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ラーメンは中国で生まれた食品であるその後、ラーメンの作り方が日本に伝来し、日本の地理環境や各地方の風土などに基づいて、驚くほど多様に発展した。百年の発展のお陰で、両国ともに独自の特色があるラーメンを開発したラーメンの研究とは、単にラーメンという食べ物を研究するだけではなく、中?日両国の食生活及び食生活に対する態度を研究することである。さらに、食文化から高次元の生活水準向上に関する啓礻を得ることに、ラーメン研究の意義があるのである
キーワード:ラーメン;食生活;食文化
2.中?日のラーメンについて1
2.1中国ラーメンの歴史
2.2中国ラーメンの種類と地域性
2.3日本ラーメンの歴史
2.4日本ラーメンの種類と地域性
3.中·日のラーメンにおける共通点 .6
4.中·日のラーメンにおける相違点7
4.5両者の持つ独自性
5.ラーメンにおける日本人と中国人の食生活10
6.中·日ラーメンの将来展望.11
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上传会员 白鲸 对夲文的描述:本文以中日两国拉面之间的历史与关系为主要研究内容,从中日拉面之间两国的饮食文化为主要研究对象从两国拉面的历史文化、相互之间的关系与各自的发展中,研究两国在饮食的......
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