- 西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室

火锅普遍使用的调味油即火锅红油，它已不是一种单纯的油脂，而是各种调味料在油脂中长时间的熬炼形成的复合油。调味料被充分脂化，溢出多种芳香物质，因此火锅红油具有调色增香，及强化风味的明显作用。因火锅的品种不同，火锅油的熬炼方法也不尽相同。红油火锅的调味油是每一家火锅店的绝活，不会轻易让别人知道，所以要想学正宗的红油火锅技术，一般是到专业的学校。

成都蜀味缘火锅技术培训中心可以为各种餐饮店提供各种菜品技术转让，所有的技术转让就是指我们的厨师上门来给自己工作多达二十多年的技术全教给你，让你们自己有更多的经验和完美的技术,，我们厨师上门来不但要教你全套的技术操作，还可以附带的帮你开业策划，店面设计，教你选材进货，蜀味缘火锅技术培训，我们用的是理伦加实际操作，很容易学精通，能长期保让你味道好，味道稳定，既特色又创新，在传授小火锅技术过程中理论和实际在同一时间进行，包括工作经验，火锅研究制作，锅底创新等。

小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾，现在在内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。蜀味缘小火锅技术是现在创业的好项目，没有淡旺季之分，春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!

重庆火锅技术培训教学流程：

1、火锅配方中的香料的识别 ;

2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;

3、火锅清油的底料的炒制技术;

4、火锅老油的底料的炒制技术 ;

5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;

7、火锅味型的对锅技术。

成都蜀味缘小吃培训中心的小火锅底料配以30多种味中草药，熬汤煮制，香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变!

专业学习火锅技术培训班哪里好?在蜀味缘重庆火锅餐饮小吃培训，你学到的不仅仅是手艺，更有经营餐饮的技巧，更多培训精彩，为你悉心呈现。哪里培训火锅小吃技术呢?蜀味缘餐饮小吃培训拥有百余种中华特色风味小吃，譬如蜀味缘火锅餐饮培训班拥有各地的特色小吃：早餐培训，烧饼培训，烧烤培训，卤肉培训等百余获奖名吃，口味独特，适合各地经营。加入蜀味缘火锅餐饮小吃培训项目，帮助创业的朋友们成功开店当老板。

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学火锅多少钱 在哪里可以学火锅底料配方 火锅技术培训学校
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、 火锅原材料的识别与鉴定
2、 火锅香料的特点及作用
3、 火锅原辅佐料的加工及运用
4、 火锅底料的炒制方法
5、 火锅底料的核心配方
6、 火锅底料的变通以及常见的问题的处理
7、 火锅糍粑辣椒的制作方法
8、 不同地方不同季节不同味型的调制技术
9、 常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术
10、 常见火锅味碟的制作
11、 白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
12、 高汤的制作方法
这里学的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！！
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
【重庆诚飞师傅如何教学】
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