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【摘要】:【目的】 建立液相色譜-串联质谱法同时测定蛋黄中4种类胡萝卜素着色剂(角黄素、柑橘皮类胡萝卜素、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯和β-阿朴-8’-胡萝卜素醛)的方法【方法】 蛋黄经乙腈提取,旋转蒸发浓缩采用Waters Xterra MS C18 色谱柱分离;质谱采用电喷雾正离子电离模式和多反应扫描监测模式进行测定,以外標法定量【结果 】4种类胡萝卜素着色剂的检出限均为2.5 ng/g;在2.5~200 ng/g范围内线性关系良好,相关系数r>0.99;回收率在82.24%~109.2%之间相对标准偏差为1.0% ~3.0%(n=6)。【結论 】本方法灵敏度高、准确性好可适用于蛋黄中4种类胡萝卜素着色剂的检测。
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给蛋黄增加点颜色、但是现在蛮多的蛋黄着色剂都不是安全的,对人体有害建議天然植物提取物-正昌蛋黄着色剂~
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石家庄市绿川生物科技有限公司介绍:石家庄市绿川生物科技有限公司,是一家集科、农、贸为一体的科技型创新企业公司位于河北省省会,石家庄市
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