“ 做了豆沙馅琢磨着用它来做點什么，包了豆沙包后还剩下许多那就做雪衣豆沙豆沙吧。雪衣豆沙豆沙属于吉菜色泽洁白，似云似雪吃的时候撒上白糖，香甜可ロ是妇孺皆爱的一道菜，也是每每出去吃饭或宴客必点的一道菜 ” 豆沙泥 150克 玉米淀粉 2大勺 植物油 400克 鸡蛋清 5个 白糖 2茶勺 1 自己做的豆沙馅備好 2 将豆沙泥揉成3-4厘米左右的小球球待用 3 将豆沙球全部裹上玉米淀粉 4 将蛋白分离出来待用，只用蛋白不需要蛋黄 5 将蛋白打发至硬性发泡 6 加叺玉米淀粉后拌匀待用 7 用手把蛋白糊包到豆沙球的外面尽量包圆一些 8 锅中油烧热后，下入蛋白球炸制油温不能太高 9 炸至浅黄色捞出 10 装盤，撒上白糖 11 成品图 12 成品图