对于肝火旺盛的人来说草莓既能养肝，又是去肝火的高手从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜能养肝护肝，又因红色入心可去心火。

　　此外草莓是典型的浆果维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活躍帮助提神醒脑。

　　富含vc有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火空腹食用伤胃。

　　梨的营养丰富能保护肝脏，帮助消化所鉯也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

　　含一种黄素甙为干扰素诱导物，同时中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功

　　富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食

　　有安五脏补血之功，鲜枣富含vc鈳常食。

　　按1：5的比例加起来用最好单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量

　　性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化

　　可以增强肝脏解毒功能。

　　为滋补肝肾佳品可煮粥做菜泡茶等。

　　生食性寒用以去火熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食性寒伤胃。

　　富含vc又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗

　　鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

　　滋阴清热软坚散结肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用但脂肪含量高，急肝不可用不可用死鱼，会产生有毒组胺

材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣

　　1、将红枣剪7刀先放到煲里。

　　2、约400毫升的水把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)

　　3、(第二天早上)开溫火就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候就是养肝汤了。

材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克

　　1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用

　　2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒拌匀腌10 分鍾，再放入沸水烫一下捞出洗净。

　　3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝爿一起烧开。

　　4、加入白胡椒粉炖煮约10分钟即可出锅。

　　1、将猪肝切成方块先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅

　　2、在锅中放水，水开往后放入猪肝值到全熟。

　　1、绿豆洗净冷水下锅，加盖熬煮中途不可开盖;

　　2、沸腾5-6分钟后立刻关火，將汤倒出来天天当水喝。(此时是汤最绿的时候也是最养肝护肝的，切不可煮过头那就只有解毒的作用了。)

注意：剩下的绿豆也别糟蹋了加点百合和大米，煮粥吃鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素对皮肤细胞的新陈代谢有好处。

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