猪龙骨和什么煲汤最好雪梨玉米汤的做法步骤图,怎么做好吃

原标题:最适合深圳人喝的104碗汤,够喝一年了!赶紧收藏吧!

生活妹在深圳生活这么久

但是煲汤还是有模有样的

深圳人爱喝汤,也爱煲汤

周末买点食材自己动手“补补”吧

最适合这个季节的10款汤

推荐理由:莲藕排骨汤是很常见的啦~这款里面多了一个冬菇,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。

做法:材料洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。

西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨

推荐理由:入汤的西洋菜有清肺热、润肺气的作用。鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾,有健脾益胃、补血益精的作用,且味道特别醇香诱人。蜜枣能润肺生津开胃。猪脊骨能补益增髓,合而为汤清润下火、健脾开胃、滋阴润燥,为男女老少皆宜的靓汤。

材料:西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个,生姜3片。

做法各物分别洗净或剖洗净。蜜枣去核,陈皮去瓤;猪脊骨切段。一起与生姜下瓦煲,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。

推荐理由:粉葛最适宜现在食用,因其有清热下火、生津之效,尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。

材料:粉葛600克,赤小豆50克,蚝豉3~5只,鲮鱼1条(约400克),猪瘦肉50克,生姜4片。

做法:粉葛去皮切块,鲮鱼宰洗干净,入锅煎至微黄,攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲,加入2000毫升清水(约8碗量),大火滚沸改文火,煲约1小时,下盐便可。

推荐理由:广东湿热之苦,天气反复无常,人很容易感觉到疲倦乏力,昏昏欲睡,这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材,很适合这个季节食用。

材料:猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。

做法:将猪龙骨(脊骨)洗净后冷水放入砂锅,之后将鸡骨草(需摘去有残留微毒的豆荚)洗净后放入锅中,再加入两片生姜、少量薏米等祛湿食材,一起温火或慢火煲1个多小时,待鸡骨草龙骨汤半凉后可饮。

推荐理由:牛肚能消积除滞健脾益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功,主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

材料:黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法:黄芪稍浸泡,洗净;请售者把牛肚处理干净,用盐再搓擦净;红枣去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

推荐理由:据中医介绍,黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生津润燥之功效。

材料:猪手/脚500克、黄豆200克。

做法:黄豆提前一晚泡发;猪脚斩件,烧开水焯去血沫;取瓦煲,将焯过水的猪脚放入汤锅内,加泡好的黄豆,大火煮开,小火炖两个小时。

推荐理由:核桃仁属坚果类,富含维生素E,能活化细胞,增添皮肤与头发的光泽;杏仁自古就是养生润肤的美容佳品,润白的功效非常强;葡萄干中含有单宁酸、水溶性B族维生素及多种矿物质,对肌肤有很强的柔软与保湿功能。皮肤与头发干燥粗糙的人坚持喝,能让皮肤与发质有良好改观。

材料:猪瘦肉250克、杏仁、核桃、红枣、葡萄干适量

做法:将所有材料洗净,红枣泡软后去核,猪里脊肉切厚片,用水汆烫后洗净浮沫;砂锅置火上,倒入适量清水,把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中,用小火煮10分钟以上,至锅内水滚沸;把肉片放入锅中,继续用小火煮15分钟,加葡萄干煮至滚沸,加盐调味即可。

推荐理由:补而不燥的党参、红枣、淮山、杞子搭配鱼头,具健脾明目、健体强身,增强抵抗力之效,对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用则可补充体力,读书都更加醒目些。

材料鳙鱼头500g、山药、党参、枸杞子、红枣、姜适量。

做法:山药、枸杞子、党参洗净,浸泡;红枣去核洗净;鳙鱼头开边、去腮、洗净,锅置火上,入食用油烧热,下姜片煸香,入鳙鱼头煎至两面金黄色;锅内倒入沸水适量,待鱼汤煮滚至白色,加入山药、枸杞子、党参、红参,煲30分钟,加盐调味即可。

推荐理由:薏米有利于去湿气、健脾脏,银耳润肺养颜,红枣则补气益血,最适合久坐缺乏运动的上班族。

材料:红枣、枸杞、莲子、银耳、薏米、冰糖适量。

做法:食材准备:红枣、枸杞洗净备用;薏米、银耳洗净,用温水浸泡2个小时以上。银耳用温水泡软、去蒂撕小片;将薏米,莲子,银耳,红枣加入适量冷水,大火煮沸改小火煮半小时;加入枸杞,冰糖(可用蜜糖代替)煮约5分钟即可。

推荐理由:冬季比较干燥,嗓子容易不舒服。雪梨猪肺汤的主要功能就在于能够滋润肺燥、清化热痰。

材料:猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。

做法:猪肺处理干净后就切成小块,放入滚水中煮5分钟后捞起,用冷水冲干净,备用;雪梨去皮后切成块,白茅根切段,陈皮浸泡3分钟;烹调的时候,将以上材料放入砂锅大火煲1小时,然后转文火煲1小时,最后10分钟前就加入实验,其他调味料勿加。

