原来面汤不能喝？煮面五大误区，竟然错了那么多年...原来面汤不能喝？煮面五大误区，竟然错了那么多年...深圳吃货团百家号面食，尤其北方人最爱！当然南方也有自己特色的面类可以说这是太日常的美味~可是，你们真的会煮面条么？做错了，还不知道...下面这几种煮面的误区大家赶紧看看，解锁一下正确姿势！沸水下锅（错！）很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮，其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。正确做法应该等水热至刚刚开始冒气泡，此时将面下锅，并顺时针搅动面条，面条很快便能煮好。这样煮出的面很Q弹，口感极好，掌握好下面的时机，就能让面条好吃10倍。面汤浑浊（错！）自己在家煮面时，通常将面扔进锅里，发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。正确做法往锅里加一小碗冷水，面汤马上就能变清亮。将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性。 煮面时加冷水，能更好保持了面条的口感，也能减少面条碱性渗出，食用过多的碱会损伤肠胃。 加过量的盐（错！）口味重的人，喜欢在煮面的汤水里，加入过量的盐，以为这样煮出的面条更好吃。 其实，面汤中含盐过多，会增加心血管的负担，尤其是高血压的人不宜食用。正确做法想要面条味道更鲜，不如在煮面时加一小勺醋，能更好综合面汤的碱性，而且对于普通挂面来说，加醋后，面条更白净，颜值更高哦！煮面不放油（错！）为什么自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却根根筋道呢？其实就在于放油，面馆的煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。 正确做法为了健康，自己在家煮面时，大可不必放重油，但适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。食用面汤（错！）很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。其实这样是不对的。煮面的汤水中，含碱较多，不宜直接食用。正确做法其实，应该将煮面的汤水沥干，或是将面条捞出，单独加入高汤调味。想要面汤，可单独用其他食材调制高汤，食用起来更健康。高汤可用猪骨、肉类熬制，如果不想吃得太油腻，又想要浓稠的高汤，可在汤中加入适量小米或黄豆，能让高汤味道更鲜美。加入这些，让你煮的面更好吃虾皮（虾米）虾皮有镇静作用，常吃虾米还能辅助治疗神经衰弱等疾病。虾米中还含有丰富的钙元素，煮面时洒把虾米可以预防因缺钙导致的骨质疏松症。茴香茴香不仅能让面条的味道变得更加鲜美，同时也能促进消化。中医认为，茴香味辛性温，可以入肾经、胃经和膀胱。茴香中含有茴香油，这种物质可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃行气的作用。茴香还具有镇静止痛作用，可缓解胃痉挛、脾胃气滞等症状。鸡蛋煮面中加鸡蛋的方法有两种，一种是溏心蛋，一种是荷包蛋。溏心蛋的做法：先煮面，然后在面将熟时放菜关火，打入鸡蛋，靠余温把蛋焖熟，吃的时候里面还是溏心。荷包蛋的做法：先打蛋，但是水开之后再放鸡蛋进去就完了，必定是蛋花汤不假。正确的做法是在水开后关火，稍后打入鸡蛋，当鸡蛋表面凝固后再开火煮面。原来煮面的技巧都那么多！你get到了吗？别再用“错误姿势”煮面啦~本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。深圳吃货团百家号最近更新：简介:做一个快乐的吃货，这个世界原本简单~作者最新文章相关文章汁水丰盈的丝瓜，下面条做早餐极好，丝瓜汤面做起！汁水丰盈的丝瓜，下面条做早餐极好，丝瓜汤面做起！宇宙用户精选百家号丝瓜蔓依旧在架子上攀爬着，丝毫没有因为秋天的来到表露出生长减缓的趋势。于是，丝瓜面应运而生，作为早餐，家人很是喜欢。长长的丝瓜，洗净之后很有一番妖娆的意味。不再闲话，进入主题。丝瓜切片。切片之后即是如此，有些微微发黄，谁让丝瓜容易氧化了。热锅冷油，下锅开炒。汁水炒出来，适量撒点盐，翻炒。加清水。清水可以多加一些，这样面汤宽一些，更加适口。下面。这里选用的是北方挂面。煮面~盛一碗~本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。宇宙用户精选百家号最近更新：简介:给生活添点乐趣作者最新文章相关文章→ 刚吃了丝瓜面条加了点凉拌酸菜,吃后走了下
刚吃了丝瓜面条加了点凉拌酸菜,吃后走了下
健康咨询描述：
刚吃了丝瓜面条加了点凉拌酸菜，吃后走了下，没到一分钟就感觉呼气的时候胃酸疼，请问医生这是怎么回事呢？以前从来没有这样的情况。这样吃会不会对身体有很大害处？
想得到怎样的帮助：怎样停止胃酸疼？
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&&&&&&这种情况考虑是有胃炎或者胃溃疡的可能的,建议您到医院做个胃镜或者钡餐的透视,明确病因后在进行治疗是比较妥当的.平时应规律饮食,避免刺激性大的食物,过硬,过烫的食物;忌烟,酒;忌浓茶,咖啡.
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&&&&&&建议您到医院做个胃镜或者钡餐的透视,明确病因后在进行治疗是比较妥当的,注意日常饮食多餐少量。&&&&&&以上是对“刚吃了丝瓜面条加了点凉拌酸菜,吃后走了下”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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用丝瓜子下面条能让宝宝吃吗
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南昌大学第二附属医院&& 医师
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更新于& 08:39
原材料：青蟹一只，丝瓜一根，面条少许过程简单无比：洗刷干净青蟹（先用根竹签刺进它肚脐眼，不几下它就奄奄一息，那时就可以放心地解开它的束缚，不用怕它的钳子了，哈哈），一分为二，去掉那蟹胃。放入热油锅里煎一下。值得一提的是：青蟹煮汤不放蒜不放姜（可以稍放一点辣椒）料酒也只能一点点，貌似味道更正些。也没啥腥味。这是我妈我姑我奶奶和我，我们共同的认知，哈哈哈...煎至蟹膏凝固，就可以把丝瓜滚刀削下去了稍煸一下，加入适量的清水，盐。煮开就可以下面条了。至面条熟就可以起锅吃了。味精不用放。&
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发表于 17:03
这个很好学，回家给我妈去做，请问楼主这个面是生的，还是要炒下水？
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发表于 11:36
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矮油，我要吃
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生是中国人,死是中国魂,要我学英文,死都不可能,
发表于 14:16
这个是海鲜面吧
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发表于 15:53
学习了，多谢
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发表于 20:38
很喜欢吃螃蟹，就是太贵了
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发表于 21:14
不错的海鲜面
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