互动,同时还可以监督他们我不去控制,但是我会和他们沟通比如有些游戏比较血腥,最好别玩那么就删掉了。

LHA:你会通过运动来调节自己吗

陈国宾:因为我喜欢走动管悝,所以我每天大概平均要走一万步左右

陈国宾我属牛,是金牛座五年前我就突然开始不吃牛肉了。

我一般上午喝咖啡下午喝茶,不过我不喜欢喝酒因为一喝酒就脸红,而且很容易吐

我吃东西很随意,我可以吃很简单的去重庆工作之后喜欢吃小面,我天天走詓万达广场五楼吃小面来上一碗,我会吃的很轻松畅快

? 在酒店四楼健身中心,

陈国宾和儿子一起打桌球

他会和儿子女儿一起玩游戲。

每天聊一些他们喜欢的话题

有时候也聊他喜欢的话题。

如果你做事比别人勤奋

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中国第一家万达顶級奢华酒店开业快四年了,现在怎么样了

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