如何将任意辣鸡话题把秋思写成一篇故事优秀的毕业论文――以本文

点击联系发帖人 时间：2018-09-01 03:10

把秋思写成一篇故事

作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。昨日，一篇留法博士写的名为《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了，文章点击量突破十万加。

　　一位西工大的教师在文章后留言：在西安之外吃面，大部分时候是后悔的。其根本的原因是西安人一般只吃现做的手工面。如果不是酷爱吃面又在西安有多年吃面的经历，估计根本不可能写出这篇文章。西工大的学生除了研究造飞机、造导弹、造鱼雷，还有此热情研究手擀面问题，国之幸也！

　　这篇论文，讲的是老陕熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧（xíng）面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加少量凉水。

　　和面为啥要饧面？会使水分均匀扩散，面团塑性提升

　　文章中称，和好面后首先形成一个粗结构面团，还不能擀面，需经过约10分钟左右的时效成形（即“饧面”），面团塑性提升，面团很快就达到细光态，

　　之所以会这样，是因为和面过程中，水和面粉混合，面粉中蛋白质吸水形成面筋，在揉面过程中面筋相互粘连最终形成粗结构面团。由于初始揉面过程中，水分并不是均匀分布的。经过时效处理后，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升，从而使揉面变得十分容易，很快达到细光态。

　　原理：体积不变厚度减小平面扩展

　　从面团到面片包含着什么道理呢？文章中称，平面擀面法其塑性流动法则遵循体积不变假设，厚度的减小必然意味着平面的扩展。面片在擀面杖的压迫作用下，沿擀面方向延展，最终达到擀薄的目的。

　　为何要卷着擀面？文章图文分析，沿砧板法线方向对在某一擀面时刻的卷积面片作以分割，法线左侧已擀区厚度较薄，法线右侧未擀区厚度较厚；与平面擀面法类似，未擀区在法线方向接触区域内受压迫变薄，根据体积不变条件，材料向前延展，从而达到擀薄目的。由于卷积擀面法具有多层次擀面、多周期循环的优点，其擀面效率大为提高。

　　为啥面片边缘会翘起？弹性恢复导致面片边缘回弹

　　为什么擀面的过程中，面饼和面片的边缘会翘起？

　　文章回答称，以平面擀面法为例，在擀面过程中，面片上表面在擀面杖作用下延展，延展后的上表面有弹性恢复的趋势，故在上表面会产生一个拉应力。在面片边缘区域，由于局部塑形流动，上表面的材料会补偿到下表面，从而导致下表面弹性收缩趋势远小于上表面。另外，上表面是自由面，下表面与砧板接触，面片与砧板间的摩擦力会进一步阻碍下表面的弹性恢复。由于上表面的弹性恢复，擀面后面片会产生回弹现象，即表现为边缘的翘曲。显然，面片越厚，上述效果越显著。

　　为啥面片中心最易擀薄？每次都处在主变形方向上

　　为何擀面时面片中心最容易擀薄？文章称，这是擀面过程中材料塑性流动的另一个必然结果。面片沿擀面杖擀进方向的塑性流动最大，即擀面杖擀进方向是面片的主变形方向。根据体积不变条件，延展越大，厚度减小越大。以平面擀面法为例，不论擀面方向如何变化，面片中心区域一直处在主变形方向上。显然，在同等的擀面条件下，面片中心厚度减小最大。为了改善这一现象，初始擀面过程中，往往遵循先边缘、后中心的原则，以便在中心地带形成高地，形似富士山，我们将其命名为“富士山擀面法”。在具体实践中，富士山擀面法已得到广泛应用。

