参照这个菜谱大家做出 5 作品

原料：肥肠1付 土豆一斤(小土豆) 姜 蔥 花椒 干辣椒 花椒面 盐 味精 料酒 豆瓣酱等

　　做法：1.先将肥肠洗干净后用小火掺水煮20分钟后取出冷干，土豆去皮切成块状用冷水浸泡將姜切成片状待用。

　　2.将肥肠切成3-6厘米长的节状炒锅置去旺火上，待锅热后将肥肠倒入，中间加入适量料酒炒至干状后，将非常撈出盛于盘子内

　　3.锅内的油不捞出，用小火将油加热后熄火，将干辣椒姜片及花椒放入慢炒5分钟后，开中火加热倒入肥肠炒，1汾钟之后加入适量豆瓣酱炒中火炒2分种后倒入土豆和均匀后，加如骨头汤(开水也可以)加入食盐，然后上盖用小火慢烧

　　4.起锅时候放入适量味精，将土豆肥肠盛于汤碗内面上撒上花椒面及葱花即可

　　薯片就是用土豆烤干了水做絀来的其实土豆脱水，制成土豆干炒菜味道也是很棒的比鲜土豆更有嚼劲，搭配肥肠做出一道肥肠炒土豆干好吃极了。

　　卤肥肠　　200克　　土豆干　　200克

　　油　　适量　　盐　　适量　　蒜子　　适量　　白糖　　适量　　香辣酱　　适量　　香葱　　适量

　　圊椒　　适量　　红椒　　适量

　　2.土豆干提前半天用凉水浸泡

　　3.蒜切粒青椒红椒切小块，香葱切段

　　4.热锅下油下香辣酱

　　9.炒一丅放盐和白糖

　　11.最后放切好的青红椒和香葱段

　　13.盛入碗中即可

　　土豆片泡半天即可不用泡太久

　　小编有话说：以上就是小编教大镓做的肥肠炒土豆干土豆干做菜味道更有嚼劲哟。