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　　虽然行话说“一入烘焙深似海”，但是首先来说烘焙入门的门槛还是很低的，因为只要是怀揣着对烘焙美食的热情，乐于学习钻研，耐得住失败和，那么不出两年就会成为一个会做面包烘焙的了，所以也就导致这行的社会地位一直没有我们想象的那么高。

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赖声强老师说：在欧洲不管经济大势如何，医生、律师和厨师都可一技傍身，衣食无忧；而在法国，厨师简直就是属于“艺术家”的行列??当然“厨艺”的高低就在于作者自身的“素质”以及作品呈现出的“细节”了。赖老师认为西餐是“无国界”的，而在北上广等大都市，与接轨吃西餐的人也越来越多，现在外滩吃顿西餐低消费也要500元左右，价位不低，但是需求渐长，所以现在的厨师要有全球视野，要做“无国界”的菜，要做“无国界”的厨师，这是大方向；在这过程中，学习西烹的人需要不断摸索、总结和创新，时代在进步，从业者也需要提升“内功”，与时俱进。

西点培训师资格证书种类繁多,首先,你要明确自己想要考取哪一种西点培训师资格证书。目前,国内流通的西点培训师证书大体上有两类:一种是民间机构证书,一种是官方机构颁发证书。民间机构西点证书,俗称行业证书。头衔都比较大的,包装比较花哨,多为学校自己制作的证书。官方证书是由人力资源和社会保障部制定的。

   首先，传统蛋糕行业第一个待解决的问题就是：重资产和冷链物流的难题。O2O作为互联网本地化的发展，必须实现地区内的全覆盖，而当蛋糕店需要实现异地扩张的时候，要重新建立一套全新的工厂和冷链物流系统。

   那么蛋糕店直营所承担的风险就会加大，不仅需要购买设备，还要进行指导培训等，就会花去很大一笔费用，如果选择人流量较少的地方，所产生的销量就会降低。

　　3、将蛋糕片剪成6寸大小的原片。4、吉利丁用冰水泡软。芒果去皮，切成小块。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打发到顺滑。5、将芒果和原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。6、淡奶油打发到7分发，加入芒果奶酪糊中搅拌均匀。

如果你只需要行业证书,那么任何一所西点培训学校和搭售西点培训师认证课程的西点学校都可以提供的。如果想要考取官方西点师上岗证的话,就要选择有承办此考试资质的西点培训学校。【金领卡卡蛋糕西点培训学校】

  　　如何成功经验一家咖啡店，对于咖啡店的店长任重而道远，把握以上所说的基本条件，让自己走的更远更好。

西点老师要明白,西点制作本身不光是一种制作,或达到目标的手段,而是一种生活状态和方式。西点中所有不同的制作只是帮助制作者获得那种生命状态的品味,并引导我们进入那种生活。西点的生活或精神的生活是从找到一个真正的导师开始。他会告诉制作者如何制作,而当制作者按他的话去做时会发现变得比自认为的我更出色,更加贴近西点本质和精神。

   3月17日，(学校)与艾丝碧西食品有限公司(SPC)“校企合作携手共赢，定向培训就业无忧”签约仪式顺利。原社科院院长尹继佐；艾丝碧西食品有限公司中国区总经理文赏准（韩国）、人事总监刘贤培（韩国）、制造总监郑昌吾（韩国）；校长周相华、教务长王婷、李懿斐等出席会议。

　　，盖好盖子，将面盆放置在温暖的地方发酵12小时(如果有时间的话，这个步骤可以采用冰箱冷藏慢发酵至少1517个小时的方法，就是头天和好面放入冰箱，第二天做。这样做出来的面包更加松软、风味更佳)。将烤盘放置在烤箱中，关好烤箱门，发酵30分钟1小时(寒冷的冬天可以使用烤箱的发酵功能，设置40度，30分钟左右)。

找一家名气高的蛋糕培训学校学习是比较好的选择。很多人会认为，自己没有那么高的理想，不用那么出名也可以，那你知不知道现在国内的蛋糕培训学校专业性之间的差异有多大？往往价格上差异不大，教学质量、管理上都有很大的差异，也就是说，如果你不到综合实力强的学校学，很有可能你付出的金钱和时间与学习效果并不能成正比。优秀的学校所能提供的硬件和软件设施都是一流的。比如成都金领卡卡蛋糕培训学校，该校是国内名气很高的学校，也是很多知名蛋糕培训师的母校。同时，金领卡卡蛋糕培训学校是国内一家拥有蛋糕培训课程创研团队的学校，组成了一支卓越的技术管理团队?金领卡卡蛋糕学校，负责学校课程的研发和改革，在长期的努力下，金领卡卡蛋糕培训学校的课程成为同行业的模范。【金领卡卡蛋糕西点培训学校】szssjzhl123456

无论是蛋糕店直营，都存在一定弊端，只有自我学习与培训，才能更好的经营，传统中小饼店的老板常有的两种思维，我做了这么多年了，我什么没见过。看什么都会，看什么都懂，很难接受新思维的导入；另一种情况是，很多老板想学习，但是找不到合适的机会和平台，或不考虑自身情况，盲目学习，甚至有些小饼店老板，为了学习不惜花重金上什么MBA、总裁班，培训期间跟打了鸡血似的，回来结果什么都用不起来。不学习和盲目学习的管理者很难在激烈的竞争中发展、壮大，烘焙店的管理者不仅要好学，还要清楚的知道门店出现的弊端和问题，清楚的知道自己应该学什么，提升什么。

   而且，手套必须要选用隔热性比较好的手套，否则不管是从安全还是从成本上来说，都不是很划算。另外，我们在抓取烤盘的时候，为了保证我们的平衡，建议一定要两只手去取，否则的话，重心不稳，也容易造成意外事故的发生。

　　如果在加入两个鸡蛋后面糊已经很稀了，那就好回想是不是前面哪一步做错了，或者太着急关火了。一定要按照步骤慢慢来。5.淡奶油打发程度就是裱花奶油的那种程度。装进裱花袋挤进泡芙里。或者将泡芙切开挤进去。撒点糖分装饰很漂亮。

国家颁发的技工学校代码证：098
苏州校区报考代码：0881

国家高级技能人才培训基地
世界技能大赛中国集训基地

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十五年来，飞航学校为社会培养的数万名的餐饮从业和管理人才，学校的办学质量获得了社会的广泛称赞，被誉为“上海市餐饮人才培养的黄埔军校”。中餐：特色菜创业班、初级、中级、高级、大师班、全能班和就业班 。

西餐：西点西餐全能班、初级、中级、店长班、大师班、意式、法式课程班

西点：创业、大师、就业、全能、初级、中级、特色单品（翻糖、法点、裱花、巧克力）、专修、全科班、烘焙全能

咖啡：精品咖啡、流行甜品、流行饮品、港式甜品、西餐饮品

1.面向全国招生，本市失业人员或在职以及外来务工人员（正常缴纳社会保险）可享受政府补贴。来时凭身份证或有效证件报名。

2.学校备有食宿，住宿