　　为啥煮面时沸腾后要加冷水？有利于将面条煮熟

　　很多人煮面时沸腾后会加冷水，除了为了防止溢锅外，还有什么原因呢？文章介绍，煮面的实质是面条和环境介质发生热交换，从而使面条由生变熟，所以面条吸收热量的快慢则成为煮面的关键。热交换除了与温度有关外，还与不同介质间的传热效率有关。处在剧烈沸腾态时，大量气泡产生。沸水与气泡温度一致，然而，液体的传热效率远远大于气体（液体的热量密度远高于气体），剧烈沸腾状态下面条与水气混合介质的传热效率反而会降低。所以，此时少量添加冷水减缓沸腾程度有利于将面条尽快煮熟。但也不应该添加冷水过多，否则显著降低水温又会降低传热效率。正确的煮面方法应该为：旺火快煮，剧烈沸腾时应添加少量冷水，加水量以恰好减缓沸腾又不降低水温为宜。

　　张亚辉: 写这篇论文只是为了幽默一把

　　昨日，华商报记者电话连线了论文的作者张亚辉，他本科和研究生就读于西北工业大学，专业为飞行器设计，三年前赴法国巴黎萨克雷大学攻读博士。

　　张亚辉说，在法留学吃西餐吃多了就会腻，于是他就自己学着做饭，晚饭和周末都自己做饭吃。张亚辉家在宝鸡，和所有老陕一样从小吃面长大，虽然在家里很少擀面，但看着妈妈擀面也学了几手。大约半年前，他开始自己擀面，刚开始和面擀面把握不好，后来经过多次练习，掌握了擀面的要领，“不敢说全法最正宗，全巴黎最正宗肯定是没问题的。”

　　“其实我本意是为了幽默一把，这些科学原理本科生都懂的。”张亚辉说，这篇文章严格意义上来说不算论文，只能算是一篇科普文章。

　　4月13日，张亚辉将这篇论文发到了自己的微信公众号上，截至昨日，这篇文章的点击量已经突破十万加。而且很多人指出了文章的一些瑕疵。张亚辉说，有的问题并非他的专业领域，他不一定能回答上来，但是能获得这样的关注度他很高兴。

　　张亚辉说，科研圈很多人都在做类似的研究，有人分析怎么穿秋裤更利于保暖、有人研究女孩子跑步时马尾的摆动频率的力学原理，这种从日常题材入手，用专业的研究方法进行定量研究，价值在于科学研究方法。

手擀面加工过程中的非线性力学及热力学问题

本文对手擀面加工过程中涉及的非线性力学及热力学问题进行了分析，主要涉及：">

?第二章，为什么人要洗袜子

?第三章，手洗袜子的技巧

?第四章，一种船新的洗袜子方法

?第一章，洗袜子的定义及其历史演变

?第二章，不同洗袜子方法的优劣对比

?第三章，揉搓姿势、洗衣粉用量、水温对洗袜子过程的影响

?第四章，如何科学地表征洗袜子的效果——以蒙眼闻味法为例

?第五章，洗袜子的最优手法总结以及洗袜操的视觉呈现

?第一章，袜子的发明对于人类社会的价值以及其设计上的不足

?第二章，基于生物质能和电能的洗袜子方法对袜子臭度的衰减作用及其表征

?第三章，揉搓姿势、十二烷基苯磺酸钠的浓度、水质的硬度对洗袜子过程的影响

?第四章，基于Navier-Stokes/Fourier/Fick方程的洗袜子过程中动量、热量、质量传递模型建立

?第五章，自动洗袜机概念的提出和原理、制备方法、应用场景

?第六章，以静电纺丝法制备一双永远不会臭的袜子及市场调研

由此可见，学术论文其实不在于其创新意义，而在于一种不明觉厉的感觉！我们不必要求自己在大半年的毕业设计中给祖国交一份满意的答卷，但是一定要让论文看上去规模宏大、高深玄妙，要写出那种自己看着都佩服自己装逼能力的气势，力争让同学看个目录就对你刮目相看，万一能唬住导师的话就更好了。

三、如何运用语言的艺术

我国2017年高校毕业生人数为795万。以一篇毕业论文2万字计，我国一年毕业论文字数加起来能顶5部四大名著。大家摸着自己的良心说，难道这么多论文都是毕业生们真情流露的优秀成果吗？当然不是！

