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蛋糕西点咖啡网站www.hzdgs.com
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联系方式程老师&nbsp曹老师
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蛋糕裱花班&
&裱花蛋糕是在蛋糕表面进行艺术装饰的蛋糕，它选取具有代表性的以传统文化、喜庆为原点，设计出极具创意的饮食文化，它质地优良，制作考究，有的挥宏豪迈、有的玲珑秀巧，有的浓重热烈、有的则淡雅清新，更是传递人们感情的载体。本专业主要学习十二生肖、花卉、水果、巧克力、节庆等蛋糕装饰及冻糕制作。
&理论教学：
学习蛋糕裱花的专业知识，了解原料、设备、工具的使用；色彩的合理搭配及变化 懂得如何组合装饰蛋糕及各式冷冻甜点的制作技术
实操品种：
& 鲜奶油的打法技巧
& 线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条
& 花边训练：滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边
& 花卉训练：玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉
& 字体训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体
& 抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练
& 生肖训练：12种卡通生肖
& 装裱训练：夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配
& 摆件训练：掌握水果制作基本刀工、切型、组装、拼摆
& 冻点制作：原味、鲜果、牛奶等果冻、布丁及切块蛋糕装饰制作
& 迷你蛋糕： 者喱、奶油冻饼、水果等迷你五彩小蛋糕装饰
& 组合蛋糕：各种常用蛋糕装饰造型组合训练及巧克力蛋糕制作
&理论教学：
学习各式艺术创意蛋糕装饰专业知识，懂得各种人物制作方法与其表情变化，仿真类生肖制作技巧、节庆类、欧式陶艺造型蛋糕设计造型知识、巧克力装饰水果雕刻技术。&
实操教学：
& 人物训练：小孩（男、女），情侣、圣诞老人、寿星等常用人物制作
& 仿真训练：12生肖、精致花卉制作
& 组件训练：巧克力及手工巧克力、铲花、铲棒各种模具蛋糕制作
& 抹面训练：艺术欧式陶艺蛋糕拉胚制作
& 装裱训练：使用喷枪制作艺术蛋糕
& 组合蛋糕：创意型高难度组合蛋糕制作、节庆蛋糕组合造型
& 冻点制作：巧克力、奶香、咖啡、绿茶、水果等口味幕思蛋糕制作
幕司切快（三角幕司）、迷你心形幕司、迷你小蛋糕、日式小幕司、
香草冰淇淋、提拉米酥
普通班：1800元& 进修课程：学习35款实用生日蛋糕装饰制作 学时：20天
精品班：2800元& 高级课程：学习48款潮流、高档艺术蛋糕制作 学时：35天
注：精品班包含普通班，另送糕点师服装一套
地址：杭州下沙3号路8号大街和达创意园区6号楼&
&&& 公交: 杭州城站210(夜间线)路 B1区间2到《6号路和5号路》下
联系方式程老师&nbsp曹老师
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注： 1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学
&&&& 2.我部学员毕业后包分配工作
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杭州乐蜜西点全能精品培训班
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【学校名称】&杭州乐蜜西点西餐培训学校
【关 键 字】&杭州西点全能培训班, 杭州西点培训, 杭州乐蜜西点培训
【杭州乐蜜西点西餐培训学校】是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。更多课程详情集优惠活动请咨询在线值班老师或者来电咨询！VIP西点全能精品班&― 西点坊、面包店的定制课程课程周期：22天西点坊、面包店的定制课程。在创业的路上，乐蜜与你一路随行！88天课程，创业无忧。本课程以门店面包西、点零售为主，糕点、饮品为辅的原则定制课程。课程内容：面包创业课程& 私房蛋糕 西点（初级、中级） 咖啡全能（高级）& 港式甜品面包创业课程面包创业课程课程周期：18天课程内容：黄金豆沙包、卡拉奇调理包、知味棒、香葱小包；黑眼豆豆包、菱角红豆包、椰丝白雪包日式乳酪包、可可坏小子、奶香芝士包；墨西哥凤梨小包、椰香沙滩包、胡萝卜棒餐包；黄金大牛角、小牛角、紫薯小包；奶油牛奶包、海苔面包、椰丝蓝莓包；法棍、法式奶香片、法式沙拉片；软欧包、硬欧包、台式芝士餐包、韩式麻^包；雪山飞狐、杏仁摩卡、丹麦热狗；丹麦披萨、丹麦奶昔、丹麦手撕包、丹麦金砖；丹麦可颂、丹麦仕达、丹麦黄桃；蒜蓉蜜格、三明治、椰奶包；南瓜吐司包、杂粮吐司包、大理寺吐司包；奶酥吐司、椰蓉吐司、毕业作品设计制作；私房蛋糕私房蛋糕产品形式流行而富创意，私家烘焙爱好者，零基础最快实现蛋糕制作的梦想的课程。课程周期：6天；课程内容：千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕；白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕；芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕；彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐；提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕；樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷课程核心技能：千层烙皮技巧，千层系列的产品款式变化；蛋糕胚烘焙技巧，装饰技巧、摸胚基础技巧；个性蛋糕的创意和应用；慕斯蛋糕的制作和装饰技巧；慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术西点（初级、中级）西点（初级、中级）课程周期：18天课程内容：曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕；3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞；草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻；巧克力慕斯、芒果流行慕斯；马芬系列、布朗尼、水果杯子系列；牛奶草莓慕斯杯、毕业作品创作；巧克力卷、虎皮卷、牛油切片；玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥；抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片；雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼；日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林；枕头酥、千层酥、蝴蝶酥；花格饼干、栗蓉暗香；百香果酸乳酪慕斯，毕业作品设计；咖啡全能（高级）咖啡高级课程课程周期：18天课程内容：咖啡文化历史、咖啡设备物料；虹吸壶使用、手冲咖啡；意式咖啡磨具装饰；冰咖啡品鉴；8款咖啡雕花产品、打奶泡学习；松饼、水果茶、花茶、水果盘；咖啡拉花学习；英式调酒；课程核心技能：咖啡文化及品鉴知识；咖啡厅水吧饮品系列制作技巧；奶泡打发技巧及应用；咖啡雕花、拉花技巧；各种酒类的品性；英式调酒技巧及文化；港式甜品港式甜品课程课程周期：6天；课程内容：白雪、甘露系列；糖不甩、小丸子、汤圆系列；西米露、果汁、奶昔、郭爽系列；双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙系列；港式奶茶、刨冰系列；黑芝麻糊、核桃糊、杏仁露系列；糯米糍、班戟、布甸系列；河粉、凉粉、凉皮、奶酪系列；豆腐花、木瓜椰汁炖雪蛤、冰糖雪梨系列；捞S冰淇淋、椰汁紫米糕系列；课程核心技能：产品以新鲜水果和五谷杂粮为主原料，健康时尚、口感美味的正宗港式甜品技术。产品共十五大系列160多款产品，从物料选择、底料半成品制作、出品制作手把手教学。
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西点烘焙培训简介
烘焙西点是酷德开设的拳头培训项目。烘焙西点是专门为甜品创业者量身打造的培训课程，具有针对性强，培训效率高，速度快，简单易上手等特点。
侧重产品的口感、装饰和技术制作。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。
一、培训内容
1、手工饼干 各类饼干的制作技巧和特点，，饼干的面团制作和整形。...杭州酷德西点西餐培训中心开设西点烘焙课程，面向杭州&&、萧山、下沙、湖墅、上城区、下城区、西湖区等等周边地区招生，有食宿安排，学会为止，理论与实际操作学习。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。
西点烘焙培训简介
烘焙西点是酷德开设的拳头培训项目。烘焙西点是专门为甜品创业者量身打造的培训课程，具有针对性强，培训效率高，速度快，简单易上手等特点。
侧重产品的口感、装饰和技术制作。有手工饼干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋挞派等六大系列。
一、培训内容
1、手工饼干 各类饼干的制作技巧和特点，，饼干的面团制作和整形。
2、芝士类产品的制作方式及装饰技巧。
3、原味泡芙、台式泡芙、广式泡芙的制作和装饰制作。
4、蛋挞、派的制作，制作。
5、戚风、马芬、布朗尼、蛋糕卷等蛋糕的制作和整形。
6、慕斯类蛋糕的制作和装饰。
二、培训方式
1、理论讲解
原物料讲解
操作流程讲解
重点和注意事项讲解
2、实践操作
1、工具设备的使用
2、蛋糕的制作和装饰。
3、半成品实践操作
4、出品实践操作
三、培训优势
1、培训教材
PPT培训教材底料、出品制作；原料、设备使用 全面专业培训教材 制作步骤流程教材详细、直观、易懂
2、培训历史
八年培训历史，2000学员培训开店 我们用 最专业的技术 最真诚的态度 负责您的选择
3、培训技术
最正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品 资深甜品师领衔教学 开店无忧
4、培训设施
多媒体教学设备 授课更生动 轻松
5、项目孵化
甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解
招生热线：188-
添加在线QQ咨询最新开班信息
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地址：杭州萧山区育才路666号6楼（富桥足浴店楼上）
常年招生，每月新班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新报名信息，可预约免费体验课。
注：1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学
2.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧，50％的汽车（飞机票除外）
台式甜品培训简介
台式甜品强调手工现做、现煮、现卖、不添加防腐剂。亲民实惠，秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新。所用材料如：仙草、芋圆、红豆...这些在街边店铺司空见惯的小食材，是台湾经久不衰的经典味道，是复古的时尚。
三、培训内容
1、奶茶系列产品的茶汤、辅料的制作。
2、芋圆系列产品制作。
3、仙草系列产品的制作。
4、饮品系列产品的制作。
5、物料的储存和半成品的质量管理。
四、培训方式
1、理论讲解
原物料讲解
操作流程讲解
重点和注意事项讲解
2、实践操作
1、工具设备的使用
2、水果等物料的处理方法
3、半成品实践操作
4、出品实践操作
三、培训优势
1、培训教材
PPT培训教材底料、出品制作；原料、设备使用 全面专业培训教材 制作步骤流程教材详细、直观、易懂
2、培训历史
八年培训历史，2000学员培训开店 我们用 最专业的技术 最真诚的态度 负责您的选择
4、培训技术
最正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品 资深甜品师领衔教学 开店无忧
4、培训设施
多媒体教学设备 授课更生动 轻松
6、项目孵化
甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解
烘培 裱花全能班课程
西点初级课程+
裱花初级课程套餐 初级班：学费1800元学习各类西点的理论和实际操作,学习30多种60余款实用面包蛋糕中、西式点心制作 学时：20天,包学会.
