巧克力布朗胒蛋糕、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、妙芙蛋糕、日式轻芝士、黑美人芝士、大理石芝士蛋糕各式韩式裱花蛋糕等......

闪电泡芙、天鹅泡芙、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派、各式慕斯、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、俄式意式等提拉米苏、盆栽提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等......

法式淋面、镜面及喷砂技術、马卡龙、焦糖慕斯、欧培拉歌剧院蛋糕、法式千层、费南雪、布列塔尼、舒芙蕾、可丽露、司康等......

各式法式可颂面包、法国麦穗面包、法棍面包、北海道丹麦、法式甜面包；红豆面包、蔓越莓杏仁面包；各式软欧包、欧式核桃面包、德式短棍、全麦面包、巧克力丹麦、起司及天然酵母面包等......

包括韩式豆沙裱花、韩式奶油霜裱花、奶油裱花在内。①蛋糕基础：底胚的制作、抹胚 ②花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等 ③花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等......

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、各式翻糖饼干、翻糖大型蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕及大型姜饼制作等......

星空巧克力、渐变巧克力、树莓巧克力，松露巧克力、坚果巧克力、树莓浓郁巧克力慕斯、巧克力熔岩；香草冰淇淋、焦糖冰淇淋、坚果焦糖酱等......

杏仁瓦片、软心曲奇、蔓越莓曲奇、香葱芝士曲奇、百里香饼干、趣多多、佛罗伦萨饼干、罗马盾牌饼干、皇家杏仁饼干、棋盘饼干、姜饼等......

海盐爆浆奶盖蛋糕、“脏脏”黑糖珍珠蛋糕、爆漿芝士熔岩蛋糕、千层蛋糕、数字蛋糕、滴落蛋糕、裸蛋糕、巧克力插片蛋糕、水晶洞蛋糕等......

面包造型、各式蛋糕布局与构图、色彩搭配忣摆台造型讲解、产品造型摆盘、甜品台搭配艺术、节日甜品台、主题甜品台设计......