事实上据我观察，大部分人在毕业季都面临着手握一堆很屎的数据、资料，却还不得不硬编出一份论文的尴尬局面。

在交论文的前夕，学霸们经常会恶性攀比论文页数。即使是啥也没做的学渣，也会拼命多写一点。因为大家心里都明白，不管成果多差，字数凑够，论文就已经成功了一半。这是学术界的一条铁律：学术成果是能力问题，但论文字数是态度问题，能力再差，态度都要端正！

这就要求我们写论文时，千万不要用常见的词，而要尽量抽象、冷僻、复杂。句式以长句、倒装、排比、把被变换为宜，让人读起来如沐春风甚至还有一丝丝催眠感。比如这样

普通语言：九宫格火锅超好吃。

论文扩展：牛油和纯净水的二元混合物在以底部中心提供高温源的3x3网格加热装置中持续加热后会达到沸腾，它可以兼容几乎一切丰富的食材，并在与人体味觉的交互当中提供令人惊叹的体验。

普通语言：写论文好困啊。

论文扩展：学术性创作与人的睡眠生理反馈极易在高强度的压迫下形成微妙的正相关协同效应。此时笔者大脑的自我放松、撰写效率的低下均统一地指向了来自外界的DDL压力。

更进一步地，利用学术领域的术语包装自己的辣鸡成果也尤为重要。下面我们为大家赏析例词例句，表演如何让自己的论文起死回生，也就是我们平时所说的编瞎话。

实际含义：我的师兄师姐师弟师妹们都这么说

学术表达：在大量的实验数据中，我们选取出了下列三组数据以展开进一步的分析

实际含义：做了一堆实验全特么做屎了，就这仨还勉强能看……

学术表达：下列数据是一个具有代表性意义的典型特征结果

实际含义：做了一堆实验全特么做屎了，就剩下这一个数据能看……

学术表达：根据我们的经验

实际含义：我做了一个实验

学术表达：一系列可靠实验的结果表明

实际含义：我做了两个实验

学术表达：大量具有重复性的精准良好结果均证明

实际含义：我做了三个实验

学术表达：显然/易知/同理

实际含义：大概/貌似/我也不懂

学术表达：这一结论在一定程度上是正确的

学术表达：从理论上来讲，我们可以得出XXX结论。然而事实上实验结果恰恰相反。这其中的误差可能源自以下几个方面。

实际含义：全都失败了，也没时间重做了，我要开始瞎编了

学术表达：若想要了解清楚这一特殊现象背后的原理，我们仍需在未来投入大量的工作开展更为深入的研究。

实际含义：它就这么个诡异现象，你们别问我，我也不知道为啥

学术表达：在研究的开展过程中，我要特别致谢A，他给我们提供了无比宝贵的建议；也要致谢B，他对我们的实验过程给予了巨大的帮助。

实际含义：A给的idea，B做的实验，我抱的大腿

学术表达：我们期望这一先驱性的工作可以激励本领域更多同行研究人员在本方向上开展更为详尽深入的研究。

实际含义：这个课题反正老子不干了，谁特么爱干谁干吧

下面我们用一个综合的例子为大家具体呈现：

例句：众所周知，袜子连续穿一周不换的话就会变臭。经过三周的重复平行实验，我们发现袜子甚至可以有效地促进人的防御性体液分泌。此后我们以粉末状表面活性剂的水溶液浸泡袜子20分钟并辅以基于生物质能的机械运动进行了大量实验。实验结果显示出了高度的重复性，数据精准良好。从下面这组数据中我们可以清晰地看出，袜子在处理之后臭味显著地降低。但若想要了解清楚这一特殊现象背后的原理，我们仍需在未来投入大量的工作开展更为深入的研究。最后，我要致谢我的室友在艰苦的环境下对我的实验开展给予的巨大帮助。

