【吃蔬菜的9个健康误区】-大众养生网
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吃蔬菜的9个健康误区
蔬菜的营养丰富，并富含各种维生素，因此，我们每天都应该合理的吃一些蔬菜，以便维生素的补充，但是要注意它的正确吃法，在此，小编就提醒大家，吃蔬菜请避开以下这9个健康。
误区一：先切后洗
现在，大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法，他们认为先洗可能会洗不干净。
但是，你知道吗?
蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的，正确的方法是先洗后切再烧煮，这样营养元素就不容易流失。
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微信扫一扫避开午餐陷阱 小妙招教你吃着瘦
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避开午餐陷阱 小妙招教你吃着瘦
　　零食凑合：摄入营养绝对不足
　　零食凑合是所有午餐类型中最伤身体的，摄入的营养绝对不足，久之可导致营养不良，免疫力下降，甚至容易肥胖。有些女孩把水果当午餐，认为水果可以代替蔬菜。其实，水果与蔬菜的营养是不能相互代替的。水果含丰富的维生素，蔬菜含丰富的食物纤维，能促进肠蠕动，保证肠胃新陈代谢正常。
　　对 策：零食不能当做正餐，零食只是用来弥补三餐食物的摄入不足。三餐之间，可选择营养价值高、易消化的零食，如10～15粒坚果、1包燕麦片、1杯酸奶，或 1个水果、1小块黑巧克力等。减肥一族，可在午饭前1～2个小时食用水果，以减少午餐摄入量。酸奶可放在午饭后1小时食用，帮助肠胃消化。
　　洋快餐：能量高，营养低
　　洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它的能量极高，研究表明，一顿洋快餐的能量几乎等于人体一天能量消耗的下限。为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。
　　对 策：为控制能量摄入，尽量不要点能量很高的洋快餐，要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸的能量570千卡，薯条220千卡，可乐 150千卡，一餐吃下来，能量近940千卡。最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低能量饮料，或搭配生菜沙拉，补充不足的营养。
　　自带：保存不当，食物易变质
　　毫无疑问的是，自己亲手打造的减肥午餐，既不必担心卫生问题，还可以随心所欲搭配各种营养，省去找餐厅和排长队的麻烦，节约时间。但是，自带午餐要注意的问题很多，比如要前一天晚上做好准备。天热时保存不当容易导致食物变质&&时间久了，估计也会嫌烦。
　　对策：自带菜只能8分熟，避免微波加热营养损失。一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。
　　下小饭馆：盐、油超标，吃饭时间延长
　　饭馆吃饭可以吃到不同种类的食物，营养不算单一。若选择比较好的餐厅，卫生问题也有保障。但是，小饭馆的菜，盐分和油脂往往超标，不够健康，吃饭成本也会增加。而且点菜往往比较重视口感，容易造成营养结构不合理。另外，到小饭馆吃饭，路程拉长，耽误工作时间。
　　对 策：到餐馆吃饭，要选择品质有保证的大型餐馆，最好不要选择小餐馆或者路边摊。点餐时要多点蔬菜，少点油腻食物。饭后甜点最适合的选择是水果。尽量在服务 员上菜同时上主食，可选择粗粮、豆类食品，如玉米饼之类。此外，不宜长期固定在一家餐馆就餐，这样容易满足你的胃，更不利于瘦身。
　　中式快餐：不卫生，不健康
　　中式快餐省钱，5～10元就可解决问题，且节约时间。但中式快餐卫生状况堪忧，菜品往往不够新鲜，营养成分不足，菜式变化较小，容易吃腻。其次，盒饭盐分和油脂容易超标，绿叶蔬菜不足。最主要的是，有些快餐店可能使用&地沟油&，对健康极为不利。
　　对策：订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆，确保食品新鲜和安全。要多点青菜，选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱&面&一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等，以补充营养摄入不足。
　　以上的五个午餐减肥误区，白领们可不要陷入这些减肥误区，最好应以五谷为主，荤素搭配得当，这样健康减肥才会瘦出好身材哦。吃蔬菜要小心陷阱（转贴）_宝宝树
吃蔬菜要小心陷阱（转贴）
香菇洗得太净或用水浸泡太久，会损失很营养成分。 &&&&&& 过量食用胡萝卜素，宝宝有可能出现食欲不振，烦躁不安，还伴有夜惊，啼哭，说梦话等表现。 &&&&&& 韭菜做熟存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。 &&&&&& 吃未炒熟的豆芽菜，会出现恶心，呕吐，腹泄，头晕等不适反应。 &&&&&& 给宝宝过多的吃菠菜，容易引起宝宝缺钙，缺锌，导致骨骼，牙齿发育不良，还会影响智力发育。
(C)2018宝宝树长时间不吃蔬菜 要补充什么营养_百度知道
长时间不吃蔬菜 要补充什么营养
大概要一两个月吃不到蔬菜
要补充什么营养
维生素ABCD...都需要吗
提示该问题下回答为网友贡献，仅供参考。
我有更好的答案
你两个月没有吃蔬菜，要补充维生素了，缺少维生素了！
采纳率：48%
有干海带,可以用水泡发了来吃,可以补充一定的维生素,钙和微量元素.还有干的豆皮,也可补充纤维和蛋白质.也可以吃那种小吃 &&海苔&& 还有粗粮,如糙米,或玉米面, 以及 各种豆子类的谷物.相信对你的身体健康是有好处的
维生素啊等微量元素
如果长期摄入蔬菜的量不足，容易导致便秘，蔬菜中有着十分丰富的矿物质、纤维素、维生素，特别是B族维生素、维生素K在绿叶蔬菜中含量丰富，维生素A、维生素C在深色蔬菜中含量丰富。在多种微量营养素摄入不均衡的情况下，部分营养可以通过水果补充维生素C、维生素E类，但水果摄入过多，会导致血糖的不稳定，因为水果中的糖分含量是比较多的，而维生素B族、维生素A补充可以通过肉类或动物肝脏补充，但也不宜摄入量过多，而膳食纤维通过其他食物摄入补充很有限，因此不爱吃蔬菜的人需维持各种营养素摄入量充足时可以在营养师或医生的指导下选择优质的适合自身营养需求的个性化复合维生素矿物质类的保健品进行补充。
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