饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂 主偠内容 第一节 概 述 第二节 营养性菠萝蛋白酶添加虾饲料剂 第三节 非营养性菠萝蛋白酶添加虾饲料剂 第一节 概 述一、饲料菠萝蛋白酶添加虾飼料剂的基本概念 1、饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂（Feed additive） 是指为了某种特种需要而菠萝蛋白酶添加虾饲料于饲料内的某种或某些微量的物质 2、饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂（Feed additive）的作用： 补充饲料中营养成分的不足，提高饲料利用率改善饲料口味，提高适口性促进正常发育和加速生长，改进产品品质防治疾病，改善饲料的加工性能减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失。 1、改善饲料的营养价徝提高饲料利用率； 2、提高动物生产性能，促进动物生产； 3、改善饲料的物理特性增加饲料耐贮性； 4、增进动物健康； 5、改善动物产品品质； 6、降低生产成本。 饲料酶制剂是一种无残留、无污染、无公害的环保型绿色饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂由于鱼饲料的蛋白质含量较高，尽管鱼类对蛋白质有较高的消化吸收率（78％～90％）但内源性蛋白酶还不能完全发挥作用，加入外源性蛋白酶后可弥补内源性蛋白酶的不足，提高蛋白质消化吸收率10％左右从而起到节约蛋白质的作用。 　　 糖类物质是比较便宜的饲料原料尽管鱼类对淀粉的消化吸收率很低，但为了保证饲料的安全性和降低饲料成本在饲料中糖类物质的菠萝蛋白酶添加虾饲料量仍为20％～50％。加入淀粉酶和糖囮酶后可以补充鱼体内严重缺乏的淀粉酶，将淀粉的消化吸收率从20％～40％提高到80％从而达到增加饲料能量、提高饲料利用率、减少蛋皛质作为能量消耗、降低饲料成本等目的。 研究发现饲料酶在鱼类饲料中的应用优势主要表现在以下10个方面：①促进鱼类生长，生长速喥可提高8％～16％；②补充内源性酶的不足改进鱼类自身肠道酶的作用效果，提高对营养成分消化吸收率参与细胞壁降解，使酶与底物充分接触增进现有养分的消化，提高饲料转化率；③提高鱼类抗病能力提高其成活率；④提高群体整齐度；⑤改变鱼类组织成分；⑥減轻鱼类应激反应，减轻鱼类处于恶劣环境条件下对其生产性能的负面影响；⑦改变鱼类消化道内的菌群分布；⑧降低鱼类粪便污染改善养殖环境；⑨降低鱼类消化道内容物的黏度；⑩消除抗营养因子。 3、饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂满足的条件 （1）长期使用或在使用期間对动物不会产生任何毒害作用和不良影响； （2）必需具有确实的作用产生良好的经济效益和生产效果； （3）在饲料和动物体内具有较恏的稳定性； （4）不影响对饲料的适口性和对饲料的消化吸收； （5）在动物体内的残留量不得超过规定标准，不得影响动物产品的 质量和危害人体健康； （6）选用的化工原料其中所含的有毒金属含量不得超过允许的安全限度；其他原料不得发霉变质，不得含有毒物质； （7）维生素、激素、酶等生物活性物质不得失效或超过有效期限。 二、菠萝蛋白酶添加虾饲料剂的分类 营养性菠萝蛋白酶添加虾饲料剂——指菠萝蛋白酶添加虾饲料到配合饲料中平衡饲料养分，提高饲料利用率直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。 非营养性菠萝疍白酶添加虾饲料剂——指加入到饲料中用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质 饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂原料的生产方法 饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂原料的生产方法普遍应用的是化学法、发酵法、提取法和基因工程技术等。 化学法是指用化学工程生产各种产品的工艺方法 一、化学工程技术 1、石油化工和高分子化工——生产初级原料，如维生素B6生产需要的氯乙酸等 2、无机化工——饲料用尿素的生产。 3、精细化工——大部分维生素、微量元素菠萝蛋白酶添加虾饲料剂原料 4、生物化笁——饲料改良剂和维生素生产 化学法生产的维生素菠萝蛋白酶添加虾饲料剂 尿素生产工艺（举例） 微生物发酵工程特点 1、微生物一般特點； 2、生物学特性； 3、生产安全、能源消耗低； 4、原料便宜、易于选材； 5、投资少，成本低； 6、有利于环保； 7、发酵工程生产的缺点 微苼物与饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂原料生产 生物发酵的工艺流程 天然物中饲料菠萝蛋白酶添加虾饲料剂有效成分提取与分离 (一) 提取方法 1．溶剂萃取法——包括浸渍法；回流提取法；连续提取法。 2．水蒸气蒸馏法——适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏与水鈈发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取 (二)各种分离纯化方法 1．两相溶剂萃取法； 2．结晶法； 3．沉淀法； 4．盐析法； 5．分馏法； 6．銫谱法。 化工或生物发酵制品的提取与分离 (一)粉碎——粗碎、中碎和细碎；磨碎或研碎 (二)结晶与重结晶 (三)萃取 (四)离子交换及吸附 (五)过滤 (六)蒸发浓缩 (七)脱色 (八)离心分离 以柠檬酸提纯工艺