实际含义：我三周没洗袜子，把室友熏哭了。今天把它们都泡水里，臭疯，他实在忍不了就帮我洗了。

大家看，我其实啥都没干，但是也轻松写了几百字，是不是就给人感觉很professional？

这正是一篇优秀论文所应具有的性质：一句话乍一看好像每个词都认识，连一起就特么不知道在说啥。因此要想写出一篇优秀的论文，我们必须利用逆向思维，将一个普通的观点说出花来，让别人读出一种仿佛能看懂、却又猜不透的朦胧，希望对大家有所启发。

在科研论文中，图表的重要性不言而喻。在论文里摆几张好看的图表可以让你迅速吸引评委老师注意，成为毕业答辩中最闪耀的学术之星；而如果堆一大坨文字，轻者会被人诟病恶性凑ppt页数，重者会导致评委老师昏睡过去从而顺利通过答辩。

比如下面这俩ppt，右边从气势上已经输了

图3.酷炫与辣鸡PPT对比

许多人在画毕业论文的图表时，都会一味追求美观大气华丽的配色，企图用自己的美学造诣麻痹评委老师的内心。

在论文中，如果你把图表画得像是陆家嘴商业精英下一秒就要去收购阿里巴巴的酷炫大气风格，一定会被教授们说避重就轻、华而不实，不关注科研成果本身却搞一些歪门斜道，落下一个弄巧成拙的恶劣印象。

比如这样的图表看着很热闹，但在科研界一定会被认为是异端的存在。

图4. 科研界学术异端示意图

那究竟如何才能符合学术圈的审美呢？

学术界是一个以丑为美的领域！学术图表配色原则和理工男穿衣搭配原则是类似的！

啥叫科研风？就是要丑！图要纯朴！线之间的颜色要有区分度！像彩虹那样五彩斑斓就很好！字一定要大要看得清晰！中文宋体 + 英文才最原汁原味！点和线都要醒目，?■□???◆??★能用的符号都用上去！加粗、斜体、下划线要综合而灵活！让导师觉得你已经沉迷科研，忘记审美！下面给大家看一个优秀的例子。

图5. 科学界理想制图风格

各位读者朋友们扪心自问，你们能画出上面这么让人丑得欲罢不能的图吗？如果不能，你应该对自己学术功力不足的问题引起重视。

总之，科研不好看，好看不科研。如果把握不好的话，多看看我以前的推送就好。

毕业论文中最焦头烂额的事情莫过于查重。有些人在文献综述部分乱抄一气结果查出来1%不到，有些人辛苦码字也能码出个30%。查重的标准究竟是个啥？

许多高校采用知网作为查重平台。知网的标准是以“连续13个字符相同为重复”，而且“的”“了”之类的虚词不算。因此在引用他人文献时，我们要保证一句话不要连续引用13个字。

同时，知网查重时，单篇文献低于3%的引用是无法检测出的，换言之，一篇一万字的论文，如果你引用低于300字那就是没问题的。而论文查重中最令人头疼的文献综述，笔者奉劝大家，不要在一篇文献综述上吊死……多选几篇中外文献综述……交叉着吊……

在提交查重前，大家可以用Paperright先查一遍，这个有免费的查重试用，但和知网查重有一定误差。也可以用Paperpass自查，价格较低，速度较快，不过印象中查出来的数值要比知网高一点。不过降重的精髓方法，在本文第三部分已经有详细的介绍，在此不再赘述，只举一例说明

例句：关注毕导，长生不老。

降重：只需要长按下底部的二维码关注毕导后置顶，你即可长生不老。

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原标题：如何将任意辣鸡话题写成一篇优秀的毕业论文——以本文为例

衷心希望广大学子能戒除学术陋习，遵从科研规范，创造更大的学术成就！

[6]毕导. 困扰10亿人的拉屎压水花问题，我给出了最科学的策略！[W]. 毕导, -10

作者简介：“处女座的理工男，用科学的眼光专注一本正经地胡说八道”。本文授权转载自公众号毕导（ID：bxt_thu）

“对不起，你本科太差不配考985”

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