初级班：学费1800元包含材料与工具费并送学习资料和围裙工作服学习30余款实用生日蛋糕装饰制作 学时：20天,包学会. 优惠学费
全能初级初级班学费3000元,包含材料与工费,并送学习资料和工作服围裙,学时30天,包学会
西点高级课程+
裱花高级课程套餐
高级班：学费2500元学习包含以上所有内容共计40多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时：30天,包学会.
高级班：学费2500元包含材料与工具费并 送学习资料和工作服围裙学习50余款潮流艺术蛋糕制作 学时：30天,包学会 优惠学费
全能高级班学费4580元,包含材料与工具费,并送学习资料与工作服和围裙学时45天.包学会
烘培 裱花全能班课程
学费是包括材料费+工具费
注：高级班包含初级班，另送糕点师服装一套
注： 1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以 免费在学
2.我部学员毕业后包分配工作
3.外地学员可以报销100％的硬座，50％的软卧（飞机票除外百姓网提醒您：1）百姓网不承担任何交易损失，请谨慎判断相关信息的真实性&
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　　一、生&&日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
　　二.直形胚， 圆弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。
　　三、生日蛋糕各种花边的制作：　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。
　　四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义　　玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。
　　五、生日蛋糕生肖及人物的制作：　　1. 十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠...　　课程学习内容：裱花初级班课程
　　一、生&&日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
　　二.直形胚， 圆弧形胚，心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。
　　三、生日蛋糕各种花边的制作：　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。
　　四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义　　玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,五叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。
　　五、生日蛋糕生肖及人物的制作：　　1. 十二生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、 羊、猴,鸡、狗、猪的制作。　　3 .生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等　　4 .生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等
　　六、生日蛋糕常用艺术字体：　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山。等
　　七,喷色，画线条，调色,色彩搭配。
　　八,生日蛋糕整体组合制作　　花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，结婚蛋糕,节日蛋糕,儿童蛋等.
　　裱花高级班课程
　　一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
　　二、直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
　　三、生日蛋糕各种花边的制作：　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
　　四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义　　玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
　　五、生日蛋糕生肖及人物的制作：　　1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。　　3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等　　4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等
　　六、生日蛋糕常用艺术字体：　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等
　　七，生日蛋糕调色制作,色彩搭配,　　喷色，画线条，调色等。
　　八，生日蛋糕整体组合制作。　　花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
　　九，生日蛋糕巧克力制作　　巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。
　　十，欧式蛋糕的水果切法及拼摆。　　苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
　　十一，慕斯的制作　　提拉米苏,黑森林,草莓慕斯，抹茶慕斯，蓝莓慕斯,慕斯蛋糕切件等。
　　十二，果冻，布丁制作做法。　　果冻杯水果，布丁杯
　　初级班：1800元 ◆ 初级课程：学习25款实用生日蛋糕装饰制作 学时：20天
　　高级班：2500元 ◆ 高级课程：学习35款潮流、高档艺术蛋糕制作 学时：35天
　　注：高级班包含初级班，另送糕点师服装一套
　　注： 1，我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学
　　2.我部学员毕业后包分配工作
　　3.外地学员可以报销100%的硬座，50%的软卧(飞机票除外
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