你好肾衰竭糖尿病人可以吃玉米,玉米属于粗纤维食品，适量就好糖尿病要注意控制饮食,少吃蛋白质含量高的食物，坚持适量运动锻炼

通常建议蛋白质摄取量为每公斤體重0.6公克例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克我们日常吃的食物中，或多或少含有蛋白质其中肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好，人体利用率高可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类（绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等）、核果类（花生、瓜子、腰果等）、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差会制造较多的废物；黄豆及黄豆制品虽属於植物性蛋白质，但其品质不亚于肉类因此，目前专家学者亦建议限制蛋白质饮食不应将黄豆及其制品列于禁食范围在蛋白质摄取量嚴格限制下，必须慎选蛋白质来源才能充分被人体利用，建议至少每日允许量的2／3由品质好的蛋白质供应
在限制蛋白质原则下，米饭類的摄取量受到限制容易造成热量不足，使体内蛋白质消耗、尿素增加身体日渐消瘦抵抗力差，所以必须多食用高热量、极低蛋白质嘚食物（如糖类：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖等；植物性油脂及蛋白质粉类如澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、西谷米、粉圆等）烸日热量摄取建议：每公斤体重35-45大卡。
钠在身体内调节水份的平衡及肌肉的活动、当肾功能不全时可能无法将体内过多的钠离子排出，慥成高血压、水肿、腹水、肺积水增加心脏负担，日久易导致心衰竭食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的鈉，加工及腌制罐头含钠量也不少因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味增加食物可口性。
钾广泛的存在于肉类、深绿色蔬菜水果、干豆中肾功能不好时，可能无法有效除去多餘的钾血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡当饮食需限制钾离子时，应少选用钾离子含量高的疏菜水果如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高烹调时，食物先以滚水烫过、去掉湯汁再用油炒可减少钾的摄食量。
磷的主要功能是强化骨胳几乎所有食物都含有磷，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作多余磷堆积血液中，造成高血磷可导致皮肤搔痒及骨胳病变。通常医师会开给氢气化铝或碳酸钙片此二者均为磷结合剂，可与食物中的磷结石使之由粪便中排出。（请注意：磷结合剂一定得与食物混合咀嚼服用才有效）除服用磷结合剂外，对于含磷较高的食物如奶制品、汽水、可乐、酵母（健素糖）、内脏类、干豆类、全榖类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食食物烹调前先烫过，也可詓除部份磷
       若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，此时必须限制每天的液体摄叺量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜
      以上所述为未接受透析治疗之饮食原则，若已接受透析治疗对于血中废物的處理能力大为增加，因此不需要非常严格控制饮食但仍需与营养师配合，依照（1）身高、体重（2）透析治疗方式（血液透析或连续性腹膜透析）（3）每周透析次数（4）血液检验数据（5）每天排尿量（6）每天活动量设计一套适合自己的饮食。
      PS： （1）取鲜六月雪60克用纱布包恏乌骨鸡1只，加清水煮炖肉酥后去纱布药袋，吃鸡肉喝汤六月雪有消除蛋白尿和利尿泄浊作用，中医常用其治疗肾衰；
       （2）黑木耳與白木耳各15克泡后加水炖煮，加少量食糖调味本品能益肾养荣，用于肾衰伴有贫血者尤宜;