广东省中医院不外传的94种养生汤

材料:老母鸡半只,牛大力60克、枸杞子10克、盐及鸡精适量。

做法:将鸡洗净、切块; 牛大力、枸杞子洗净;入锅加水烧开去血沫,改文火煮2小时,出锅前加点盐和鸡精调味即可。

功效:补肾、润肺、舒筯活络、抗疲劳。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

材料:五指毛桃、鸡、或瘦肉

功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡

材料:山萸肉、芡实、瘦肉

5.百合西洋菜猪展生鱼汤

材料:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片

功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气

材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片

功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用

7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

功效:主治小儿疳积,或祛积开胃

8.太子参无花果瘦肉汤

材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片

功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良

9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡

功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度

功效:用于阴虚火旺体质健脾化气

材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片

功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便

12.白菜干豆腐腊鸭头汤

材料;白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片

功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气

功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿

14.猪笼草赤小豆横利汤

材料;猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片

功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰

15.浮小麦参淮牛展汤

材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片

功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉

功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用

17.金婴子,泽泻煲瘦肉汤

材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克

功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)

材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃

19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个

功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥

20.淮山沙参玉竹鹅肉汤

材料;沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片

功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎,糖尿病有益

21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯

材料:黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片

功效:長筋骨,悅顏容,烏須發,明目寧心延年益壽補益滋潤,可治療頭發早白

材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片

功效:能清熱開胃,健脾補益,利水腫清熱解毒,健胃化氣

23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚

材料:南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條

功效:止咳,提高呼吸道免疫力

材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片

功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效

25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤

材料:北芪、糯稻根、山斑鱼

功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用

材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片

功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病

27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤

材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克

功效:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗

材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片

功效:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤

材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个

功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠

30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤

材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条

功效:醒明可口,为秋日滋润汤水

31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片

功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用

材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个

功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效,有温中益气益肺止咳作用

材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个

功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜

34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄

功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽

35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼

材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼

功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用

36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉

材料:冬虫草7条、水鸭150克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉150克(一人量)

功效:化疗术后,长期白细胞偏低

37.猴头菇白果鲨鱼骨汤

材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片

功效:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤

38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤

材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨

功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火

材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片

功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气

材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片

功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠烦躁有安神作用

41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片

功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用

材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只

功效:对脸长痘痘,多油,便秘有解毒利泻作用

43.花生北芪红枣煲牛展

材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展

功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血

44.荷花荔枝干炖老鸭

材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片

功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用

45.石斛淮山杞子猪骨汤

材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克

材料:石斛15克、冰糖适量

功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃

注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用

材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个

功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃

48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片

功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火

材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼

功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用

材料:石斛12克、杞子12克、猪肝

功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用

51.女性调经方(一人量)

A.材料:当归15克、红枣5个,冰粮适量

B.材料:益母草15克、红枣5个,冰粮适量

C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰粮适量

功效:女性冬日怕冷,月经不调,痛经

材料:鲜蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片

功效:养肝滋阴,明目解毒,凉血止渴,且能用于视力不足,尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益

53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚

材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉

功效:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,痕痒

54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤

材料:橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个

功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用

55.鲜茅根霸王花猪肺汤

材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个

功效:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利尿消肿可用于湿热消滞,小便不利

56.蜜枣淮山西施骨汤

材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片

功效:西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨,用益气生津润肺的蜜枣,健脾补中滋养的淮山配伍为汤,清润而滋补,为秋日之靓汤

材料:猪肚1个,灵芝200克、蜜枣4个

功效:有慢性胃炎,经常会胃痛,体质怕寒凉,可煲此汤

58.治疗青春痘,痤疮方二款

A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只,猪瘦肉250克

B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只

功效:脸色发黄,经常像青春期一样长痘痘,可饮此汤调理

材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量

功效:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下,贫血。肝血虚引起的眩晕,面色无华,视物模糊等症,能滋补肝肾,益精明目

材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)

功效:儿童夜睡不宁睡眠差,或有蛔虫有辅助治疗作用

61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤

材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克

功效:对舌头两边,舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用

62.椰子黄豆无花果田鸡汤

材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片

功效:能宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚

材料:猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片

功效:对乳腺结节能散坚软结

64.杜仲补骨脂排骨汤

材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片

功效:对腰肌劳损能固肾旺气血

材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片

功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等

66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤

材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)生姜、山斑鱼、瘦肉

功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,粮尿病等有健脾敛汗作用

功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,糖尿病等有健脾敛汗作用,用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有帮助

