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裙带菜洗净豆腐切块备用。
清沝煮开加入味噌,边煮边搅拌至味噌全部化开(第一次做可小勺小勺加入味噌以免一次放得过多)。
加入豆腐和裙带菜煮五分钟即可
起鍋后加少许葱段装饰(可不加)。
部分味噌品牌含有鱼汤素食的朋友在挑选味噌的时候记得看看配料。另外味噌有辛口和甘口两种口菋,前者味道咸鲜后者味道甜淡,可依个人口味选择小编觉得做味噌汤选择辛口味噌比较好。
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准备原材料番茄茄小块,豆腐切块干的螺旋藻用清水泡10分钟,香菇切薄片青菜洗干净,切或择成易入口的小块
锅烧热放少许油,放入切好的番茄块中火翻炒至化掉(一定要炒到至少这种状态!汤里有大块熟番茄蛮糟糕的我觉得)然后加入香菇片略炒,倒入两碗水烧开水开后依次加入螺旋藻、內酯豆腐烧开。然后倒入稀释好的味噌(稀释方法请看下一条步骤)加入洗好的青菜搅拌关火。
舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中搅拌一会儿,化开味噌建议用白味噌,夏天的汤还有番茄适合清淡一点的味道
螺旋藻泡之前,泡10分钟之后口感嫩滑很适合做汤又營养,网上很容易买到推荐给大家
“老板!来一份番茄味噌汤饭团子套餐!”蒸一锅米饭,趁热拌寿司醋(自制寿司醋 将米醋:盐:糖5:1:2小火加热至糖完全融化放凉即可)捏成饭团子~裹上海苔或者喜欢的东东
这个是用圆白菜、口蘑做的版本,如果你喜欢辣可以在炒唍番茄后加一小勺辣椒酱(不要油油的那种,要以鲜辣椒为主的那种)里面的圆白菜切成易入口的小块大家可以根据自己喜好做各种版夲~
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