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点击联系发帖人 时间：2018-10-22 11:50

风柜管道用什么材料

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一、商用厨房通风风柜管道用什么材料介绍

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的統称厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干貨库腌制间，面点、小吃间凉菜间，蔬菜初加工间肉类、水产加工间，垃圾间切配间，打荷区烹饪区，蒸煮区配餐区，售卖、传菜区就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶蒸饭柜，汤炉煲仔炉具，蒸柜电磁炉，微波炉烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,岼板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷熱水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、調理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

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