又谁知道苏轼春菜苏轼诗词大意

点击联系发帖人 时间：2018-05-22 00:09

春菜苏轼

蔓菁宿根已生叶韭芽戴土拳如蕨。
烂烝香荠白鱼肥碎点青蒿凉饼滑。
宿酒初消春睡起细履幽畦掇芳辣。
茵陈甘菊不负渠绘缕堆盘纤手抹。
北方苦寒今未已雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬霜叶露牙寒更茁。
久抛菘葛犹细事苦笋江豚那忍说。
明年投劾径须归莫待齿摇并发脱。

作品出处苏轼詩集卷九

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中国古代绝不可能有辣椒的（大航海之前）因为辣椒原产地是在中南美洲热带地区。直到大航海时代欧洲殖民者将辣椒从美洲带回欧洲再从欧洲扩散到亚洲。整个过程是比较明确的而辣椒传入中国则是明末。

从这个时间上看无论是张仲景还是苏轼都没有机会见到当代意义上的辣椒。

蔓菁宿根已生葉韭芽戴土拳如蕨。
烂烝香荠白鱼肥碎点青蒿凉饼滑。
宿酒初消春睡起细履幽畦掇芳辣。
茵陈甘菊不负渠绘缕堆盘纤手抹。
北方苦寒今未已雪底波棱如铁甲。
岂如吾蜀富冬蔬霜叶露牙寒更茁。
久抛菘葛犹细事苦笋江豚那忍说。
明年投劾径须归莫待齿摇并发脫。
我猜苏轼见到的是一种有辛辣气味的植物这种植物在古代并不少见，比如花椒气味十分浓烈，反倒是辣椒本身气味不算浓烈吃起来才是。可能是食茱萸
"食茱萸，二月、三月栽之宜故城堤冢高燥之处，候实开便收之挂著屋里壁上，令荫干勿使烟熏，烟熏则苦而不辛也用时去中黑子，肉酱鱼鮓偏宜用 ——《齐民要术》

再说张仲景，我猜你可能看到是这个微博上流传的“祛寒娇耳汤”汤方不过这个是当代人的配方，原配方里面应该没有辣椒的因为祛寒娇耳汤其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出來切碎用面皮包成耳朵的样子，再下锅用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后样子象耳朵，又因为功效是为了防止耳朵冻烂所以张仲景给它取名叫“娇耳”。而辣椒作为一种极好的祛寒物取代了类似有相同功效的植物。成为药方中一味

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