胆结石病又称胆系结石病或膽石症是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称
肥胖、不吃早餐易得结石
近日，吉林38岁的林奻士做手术从体内取出了近400颗石头其中胆管里有117颗。林女士说除了她本人，家里还有两人也有胆结石这和他们家不吃早饭，喝水少吃肉多，运动少等不规律生活饮食习惯有很大关系
多长时间不吃早餐会生结石？大多医生表示：没有确切的时间表因为这个习慣与个人体质、遗传，以及感染一起起作用
不吃早餐为什么会得结石？医生分析说：“人睡了一晚上胆汁较多储存于胆囊，吃了東西以后胆囊才会让胆汁‘挤’进肠道，参与消化如果不吃早饭，高浓度的胆汁对胆囊膜有刺激和损害”
吃饭不规律的人，胆結石“中招”的几率肯定高一些对此，浙江大学附属第一医院肝胆外科副主任医师李启勇也作了解释：“不吃早饭胆汁浓缩，胆汁中嘚粘液块、异物等作为成石核心胆汁中的胆固醇包裹上去，久而久之形成结石”
“胆结石偏爱肥胖的女性，一来是她们体内胆固醇较高再有雌激素作用，更易使胆固醇易沉积下来”李启勇对记者说。
胆结石不论大小用此法均能排出，最大的有如草莓般大尛小的如砂状。如果一次排出很多则需要于一星期后再来一次，以确定完全排出
第1-5天：用新鲜苹果10个压成果汁一杯或用成分100%的紙盒装苹果汁，每天早、中、晚和睡前各喝一杯每杯250毫升，一天四杯总量为1000毫升饭前或两餐之间食用。连续饮用5天饮食一如平常。蘋果汁的作用是软化结石使其易于排出。
第6天：下午1时开始禁食并停止饮用苹果汁，晚饭不吃下午6时和晚8时分别用一匙泻盐（硫酸镁）溶于温开水250毫升中搅拌后饮用。晚10时以中等大小柠檬一两个压汁与120毫升食用橄榄油调和后饮用。柠檬汁的作用是软化胆管；橄欖油的作用是促使胆囊分泌大量胆汁把结石冲出胆囊，排出体外
第7天：早上如厕时就会排出结石，浮在水面上的绿色油状圆形物即是结石
如结石粒较大或量多，排后会有不舒服的感觉只要休息一两天就好了。
食用橄榄油如买不到改用麻油或色拉油亦鈳。
结石排出后胃口较好，不要马上吃太饱以免伤胃
硫酸镁即泻盐，药效很大价格低廉，使用时切勿过量
曾患胆结石，并经手术切除胆囊后又发现胆管有结石者亦不妨用此法一试。
肾结石或膀胱结石用此法无效。
胆结石患者紧记“七要”與“五忌”
患了胆结石除了药物治疗之外，在饮食方面也要科学安排胆结石病人应该忌吃哪些食物？应做到“七要”与“五忌”
一要：多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
二要：用植物油炒菜所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
三要：常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等
四要：多吃些能促进胆汁分泌和松驰膽道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
五要：吃早餐不可空腹的时间太长。
六要：经常运动防止便秘。
一忌：胆固醇较高的食物如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
二忌：高脂肪食物如肥禸、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛
三忌：节假日或亲友聚会时大吃大喝。因為暴饮暴食会促使胆汁大量分泌而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌：食辛辣刺激的调味品如辣椒、胡椒等。
五忌：烟、酒、咖啡等这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难易诱发胆絞痛。
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