67.无花果花生煲猪肚汤

材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片

功效:秋日进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功效

材料:榴莲芯6个(约400克)、鲫鱼2条,生姜3片

功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝

69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤

材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克

功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝

材料:党参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片

功效:慢性支气管炎,入秋后经常咳嗽,适合饮此汤

71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片

功效:此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水,不但能辅助治疗糖尿病,亦能起预防作用,是秋日靓汤,毛冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清热解毒,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋补肝肾,益精明目,菟丝子性温味甘,能滋补肝肾益精壮阳,熟地能滋阴补血

材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根

功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等

73.川贝北杏炖鳄鱼肉

材料:鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克

74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤

材料:猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉

功效:可辅助治疗双叶结节甲状腺肿,甲亢等,平时尽量少吃辛辣食物,不要吃加碘食盐

75.沙榄去耳煲猪展汤

材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉

功效:对咽炎,扁桃体炎有利咽作用

76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭

材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭

功效:经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦,常会阴虚火旺,喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润,灵芝煲老鸭适合治疗多梦,体虚,阴虚火旺,怕冷,手脚冰凉等症状

77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤

材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉

功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润

78.竹蔗红罗卜猪骨汤

材料:竹蔗250克、红罗卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片

功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体

材料:党参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片

功效:党参补中益气,百合温肺止咳,养胃生津安神润肤的作用,可治疗老年慢性支气管炎

80.芡实江珧柱猪粉肠汤

材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片

功效:芡实健脾止泻,益肾固精,补中益气,江珧柱有滋阴补肾,降低血脂,破坏癌细胞生长的作用,猪粉肠能润肠胃,丰肌体,此汤温补滋润,养阴平肝,明目润肺,补膝壮腰

材料:莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片

功效:莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食物,帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜,此汤有滋补气血,滋阴补肾之功效,是深秋时养生汤品之一

82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤

材料:川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉

功效:小儿咳嗽,白天少咳,一睡到床上就开始咳,中医认为寒咳,可饮此汤

材料:丹参、田鸡、冰糖

功效:“大三阳”,肝功能不正常,适合饮此汤,或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可

材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片

功效:栗子性温味甘,能补肾强筋,养胃健脾,莲子养心,益肾,补脾,涩肠,有传统老药师认为,孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤,胎儿出生后会皮肤较白,脾气较好

材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克

功效:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功效,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用

86.浮小麦黑豆生蚝汤

材料:黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个

功效:蚝肉富含各种微量元素,能增强儿童的智力发育,故有“益智海鲜”“海牛奶”的美称,熟地能滋阴养血,圆肉能养心安神,黑豆养颜乌发,浮小麦益气除热,止自汗盗汗

87.核桃淮山芡实猪展汤

材料:芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片

功效:有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润肠通便,润燥化痰,补肝乌发的作用,对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用

材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片

功效:黄鳝所含特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调解血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损

89.无花果茶树菇山鸡汤

材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片

功效:有益胃健脾,养阴益气的功效,无花果健胃益气,茶树菇助消化,健肠胃

材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片

功效:有益胃宽肠,调节中气,化痰能便,益髓健脾之功效

材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效:北菇含丰富蛋白质,粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成,北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢

92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料:杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉

功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用

材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个

功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃。

材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食辽补益作用。

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这个季节最适合喝的温润解燥汤--甘蔗红萝卜猪骨汤

深秋季节,浑身上下都开始感觉干干的。

饮食养生保健的方法对“秋燥”有很好的预防效果,特别要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食,如黄瓜、西红柿、、百合、、胡萝卜及梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、大枣和、粥等,这不但有利于维生素的补充,还能够增加水分的摄入。

饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物,更不宜吃烧烤食品,以加重秋燥的症状。

对付秋燥,我煲了一锅温润滋补解燥汤,这样的季节喝上一碗,舒服!

材料:猪龙骨半斤、甘蔗一小段、胡萝卜一根、陈皮几片、葱姜。

甘蔗红萝卜猪骨汤的做法

1.陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫)。

2.焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净,葱打结,姜切片。

3.砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。

4.放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时。

5.半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可。

1.这个汤喝起来是带点甘甜味儿的。材料中甘蔗的量不要多,大概半根胡萝卜长度的一段甘蔗就够了,因为甘蔗本身有甜味,放多了汤里甜味太浓。

2.最后盐的量也要控制好,我这个量的汤,放一勺小够了,只要能稍稍吃出点咸味就行。放多了,喧宾夺主,抢了甘甜味儿的风头。

3.皮青黄色的称为竹蔗,皮深紫近黑的称黑皮蔗(也就是我们常见的被叫为甘蔗的这种),相对而言,竹蔗味甘而性凉,有清热之效,黑皮蔗性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。这里我用的是黑皮甘蔗,那么这个汤就是温润解燥的。如果换用竹蔗来煲这个汤,那么功效就是清热润燥的。

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

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